გოგრა, იმისდა მიუხედავად, რომ ის სეზონური ბოსტნეულია, ძალიან ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის. ამ ფორთოხლის სილამაზიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი საჭმლის.
კმაყოფილი
გოგრა არ შეიძლება უწოდოს ყველაზე პოპულარულ ბოსტნეულს, რომელიც გამოყენებული იქნება სალათების, საჭმლის და ა.შ. ამავე დროს, უსამართლო იქნება არ აღინიშნოს, რომ არსებობს უზარმაზარი გემრიელი რეცეპტები, მთავარი ინგრედიენტი რომელსაც გოგრა მოქმედებს. ერთ -ერთ ასეთ რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს გოგრა კორეული.
გოგრა კორეული: სწრაფი რეცეპტი
ნარინჯისფერი ბოსტნეულისგან სწრაფი საჭმელი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას, რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულისთვის.
ასეთი რეცეპტი ყოველთვის უნდა იყოს ხელთ, რადგან ის ნებისმიერ დროს შეიძლება მოსახერხებელი იყოს.
- გოგრა - 270 გ
- იისფერი ხახვი - 35 გ
- ნიორი - რამდენიმე კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.
- მდოგვი მარცვლეულში - 1 სტადიის. ლ.
- სასადილო ძმარი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, მიწის თეთრი, წითელი წიწაკა, cilantro თესლი, გამხმარი მწვანილი, პროვანსული მწვანილი
- შეარჩიეთ ახალი, არა დამპალი ბოსტნეული. გაასუფთავეთ და დაიბანეთ, შემდეგ უხეში გრეიტერის გამოყენებით, გახეხეთ. თუ სახლს აქვს კორეის სტაფილოს სახეხი, გამოიყენეთ იგი.
- გახეხეთ ხახვი, დაიბანეთ და გაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ტკბილი ხახვი ამ საჭმლის მოსამზადებლად, რადგან მწარე და "ბოროტი" ბოსტნეული შეწყვეტს მის გემოვნებას.
- გაწურეთ ნიორი და გახეხეთ წვრილ გრატზე.
- გახეხეთ ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ მასზე 10-15 წამის განმავლობაში დაჭრილი ნიორი.
- შემდეგი, გაგზავნეთ სანელებლები და მდოგვის მარცვლები Stewpan- ში, მოამზადეთ კიდევ რამდენიმე წამი.
- დაამატეთ ხახვი, ძმარი, სოუსი გოგრა და მარილი ფირფიტის შინაარსი.
- დაასხით ცხელი არომატული ზეთი იქ, აურიეთ ინგრედიენტები
- დატოვეთ საჭმელი მწნილში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წითელი გრუნტის წიწაკა ახალი ჩილის წიწაკით, მისი რაოდენობით, რადგან წითელი წიწაკის რაოდენობა, განსაზღვრეთ თქვენი გემოვნებით და დამოკიდებულია მზა კერძის სასურველ სიმძიმეს.
- ზეითუნის ზეთი შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულით.
გოგრა კორეული სტაფილოებით
2 ფორთოხლის ბოსტნეულის კომბინაცია მოგცემთ ნამდვილ ვიტამინის მიქსს, ასევე გემრიელ ცხარე საჭმელს. თქვენ აუცილებლად უნდა სცადოთ ასეთი მკურნალობა, რადგან ის ყველასთვის ხელმისაწვდომია და მისი მომზადება მარტივია.
- გოგრა - 350 გ
- სტაფილო - 170 გ
- ტკბილი მშვილდი - 80 გ
- ჩილი
- ვაშლის ძმარი - 5 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- სანელებლების ნაზავი "კორეული" სტაფილო, cilantro თესლი, რეჰანი, მარილი, შაქარი
- მთავარი ინგრედიენტი უნდა გაიწმინდოს კანი და თესლი, შემდეგ კი გარეცხეთ და გახეხეთ უხეში გრეხზე.
- გაწმინდეთ სტაფილო, დაიბანეთ და დაჭერით იგივე გრეიტით. ამ რეცეპტის თანახმად, სტაფილო ყველა სხვა ინგრედიენტთან ერთად იჩენს საჭირო სანელებლების ნაზავს, თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი "კორეული" სტაფილო სურვილისამებრ.
- გაასუფთავეთ ხახვი, დაიბანეთ და დაჭერით საშუალო კუბურები.
- წვრილად დაჭრილი წიწაკა. ნუ დააყენებთ ძალიან ბევრ ამ ინგრედიენტს, თუ არ გსურთ მკვეთრი საჭმლის მიღება, მწარე წიწაკით იმუშავეთ მხოლოდ ხელთათმანებით.
- გოგრა და სტაფილო განათავსეთ ღრმა მინანქრის ან მინის კონტეინერში, ოდნავ მარილი, ტკბილეული.
- გახეხეთ ზეთი და გახეხეთ მასზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხახვი და შემდეგ დაამატეთ მკვეთრი წიწაკა და ყველა სანელებლები, მოამზადეთ კიდევ რამდენიმე წამი.
- დაასხით ძმარი გოგრაში სტაფილოებით, შემდეგ კი იქ ცხელი ზეთი გაგზავნეთ, ფრთხილად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- ასეთი კერძი უნდა იყოს მწნილი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. და უმჯობესია, რომ იგი ღამის გასათევად დატოვოთ.
გოგრა კორეული ბოსტნეულის ასორტიმენტით
გოგრა კორეული ბოსტნეულის ასორტიმენტით, ეს არის სრულფასოვანი და მკვებავი კერძი, რომლის ჭამაც შეიძლება მინიმუმ ყოველდღე. ასეთი სიკეთეების შესაქმნელად ბოსტნეული შეიძლება შეირჩეს სრულიად განსხვავებულად.
- გოგრა - 450 გ
- პომიდორი - 220 გ
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ
- ტკბილი მშვილდი - 100 გ
- სტაფილო - 100 გ
- ნიორი - 5 კბილი
- სასადილო ძმარი - 5 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- მარილი, პაპრიკა, როზმარინი, სანელებლების ნაზავი კორეულად, შემოღობილი გრუნტის, წითელი წიწაკის მიწაზე სტაფილოების მოსამზადებლად
- დაიბანეთ გოგრა, გაასუფთავეთ და გახეხეთ უხეში grater.
- დაიბანეთ პომიდორი. თითოეული ბოსტნეული კანზე გაჭრა და რამდენიმე წუთის განმავლობაში განათავსე. მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ცივ წყალში. კანი პომიდვრისგან და გახეხეთ ბლენდერში.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლში.
- გაასუფთავეთ ნიორი და წვრილად დაჭრილი.
- დაიბანეთ სტაფილო, გაასუფთავეთ და გახეხეთ უხეში grater. თუ სასურველია, კორეულად შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილო საჭმლის საჭმელში, ამ შემთხვევაში კერძს ექნება კიდევ უფრო გამოხატული და პიკანტური გემო.
- დაიბანეთ ტკბილი პილპილი, გაასუფთავეთ და გაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
- გოგრა, წიწაკა და სტაფილო გადაიტანეთ მინანქრის ან მინის კონტეინერში.
- გააცხელეთ ზეთი სალათში და დაასხით დაფქული კარტოფილი იქ, მზის აბაზანა.
- რამდენიმე წთ. გაგზავნეთ ხახვი და ნიორი, ასევე სანელებლები კონტეინერში
- დაასხით ძმარი ბოსტნეულში, აურიეთ ისინი.
- ახლა გაგზავნეთ ცხელი პომიდვრის გაზის სადგური ბოსტნეულში, კვლავ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- კონტეინერის შინაარსი ღამით მწნილზე დატოვეთ.
- მადა ზომიერად მწვავე და ძალიან გემრიელია.
გოგრა კორეული ფორთოხლის წვენში
უჩვეულო ვარიანტი კორეის გოგრის დამზადების მიზნით. ფორთოხლის წვენში ასეთი საჭმელი არის მჟავე და ძალიან სურნელოვანი.
- გოგრა - 350 გ
- სტაფილო კორეაში -80 გ
- ნარინჯისფერი - 1 კომპიუტერი.
- ვაშლის ძმარი - 3 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 2 კბილი
- სოიოს სოუსი - 2 სტადი. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- გაკვეთილები ბავშვი - 10 გ
- წითელი წიწაკის მიწა, პაპრიკა, იტალიური მწვანილის ნაზავი, მიწის ნაკვეთი, მარილი
- დაიბანეთ ფორთოხლის ბოსტნეული, გაასუფთავეთ და გახეხეთ უხეში grater. შეარჩიეთ წვნიანი და ახალი გოგრა.
- სტაფილო შეიძლება გამოყენებულ იქნას კორეული, როგორც შეძენილი, ასევე საკუთარი მომზადება. თუ გსურთ სახლის "კორეული" სტაფილო გააკეთოთ, დაიბანეთ ბოსტნეული, შეიტანეთ იგი და განათავსეთ, დაასხით სანელებლების ნაზავით, რომ მოამზადოთ ეს საჭმლის მომზადება.
- გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესა.
- ნუში შეიძლება თავად გადაიქცეს ბავშვად ან შეიძინოთ მზა პროდუქტი.
- გაანადგურეთ ფორთოხალი, ამოიღეთ თესლი მისგან და გაწურეთ წვენი. სასურველია გამოიყენოთ ტკბილი ხილი, თუმცა, თუ უფრო მჟავე საჭმლის მოყვარული ხართ, ასევე შესაფერისია ტკბილი და მჟავე ნარინჯისფერი.
- მოათავსეთ სტაფილო, მოათავსეთ გოგრა მინანქრის ან მინის კონტეინერებში, დაამატეთ ბოსტნეული, დაამატეთ პატარა სანელებლები და სანელებლები, რომ გემოვნებით დააგემოვნოთ კონტეინერში.
- სხვა კონტეინერში, აურიეთ ნიორი, ძმარი, სოუსი, წვენი და ნუშის ნამსხვრევები კარაქით.
- დაასხით ბოსტნეული ამ ნარევით, აურიეთ ისინი და დატოვეთ 5 საათის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, სცადეთ შედეგი მკურნალობა და თუ მასში რამე აკლია, მაგალითად, სიმკვეთრე-ადაპტირდება შესაბამისი ინგრედიენტი.
გოგრა კორეული სოკოთი
წვნიანი გოგრა სურნელოვანი სოკოთი ცხარე მარინადში არის წარმოუდგენლად გემრიელი, მარტივი და ხელმისაწვდომი საჭმლის საჭმელი, რომლის მომსახურებაც კი სადღესასწაულო მაგიდაზე შეგიძლიათ.
- გოგრა - 550 გ
- სოკო - 370 გ
- ტკბილი ხახვი - 1 კომპიუტერი.
- მდოგვი მარცვლეულში - 1.5 სტადიის. ლ.
- სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
- ბრინჯის ძმარი - 5 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 3 კბილი
- სოიოს სოუსი (სოკოს გემო) - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი, სანელებლების ნაზავი "კორეული" სტაფილოების, ხმელი მწვანილის, ქინძი, პროვანსული მცენარეების ნაზავი
- გახეხეთ გოგრა, დაიბანეთ და გახეხეთ უხეში grater.
- სოკოების მიღება შესაძლებელია როგორც მცირე, ისე დიდი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Champignons ან ტყის სოკო. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, კერძი უფრო სურნელოვანი იქნება. ამ რეცეპტში, ჩვენ უპირატესობას ანიჭებენ Champignons. დაიბანეთ სოკო, გახეხეთ და გახეხეთ საჭიროების შემთხვევაში. თუ პატარა სოკო შეიძლება დარჩეს და არ მოჭრილიყო, მიზანშეწონილია დიდი ზომის მოჭრა.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით კუბურებად ან ნახევარ რგოლებში.
- გახეხეთ სტაფილო და გახეხეთ უხეში გრეხზე.
- გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესა.
- დაასხით სტაფილო ნაზავით კორეულად სტაფილოების მოსამზადებლად.
- ცხელ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში. სოკო. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ნიორი, ხახვი და ცოტა მარილი მათ, მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე მაღარო.
- დააკავშირეთ გოგრა სტაფილო და მდოგვი ღრმა მინანქრის ან მინის კონტეინერში.
- სოკო დაამატეთ კონტეინერში ნიორით, ხახვითა და კარაქით, აურიეთ.
- ახლა დაამატეთ ძმარი და სოუსი ყველა პროდუქტს, თუ გსურთ, ცოტა მეტი სანელებლები და სანელებლები.
- მიეცით საჭმლის დაქორწინება 5 საათის განმავლობაში.
- სურვილისამებრ, სოკო არ შეიძლება იყოს შემწვარი, მაგრამ ადუღეთ. ამ შემთხვევაში, ხახვი და ნიორი ყველა სხვა ინგრედიენტთან იქნება. და ზეითუნის ზეთი უბრალოდ დასჭირდება ყველა პროდუქტში გათბობა და დაასხით.
გოგრა კორეული სელის თესლით, სეზამის თესლით, მზესუმზირით
ასეთი კერძი არა მხოლოდ შესანიშნავი საჭმელია, არამედ სასარგებლო საუზმე ან ვახშამი. ამ დელიკატაციის შემადგენლობა მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტებია, რომლებიც მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, კვალი ელემენტებით და სხვა საკვებ ნივთიერებებით.
- გოგრა - 120 გ
- სტაფილო - 30 გ
- ტკბილი მშვილდი - 30 გ
- სელის თესლის, სეზამის თესლისა და მზესუმზირის ნაზავი - 30 გ
- სასადილო ძმარი - 1.5 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
- სანელებლების ნაზავი კორეულ, მარილში, შაქარში სტაფილოების მოსამზადებლად.
- დაიბანეთ გოგრა, გაასუფთავეთ და გახეხეთ უხეში grater.
- დაიბანეთ სტაფილო, სუფთა და ასევე გახეხეთ უხეში გრეიტზე ან სპეციალურ გრეიტზე, რომელიც შექმნილია კორეის სტაფილოების დასამზადებლად.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები.
- თუ სასურველია, თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას და სხვები, მაგალითად, გოგრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, მაგალითად, ნიგოზი, ნუში და ა.შ.
- შეუთავსეთ გოგრა, სტაფილო და ხახვი მინანქრის ან მინის კონტეინერებში. კონტეინერის შინაარსი დაასხით მარილით, შაქრით და ყველა თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
- ხელი მოაწერეთ ზეთს და დაასხით ბოსტნეულში. იქ ძმარი გაუგზავნე.
- თუ სასურველია, თესლი შეიძლება დაემატოს ნედლეულს ან შემწვარ. მშრალ ტაფაში ცხიმის და ზეთის გარეშე, მოაყარეთ თესლი და დაამატეთ ისინი დანარჩენ პროდუქტებს.
- დატოვეთ საჭმელი 5 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დაგემოვნების დაწყება შეგიძლიათ.
თუ სასურველია, ხორცის პროდუქტები, მაგალითად, მწნილი ქათმის ხორცით სანელებლებში, შეგიძლიათ დაამატოთ გოგრა კორეულად.
ვიდეო: მწარე გოგრა კორეული
