ღორის სლიკამ ღუმელში გამომცხვარი, ჩანთაში, კილიტა: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ღორის ნაჭრები ღუმელში სანელებლებში, ხახვის ხახვში, ღვინით, გოგრით, მდოგვის-თაფლით, სოიოს სოუსით, გერმანულად ძეხვი, მაიონეზი, კარტოფილი: რეცეპტი

ამ სტატიაში ჩვენ გავეცნობით ღუმელში მომზადებული ღორის ფენის რეცეპტებს.

ღორის სლიკა შესანიშნავი პროდუქტია გემრიელი სადღესასწაულო კერძის დასამზადებლად. ღორის ლორი ამ ნაწილის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: გამომცხვარი კარტოფილით, მწნილი სხვადასხვა სოუსებში, ემსახურება სხვადასხვა გვერდითი კერძებით.

დღეს ჩვენ გთავაზობთ განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული და გემრიელი რეცეპტები ღორის სლიცების მომზადების მიზნით.

როგორ გავთხოვოთ ღორის საცხობი საჭე: რეცეპტი marshmallow

იმისათვის, რომ კანკალი იყოს წვნიანი, სატენდერო და გემრიელი, ჯერ საჭიროა მისი მარინაცია. დაიმახსოვრე, რომ ღორის ეს ნაწილი წინასწარ უნდა იყოს დამუშავებული გამოცხობის წინ. უკეთესია, თუ მუხლზე მარინაციაა, თუმცა, თუ სამზარეულოს სამზარეულოს დრო არ არის, შეგიძლიათ ოდნავ შედუღოთ პროდუქტი, და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოაცხვეთ მოსახერხებელი გზით.

მოდით, გადავხედოთ ყველაზე საინტერესო რეცეპტებს Marter Marinads.

1. მარინადი ლუდით. ჩვენ დაგვჭირდება:

• ლუდი 1.5-2 ლ. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ მუქი ან მსუბუქი ლუდი, მაგრამ ეს უკეთესია მუქი სასმელი
• ნიორი - 3 კბილი
• მაირანი, ორეგანო, რეჰანო, წიწაკა, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ
• ჩვენ ვიღებთ სამლოცველოს, კარგად ვრეცხავთ მას, ვასუფთავებთ, ამოიღეთ ჯაგრისების ნაშთები და ღრმა კონტეინერში ჩავდოთ
• შეურიეთ ლუდი grater წინასწარ და გახეხილი, ასევე დაამატეთ ყველა სანელებლები
• დაასხით მუხლი მარილით და მისცეს მას დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ჩვენ ვავსებთ მარინადს. მინიმუმ 5 საათს ვტოვებთ. და ღამით უკეთესად

2. მარინადი კეფირით

• არასამთავრობო კეფირი - 1 ლიტრი
• ნიორი - 4 კბილი
• მაიორანი, კარავას თესლი, შავი პილპილი, ნიგოზი, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ
• საჭეს ვიღებთ დაახლოებით 1-1,5 კგ-ით, გაწმენდა, გარეცხეთ და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით
• დაარღვიე იგი ყველა ჩვენი სანელებლით
• გაასუფთავეთ ნიორი, ჩვენ თითოეული მიხაკი 4 ნაწილად დავჭრით
• ჩვენ ვაწარმოებთ პუნქციებს ხორცში და იქ ნიორი დავაყენეთ
• დაასხით გოგლიაშკის კეფირი და გაუშვით მინიმუმ 10 საათის განმავლობაში მთვრალი

3. ტკბილი მჟავე მარინადი. ეს მარინადი ერთმნიშვნელოვანია სამოყვარულო, მაგრამ მასში მბზინავი არის მარინირებული, ის უჩვეულოდ გემრიელი და წვნიანი იქნება.

• თაფლი - 2 სტადი.
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი.
• ანანასის სიროფი - 1 სტადიის.
• ჯანჯაფილი (ფხვნილი) - pinch
• შავი პილპილი, რეჰანი, პაპრიკა, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ
• ნიორი - 4 კბილი
• ჩვენ წინა გზით ვამუშავებთ shank
• გახეხეთ ნიორი გრეიტზე, აურიეთ მარილი და გულუხვად ააფეთქეთ კანკალი ყველა მხრიდან. მიეცით პროდუქტი ცოტა დრო დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. მარილის მოსაპოვებლად
• შეურიეთ ოდნავ თბილი თაფლი, ლიმონის წვენი, სიროფი ყველა სანელებლით და ამ ნარევით, შეზეთეთ ჩვენი მთელი სამლოცველო. მინიმუმ 8-12 საათის განმავლობაში ვტოვებთ

4. ტომატის მარინადი.

• ტომატის პასტა - 3 სტადიის.
• შაქარი - 1 ჩ.ს.
• ლიმონის წვენი - 2 სტადი.
• ნიორი-5-6 კბილი
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.
• მდუღარე წყალი - 3 სტადი. ლ.
• Zira, Turmeric, Oregano, Mayran, Ginger, Paprika, Salt - თქვენი შეხედულებისამებრ
• ჩვენ ვასუფთავებთ მუხლებს ჯაგრისების ნარჩენებისგან, სარეცხი და მშრალი. ნათელი არომატი მარილით
• შანკანში მცირე ზომის ჭრილობები, ჩვენ მათში დავაყენეთ წინასწარ გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი.
• ჩვენ დავაყენეთ მუხლი 1 საათის განმავლობაში და ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ მარინადს
• ტომატის პასტა ფრთხილად არის შერეული მცენარეული ზეთით
• ამ ნარევში ყველა სანელებელსა და სანელებელს ვათავსებთ
• შაქარი დაასხით მდუღარე წყალში და დაასხით მარინადში, ასევე დაამატეთ ლიმონის წვენი
• ჩვენ ჯაჭვს ვიღებთ მარინადთან და დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში ვტოვებთ

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ნაჭრების მომზადება ღუმელში სანელებლებში: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი

იმისათვის, რომ შეგნებულად მოამზადოთ ღორის ეს ნაწილი, არ არის აუცილებელი მისი მომზადება ექსკლუზიურად კარტოფილის ან სხვა მხარის კერძით. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება წინასწარ აღინიშნება გოგლია სანელებლებით.

ასე რომ, ასეთი რეცეპტისთვის, ჩვენ უნდა მივიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• Golyashka - 1 კომპიუტერი. (1 კგ)
• ნიორი - 4 კბილი
• რეჰანი, როზმარინი, პაპრიკა, შავი პილპილი, მარილი

ჩვენ ჯაჭვს ჩავდებთ სოიოს სოუსში:

• სოიოს სოუსი - 5 სტადიის.
• მცენარეული ზეთი - 2.5 სტადიის.
• დაფნის ფოთოლი დაჭრილი - 1.5 ჩ / კ.

ჩვენ ვაგრძელებთ ფენის მომზადებას:

• ჩვენ ფრთხილად ვამოწმებთ პროდუქტს ჯაგლების არსებობისთვის, ჩვენ ამოიღებთ მას და ჩამოიბანეთ გოგლაშკა, გაშრეს იგი მშრალი ხელსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცებით
• გაასუფთავეთ ნიორი და თითოეული მიხაკი გაჭრა 4 ნაწილად
• ჩვენ ვაკეთებთ ჭრილობებს იმ ხორცში, რომელშიც ნიორი ვსვამთ
• გულუხვად არომატი ხორცი ყველა სანელებლით და მარილით

ჩვენ ვაკეთებთ მარინადს:

• შეურიეთ ზეთი და სოუსი
• დაამატე ლავრუშკა
• შეზეთეთ საჭე სოუსით და მოდით დადგეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

ეს რჩება მხოლოდ პროდუქტის გამოსაცხობად:

• ჩვენ ვხურავთ ღუმელს, ვათბობთ მას 170 ° C- მდე
• ჩვენ გოგლაშკას ყდის ჩადებით, იქ მარინადის ნაშთები დავასხათ, ასე რომ, სადგომის სამზარეულოს დროს არ იქნება მშრალი
• ჩვენ ვუკავშირდებით ყდის, თავზე რამდენიმე ხვრელი გავაკეთეთ, ისე რომ სამზარეულოს დროს ის უბრალოდ არ ადიდებს
• ჩვენ ყდის საცხობ კერძიში ჩავდოთ და გავაგზავნეთ, რომ 2 საათის განმავლობაში მოვამზადოთ.
• 10 წუთში. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე, დაჭრილი ყდის ისე, რომ მუხლი ოდნავ გახეხილი იყოს

როგორ დავასაბუთოთ ღორის ნაჭრების მომზადება კილიტაში: რეცეპტი

ვინმესთვის საიდუმლო არ იქნება, რომ კილიტაში გამომცხვარი პროდუქტები უფრო წვნიანი და გემრიელია, რადგან მათგან წვენი აორთქლდება სამზარეულოს დროს. მოდით გადავხედოთ კილიტაში ღორის ნაჭრების მომზადების საინტერესო რეცეპტს.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქტები:

• SAIL - 1 კომპიუტერი.
• ნიორი - 4 კბილი
• სანელებლების ნაზავი ღორის, მარილისათვის
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
• მცენარეული ზეთი - 1.5 სტადიის.
• ბრძოლა - 1.5 ცალი.
• სტაფილო - 1.5 ცალი.
• Grinded lavrushka - 1 tsp.
• თაფლი - 1.5 სტადიის.
• მორწყვა

ჩვენ ვაგრძელებთ გოგლაშკის მომზადებას.

• ჩვენ ვრეცხავთ გოგლაშკას, სუფთა და მშრალი
• ჩვენ ვაგროვებთ წყალს კონტეინერში. წყალი უნდა შეგროვდეს ისე, რომ მთელი ბეჭედი დაფარული იყოს
• ჩვენ გობალუსი წყალში გავავრცელეთ და კონტეინერი გაზზე დავაყენეთ. ამ რეცეპტის თანახმად, ჩვენ ოდნავ შედუღეთ გოგლია, რომ შევამციროთ მთლიანი სამზარეულოს დრო
• როგორც კი წყალი ადუღდება პანში, ამოიღეთ ხმაური კოვზით
• განათავსეთ ლავრუშკა კონტეინერში, წინასწარი ბოსტნეული, ოდნავ ჩაყრი წყალი
• 25-30 წუთის შემდეგ. ჩვენ გოგლიუშკას ჩვენი ბულიონიდან ვიღებთ და გაცივდით
• ახლა ჩვენ ვაკეთებთ ყველაზე ღრმა ჭრილობებს ხორცში და იქ ვათავსებთ წინასწარ გაწმენდილი ნიორი
• დაარღვიე ფქვილი სანელებლების, მარილის, ლიმონის წვენი და თაფლის ნაზავით
• ჩვენ მჭიდროდ ვსვამთ მას კილიტაში, ვსვამთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოცხობა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. 15 წუთში. პროცესის დასრულებამდე გახსენით კილიტა და მოდით კვანძი პატარძალი

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ნაჭრების მომზადება ხახვში: რეცეპტი

ეს რეცეპტი შეიძლება თავდაპირველად გარკვეულწილად უცნაური ჩანდეს, მაგრამ ამგვარი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული გოგლია, თქვენ ნამდვილად შეცვლით თქვენს მოსაზრებას. ხახვის ხახში მუხლებზე მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• Golyashka - 1 კომპიუტერი. (1-1.5 კგ)
• ხახვის ხახვი - 2.5 ჭიქა
• ნიორი - 4 კბილი
• სოიოს სოუსი - 5 სტადიის.
• ბარბარისი - 15 ცალი.
• Pigles ერთად ბარდა - 10 ცალი.
• ლავრუშკა - 1 ჩ.ს.
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.

ჩვენ ვიწყებთ სამლოცველოს მომზადებას:

• ჩვენ ვიღებთ საკმაოდ დიდ კონტეინერს, მასში უნდა იყოს მოთავსებული shank, რომელსაც წყალი მთლიანად უნდა დაფაროს
• თავად გოლიაშკა კარგად არის დამუშავებული, მაღარო, მშრალი
• მოათავსეთ პანში მომზადებული და საფუძვლიანად გარეცხილი ხამანწკში, წიწაკა, ქერქი, მარილი, გოგლიას და შეავსეთ იგი წყლის სწორი რაოდენობით
• მოდით წყალი ადუღეთ, ამოიღეთ ხმაური, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე მინიმუმ 1.5 საათის განმავლობაში. თუ სლიკა იწონის 1.5-2 კგ, მაშინ ღირს სამზარეულოს დრო მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი სავაჭრო ცენტრია, ჩვენ გავაკეთებთ ნარევი, რომელიც მას სამზარეულოს შემდეგ შეზეთავს:

• გახეხეთ ნიორი და გახეხეთ გრეიტზე
• სოიოს სოუსი და მცენარეული ზეთი დაამატეთ, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები
• მას შემდეგ, რაც ჩვენ გამოვიყვანთ გოგლაშკას, მოდით, ოდნავ გაწურეთ და გაცივდეს
• ჩვენ გულუხვად ვსვამთ ჩვენს ნარევს და დავდექით მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში
• კანკალი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ნაჭრების მომზადება ღვინოში: რეცეპტი

ღორის სლიკას ღვინოში, მადის ჟღერადობა, არა? დარწმუნდით, რომ ეს კერძი არანაკლებ მადისკენ გამოიყურება და გემოვნებით - თქვენ უბრალოდ თითებს იჭერთ. ჩვენ არ დაგვრჩა დრო, ვიღებთ საჭირო ინგრედიენტებს და დავიწყებთ საჭმელს. სხვათა შორის, ამ რეცეპტის თანახმად, ჩვენ მოვამზადებთ მუხლზე ნელა გაზქურას.

• Golyashka - 1 კომპიუტერი. (1.5 კგ) ან 2 კომპიუტერი. (1 კგ)
• ღვინო - 300 მლ (თეთრი)
• ნიორი - 5 კბილი
• სოიოს სოუსი - 2.5 სტადიის.
• ბოსტნეული ან ზეითუნის ზეთი - 3.5 სტადიის.
• წითელი წიწაკა - პატარა პინჩი (მწვავე მოყვარულებს შეუძლიათ გაზარდონ რაოდენობა)
• სანელებლები და მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

ჩვენ ვაგრძელებთ სამზარეულოს პროცესს:

• პირველი, რაც მსურს ვთქვა, არის ყურადღება, რომ ყიდვისას მიაქციოთ მიზნების ზომას, რადგან ნელი გაზქურის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ მისი თასის ზომა. უკეთესია 2 მცირე ზომის წილი, ვიდრე 1, რაც უბრალოდ არ მოხვდება მოწყობილობაში
• პროდუქტის კარგად გაწმენდა, საჭიროების შემთხვევაში, გაიარეთ გოგლაშკა, ჩამოიბანეთ, თუ საჭიროა რამდენიმე საათის განმავლობაში წყალში გაჟღენთვა. მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით
• გაასუფთავეთ ნიორი და განათავსეთ გოგლიაზე დამზადებული ჭრილობები
• ახლა შეურიეთ ყველა სანელებლები, მარილი, სანელებლები და ზეთი და გულუხვად შეზეთეთ გოგლიას ამ ნარევით. დაე, მას 5 საათის განმავლობაში მოატყუოს და, თუ ეს შესაძლებელია, ჩვენ ვაგზავნით მაცივარს მთელი ღამის განმავლობაში
• ახლა ჩვენ ვიღებთ მოწყობილობას, დავაყენეთ ფრაგმენტი და ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში, მოხარშეთ პროდუქტი დაახლოებით 15-25 წუთის განმავლობაში. ისე
• დროის შემდეგ, დაამატეთ სოიოს სოუსი, ალკოჰოლი თასში და დახურეთ Multicooker სახურავი, ჩართეთ გამრავლების რეჟიმი. ჩვენ დავაყენეთ პარამეტრები - 130 ° C, 2 საათი.
• პერიოდულად შეამოწმეთ ფენის მდგომარეობა. შესაძლოა, გოგოს ბრალია თქვენს ნელა გაზქურაში

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ღორის საჭე პაკეტში გოგრის სოუსით: რეცეპტი

გოგრის სოუსით მოლი არის უჩვეულოდ გემრიელი კერძი, რომელსაც ნამდვილად მოსწონს ყველაზე სწრაფი გურმანებიც კი. მომზადებისას, ასეთი მკურნალობა ძალიან მარტივია, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ერთზე მეტი სტუმარი მოითხოვს რეცეპტს.

ჩვენ ვაწარმოებთ სწორ პროდუქტებს:

• Golyashka - 1 კომპიუტერი.
• სოიოს სოუსი - 150 მლ
• ნიორი - 4 კბილი
• ლიმონის წვენი - 2.5 სტადი.
• სანელებლები, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ
• გოგრა - 300 გ
• მაიონეზი - 3.5 სტადიის.

ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ გემრიელ კერძს:

• გოგლიაშკა არის მაღალი ხარისხის სკუმბაგა და გარეცხილი, მშრალი
• გაასუფთავეთ ნიორი, დაჭერით გრეიტით, აურიეთ მარილით და სანელებლებით
• ჩვენ გულუხვად ვსვამთ მუხლზე ნარევს და ცივი ადგილას ვატარებთ მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში პიკლინგისთვის
• ამის შემდეგ, ჩვენ ჩავიცვით ნიჟარა ყდის ყდის, მიამაგრეთ იგი და ზემოდან რამდენიმე ხვრელი გავაკეთეთ ისე, რომ ყდის არ ააფეთქეს სამზარეულოს დროს
• ჩვენ საცხობი ფურცელი გოგოსთან ერთად ღუმელში ჩავდოთ და გამოცხობა დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. 15 წუთში. სამზარეულოს დასრულებამდე, ჩვენ ვხსნით ყდის ისე, რომ გოლიაშკა ცოტათი შემწვარი იყოს

შანკის მომზადებისას, ჩვენ გოგრის სოუსს ვაკეთებთ:

• ჩემი გოგრა, გაასუფთავეთ კანი და გახეხილი კილიტაში, მოამზადეთ ღუმელში რბილობის მდგომარეობაში
• გახეხეთ დასრულებული გოგრა უკვე ბლენდერით
• დაამატეთ მაიონეზი პიურეს, სანელებლების მოთხოვნით. ვისაც უყვარს მკვეთრი სოუსი, შეუძლია დაამატოთ წითელი წიწაკა ან ახალი წიწაკა

ეს ყველაფერია, ჩვენი ცენტრი გოგრის სოუსით მზად არის.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ღორის ნაჭრები მდოგვის-თაფლის სოუსით: რეცეპტი

ღორის სლიკა მდოგვის-თაფლის სოუსში არის ძალიან გემრიელი და გულწრფელი კერძი, რომელიც შესანიშნავია არა მხოლოდ სადღესასწაულო მაგიდისთვის, არამედ ჩვეულებრივი ოჯახის საღამოსთვისაც.

ჩვენ ვყიდულობთ ასეთ პროდუქტებს:

• Golyashka - 1 კომპიუტერი.
• თაფლი - 3.5 სტადი.
• მდოგვი - 1.5 სტადიის.
• ნიორი - 4 კბილი
• ბრძოლა - 1.5 ცალი.
• სტაფილო - 1.5 ცალი.
• სანელებლების ნაზავი ღორის, შავი პილპილი ბარდა, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულოს პროცესს:

• ჩვენ ვასუფთავებთ მუხლზე, მაღაროს და მშრალ
• მოათავსეთ ღობა კონტეინერში და დაასხით წყლით
• ჩვენ ასევე ვგზავნით გახეხილ ბოსტნეულს, მარილს, წიწაკის ბარდა
• ჩვენ ველოდებით, რომ წყალი ადუღებს ტაფაში, ამოიღეთ ყველა ხმაური, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ გოგლიას მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში
• შეურიეთ სანელებლები, სანელებლები, თაფლი და მდოგვი
• ჩვენ მოხარშული გოგლიას ფირფიტაში გადავიტანთ და დაველოდებით სანამ ბულიონი მისგან გადინება
• გულუხვად შეზეთეთ კანკალი ჩვენი სოუსით, ახლა ჩვენ მჭიდროდ ვსვამთ მას კილიტაში და ვაგზავნით ღუმელში
• 15 წუთში დაახლოებით 1 საათს ველოდებით. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე, ჩვენ ვხსნით კილიტას და პროდუქტის ყავისფერს ვუშვებთ
• უმჯობესია გოგლიაშკას ცხელი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ მიიღოთ სეზამის თესლი

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ღორის ნაჭრები ჩინურად სოიოს სოუსით: რეცეპტი

გემრიელი ცხელი კერძი ჩინურ ენაზე, რომელიც ნამდვილად ღირს ერთხელ მაინც. გოგლია ამ რეცეპტის მიხედვით, უჩვეულოდ არომატული და პიკანტურია.

ასე რომ, ჩვენ უნდა ავიღოთ ასეთი პროდუქტები:

• ღორის გობა - 1 კომპიუტერი.
• სოიოს სოუსი - 4 სტადიის.
• ჯანჯაფილი (ფესვი) - რამდენიმე ცალი
• ბრძოლა - 1 კომპიუტერი.
• შაქარი - 2.5 სტადი.
• მზესუმზირის ზეთი - 2.5 სტადიის.
• ღორის, მარილის სანელებლების ნაზავი - თქვენი შეხედულებისამებრ
• ნიორი - 4 კბილი

მომზადებული გემრიელი.

• ჩვენ უნდა გავასუფთავოთ გოგლაშკა, გარეცხეთ და მშრალი
• შეათავსეთ კანკალი კონტეინერში და შეავსეთ იგი წყლით ისე, რომ ყველაფერი დაფარული იყოს
• მას შემდეგ
• დაასხით ზეთი პანში, გაათბეთ და განათავსეთ იგი წინასწარ და გახეხილ ხახვში, დაჭრილი ნიორი და ჯანჯაფილის რამდენიმე ნაჭერი, ფრაის შინაარსი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
• ახლა დაამატეთ შაქარი ნარევი და ჯანჯაფილი, აურიეთ პანელის ყველა შინაარსი და ჩადეთ მასში ფქვილი, გახეხეთ 7 წუთის განმავლობაში. მუდმივად ბრუნავს
• დაასხით სოუსი შანკში, შემდეგ კი ბულიონი დაასხით კონტეინერში, რომელშიც გობა მოხარშული იყო, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გაწურეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში
• დროის ამოღების შემდეგ, შეანჯღრიეთ სანელებლებით და მარილით და გამოაცხვეთ ღუმელში კილიტაში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ ყავისფერი ქერქი

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ღორის ნაჭრები გერმანულად ძეხვი: რეცეპტი

Gholyshka გერმანულ ენაზე ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, Iceban არის ძალიან გულწრფელი და გემრიელი კერძი, რომელსაც ყველა დიასახლისი უნდა სცადოთ. როგორც გვერდითი კერძი, შემწვარი ძეხვი ემსახურება, ის მაინც კარგია.

ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქტები:

• Golyashka - 1 კომპიუტერი.
• ნიორი - 4 კბილი
• თაფლი -1.5 სტადი.
• სოიოს სოუსი - 80 მლ
• მდოგვი "დიჯონი" - 2.5 სტადიის.
• სანელებლები, სანელებლები, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

მას შემდეგ, რაც კანკალი ჯერ უნდა მოხარშული, თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტები ბულიონისთვის:

• ბრძოლა - 1.5 ცალი.
• სტაფილო - 1.5 ცალი.
• ნიორი - თავი
• ლავრუშკა, შავი პილპილი ბარდა, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ
• მუქი ლუდი - 0.5 ლ

გვერდითი კერძი მომზადდება ამ ინგრედიენტებისგან:

• Sauerkraut - 1.5 კგ
• ხახვი - 3 კომპიუტერი.
• შაქარი - 1.5 სტადიის.
• ლუდი - 1 ჭიქა
• ხორბლის ფქვილი - 2.5 სტადიის.
• კარაქი - 2 სტადი.

საჭეების მომზადება:

• ჩვენ ვიღებთ გოგლაშკას, პროცესს და წყალში ვასხამთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, მშრალი
• ჩვენ გოგლიუშკას კონტეინერში გადავიტანთ და წყლით ვასხამთ მას, ცეცხლზე ჩავდექით, დაველოდოთ სანამ ადუღდება, ამოიღეთ ხმაური
• ამის შემდეგ, ხანძრის შემცირებით, შანკს დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში ადუღებენ
• ნახეთ, რომ პანში ნაკლები წყალია? დაასხით ლუდი
• სამზარეულოს დაწყებიდან დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ბულიონში ჩავდოთ ხახვი, სტაფილო, დაჭრილი ნიორი, წიწაკა, მარილი, ლავრუშკა. მოხარშეთ გოლიაშკა კიდევ ერთი ნახევარი საათის განმავლობაში
• ჩვენ ვიღებთ ღობას, ვამზადებთ მასში მცირე ზომის ჭრილობებს და ნიორი ვსვამთ მათში
• შეურიეთ თაფლი, სოუსი და მდოგვი, შემდეგ ამ ნარევით ააფეთქეთ საჭე
• ჩვენ ჩვენს სიკეთეს ვსვამთ კილიტაში და ვაგზავნით ღუმელში ნახევარ საათში, 10 წუთში. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე, ჩვენ ვხსნით კილიტას

ახლა მოდით მივიღოთ გვერდითი კერძი:

• გახეხილი ხახვი პანში
• ამის შემდეგ, ხახვს დაამატეთ კომბოსტო, მანამდე კი წვენი გამოუშვა
• კომბოსტოს ყველა საჭირო სანელებლები დაამატეთ ხახვით
• კიდევ ერთ პანელში, ფქვილი ფქვილი კარაქში, შემდეგ კი ლუდი დაასხით აქ და განათავსეთ კომბოსტო, დახურეთ დახურული სახურავის ქვეშ ნახევარი საათის განმავლობაში

ჩვენ აერთიანებს კერძების ყველა კომპონენტს და მივდივართ კვებაზე

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ღორის ხორცი მაიონეზით: რეცეპტი

მაიონეზის მქონე სავაჭრო ცენტრი არის უმარტივესი კერძი, რომელიც მზადდება ძალიან მარტივად და მარტივად, მაგრამ მისი გემო უბრალოდ წარმოუდგენელია. ამ რეცეპტის თანახმად, ხორცი უჩვეულოდ წვნიანი და რბილია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• SAIL - 1 კომპიუტერი.
• ნიორი - 3 კბილი
• მაიონეზი - 200 გ
• პაპრიკა, შავი წიწაკა, ორეგანო, მარჯორი, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

სამზარეულოს პროცესი ძალიან მარტივია:

• ჩვენ ვამუშავებთ მუხლზე ნაცნობი გზით
• გახეხეთ ნიორი და აურიეთ მაიონეზით
• ჩვენ გოგლიაშკას ჯერ ვლინდება ყველა სანელებლით და მარილით, შემდეგ კი მაიონეზის ნარევით. მოდით, 5 საათის განმავლობაში გავთხოვდეთ დაქორწინება
• ჩვენ მჭიდროდ ვაფარებთ გოგლაშკას კილიტაში და ვამზადებთ ღუმელში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში
• 15 წუთში. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე, ჩვენ ვხსნით და ყავისფერი ცარცით
• თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა კერძი დაჭრილი მწვანილით, სეზამის თესლით, დაჭრილი ნუშით

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ნაჭრების მომზადება კარტოფილით: რეცეპტი

კარტოფილით მცურავი კლასიკური კერძია, რადგან ეს პროდუქტები კომბინირებულია, უბრალოდ შესანიშნავია, ხოლო მკურნალობა თავისთავად ძალიან დამაკმაყოფილებელია.

ჩვენ ვაწარმოებთ პროდუქტებს:

• SAIL - 1 კომპიუტერი.
• კარტოფილი - 7 ცალი.
• ბრძოლა - 1.5 ცალი.
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის.
• ღორის და კარტოფილის სანელებლების ნაზავი, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

ჩვენ გავაგრძელებთ გულწრფელი კერძის მომზადებას:

• წინასწარ წინასწარ მოაწყვეთ მუხლი შემდგომი მომზადებისთვის: მაღარო, მშრალი
• ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ უბრალოდ მარინი ან ადუღოთ. ჩვენ გირჩევთ მეორე ვარიანტს, რადგან სამზარეულოს ამ მეთოდით გოგლიას რბილი და წვნიანი აღმოჩნდება, ხოლო სამზარეულოს დრო მნიშვნელოვნად შემცირდება
• ამიტომ, ჩვენ გოგლაშკას კონტეინერში ჩავდექით, წყალი დავასხათ და თხევადი მოვიყვანეთ ადუღებამდე
• ხმაური ამოიღეთ, შეამცირეთ ცეცხლი და საჭე 3 საათის განმავლობაში მოხარშეთ საჭე
• ამ პროცესის დასრულებამდე ერთი საათით ადრე, კონტეინერში განწმენდილი ბოსტნეული დავაყენეთ
• ჩვენ ვრეცხავთ კარტოფილს და ვუმბულობთ ფორმაში, სანამ ნახევრად მოხარშულდება
• ლიმონისგან, გაწურეთ წვენი და ააფეთქეთ იგი ოდნავ გაცივებული გოგლაშკით, ასევე ააფეთქეთ იგი სანელებლებით
• გახეხეთ კარტოფილი და გაჭერით წრეებში, არომატი მარილით და ზეთით
• წინასწარ მომზადებული ფორმით, განათავსეთ ხორცი და კარტოფილი, გაგზავნეთ იგი 45 წუთის განმავლობაში.

რამდენი გამოცხობა ღორის დას დროში ღუმელში?

სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია მის ზომაზე და წინასწარი დამუშავების მეთოდზე. პრინციპში, აქ ყველაფერი ძალიან ადვილი და მარტივია:

• თუ გოგლია იწონის 1-1,5 კგ და ჯერ ღამით განათავსე, მაშინ უნდა გამოცხობა არაუმეტეს 2 საათისა
• თუ გოგლია იწონის იმავე თანხას, თუმცა, თქვენ ადრე მოხარშეთ, თქვენ უნდა გამოაცხოთ იგი არაუმეტეს 50-60 წუთის განმავლობაში.
• თუ სლიკა იწონის 1.5-2 კგ-ს და ჯერ თქვენ მარინით, მაშინ რეკომენდებულია გამოცხობა დაახლოებით 2.5 საათის განმავლობაში
• კანკალი დიდია და ადრეც ადუღებდით 1,5-2 საათს

რომელი მხარის კერძი ემსახურება გამომცხვარ ღორის ფარას?

ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია. Sail, ეს არის ხორცი, ხოლო ხორცის ჭამა თითქმის ყველაფრით. გვერდითი კერძის არჩევისას შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ, თუ რომელი მარინადი იყო გამოყენებული გოლიაშკის მწვანილის მისაღებად. ღორის ცარცის მომსახურება შესაძლებელია:

• ბრინჯი
• მოხარშული და გამომცხვარი კარტოფილი
• წიწიბურა
• ჩაშუშული და ახალი ბოსტნეული
• მჟავე კომბოსტო
• ჩაშუშული სოკო

როგორ მოვამზადოთ ღორის ნაჭრები ღუმელში არის გემრიელი და წვნიანი: შეფის რჩევა

გემრიელი, წვნიანი და რბილი ჯაჭვის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ახალი, მაღალი ხარისხის პროდუქტები.

• გოგლაშკის არჩევისას, ყურადღება მიაქციეთ მის ზომას, ფერს, ცხიმის ფენას და მის ფერს. უმჯობესია გამოცხობა შუა გოგლიკისგან, რადგან დიდი დიდი ხნის განმავლობაში ემზადებიან
• ამავდროულად, კანკალმა გემრიელად უნდა სუნი უნდა იყოს და მიმზიდველი გარეგნობა ჰქონდეს: არ არის გაწურული, არც ბინძური (ძალიან), ხორცს უნდა ჰქონდეს "ჯანსაღი" ფერი
• მომზადების პროცესის შესახებ საუბრისას, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს ის ფაქტი, რომ წვნიანი, რბილი და გემრიელი კანკალი მიიღება, თუ მას წინასწარ ასხამთ ან იტყუებით. თქვენ უნდა აიღოთ საჭე მინიმუმ 3-5 საათის განმავლობაში.
• ისე, რომ სათვალე არ იყოს მშრალი, გამოაცხვეთ მარინადში ან სოუსში. ასევე უნდა იყოს გამომცხვარი ყდის ან კილიტაში, მაგრამ არ არის გახსნილი
• გააკონტროლეთ სამზარეულოს დრო, გეშინიათ, რომ კერძი ნედლი იქნება? უმჯობესია უფრო დიდხანს ადუღოთ, დაქორწინდეთ ხორცზე, ვიდრე უბრალოდ გაზარდეთ მისი გამოცხობის დრო

Golyashka არის გემრიელი კერძი, რომლის ჭამა შეგიძლიათ მინიმუმ ყოველდღე. სამზარეულოს დროს, კანკალი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივი კერძია, ამიტომ შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი და მოხარშეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: წვნიანი, გემრიელი ღორის სლიკამ ღუმელში გამომცხვარი