ამ სტატიას დეტალურად აქვს ინფორმაცია საქორწილო პურის და ნამცხვრებთან დაკავშირებული ტრადიციების შესახებ. შეიტყვეთ, თუ როგორ იყო ნამცხვარი საქორწილო დღესასწაულის ღვეზელები, რა ჩვეულებები არსებობდა კარავთან და ნამცხვრებთან, მსოფლიოს ხალხებს შორის.
კმაყოფილი
სლავები ყოველთვის იყვნენ სახალისო და აქტიურად შეეძლოთ სუფრა. ეს დასტურდება ისტორიისა და ლიტერატურული ნაწარმოებების ფაქტებით. საქორწილო დღესასწაულები ყოველთვის ბრწყინვალე იყო და ხალხის მატერიალური მდგომარეობის მიუხედავად. ამ დროს, დიასახლისები მიჰყვებოდნენ ტრადიციებს და ახალგაზრდებისთვის ახალგაზრდებისთვის საქორწილო პური გამოაცხადეს.
ახლა სადღესასწაულო მაგიდაზე არის საქორწილო პური, ნამცხვრები. ეს უკანასკნელი გამომცხვარია მრავალმხრივი, ამშვენებს ექსკლუზიურ ვარდებს, სხვადასხვა დეტალებს, ისე რომ ისინი დანარჩენებს არ ჰგვანან, მაგრამ ჩვენ არ ვსაუბრობთ საცხობი დეკორაციებზე, არამედ მათთან დაკავშირებულ ტრადიციებზე, რომლებიც დაკავშირებულია სხვადასხვა ქვეყნის ხალხთა შორის.
საქორწილო კარავა, ნამცხვრები - ტრადიციები
ძველი დროიდან, პური და საკონდიტრო ნაწარმი ნაყოფიერი მიწის გულუხვი საჩუქრად ითვლებოდა, რადგან ჩვენი წინაპრები თვლიდნენ, რომ ნამდვილი დღესასწაული არ შეიძლება იყოს ბრწყინვალე ქარხნების გარეშე. და ღვეზელები გარკვეული თანმიმდევრობით იყო გამომცხვარი ქორწილში, მორთული იყო სპეციალური ნახატებით, რომელთაგან თითოეული სიმბოლო იყო რაღაც. მხოლოდ წარმატებულ დიასახლისებს შეეძლოთ ამგვარი ქარხნის გამოცხობა, შემდეგ კი გარანტირებული იყო, რომ ახალგაზრდების ცხოვრება ბედნიერი იქნება, უხვად და ოჯახს ბევრი შვილი ეყოლება.
ფორმაში, საქორწილო ტორტი უნდა ყოფილიყო მრგვალი, როგორც მნათობიდან. კიდევ ერთი საქორწილო პური ყოველთვის დიდი ზომის გამომცხვარ. წესების თანახმად, ტორტი ახალგაზრდა ასაკის ქორწილამდე დაუყოვნებლივ დაიწყო.
მათ უწოდეს ქალებს, რომლებსაც ქარავანი ეძახდნენ. ამ პროცესს უცნაური რაოდენობის ხალხი სჭირდებოდა, მათ შორის მომავალი ქმრის დედა. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა დიასახლისი ბედნიერი და შვილები ჰყავდეს. ქვრივები, ქალები, რომლებიც უკვე ერთზე მეტჯერ დაქორწინდნენ, არ იყვნენ მიწვეული სამზარეულოს ცერემონიაზე.
მათ დაიწყეს ცერემონია მზის ჩასვლამდე. ამ პროცესში მონაწილე ქალების წესების თანახმად, მასპინძლებმა სპეციალური ალისფერი ქამრებით შეაფასეს, ქალები, თავის მხრივ, მათთან ერთად ტორტი მოუტანეს. ტესტზე მუშაობისას, დიასახლისები ჩუმად საუბრობდნენ ისე, რომ ცომი კარგად იზრდება.
ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: ღუმელში არ ადიდებულიყო ან კარგად ადექი, აუცილებელი იყო ფქვილის ჩარევა სიმძიმის გარკვეულ ზღურბლზე. უფრო სწორად, ცომი არ უნდა აღმოჩნდეს ძალიან რთული ან თხევადი. ცუდი ნიშანი იყო, როდესაც ღუმელში ღვეზელი ააფეთქეს, ეს იმას ნიშნავდა, რომ ასეთი წყვილი არ მუშაობდა ასეთი წყვილისგან.
სწორედ ამიტომ მათ აირჩიეს ქალები, რომ გააკეთონ ისეთი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელთაც ჰქონდათ გამოცდილება ასეთი კერძების მომზადებაში. აუცილებელია, რომ მათ კარგი აურა ჰქონდეთ. იგივე ცომი გამოიყენებოდა როგორც სამკაულები, როგორც ტორტი, მათ გააკეთეს შინაური ცხოველების, თვეების, მზე, ვარსკვლავების, ხორბლის ყურები და პიგტეილები. კარავაიას თითოეული დეტალი, რაღაც წარმოსადგენია, არა მხოლოდ ფიგურები იყო, არამედ ძლიერი ოჯახური ცხოვრების, კეთილდღეობის, სიყვარულისა და ბედნიერების გარანტია.
კარგია, როდესაც ტორტი უზარმაზარი და ლამაზად იყო მორთული - ასეთი ქარავანი ითვლებოდა აყვავებული ცხოვრების, სიმდიდრის, სიყვარულის სიმბოლო. ზოგიერთ სოფელში, ტორტი შეიძლება იყოს მაგიდის ზომა, რამდენიმე ადამიანი ემსახურებოდა სახლში დამზადებულ მატარებლებს. ასეთი ქორწილები ყოველთვის ხდებოდა ფართომასშტაბიანი, მთელი სოფელი სამი დღის განმავლობაში დადიოდა, ან კიდევ უფრო მეტი.
ადათების თანახმად, როდესაც ტორტი მომზადდა, ის პატარძლს უნდა ეჩვენებინა. ზოგჯერ ისე მოხდა, რომ სახლებში groom და პატარძალი სადღესასწაულო პური იყო. ასეთ შემთხვევებში მშობლებმა გაცვალეს ტორტები.
იყო ტრადიცია - ღამით საქორწილო ტორტის დატოვება ღამით, სადაც მოგვიანებით ახალგაზრდა ოჯახი იცხოვრებს. დილით მათ პური აიღეს, ქორწილის შემდეგ ახალდაქორწინებულებს შეხვდნენ. ახალგაზრდებმა ჭამა ტორტის ნამცხვარი, დანარჩენი სტუმრები კი პურით მკურნალობდნენ, მას შემდეგ, რაც მათ დააგემოვნეს მფლობელთა ყველა მკურნალობა.
არ არის საჭირო დაივიწყოთ ის ფაქტი, რომ ტაფით გამომცხვარი აყვავებულ კონუსები, მათთვის ცომი გამოიყენეს იგივე, რაც ტორტი. ეს კონუსები სტუმრებს გადასცეს ღია ბარათების ნაცვლად, როგორც საქორწილო დღესასწაული. მოგვიანებით, ქორწილის დღეს, საქორწილო ქილა გამომცხვარი იყო, ნამცხვრები - ტრადიციები გარკვეულწილად შეიცვალა.
საქორწილო კარები, ნამცხვრები - სლავების ტრადიციები: რას ნიშნავს სამკაულები საცხობზე?
ტრადიციების თანახმად, საქორწილო პური, ნამცხვრები ამშვენებს სპეციალურ დეტალებს, თითოეული ფიგურა სიმბოლოა გარკვეულ ნიშანს. კარგია, თუ ნათესავები, ნათესავები გამოაცხადებენ ღვეზელს, მათ თავიანთი გულის ნაჭერი აყენებენ კეთილდღეობის ამ სიმბოლოსა და აყვავებული ოჯახური ცხოვრების ტალიმანს.
თითოეულ დეკორაციას აქვს საკუთარი სიმბოლოები, კერძოდ:
- კოსიკი ღვეზელზე, რომელიც მას წრეში ატარებს, სიმბოლოა სინათლე. ეს ახალდაქორწინებულებს აძლევს ემოციურ, ნათელ მოვლენებს მათ ოჯახურ ცხოვრებაში. მეტი ლენტები ამბობენ, რომ გოგონა მზად არის გახდეს ქმრისთვის ერთგული ცოლი.
- გედები - გედების წყვილი, სიმბოლიზმი საკუთარ თავზე საუბრობს. ოჯახი ძლიერი და განუყოფელი იქნება. სხვათა შორის, შეუძლებელია, სხვათა შორის, სხვადასხვა ბოლოში გაფანტული ფრინველებით გაფანტული პურები და ნამცხვრები დაამშვენოთ, ეს არის სასწრაფო დახმარების სამკერვალო.
- ყურძენი- ეს არის ოჯახში შევსების სიმბოლო და საიმედო მეუღლე, ერთგული ცოლი, სიმდიდრე.
- ხორბლის ყურები -ნაყოფიერების სიმბოლიზმი, კვლავ, კეთილდღეობა, ჯანმრთელობა, დაბადება.
- ვარდები- სიმბოლოა ქალურობა, სილამაზე, სუფთა სიყვარული.
- წითელი ვიბურნუმი - თანხმობა, სიყვარული ოჯახში, მატერიალური კეთილდღეობა.
ადრე ყველამ სცადა საქორწილო ნამცხვრების მაქსიმალურად დაფარვა ასეთი სამკაულებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას სჯეროდა, რომ ამ გზით ისინი მიიზიდავდნენ ბედნიერებას, სიყვარულს, სიკეთეს, სახლს კეთილდღეობას. ოჯახი ბედნიერი იქნება, ბავშვები გამოჩნდებიან სახლში, მშობლებმა გულწრფელად უსურვეს ახალგაზრდებს.
საქორწილო კარავა, ნამცხვრები - ტრადიციები, ნიშნები
ახლა რამდენიმე, ვინც იღებს pastries და გასაგებია, რომ საკმარისი დრო არ არის, რომ თავი დაუთმოთ ასეთ პროცესს. ძირითადად, ყველა დრო ხორციელდება სამსახურში შემოსავლის მისაღებად, რათა ოჯახს არაფერი სჭირდება.
და საქორწილო პური, ნამცხვრები ბეიკერებს ენდობიან ბეიკერებს შეკვეთით. ერთადერთი, რაც მომხმარებლისთვის არის საჭირო, არის აირჩიოთ ტორტი ან ნამცხვრის ვერსია, რომელიც მოგწონთ. განიხილეთ საქორწილო დღესასწაულის სიმბოლოების დიზაინი.
წარსული ტრადიცია ოდნავ არის საკუთარი ხელით ღვეზელები. სამწუხაროა, რადგან ასეთი პასტები ასოცირდება მრავალფეროვან რწმენასთან, რომლებიც გავლენას ახდენენ ახლად მომზადებული წყვილის ოჯახურ ცხოვრებაზე.
საქორწილო კარავასა და ტორტთან დაკავშირებული ნიშნები:
- ითვლება, რომ უფრო მაღალი მოიმატებს ღვეზელი, ახალდაქორწინებულები უფრო ბედნიერი იქნებიან.
- საქორწილო ტორტის წყალობით, სტუმრებმა დაადგინეს, ვინ გახდებიან ოჯახის ხელმძღვანელი გაანადგურებს ტორტის უფრო დიდ ნაჭერს და გახდება მთავარი.
- იმისათვის, რომ ახალგაზრდებში ცხოვრება სრულყოფილად შექმნან, ლოცვებით ცომი უნდა გაისროლოს. შეუძლებელია ქალებისთვის საქორწილო ნამცხვრებისა და ქალების პურის გამოცხობა მარტოხელა, ქორწინებაში უკმაყოფილო ან განქორწინებული.
- Როდესაც ღვეზელი Აღმოჩნდა ბზარით - ეს იმას ნიშნავდა, რომ ახალგაზრდებს განცალკევება ექნებათ.
- დამწვარი პური ის ასევე იყო უიღბლო ქორწინების ჰარბინგერი.
- სამკაულების საცხობი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს, მით უფრო პოზიტიური ემოციები იწვევს ნამცხვრის მიზეზს, მით უკეთესია ახალდაქორწინებულებისთვის.
- არასასურველია ნამცხვრის ან პურის ჩვენება უცხოები საქორწილო დღესასწაულამდე.
- ტორტის შუაგულში, ჩვეულებრივ, მარილის მარილი უნდა მოათავსოთ მარილი. ითვლება, როდესაც ახალგაზრდა ისინი შეეცდებიან ღვეზელი მარილით, მაშინ ისინი არასდროს ჩხუბობენ.
- არა ახალდაქორწინებულებმა უნდა გაშრეს ღვეზელი, მიზანშეწონილია ეს ყველაფერი სტუმრებს გადასცესწინააღმდეგ შემთხვევაში ქალს შეუძლია დაკარგოს სილამაზე.
- სტუმრებს შეუძლიათ გაშრეს კარავიის ნაჭრები. ტორტის ეს ნაწილები შემდეგ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ამულეტების მსგავსად. ამულეტები ბავშვებს აძლევენ ისე, რომ მათ არ აქვთ ჩხუბი სკოლაში სტუდენტებთან.
ქორწილში ნამცხვარი, კარავისაგან განსხვავებით, სტუმრებს ემსახურება დღესასწაულის ბოლოს. უფრო მეტიც, მათ მას ერთად მოჭრეს ნაწილები, როგორც ახლად დამზადებული ქმარი და მისი მეუღლე. და ღვეზელი ეძლევა დედის ახალდაქორწინებულებს სადღესასწაულო კვებაზე წასვლამდე. ისინი ასევე აკურთხებენ ოჯახური ცხოვრების ბედნიერი ხატები. ამ ყველაფერს თან ახლავს გულწრფელი სურვილები და კარგი გაყოფის სიტყვები. ეს მშვენიერი ტრადიციები დიდი ხნის წინ იცნობს. მადლობა მათ, სულები სავსეა როგორც ბავშვების, ისე მშობლების სულებით.
საქორწილო კარავა, ნამცხვრები: მსოფლიოს ხალხების ტრადიციები
ჩვენს დროს ბევრი ადამიანი აღარ ყურადღებას არ აქცევს ძველ ტრადიციებს. საქორწილო კარები, ნამცხვრები არიან საცხობი პროფესიონალები, არავინ ყურადღებას არ აქცევს მათ ოჯახში. დიახ, და ქორწილისთვის ღვეზელები არ არის გამომცხვარი, ხშირად იმ დღესასწაულზე ისინი მხოლოდ ნამცხვრების გარშემო მიდიან.
რამდენიმე ადამიანმა იცის, საიდან მოვიდა ეს ხელოვნების ნიმუშები სამზარეულოში. და გამოგონება ფრანგებს ეკუთვნის. ზუსტად საფრანგეთში, ტორტი პირველად გამომცხვარი იყოდა დაიწყო მისი აქტიურად გამოყენება, როგორც დესერტი სხვადასხვა არდადეგებზე, ქორწილების ჩათვლით.
- -ში უკრაინაახალგაზრდებისთვის ტორტის გარდა, მათ ხუმრობდნენ "ჩობვის" პატარძლებისთვის, პატარძლის დედამ "მისცა კრისტალი". თავის მხრივ, პატარძალმა მამას ჰაროუსთან ხარიხებით გადასცა. პური თავად გამომცხვარი იყო იმავე ტრადიციების მიხედვით, როგორც სლავებს შორის, ქორწილში იგი თანაბარ ნაწილებად იყო დაყოფილი, ყველა მოწვეულზე გადანაწილდა. სიურპრიზმა ან მონეტებმა შეიძლება გამოსცეს გამოცდა. მათ, ვინც ქორწილში არ იყო მიწვეული, საქორწილო პურით მკურნალობდნენ.
- -ში რომი ანტიკურ ხანაშიც კი, ისინი ქორწილისთვის გამოაცხადეს ღვეზელი, უშეცდომოდ. იქ ტრადიციების თანახმად, ახალგაზრდა პატარძალმა საქორწილო ნამცხვარი დაარღვია პატარძლის თავზე. შემდეგ იგი ამ სასჯელით მკურნალობდა ყველა სტუმარს. ნამსხვრევები, რომლებიც მისი საყვარელი საყვარელი იყო ნაზად შეგროვებული, შემდეგ კი ჭამდა. ამრიგად, მან ყველას აჩვენა, რომ ის იყო მთავარი მთავარი, და მისმა მეუღლემ უნდა წარუდგინოს იგი.
- -ში შოტლანდიაადრე, მათ პური გამოაცხადეს შვრიის ფქვილისგან, ის გარკვეულწილად წააგავდა cookies- ს, იგივე ბინა იყო. პატარძლის მეგობრებმა თავზე ქსოვილის ხელსახოცები ჩაიდეს. მათ თავზე კალათა განათავსეს. სტუმრებმა იქ სადღესასწაულო გამოცხობა ბედნიერებისთვის გადააგდეს. ითვლებოდა, რომ უფრო მეტი დარტყმაა, უფრო ბედნიერი განვითარდება ახალგაზრდა ცხოვრება. თანამედროვე შოტლანდიელებს უყვართ ქორწილების აღნიშვნა ულამაზესი ნამცხვრებით, აღარ არსებობს პატარძლის ძველი ჩვეულება, რომ ტორტები გადააგდოთ.
- -ში ჩინეთიასევე ქორწილში, ღვეზელი გამომცხვარი, პროცესი მოხდა თითქმის იმავე სქემის მიხედვით, როგორც სლავები. მხოლოდ ახალგაზრდებმა არ გაამწვავეს ტორტი, მათ უნდა შეეხოთ სასჯელი და ტირილი, და ცრემლები უნდა გამოეწვია, თუნდაც ისინი კარგი ყოფილიყვნენ მათ სულებში.
- ინგლისში ასევე, საქორწილო დღესასწაულებზე, პირველ ღვეზელებზე, მსგავსი cupcakes. და ნამცხვრები დაიწყო მე -19 საუკუნეში დესერტის კერძად გამოყენებული. აქ იყო პოპულარული, რომ ნამცხვრებზე ახალდაქორწინებულთა ფიგურები პოპულარული იყო. თუ ეს ციფრები რეალურ ახალდაქორწინებულებს წააგავდა. უფრო მეტი საცხობი იყო მორთული საქორწილო აქსესუარებით: რგოლები, ფილმის გმირები. პოპულარული იყო თეთრი მტრედების გაკეთება ნამცხვრებზე, ყვავილებზე, თაიგულებზე.
ახლა ნამცხვრები ხელოვნების ნიმუშების მსგავსია. სადღესასწაულო დესერტის შექმნის მრავალი ვარიანტი არსებობს. ახალგაზრდას შეუძლია შეიტანოს ცვლილებები მათში, დაამატოთ რამდენიმე დეტალი, რადგან ეს არის მათი დღესასწაული. ეს არის ახალდაქორწინებულები, რომლებიც უნდა ახსოვდეთ მათი ქორწილის ყველა დეტალით, ასე რომ, მოგვიანებით ეს ფესტივალი მათ ცხოვრებაში მეხსიერებაში რჩება.
დიდი ჩვეულება, რომ ნამცხვარი ქორწილში ერთად მოჭრა, ერთგვარი რიტუალია. ამრიგად, ახალგაზრდა წყვილი ასრულებს პირველ დავალებას მათ ოჯახურ ცხოვრებაში. მოდით, ახალგაზრდების ყველა შემდგომი პრობლემები ყოველთვის მოგვარდეს ამ გზით - სამყაროსთან ერთად, იღიმება, კარგად!
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ საქორწილო თემებთან დაკავშირებული რამდენიმე სტატია აქ:
- ვის შეგიძლიათ მოწმის ქორწილში?
- საჩუქრები ახალდაქორწინებულთა ქორწილისთვის
- საქორწილო ხუმრობები, მატჩის კონკურსები
- როგორ მივულოცოთ ახალგაზრდა?
- როგორ შევხვდეთ ახალგაზრდებს პურით?
ვიდეო: საქორწილო ტორტი - ტრადიციები
