რუჩინის სალათები ზამთრისთვის: რეცეპტები. როგორ შევინარჩუნოთ ზამთრისთვის ზუკჩინის სალათი კორეულად, "დედამთილის ენა", "თითების დაჭერით", "ანკლ ბენსი"?

თქვენ ძალიან გიყვართ zucchini, მაგრამ არ იცით, როგორ შეიძლება ისინი მომზადდნენ ზამთრისთვის? ჩვენი პროექტი გაგაცნობთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს ამ ზაფხულის ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად და ასევე ასწავლის თუ როგორ უნდა მოსავალს zucchini გახანგრძლივებული სტერილიზაციის გარეშე.

პირველი ცივი ამინდის დაწყებისთანავე, ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული ქრება მაღაზიის თაროებიდან. ზოგიერთ მინიმალურ რაოდენობებში, რა თქმა უნდა, ისინი იმყოფებიან, მაგრამ ყველაზე ხშირად ეს უკვე არის სათბურის ხილი, რომელიც გაიზარდა ხელოვნურ პირობებში.

ამიტომ, თუ გსურთ ზამთარში სასარგებლო სალათებით ისარგებლოთ, მაშინ, თუ ეს შესაძლებელია, მოსავლის ბოსტნეულს ზაფხულიდან. ზამთრის სამუშაო ნაწილების იდეალური ვარიანტია ფრენის ხრაშუნა zucchini. ამ ბოსტნეულისგან მომზადებული სალათები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ რაც შეიძლება სასარგებლო.

როგორ შევინარჩუნოთ ზუკჩინის სალათი ზამთრისთვის კორეული?

თუ გსურთ კორეულად გააკეთოთ ზუკჩინის სალათი, მაშინ ძალიან სკრუპულოზურად მიუახლოვდით ბოსტნეულის არჩევანს. ამისათვის სალათი კატეგორიულად არ არის შესაფერისი ზედმეტი ხილის სქელი კანი და უხეში რბილობი.

ამიტომ, თუ გსურთ მიიღოთ ჭეშმარიტად წვნიანი ზამთრის საჭმლის მიღება, მაშინ შეეცადეთ იპოვოთ ცუკკინი მისი ზომით, რომლებიც არც თუ ისე განსხვავდება გადაჭარბებული კიტრის ზომისაგან.

პროდუქტები:
• zucchini-3 კგ
• სტაფილო -1 კგ
• ლუკ-0.5 კგ
• ბულგარული წიწაკა -1 კგ
• მარილი- 2.5 სტადი. ლ
• Sugar-2st.L.
• მცენარეული ზეთი 250 მლ
• სასადილო ძმარი -100 მლ
• სტაფილოების სუნელი კორეული -50 გ-ში

რეცეპტი ზუკჩინის ზამთრის სალათის კორეულად:

1. გარეცხეთ წყალი ცუკკინი, ზარის წიწაკა, სტაფილო და ხახვი
2. გახეხეთ ახალგაზრდა zucchini და სტაფილო სპეციალურ grater- ზე და გადაიტანეთ მინანქარი კონტეინერში
3. ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან, ამოიღეთ თესლი ზარის წიწაკიდან და ვჭრით ბოსტნეულს თხელი ზოლებით
4. ჩვენ მათ გადავიტანთ zucchini- ს და სტაფილოებს და ყველაფერს საფუძვლიანად ავურიეთ
5. დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, სუფრის ძმარი და სუნელი კორეის სტაფილოში ბოსტნეულში.
6. ნიორი -კოდზე, დაჭრილი ნიორი და ასევე დაამატეთ იგი ბოსტნეულში
7. აურიეთ სალათი და დატოვეთ იგი 2-3 საათის განმავლობაში
8. როდესაც ხედავთ, რომ ბოსტნეული კარგად იყო გაშვებული წვენი, შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი ქილებში განთავსება
9. შეავსეთ კონტეინერი რაც შეიძლება მჭიდროდ და დარწმუნდით, რომ შეავსეთ ბოსტნეული მარილწყალით, რომელიც წარმოიქმნა მწნილის პროცესში
10. სალათის სტანდარტული გზით გაწურეთ და გააფართოვეთ კალის სახურავებით

Zucchini სალათი, როგორც სოკო: ზამთრის რეცეპტი

ადამიანების უმეტესობა არ მიიჩნევს ცუკკინს, პროდუქტად, რომელიც შესაფერისია კონსერვაციისთვის, ამიტომ ისინი ყველაზე ხშირად ცდილობენ გამოიყენონ ისინი მაქსიმალურად ზაფხულში. თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ zucchini სწორად, მაშინ შეგიძლიათ მისგან გემრიელი საჭმლის გაკეთება, რომელიც წააგავს ნამდვილ ტყის სოკოებს თქვენს გემოვნებას.

ზომიერი მჟავე და ზომიერი სიმძიმის წყალობით, ეს სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება თევზის, ხორცისა და კიდევ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების.

პროდუქტები:
• zucchini-2 კგ
• დილ და ოხრახუში -40 გ
• ნიორი- 15 საშუალო კბილი
• მცენარეული ზეთი -125 გ
• ძმარი 70 გ
• მარილი და შაქარი გემოვნებით

Ისე:
1. კარგად დაიბანეთ zucchini, შეწყვიტეთ ვირები და გაჭერით პატარა კუბურებით ან ნახევარი რგოლებით
2. თუ თქვენ შეხვდით ზედმეტ zucchini- ს, მაშინ ყველა თესლი მთლიანად უნდა მოიხსნას მათგან
3. მოათავსეთ მომზადებული zucchini დიდ თასში და განზე განასვამეთ
4. მე ვრეცხავ, ოდნავ მშრალი და ვჭრი კამა და ოხრახუში
5. გაასუფთავეთ რამდენიმე თავი ნიორი კანი და გაჭერით თხელი სლაიდები
6. დაამატეთ მწვანილი და ნიორი ცუკკინი და ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი
7. შემდეგ ეტაპზე, მარილი და პილპილი ჩვენი სალათი და არომატი სუფრის ძმრით და მცენარეული ზეთით
8. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ მარილის ნაწილი მზა სოკოს სუნელით
9. კიდევ ერთხელ აურიეთ ბოსტნეული და გაგზავნეთ მწნილში
10. ორი საათის შემდეგ მასა ქილებში ჩავდოთ, აუზში ჩავდოთ წყლით და სტერილიზაცია 10-20 წუთის განმავლობაში
11. ამ დროის შემდეგ, ჩვენ ვიღებთ ქილებს მდუღარე წყლის სალათით, გავაფართოვოთ ისინი სახურავებით და თბილი საბანით ჩავწვეთ
12. დაახლოებით ერთ დღეში, zucchini, როგორც სოკო, მზად იქნება, და შეგიძლიათ გადავიდეთ საკუჭნაოში შემდგომი შენახვისთვის

რუჩინისა და პომიდვრის სალათი: ზამთრის რეცეპტი

ცუკკინი მიეკუთვნება იმ სასარგებლო და დიეტურ ბოსტნეულს, რომელიც, დაკონსერვებული ფორმითაც კი, შეუძლია დაეხმაროს ადამიანს ცივ სეზონში შეინარჩუნოს სხეული.

რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ეს ბოსტნეული, თუ მას ბანკებში გადაიტანთ სხვა მცენარეული კულტურებისა და მწვანილის გარეშე, მაშინ მისი გემო სწრაფად დაიღალა. თუ პომიდორს დაამატებთ crispy tsukkini- ს, მაშინ მზა პროდუქტს ექნება უფრო საინტერესო გემო და ცხარე არომატი.

პროდუქტები:
• Tsukkini-2.5 კგ
• პომიდორი -1.5 კგ
• ლუკ-0.5 კგ
• ნიორი 10 კბილი
• მკვეთრი წიწაკა -2 კომპიუტერი.
• მარილი და შაქარი, 2 სტადიის. ლ

რეცეპტი მათი ზუკჩინისა და პომიდვრის სალათისთვის:

• დაიბანეთ zucchini წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ და გაასუფთავეთ ისინი კანი
• თუ თქვენ მოახერხეთ ახალგაზრდა ცუკკინის მიღება, მაშინ შეიძლება არ გაასუფთავოთ ისინი
• ჩვენ მათ მინანქრულ პანზე გადავიტანთ, მარილს და ცეცხლს ვუშვებთ
• სანამ ცუკკინი ადუღდება, პომიდორი მდუღარე წყლით, ამოიღეთ კანი და რეჟიმი მათგან პატარა კუბებით
• zucchini- ს მოხარშიდან 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ პომიდორი მათ და ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი
• შეამცირეთ ცეცხლი და დატოვეთ ბოსტნეულის ღუმელი
• ამ დროს, ჩვენ ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით ხახვი, ნიორი და მკვეთრი წიწაკა
• როდესაც პომიდორი იწყებს სალათის სითხის წითლად ხატვას, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და წიწაკა და კიდევ 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ტაფაზე.
• სანამ სალათი მზად არის, რომ მოხარშოს კონტეინერი, რომელშიც იგი ასახელებს
• ამის გასაკეთებლად, ჩამოიბანეთ და დაიჭირეთ მინის ქილები და სახურავები ორთქლის ზემოთ
• განათავსეთ დასრულებული სალათი სტერილურ ქილებში, გააფართოვეთ ისინი სახურავებით და გადააქციეთ კისერი, რომ მთლიანად გაგრილდეს

როგორ მოვამზადოთ დედა –in -law სალათი ზუკჩინიდან ზამთრისთვის?

ზუკჩინიდან კიდევ ერთი პოპულარული საჭმელი არის სალათი, რომელსაც ეწოდება "დედა –in -law". და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ქვეყნისთვის, ამ ბადრიჯნის სალათის მომზადება უფრო ტრადიციულია, ცუკკინის გულშემატკივრები ირწმუნებიან, რომ სწორედ ამ ბოსტნეულმა ეს ნამდვილად პიკანტური გახადა. ამ სახელმა მიიღო ეს სახელი zucchini სპეციალური მოჭრის გამო.

ამიტომ, თუ გსურთ მოამზადოთ კლასიკური დედა –ინ -ლაშქრის ენა ზამთრისთვის, მაშინ მოჭრილი zucchini ყველაზე თხელი ფირფიტებით. თუ ამის გაკეთება არ შეგიძლიათ ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანით, შეეცადეთ შეცვალოთ იგი სპეციალური დანა ბოსტნეულის დასუფთავებისთვის.

პროდუქტები:
• zucchini-4 კგ
• ტომატის პასტა -500 მლ
• chili-20 g წიწაკა
• ბულგარული წიწაკა -400 გ
• ნიორი -100 გ
• შაქარი -100 გ
• მარილი -70 გ
• ლიმონმჟავა -30 გ

Ისე:
1. კარგად გარეცხეთ ცუკკინი და ამოიღეთ მათი კონდახი
2. მკვეთრი დანის გამოყენებით, მოჭრილი ბოსტნეული იმავე ფირფიტის ზომაში
3. მათი სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 10 სმ და სისქეს 1.5
4. განზავდეს ტომატის პასტა წყლით, დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი და ნიორი და დაასხით შედეგად მიღებული სოუსი პანში
5. ყველაფერი ცეცხლი წაუსვით და ადუღებამდე მიიყვანე
6. სანამ სოუსი მოხარშული, დაჭრილი ხახვი, ტკბილი და ცხარე წიწაკა ხორცის საფქვავში და დაამატეთ მასა პომიდვრის პასტა
7. ჩვენ ვაძლევთ სოუსს, რომ მოხარშოთ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მათთვის წვრილად დაჭრილი ცუკკინი დავამატოთ
8. ამოიღეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სალათი კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში
9. ჩვენ დავაყენეთ დასრულებული ენები წინასწარ –სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ ვფარავთ მათ სახურავებით
10. თუ გსურთ, რომ zucchini კარგად იყოს მარილი, დარწმუნდით, რომ მიჰყევით ყველა ბოსტნეულს პომიდვრის სოუსით

შემწვარი zucchini- ს დაკონსერვებული სალათი

თუ ფიქრობთ, რომ შემწვარი zucchini შეგიძლიათ ჭამა მხოლოდ ზაფხულში, მაშინ ღრმად შეცდომით ხარ. ეს გემრიელი და დელიკატური ბოსტნეული შეიძლება დაცული იყოს შემწვარი ფორმითაც კი. ყველაზე სასიამოვნო ის არის, რომ მათი სამუშაო ნაწილის ეს მეთოდი პრაქტიკულად არ ახდენს გავლენას მათ გემოვნებაზე და არომატზე, ასე რომ, ზამთარში, ზამთარში, ზამთარში, ზამთარში, ზამთარში თქვენს სუფრაზე დგას.

პროდუქტები:
• zucchini-2 კგ
• პომიდორი -1 კგ
• ნიორი- 1 თავი
• მწვანილი -70-100 გ
• ზეთი - 200 მლ
• ძმარი 60 გ
• მარილი და შაქარი გემოვნებით

Ისე:

1. დაიბანეთ zucchini და გაჭერით ისინი პატარა წრეებში
2. გაპარსეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი მათგან და მოამზადეთ ერთგვაროვანი პიურე
3. განათავსეთ ცეცხლი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შაქარი და ნაკბენი
4. სანამ სოუსი მომზადებულია, ფრიანი პანში წინასწარ მოხარშულ zucchini- ში
5. გაასუფთავეთ ნიორი კანი და მაქსიმალურად დაჭერით
6. ჩამოიბანეთ დილი და ოხრახუში წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ და ასევე წვრილად დაჭერით
7. დაასხით ქილები და დაიწყეთ შემწვარი zucchini- ის განთავსება
8. ბოსტნეულის თითოეული ფენა გადადის მცირე რაოდენობით ნიორით და მწვანილით
9. შეავსეთ ქილა მთლიანად და შეავსეთ ტომატის სოუსით
10. ჩვენ ბანკებს ვაგზავნით სტერილიზებულად და დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ ვტრიალებთ მათ სახურავებით

Zucchini და სტაფილოს სალათი: ზამთრის რეცეპტი

თუ მოგწონთ კლასიკური კომბინაციები და საზ მხოლოდ იმ სალათებს, რომლებიც დროულად ტესტირება ხდება, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტს, ოდნავ დაბალია.

გამომდინარე იქიდან, რომ ამ ზამთრის მადის შემსრულებელი ყველაზე მინიმალური დროა ბოსტნეულის სითბოსთვის, რომლებიც გამოიყენება მისი მომზადებისთვის, თითქმის იგივე ხრაშუნა რჩება, როგორც სამზარეულოს დაწყებამდე.

პროდუქტები:
• ცუკკინი-5 კგ
• სტაფილო -2 კგ
• წიწაკის ნაზავი -25 გ
• მცენარეული ზეთი -100 გ
• სოლ -3 სტადიის. ლ
• შაქარი -2.5 ხელოვნება. ლ
• ძმარი 125 მლ

რეცეპტი ცუკკინის და სტაფილოების ზამთრის სალათისთვის:

1. ღუმელში მოათავსეთ ქოთანი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე
2. როდესაც თხევადი ადუღდება, დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და წიწაკის ნაზავი ბარდა მასში
3. წაშალეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და გააჩერეთ მარინადი 5-10 წუთის განმავლობაში
4. ამ დროს, ჩვენ გამოვიყენეთ ახალგაზრდა ცუკკინი პატარა კუბით და ვსვამთ სტაფილო უხეში გრეიტზე
5. გაასუფთავეთ ნიორი კანი და დაჭერით დანით ან ნიორით -კოდით
6. დაამატეთ ყველა ბოსტნეული მარინადში და მოხარშეთ საშუალო სიცხეზე 10-15 წუთის განმავლობაში
7. ბოლო ეტაპზე, სალათში დაამატეთ მაგიდის ძმარი, დაელოდეთ კიდევ 5 წუთს და განათავსეთ სტერილური ქილებში

Zucchini სალათი ზამთრისთვის თქვენ თითებს აჭერენ

თუ თქვენ დაამატებთ ახლად მომზადებულ სოუსს პომიდვრისგან და წიწაკისგან zucchini- ში, მაშინ ეს რადიკალურად შეცვლის მათ გემოვნებას და არომატს და გახდის ზამთრის სალათს ნამდვილად ცხარე და არომატები.

გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი კონსერვაცია აღმოჩნდება დელიკატური და გემრიელი, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მოამზადოთ ტომატის სოუსი საკუთარ თავზე და არ შეცვალოთ იგი შეძენილი კეტჩუპით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ეს სოუსი, რომელიც გახდის ცუკკინის პიკანტს, დაამატებს ცოტა ტკბილეულს და მჟავებს.

პროდუქტები:
• Ruds-3.5 კგ
• პომიდორი -1.5 კგ
• ბულგარული Prez-350 გ
• ლუკ -600 გ
• სტაფილო -600 გ
• ნიორი- 1 თავი
• ლიმონმჟავა -10 გ
• მცენარეული ზეთი -300 მლ

Ისე:

• აიღეთ zucchini, გახეხეთ ისინი, ამოიღეთ ბირთვი და გაჭერით ნაჭრებად
• შემდეგი, გააგრძელეთ ტომატის სოუსის მომზადება
• ამისათვის ჩვენ ვამცირეთ პომიდორი და ზარის წიწაკა დიდ ნაჭრებად
• გაითვალისწინეთ, რომ სოუსში პომიდორი უნდა იყოს 4 -ჯერ მეტი ვიდრე წიწაკა
• ჩვენ შედეგად ბოსტნეულის მასა დიდ პანელში ჩავწვდით და მასში ვსვამთ წინამორბედ ცუკკინს
• გაჭერით ნახევარ რგოლებში, გახეხეთ ხახვი გრეხზე და გახეხეთ ყველაფერი მცენარეულ ზეთში
• დაამატეთ მზა ბოსტნეული პანში zucchini და sauce
• მარილისა და წიწაკის სალათი, დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა
• zucchini- ს ჩაქრობა 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ ნიორი მოჭრილი მათ დანით
• წაშალეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და დაელოდეთ კიდევ 10 წუთს
• ჩვენ დავაყენეთ დასრულებული სალათი შუშის კონტეინერებში და გავაფართოვეთ სახურავებით
• მას შემდეგ, ის გაცივდება კონსერვაციის შესანახად შენობაში შენობაში

რუბრიკული მარილიანი რეცეპტი

Zucchini არის იდეალური ბოსტნეული კონსერვაციისთვის. იმის გამო, რომ ეს კარგად მიდის ჩვენთვის თითქმის ყველა ბოსტნეულით, ნებისმიერ კარგ დიასახლისს შეუძლია მოამზადოს საკმაოდ გემრიელი და ჯანსაღი სალათები მისგან.

ბოსტნეულის საჭმლის რეცეპტი, რომელთანაც ჩვენ გაგაცნობთ ცოტათი ქვემოთ იმ ადამიანებს, რომლებსაც უყვართ მკვეთრი ცხარე კერძები. გამომდინარე იქიდან, რომ ამ კერძში უამრავი ნიორი და ცხარე წიწაკა არსებობს, მისი გემო საკმაოდ ცხარეა.

პროდუქტები:
• მცენარეული ზეთი- 1 ლ
• ნიორი -2-3 თავები
• ჩილის წიწაკა- 1 კომპიუტერი
• მშრალი Preesea-25 გ-ის ნარევი
• შაქარი - 100 გ
• მარილი- 70 გ
• ძმარი 100 გ
• zucchini-4 კგ
• სტაფილო 1.5 კგ

Zucchini სალათის რეცეპტის Remar:
1. ამ სალათის მომზადების დასაწყებად საუკეთესოა მკვეთრი მარინადისგან
2. ამისთვის დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი, 2-3 ნივრის თავი, ერთი დიდი ჩილის წიწაკა და მშრალი წიწაკის ნარევი
3. წაიღეთ მასში მცენარეული ზეთი და ასევე დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, პილპილი, მარილი, შაქრის ძმარი
4. დაითხოვეთ მშრალი ინგრედიენტები მთლიანად, დაფარეთ Stewpan- ს სახურავით და მოდით, მარინადი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში
5. ჩემი და მოჭრილი კუბიკი საშუალო ზომის zucchini და გაგზავნეთ მინანქრის კონტეინერში
6. გაასუფთავეთ სტაფილო, გაჭერით ლამაზი ზოლებით და ასევე გადაიტანეთ პანში
7. დაასხით ბოსტნეული ცხარე მარინადით, აურიეთ ისინი და დატოვეთ, რომ წვენი 3-4 საათის განმავლობაში იყოს
8. ამ დროის შემდეგ, ცეცხლი წაისვით პანზე, სალათი მოიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე სიტყვასიტყვით 15 წუთი
9. ჩვენ სტერილიზებულ ქილებში ჩავწერეთ მკვეთრი საჭმელი და სახურავებით ვსვამთ მას

ძირითადი კომბოსტო და zucchini სალათი: ზამთრის რეცეპტი

ფერადი კომბოსტო, ისევე როგორც ცუკკინი, აქვს საკმაოდ ნეიტრალური გემო, ასე რომ, ამ ფრენის ბოსტნეულის სალათი, არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მასში სურნელოვანი უნდა იყოს რაც შეიძლება მეტი ახალი მწვანილი და სანელებლები.

ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ თავი დაანებოთ სტანდარტული დილისა და ოხრახუშის გამოყენებას და შეცვალოთ ისინი, მაგალითად, რეჰანით ან cilantro. მას შემდეგ, რაც ამ მწვანეს აქვს საკმაოდ გამოხატული გემო და სუნი, ეს საშუალებას მისცემს საკმაოდ კარგად გააგზავნოს ყველა ნეიტრალური ბოსტნეული.

პროდუქტები:
• რუბრიზი -2.5 კგ
• ფერადი კომბოსტო- 1 კგ
• სტაფილო -750 გ
• ლუკ-450 გ
• ლიმონის მჟავა- 1.5 ჩ.ს.
• მარილი და შაქარი გემოვნებით

Ისე:

• ჩემი ყვავილოვანი კომბოსტო და გაყავით პატარა inflorescences
• შეწყვიტე კონდახი ცუკკინისგან და გაჭრა პატარა ნაჭრებად
• იდეალურ შემთხვევაში, ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ზუკჩინის ზომები უნდა იყოს იგივე
• გაწმინდეთ, ჩემი და დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ჩალები
• განათავსეთ ბოსტნეული პანში, მარილი, წიწაკა და შეავსეთ 1 ლიტრი სუფთა წყალი
• განათავსეთ მთელი ეს მასა ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე
• როდესაც ის ადუღდება, დაამატეთ ლიმონის მჟავა, შავი და თეთრი წიწაკა და რამდენიმე ნაჭერი მიხაკის სუნელი
• ტომი სალათი დაბალ სითბოს 20 წუთის განმავლობაში, და სიტყვასიტყვით ხუთი წუთით ადრე სამზარეულოს დასრულებამდე, ბოსტნეულს დაამატეთ რეჰანის ან cilantro მწვანილი და განათავსეთ იგი სტერილურ ქილებში

ზუკჩინის სალათის რეცეპტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

თუ თქვენ ასევე დაკავებული ხართ სამსახურში და არ გაქვთ დრო, რომ დიდხანს დგახართ პოლიტიკისთვის, მაშინ მოამზადეთ პიკანტური zucchini სტერილიზაციის გარეშე. ყველაზე სასიამოვნო ის არის, რომ საკონსერვო ამ მეთოდით არა მხოლოდ დიდ დროს არ დაგჭირდებათ, არამედ შეინარჩუნეთ zucchini- ს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისება.

პროდუქტები:
• zucchini- 3 კგ
• ლუკ-2 კგ
• მცენარეული ზეთი -350 მლ
• ძმარი 150 მლ
• მდოგვის მარცვლეული- 60 გ
• სოლ -1.5 ხელოვნება. ლ
• შაქარი -2 სტადიის. ლ

Ისე:

1. შეიძინეთ ყველაზე ახალგაზრდა zucchini ბაზარზე
2. ჩამოიბანეთ ისინი საფუძვლიანად და გაჭერით თხელი ფირფიტები
3. გაასუფთავეთ კანიანი ხახვი და გაჭერით სისუფთავე რგოლებით
4. დაიწყეთ ქილა და გადასაფარებლები დაიწყეთ მათში ბოსტნეულის განთავსება
5. ცუკკინის და ხახვის ალტერნატიული ფენები, სანამ სრულად შეავსებთ ბანკებს
6. წყლიდან, ძმარი, მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი, პილპილი და მდოგვის მარცვლეული ამზადებს ცხარე მარინადს
7. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ცეცხლი გაანადგურეთ 2-3 წუთის განმავლობაში
8. დაასხით ცუკკინი დასრულებული მარინადით და დახურეთ ბანკები ვაკუუმის სახურავებით
9. კონტეინერი კისრით ქვემოთ მოათავსეთ და გადაიტანეთ თბილი საბანით
10. დაელოდეთ, სანამ ბანკები მთლიანად გაცივდება და გადაიტანეთ სარდაფში შემდგომი შენახვისთვის

ვიდეო: ზამთრისთვის სალათის სალათი