სტაფილო და პომიდვრის ჯანსაღი ვიტამინის სალათი შეიძლება მომზადდეს ჩვენი რეცეპტის შესაბამისად.
კმაყოფილი
ზამთარში, თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ არა მხოლოდ ყველა ბოსტნეული ცალკე, არამედ მათ აერთიანებთ, გააკეთოთ სალათები. ასეთი ზამთრის გადახრა შეიძლება ჩაითვალოს სრულფასოვან საჭმებად, რომელიც შეიძლება დამოუკიდებელი კერძების სახით მოემსახუროს ან გამოიყენოს, როგორც სხვა არანაკლებ გემრიელი ტრაქტატების მომზადების საფუძველი.
ზამთრისთვის სტაფილო და პომიდორი სალათი
რატომღაც, სტაფილო უნებლიედ იჭრება ფონზე, თუ ზამთრის დაცვაზე ვისაუბრებთ. ამის მიუხედავად, სურნელოვანი და გემრიელი გადახრა მიიღება ამ ბოსტნეულისგან. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ მოამზადოთ ზამთრის სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ.
- სტაფილო - 2.5 კგ
- პომიდორი - 1.5 კგ
- ნიორი - 5 კბილი
- სასადილო ძმარი - 20 მლ
- მზესუმზირის ზეთი დახვეწილია - 120 მლ
- მარილი - 30 გ
- შაქარი - 60 გ
- სანელებლები
- ამ რეცეპტის თანახმად, მთავარი ინგრედიენტი სტაფილოა. იმისათვის, რომ ზამთრის სალათი გემრიელი იყოს, სტაფილო უნდა იყოს წვნიანი და ტკბილი. შეარჩიეთ გემრიელი და ლამაზი სტაფილო, დაიბანეთ იგი და გახეხეთ უხეში grater.
- პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ოდნავ ნაგავსაყრელ, დაბზარული, დამპალი, რადგან მათგან დაფქულ კარტოფილს გავაკეთებთ და ბოსტნეულის მთლიანობა აქ არ არის მნიშვნელოვანი. დაიბანეთ პომიდორი, ამოიღეთ, თუ საკვებისთვის არის არასასურველი ნაწილები, გაჭერით თითოეული ბოსტნეული კანზე და შეამცირეთ იგი მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში, გაასუფთავეთ და გაწურეთ ბლენდერით ან გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
- გაწურეთ ნიორი, წვრილად დაჭრილი.
- გააცხელეთ ზეთი Stewpan- ში, გახეხეთ სტაფილო საშუალო სიცხეზე 10 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც სტაფილოში პომიდვრის პიურე დაამატეთ, მოამზადეთ ინგრედიენტები კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, გაგზავნეთ ნიორი, მარილი, შაქარი და სანელებლები, რომ დააგემოვნოთ კონტეინერში, შეურიოთ შინაარსი. დაფარეთ სტიუპი სახურავით და დაბალ სითბოზე, მოამზადეთ სალათი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროს, გარეცხეთ და სტერილიზაცია მოახდინეთ კონტეინერზე.
- მითითებული დროის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი საცავის ქვეშ, დაამატეთ ძმარი მას, აურიეთ ინგრედიენტები.
- შეავსეთ მომზადებული ბანკები სალათით, დახურეთ ისინი.
- კონტეინერი თავდაყირა განათავსეთ და მხოლოდ ერთი დღის შემდეგ, შენახვის მუდმივ ადგილზე გადასვლისთვის.
- საჭმელი ძალიან სურნელოვანი და გემრიელია.
ზამთრისთვის სტაფილო, პომიდორი და ზუკჩინი
ზამთრისთვის სალათების მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა ბოსტნეულიდან და zucchini არ არის გამონაკლისი. ამ რეცეპტის თანახმად, სალათს ექნება უფრო მწვავე გემო, რადგან მას მწარე წიწაკა და ნიორი უფრო დიდი რაოდენობით დაემატება.
- სტაფილო - 1.5 კგ
- პომიდორი - 1 კგ
- Zucchini - 500 გ
- ნიორი - 1 თავი
- გორკის წიწაკა
- ოხრახუში - 1 სხივი
- მარილი - 25 გ
- შაქარი - 40 გ
- სასადილო ძმარი - 35 მლ
- მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი - 50 მლ
- სანელებლები
- შეარჩიეთ სტაფილო, შემდეგ რჩევები, რომლებიც აღწერილი იყო წინა რეცეპტში. კანი და დაიბანეთ ფორთოხლის ბოსტნეული, დაჭრილი ნაჭრებად.
- დაიბანეთ პომიდორი, ამოიღეთ ყველა ნაწილი არასასურველი საკვებისთვის. გაასუფთავეთ წინა რეცეპტიდან უკვე ცნობილი ბოსტნეული და დაჭერით დაფქული კარტოფილი.
- Zucchini არ უნდა გამოიყენოს ძველი და ძალიან დიდი, ასეთი ბოსტნეული არ არის გემრიელი, ამიტომ უპირატესობა მიანიჭეთ არც თუ ისე დიდი და ახალგაზრდა. დაიბანეთ ბოსტნეული, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, შეგიძლიათ ნაჭრები ან კუბურები.
- გაასუფთავეთ ნიორი, გაჭრა დანით.
- დაიბანეთ მწარე წიწაკა, წვრილად დაჭერით. მიზანშეწონილია ამ ბოსტნეულთან მუშაობა ხელთათმანებით. თავად შეარჩიეთ ინგრედიენტის ოდენობა, იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის ცხარე კერძის მიღება გსურთ.
- დაიბანეთ ოხრახუში, დარწმუნდით, რომ გაშრეს და დაჭერით.
- დაასხით ზეთი ღრმა პანში ან პანში, განათავსეთ სტაფილო და zucchini, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ პიურე პომიდვრისგან, გააგრძელეთ საზ 10 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ, კონტეინერში გაგზავნეთ მარილი, შაქარი, სანელებლები, ნიორი, წიწაკით, მწვანილით და ძმარი, შეაჩერეთ შინაარსი დახურული სახურავის ქვეშ, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ და სტერილიზაცია კონტეინერზე.
- მასზე ცხელი სალათი განათავსეთ, დახურეთ ქილები ხუფებით.
- ქილა თავდაყირა განათავსეთ და ერთი დღე თბილი დატოვეთ.
- ამ დროის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიუთითოთ დაკონსერვებული სალათი გრილ ადგილას.
სტაფილოების და პომიდვრის სალათები უჩვეულოდ გემრიელი და ასევე ლამაზია. ასეთი ბედისწერა შეიძლება ჩაითვალოს სრულფასოვანი კერძებად, რომელთა გაგზავნა შესაძლებელია ნებისმიერ მაგიდასთან.
ვიდეო: ზამთრისთვის პომიდვრისა და სტაფილოების სამუშაო ნაწილის მადის მადა
