პომიდორში ლობიო შესანიშნავი დამატება იქნება სალათების, ფაფის და პირველი კერძების. მოდით მოვამზადოთ იგი ზამთრისთვის.
კმაყოფილი
ძალიან დამაკმაყოფილებელი და სასიამოვნო დეგუსტაცია პომიდვრის ფაზოპიური სალათი პოპულარული ზამთრის ცარიელია. ლობიო ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე სასარგებლო პროდუქტად - ის შეიცავს საკმარისად სახამებელს, უამრავ ვიტამინს და ნახშირწყლებს.
პომიდვრის ფაზოლერი სალათი ზამთრისთვის
ინგრედიენტების ჩამოთვლილი ნაკრებიდან, თქვენ მიიღებთ გასასვლელის სამუშაო ნაწილის ხუთ ქილა (0,5 ლ).
კომპონენტები:
- ლობიო - 0,5 კგ
- სტაფილო - 0.5 კგ
- ბულგარული წიწაკა - 0,5 კგ
- პომიდორი - 0,5 კგ
- მარილი - 1 სტადი.
- ძმარი (9%) - 100 მლ
- წიწაკა შავი. მოსწონს. - 1/2 ჩ.ს.
- რაფინირი. ზეთი - 1 დასტა.
- ლავრუშკა - 2 კომპიუტერი.
მომზადება:
- ბულგარული წიწაკა, ჩემი პომიდორი, გამხმარი სუფთა პირსახოცით.
- ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო, მაღაროს და ვსვამთ გრძელი თხელი ზოლებით, ვტოვებთ თასში.
- ჩვენ ლობიოს დავალაგებთ.
- გაჭრა პომიდორი რგოლებით, 0,5 სმ სისქით, მანამდე მან ამოიღო ღერო.
- წიწაკა იწმინდება დანაყოფებითა და თესლით, დაჭრილი წაგრძელებული ზოლებით.
- ჩვენ პარკოსნები ჩავდოთ კოლანდში, გავრეცხოთ იგი წყლის ქვეშ და გადავედით წყლით სავსე კონტეინერში.
- ჩვენ ამას ვტოვებთ მაცივარში ღამით, რის შემდეგაც ჩვენ ხელახლა ვაწარმოებთ მას.
- ჩვენ ლობიო გავავრცელეთ საცვლებში, ღუმელში ჩავდოთ და, მოვიყვანეთ ადუღებამდე, შევამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და მოხარშეთ, ორმოცი წუთის განმავლობაში დაფარვის გარეშე.
- როდესაც პროდუქტი მზად არის, გამორთეთ ფირფიტა და გადაწურეთ სითხე.
- ნებისმიერი სალოსის ბოლოში (გარდა მინანქრით დაფარული), დაასხით მცენარეული ზეთი, ცეცხლი წაუსვით და ადუღეთ.
- დაასხით გახეხილი სტაფილო და გაუძლეთ მას დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ბოსტნეული ხის კოვზით.
- კიდევ ათი წუთის განმავლობაში დაამატეთ ბულგარული წიწაკა, ლავრუშკა, მარილი, წიწაკა და ჩაქრობა.
- ჩვენ იქ პომიდორი და ლობიო გამოვიყენეთ, ყველა ერთად ვამზადებთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
- ბოლო მომენტში დაასხით ძმარი და გამორთეთ. ყველა ინგრედიენტი სწორად არის შერეული.
საკონსერვო:
გარეცხილი და სტერილიზებული ქილებში ჩვენ ვსვამთ სალათს ცხელი ფორმით დიდი კოვზით. დახურეთ ქილები ვაკუუმის სახურავებით ან გააფართოვეთ. ჩვენ ვაქცევთ ბანკებს, ვამოწმებთ, რომ მათში ჰაერი არ არის. დაფარეთ და დატოვეთ 24 საათის განმავლობაში. ჩვენ ვაწარმოებთ სამუშაო ნაწილს ბნელ, გრილ ადგილას.
სალათის მომზადების თვისებები:
- ლობიოს შერჩევა შესაძლებელია როგორც თეთრი, ასევე წითელი ჯიშებით, გლუვი, მკვრივი, პრიალა მარცვლებით.
- თუ გირჩევთ სამუშაო ნაწილის უფრო მწვავე ვერსიას, შეგიძლიათ დაამატოთ 5 კბილი ნიორი, ერთი მწარე წიწაკა და კამა (დაახლოებით 50 გ).
- მაცივარში არსებული სივრცის არარსებობის შემთხვევაში, ლობიო შეიძლება დარჩეს ოთახში გაჟღენთილი, ხოლო წყალი უნდა შეიცვალოს ყოველ 4 საათში.
- 1.5 თვის შემდეგ, ლობიოს ვეგეტარიანული სალათი შეიძლება უსაფრთხოდ სცადოთ.
ზამთრის სალათი ლობიო პომიდორში
დაგჭირდებათ:
- პარკოსნები - 1 კგ
- ტომატოვი - 2 1/2 კგ
- სტაფილო - 1 \u200b\u200bკგ
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ
- ხახვი -ray - 500 გ
- შაქარი - 200 გ
- მარილი - 90 გ
- მარხვის ზეთები - 500 მლ
- წიწაკა შავი. მოსწონს. - 2 ჩ.ს.
- ძმარი (70%) - 5 მლ
მომზადება:
- Weacle პარკოსნები მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
- პომიდორი ნაჭრებით დავჭრით, სტაფილო დავჭრათ, ტკბილი წიწაკა დაჭრილი ზოლებით, სხივი ნახევარი რგოლებით.
- ჩვენ ყველა ბოსტნეულს ვსვამთ კონტეინერში ფართო ფსკერით. დაამატეთ შაქარი, კარაქი, ძმარი, ასევე მარილი და მიმართეთ. აურიეთ.
- განათავსეთ კერძები ღუმელში.
- ჩვენ ვამზადებთ ყველაფერს დაბალ სითბოზე 2 საათის განმავლობაში, რაც ადრე მოვიყვანეთ ადუღებამდე. ამ პროცესში, ჩვენ ერევა, ისე, რომ არ იყოს დაკრძალული.
ჩვენ დავაყენეთ დასრულებული სალათი სტერილიზებულ ქილებში, გავაფართოვეთ და გადავიღოთ იგი. შედეგად, ექვსი ლიტრი უნდა აღმოჩნდეს.
ვიდეო: მოსავალი ყველა შემთხვევისთვის: ლობიოს სალათი პომიდორით
