ნამცხვრები მარწყვით-ჟელით, შოკოლადი, მარტივი სწრაფი, ტორტის სუფრა: საუკეთესო რეცეპტები

მარწყვი - უნივერსალური შევსება. ეს შეიძლება იყოს ლამაზი დესერტები: ცხელი და ცივი.

კმაყოფილი

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ნამცხვარი ჟელე ზედა: რეცეპტი

ჟელე ნამცხვარი მარწყვით არის წარმოუდგენლად გემრიელი და ახალი კერძი. ეს შესანიშნავია ზაფხულის ცხელი დღისთვის და დაამშვენებს კენკრის წვნიანი, მსუბუქი და მდიდარი გემოთი. ჟელე ტორტის მომზადება არ არის რთული. ამას არ დასჭირდება რთული ინგრედიენტები, მაგრამ მხოლოდ საკმარისი დრო და მოთმინება.

ასეთი საზაფხულო ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კვერცხი - სამი ცალი, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ სახლის ქათმის კვერცხებს, რადგან მათ აქვთ უფრო მდიდარი და სასიამოვნო გემო, ისევე როგორც ბუნებრივი ბუნებრივი
შაქარი - ნახევარი ჭიქა შაქარი საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ ნამცხვარი ერთდროულად გემრიელი იყოს და არც ისე ტკბილი
ფქვილი - უმაღლესი კლასის ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი 100 გრამი ოდენობით, sifted მეშვეობით
ჟელე - მზა მარწყვის ჟელე ერთი პაკეტი, მაღაზიაში ადვილია შეძენა
სოდა - ჩვეულებრივი საკვები ნახევარი ჩაის კოვზი, არ არის საჭირო ჩაქრობა
ჟელატინი - ჟელატინის ტომარა თხუთმეტი გრამი
არაჟანი - არაჟნის პაკეტი არ არის ძალიან დიდი ცხიმის შემცველობა, 20% არაჟანი საკმაოდ შესაფერისია. არაჟნის პაკეტი დაახლოებით 400 მილილიტრია
მარწყვი - ჟელეების შევსებისთვის, თქვენ გექნებათ საკმარისი 250 გრამი ლამაზი და დიდი მარწყვი.
შაქრის ფხვნილი - ფხვნილისთვის ნახევარი ჭიქა ფხვნილი და ნამცხვრის გაფორმება

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჟელე მარწყვის ნამცხვარი?

ტორტის ეტაპზე მომზადება:

ჯერ უნდა მოამზადოთ ბისკვიტი, ამისათვის დაგჭირდებათ სამი ძირითადი ინგრედიენტი: ფქვილი, კვერცხი და შაქარი
სამი ცილა გამოყოფილია იოლებისგან, ცილაში არავითარ შემთხვევაში არ უნდა არსებობდეს yolk
მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით, სცემეს ცილები შაქრით სტაბილური ქაფის მდგომარეობაში - ეს არის ბრწყინვალე ბისკვიტის საიდუმლო. მას შემდეგ
მას შემდეგ
ბისკვიტის ფორმა ფრთხილად უნდა იყოს გაჟღენთილი ზეთით (ნებისმიერი), რის შემდეგაც ცომი მიედინება ფორმაში და დაბალ ტემპერატურაზე 170-180 გრადუსით არის გამომცხვარი ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელში. დასრულებული ბისკვიტი იღებს და რჩება ფორმაში, სანამ არ გაცივდება

ჟელეების მომზადება:

ჩვენ ჟელე ორ ნაწილად ვყოფთ. ჩვენ გვაქვს სალათის თასი, რომელიც მოყვითალო ფილმით, დაშლილი ჟელე სალათის თასშია ჩასმული და მარწყვის ხილი ლამაზად დაჭრილი ნაჭრებით ან ნახევარში. ჩვენ ვასუფთავებთ ჟელე მაცივარში
ჟელეების მეორე ნაწილს სხვა თასში ვშორდებით. გაცივებული ბისკვიტის ნახევარი (დაჭრილი ორ ნაწილად: ზედა და ქვედა) ჟელეში, სიტყვასიტყვით გაჟღენთილია
ჩვენ გელატინს ვასხამთ წყლის ტემპერატურის წყალში. მას შემდეგ, რაც ის შეშუპდება, ჩვენ გავაუმჯობესეთ იგი ორთქლის აბაზანაში, მოდით, ოდნავ გავგრილეთ და არ ავურიოთ არა ცივი არაჟანი. თუ არაჟანი ცივი, ის ხუჭუჭავს. კარგად შეურიეთ არაჟანი ჟელატინთან ერთად
ჩვენ ამოიღეთ გაყინული მარწყვის ჟელე მაცივრისგან და მის თავზე ჟელეში გაჟღენთილი ბისკვიტი გამოვიყენეთ. თავზე არაჟნის ფენა დაასხით ჟელატინით. ჩვენ თავზე მარწყვი გავავრცელეთ და ტორტის მეორე ნახევრით ვფარავთ

ტორტი მაცივარში მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში ჩავდოთ. ამ დროის განმავლობაში, ყველა ფენა გახდება მკვრივი და ნამცხვარი შეინარჩუნებს ფორმას. გამკვრივების შემდეგ, გადააქციეთ სალათის თასი და ამოიღეთ ფილმი. კერძი მზად არის.

ვიდეო: "ჟელე ნამცხვარი მარწყვით"

როგორ მოვამზადოთ მარტივი მარწყვის ნამცხვარი: მარტივი რეცეპტი სწრაფი გემრიელი ნამცხვრისთვის მარწყვით

არც ისე რთულია გემრიელი და წარმოუდგენლად დელიკატური ტორტის მომზადება მარწყვით. იმისათვის, რომ ყველაფერი სრულყოფილი მიიღოთ, უნდა გქონდეთ კარგი ბლენდერი და ღუმელი. ნამცხვრის ბისკვიტის ინგრედიენტების ნაკრები ყველაზე მარტივია:

კარაქი - მაღალი ცხიმის შემცველობით მდნარი ზეთის ერთი პაკეტი, გავრცელება არ იმუშავებს
შაქარი - ყველაზე გავრცელებული, ნახევარი ჭიქა უამრავი იქნება
ფქვილი - შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის ფქვილი, გადაიტანეთ sieve დაახლოებით 200 გრამ
კვერცხი - ქათმის ხელნაკეთი კვერცხები გააკეთებს გაჯერებულ გემოს, სამ ნაჭერს
ვანილინი წავიდეთ ვანილის ექსტრაქტი ტკბილი არომატისთვის
ფქვილი ბისკვიტის წიწაკა

კვერცხები ცალკე სცემეს - პირველი ცილები შაქრით. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი თანდათანობით ემატება ცომს და საფუძვლიანად არის შერეული whisk.

ცომი ფრთხილად უნდა დაასხით ნამცხვრის საცხობი კერძში, რომელიც ადრე უხვად იყო გაჟღენთილი კარაქით ან სხვა ზეთით. ჩვენ ბისკვიტის გამოცხობას დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელში მცირე ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 200 გრადუსს. გამოცხობის ხარისხი და ბისკვიტის მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს კბილის წვერით.

კრემის მომზადება ზაფხულის მარწყვის ნამცხვრისთვის:

ხაჭო -უმჯობესია გამოიყენოთ სახლის ხაჭო, რადგან ეს ბევრად უფრო კარგი და გემრიელია, ვიდრე მაღაზია, მაგრამ თუ ის გაქვთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ცხიმის შინაარსის მაღალი პროცენტი
ნაღები - შეარჩიეთ ყველაზე ცხიმი (25%), თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით 100 მილილიტრი
შაქრის ფხვნილი -გემო

როგორ მოვამზადოთ კრემი:

ხაჭოები sieve მეშვეობით sieve
კრემი და შაქრის ფხვნილი ემატება ხაჭოებს ისე, რომ იგი იღებს ყველის მასის ერთგვაროვან ფორმას
თქვენ თავს არეგულირებთ კრემის სიტკბოს
დაჭრილი მარწყვი თხელი ფირფიტებით.

შედეგად მიღებული ბისკვიტი შეიძლება ორ ნაწილად მოჭრილიყო, თუ ის საშუალებას იძლევა - სამში მოჭრილი. თითოეული ფენა უხვად არის შეზეთილი კრემით, რომელზეც თავზე მარწყვი არის ასახული. ნამცხვარი იკრიბება, მისი მწვერვალი და მხარეები საპროცესოა კრემის ნარჩენებით და ამშვენებს მარწყვის კენკრით.

ვიდეო: "ხაჭო ყველის ნამცხვარი მარწყვით არის გემრიელი რეცეპტი"

Suffle Cake ერთად მარწყვით: რეცეპტი სამზარეულოსთვის ფოტოთი

ტორტის სუფრა საკმაოდ მარტივია. იგი შედგება ბისკვიტისა და სუფრისგან, რომელიც გაფორმებულია ახალი კენკრით. საჭიროა ბისკვიტის მოსამზადებლად:

კვერცხი ერთი რამ არის, უმჯობესია აირჩიოთ ზუსტად ხელნაკეთი კვერცხები, რადგან მათ აქვთ უფრო გაჯერებული გემო
შაქარი - არაუმეტეს სამი სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ქვიშა, დესერტის სიტკბო დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს
ფქვილი - დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი, შეგიძლიათ კიდევ დაამატოთ სურვილისამებრ, რომ მიიღოთ ელასტიური მკვრივი ცომი
ვანილინი - ჩაის კოვზი არომატისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილის შაქარი
სახამებელი - ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე ისე, რომ ბისკვიტი ელასტიურია (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სიმინდის, ისე კარტოფილის სახამებელი)

Suffle მზადდება არაკომპეტენტური ინგრედიენტების ნაკრებიდან:

მარწყვი - მინიმუმ 200 გრამი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 300 - მეტი (პრინციპში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 200 გრამზე ნაკლები)
შაქრის ფხვნილი - სიტკბოსთვის (შაქარი "გახეხავს") - დაახლოებით 40 გრამი
ჟელატინი - ჩაის კოვზი, ჟელატინი წყალში გაჟღენთილია
კრემი - ცხიმის შემცველობის ყველაზე მაღალი პროცენტი, როგორც შეგიძლიათ იპოვოთ - დაახლოებით 200 გრამი

მარწყვის ნამცხვრის მომზადება:

ჟელატინი უნდა დარჩეს ცივ წყალში შეშუპება, თქვენ უნდა დატოვოთ იგი ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში
მარწყვი გაჟღენთილია შაქრის ფხვნილით, სანამ თხევადი სოუსი არ ჩამოყალიბდება
ბისკვიტი მომზადებულია ინგრედიენტებისგან და გამოაცხვეთ ნახევარ საათში ღუმელში, გაცხელდება ტემპერატურა არაუმეტეს 200 გრადუსზე და ამის შემდეგ გაცივდება
შედეგად მიღებული ბისკვიტი გრძივად იჭრება ორ ნახევარში
თხევადი მარწყვი ემატება შეშუპებულ ჟელატინს და საფუძვლიანად არის შერეული
კრემი კარგად უნდა სცემდეს და უკვე მარწყვით გაწურულიყო
კვების ფილმი გადახურულია სილიკონის ფორმაში (ან სხვა) (ეს საჭიროა იმისთვის, რომ შემდეგ მარტივად მიიღოთ დესერტი (ის კარგად ჩამორჩება ფილმს)
სუფილის ნახევარი შეედინება ფორმაში, დაფარული ბისკვიტით, ისევ დაასხით და კვლავ დაფარულია ბისკვიტით
ფორმა მაცივარში იწმინდება მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში
როდესაც კერძი მკვრივი ხდება, იგი ჩამოყალიბებულია ფორმისგან და მორთულია მწიფე მარწყვის კენკრით

ვიდეო: "მარწყვის ტორტის საყრდენი"

შოკოლადის ნამცხვარი მარწყვით - როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დესერტი: რეცეპტი

მარწყვი და შოკოლადი ალბათ საუკეთესო გემოვნების კომბინაციაა. შოკოლადის მდიდარი, მძიმე გემო კარგად მიდის მსუბუქი და წვნიანი კენკრით, რაც წარმოუდგენელ შეგრძნებებს იძლევა.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი მარწყვით?

შოკოლადის ტორტის ნამცხვრის მომზადება, ინგრედიენტები:

ფქვილი - უმაღლესი კლასის sifted ფქვილის სამი სრული სათვალე
კაკაო - საკმარისი ექვსი ფხვნილი სავსე კოვზებით სლაიდით
გამაფხვიერებელი - ერთი ჩანთა puffy ცომისთვის
სოდა - ერთი და ნახევარი კოვზები ტორტის ბრწყინვალებისთვის
კვერცხი - ორი ქათმის ხელნაკეთი კვერცხი
რძე - ერთი ჭიქა რძე ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით
ზეთი - ვიტრაჟი (ნებისმიერი ბოსტნეული) - ნახევარი ჭიქა

როგორც წინა რეცეპტებში, აყვავებულ ბისკვიტის მომზადების მიზნით, უნდა უნდა დაარტყათ ცილები შაქრით ცალკე yolks– დან სტაბილურ ქაფამდე და მხოლოდ ამის შემდეგ ყველა სხვა ინგრედიენტი თანდათანობით ემატება.

კრემის პრეპარატები:

კრემი - ყველაზე ცხიმიანი და სქელი, ისინი სიმკვრივე უნდა სცემეს
შაქრის ფხვნილი ტკბილი კრემისთვის (შაქარი "გახეხავს")
მარწყვის კენკრისგან მიედინება (კენკრა წყვეტს ბლენდერზე თხევად მდგომარეობაში)

დასრულებული ნამცხვარი გრძივი ნახევარში მოჭრილია. იგი გაჟღენთილია მარწყვის მასით. გაჟღენთის დროს, კრემში ფხვნილი კრემი არის whipped, რომელიც საპოხი მასალით გაჟღენთილი ნამცხვრებით. დასრულებული შეგროვებული ნამცხვარი დაფარულია კრემით ან შოკოლადის ყინულით. დაამშვენეთ ნამცხვარი ახალი კენკრით მარწყვით დაჭრილი ნაჭრებად.