მარწყვის ჯემის რეცეპტები: სამზარეულოს გარეშე, ხუთმხრივი, მკვრივი, მთელი კენკრით, ჟელატინით, ალა კოვალჩუკიდან, ზამთრისთვის. მარწყვის კალორიული შინაარსი

მარწყვი არა მხოლოდ გემრიელი კენკრაა, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მისგან ყველაზე დელიკატური დესერტი და არომატული ჯემი. ჯემი ყოველთვის მოთხოვნილია, რადგან არაფერია უკეთესი, ვიდრე შემწვარი სადღეგრძელო ან ტორტი, სუნელი ტკბილი და ახალი მარწყვის ჯემით თხელი ფენით. ძნელი არ არის მისი მომზადება და ყველაზე ახალგაზრდა და ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისი.

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი ხუთი –მინი

მარწყვი და ჯემი, რომელიც მისგან შეიძლება გაკეთდეს, ყოველთვის არის სუფრის სამკურნალო საშუალება. მას შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ღვეზელები, ნამცხვრები, დესერტები, ნაყინში და მხოლოდ კოვზია. კენკრას აქვს წარმოუდგენელი გემო, განსაკუთრებული სიახლე და წვენი. უფრო უსაფრთხო იქნება იმის თქმა, რომ მარწყვისგან, ჯემი მიიღება - ყოველთვის!

არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მოიცავს სწრაფ სამზარეულოს, სიტყვასიტყვით ხუთ წუთში. შედეგად, თქვენ მიიღებთ წარმოუდგენლად მდიდარ და გემრიელ ჯემს, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სარდაფს და თაროებს საკუჭნაოში.

მარწყვის ჯემი, რომელსაც პოპულარობით უწოდებენ "ხუთ წუთს" კარგია, რადგან, პირველ რიგში, არ საჭიროებს ღუმელში დიდხანს სიმარტივეს და დაზოგავს თქვენს პირად დროს, ინარჩუნებს კენკრის ყველაზე სასარგებლო თვისებებს, მათი შემცირების გარეშე, და მესამე ადგილზე დაუსაბუთებელი არომატი და გაჯერებული გემო.

იმისათვის, რომ მოამზადოთ ჯემი ორი ნახევრად ლიტრიანი ქილა, დაგჭირდებათ:

• მარწყვი - არაუმეტეს კილოგრამი
• შაქარი არაუმეტეს კილოგრამი აბსოლუტურად ნებისმიერი შაქარი (ვინმეს ურჩევნია ჩვეულებრივ, და ვიღაც არხი)
• ლიმონი - უფრო სწორად, ერთი დიდი კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

როგორ ხდება მომზადება:

• მარწყვი უნდა დაიბანოს, თითქოს წყლით და ამოიღეთ ყველაფერი ერთ ღეროზე
• შეარჩიეთ იგივე ზომა ჯემისთვის ჯემისთვის, თუ ეს დიდი გაქვთ - უმჯობესია გაჭრა ნახევარში, ისე რომ მოხარშოს ხუთ წუთში
• გაწმენდილი მარწყვი უნდა ივსებოდეს შაქრით და ამ მდგომარეობაში რამდენიმე საათის განმავლობაში დაიჭირეთ, ფარავს კერძებს მარწყვით პირსახოცით
• წყლის ამოქმედების შემდეგ, იგი ცეცხლზე უნდა ჩადოთ მდუღარე
• მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვი ადუღებს მას, თქვენ უნდა ან სისუფთავე აურიოთ ან შეანჯღრიოთ ისე, რომ კენკრის ქვედა ფენა არ იწვის
• ჯემზე ადუღებისას, ქაფი ჩამოყალიბდება, რომელიც უნდა მოიხსნას ხის ან პლასტმასის კოვზით (რკინა არ შეიძლება - ეს ხელს შეუწყობს დაჟანგვას)
• მოხარშული მარწყვი ოდნავ გაცივებულია და მხოლოდ ამის შემდეგ გააფართოვოს

ვიდეო: "ხუთეული ჯემი"

მარწყვის ჯემი სამზარეულოს გარეშე, სამზარეულოს მარტივი რეცეპტი

ასეთი რეცეპტი თითოეულ დიასახლისს შესაძლებლობას აძლევს მოამზადოს ყველაზე სასარგებლო ჯემი, რომელიც შეინარჩუნებს მის ყველა ვიტამინს და კვების ღირებულებებს.

თქვენ დაგჭირდებათ პატარა ქილების ბოძზე მოსამზადებლად:

• მარწყვი - ორი კილოგრამი არა დიდი, ტკბილი და მწიფე მარწყვი
• შაქარი-კილოგრამი ყველაზე ჩვეულებრივი შაქრის ქვიშა
• წყალი - ნახევარი რეგულარული ჭიქა

მომზადება:

• კენკრა გაწმენდილია ღეროებისგან და საფუძვლიანად გარეცხილია ჭუჭყისგან გაშვებული წყლის ქვეშ, მოდით დრო კენკრა
• მიუხედავად იმისა, რომ კენკრა სანიაღვრეა, მოამზადეთ შაქრის სიროფი: უბრალოდ დნება შაქარი ნახევარი ჭიქა წყლით. სიბლანტის მდგომარეობაში მყოფი სიროფი, თითქმის კარამელი
• დაასხით ახალი მარწყვი ცხელი სიროფით, გარკვეული დროის განმავლობაში გააჩერეთ მარწყვი სიროფში
• Qust
• ეს პროცედურა უნდა გაკეთდეს სამჯერ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჯემი დაკონსერვებულია და ბანკებში გადადის

ვიდეო: "მარწყვის ჯემი კენკრის სამზარეულოს გარეშე"

როგორ მოვამზადოთ სქელი მარწყვის ჯემი: რეცეპტი

სავსებით შესაძლებელია ზღაპრული სქელი ჯემის მომზადება, სადაც თითოეული მარწყვი იქნება, როგორც ამბობენ, "კენკრა კენკრა". ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი სამ დღეში, მაგრამ შედეგი ნამდვილად მოგეწონებათ და წარმოუდგენელი გემოვნებით მოგცემთ.

სამზარეულოსთვის საჭიროა მხოლოდ მარწყვი და შაქარი, რომელიც უნდა დალიოს მკაცრი თანაფარდობით: კილოგრამი კილოგრამამდე.

სამზარეულო ჯემი:

1. გაასუფთავეთ კენკრა ფეხებიდან, ჩამოიბანეთ წყლით გაშვებული წყლით. შეარჩიეთ არც ისე დიდი კენკრა, რომ ისინი ერთმანეთთან "მსგავსი" არიან
2. გაწმენდილი და გარეცხილი კენკრა დაფარულია შაქრით დიდი მინანქრის თასში: თასი, პან, აუზი. ამ სახელმწიფოში, ისინი უნდა დარჩნენ რამდენიმე საათის განმავლობაში
3. მას შემდეგ
4. შედეგად მიღებული სიროფი უნდა ივსებოდეს კენკრით და დატოვოს იგი "დასვენებისთვის"
5. ეს პროცედურა ხორციელდება სამჯერ ყოველდღე
6. ბოლოჯერ აღარ უნდა გაწუროთ სიროფი, ყველა შინაარსი ერთად კერძებში მოთავსებულია ცეცხლზე და ადუღდება
7. ჯემი დაიღვარა სტერილიზებულ ქილებში და ააფეთქეს
8. ასეთი ჯემი ძალიან გაჯერებულია, სქელი, კენკრა რჩება ხელუხლებელი, ხოლო ჯემი იძენს მუქი წითელ ლამაზ ფერს

ვიდეო: "სქელი მარწყვის ჯემი"

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი ზამთრისთვის? რეცეპტი

ასეთი დესერტი საუკეთესო "სტუმარია" ზამთრის მაგიდაზე. თავისი გემოვნებით, ის ყველას ჰგავს ზაფხულის თბილ დღეებს, იძლევა ვიტამინებს, რომლებიც აკლია ადამიანს და ავსებს მრავალფეროვან დესერტი კერძებს.

ზამთრისთვის ჯემის მომზადება სწორად უნდა იყოს:

• როგორც ნებისმიერი კონსერვაციის თანახმად, კენკრა ჯერ გაწმენდილია დარჩენილი ღეროებისგან, შემდეგ კი საფუძვლიანად გარეცხილია ჭუჭყისა და ნამსხვრევებისგან გაშვებული წყლის ქვეშ
• გარეცხილი კენკრა უნდა გაათავისუფლოს და შემდეგ შაქრით დაიძინოს მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში
• თუ ზამთრისთვის მარწყვს დახურავთ, უმჯობესია შაქარში შეინახოთ მთელი დღის განმავლობაში ჩვეულებრივი ოთახის ტემპერატურაზე
• მარწყვი, რომელიც ერთი დღის განმავლობაში იდგა შაქრის დროს, მოითხოვს ზომიერ სითბოს დუღილს
• მას შემდეგ, რაც ერთხელ მოხარშეთ ჯემი, ეს უნდა გააკეთოთ ორჯერ, სამჯერ ორ -სამ დღეში
• მდუღარე მარწყვი უნდა გაგრილდეს მხოლოდ მას შემდეგ
• ბოლო სამზარეულოს შემდეგ, მარწყვის სიროფი უნდა გახდეს საკმარისად სქელი და არ მიედინება
• ასეთი ჯემი უნდა გადაიტანოს სტერილიზებულ ქილებში და გაწმენდილი საკუჭნაოში ზამთარამდე

ვიდეო: ”ჯემი ზამთრისთვის. მარწყვის რეცეპტები "

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი ალა კოვალჩუკიდან?

Alla Kovalchuk არის კარგად ცნობილი საერთაშორისო მზარეული, რომელმაც გახსნა სამყარო წარმოუდგენლად გემრიელი რეცეპტით მარწყვის შენარჩუნებისთვის. მისი მარწყვის ჯემი განსაკუთრებით გემოვნებიანი, სამზარეულოსა და სილამაზის სიმარტივეა.

თქვენ უნდა მოამზადოთ ეს ჯემი არა რთული ინგრედიენტებით:

• მარწყვი - კილოგრამი ბროშურა და კენკრის კალმახები, რომლებიც გარეცხილია წყლის ქვეშ
• შაქარი - კილოგრამი ყველაზე ჩვეულებრივი შაქარი
• წყალი - ნახევარი ლიტრი გაწმენდილი ან მინერალური წყალი
• ძმარი - უმჯობესია ვაშლის გამოყენება, 30 მლ ოდენობით
• ლიმონის წვენი - ახლად გაწითლებული წვენი ერთი სუფრის კოვზი

ჯემის მომზადება:

• კენკრა გარეცხილია არა უბრალო წყალში, არამედ ძმრის დამატებით
• ნახევარი ლიტრი წყალი ადუღებს და ყველა შაქარი იხსნება მასში
• დაასხით კენკრა დასრულებული სიროფით და დატოვეთ ისინი ამ მდგომარეობაში ორი საათის განმავლობაში
• ამის შემდეგ, ღირს დუღილი ჯემი სამჯერ მდუღარე, ყოველ ჯერზე ორი საათის განმავლობაში გაცივებას
• ყოველ ჯერზე ქაფი ჯემზე ჩნდება - ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას
• ბოლო სამზარეულოს დასრულებამდე ორი წუთით ადრე, დაამატეთ ლიმონის წვენი ჯემში
• ჯემი დაიღვარა სტერილიზებულ ბანკებში და გაწმენდილია ბნელ გრილ ადგილას შესანახად

ვიდეო: "მარწყვის ჯემი ალა კოვალჩუკიდან"

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი მთელი კენკრით?

• მარწყვის ჯემის მოსამზადებლად, რომელშიც იქნება ლამაზი მთელი კენკრა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ მოცემული ნებისმიერი რეცეპტი
• ჯემის მთლიანი კენკრის მომზადების საიდუმლო არის ის, რომ ასეთი ჯემი ბევრჯერ არ უნდა საზ
• კენკრის ნაცვლად, თქვენ მხოლოდ სამჯერ ადუღებთ სიროფს, რაც მიიღება შაქრით ძილის შემდეგ და მდუღარე წყლით შევსება
• ყოველ ჯერზე, დაასხით კენკრა სიროფით და არავითარ შემთხვევაში არ აურიოთ ისინი კოვზით
• უმჯობესია ჭურჭლის შერყევა ისე, რომ სიროფი ფარავს თითოეულ კენკრას

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი ჟელატინით?

ჯემი, რომელიც მომზადებულია ჟელატინის დამატებით, არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზია. გარდა ამისა, ის ამ კომპონენტის გამო ძალიან დიდხანს გარეცხავს. ჟელატინი ინარჩუნებს კენკრის ყველა სასარგებლო ელემენტს და საშუალებას გვაძლევს მთელი წლის განმავლობაში ვჭამოთ ისინი.

ასეთი ჯემისთვის საჭიროა:

• მარწყვი - ახალი კენკრა ერთი კილოგრამის ოდენობით
• შაქარი - არაუმეტეს კილოგრამი
• ჟელატინი - ერთი პაკეტი, რომელიც წონა 40 გრამი

ჯემის მომზადება:

• შაქარი საფუძვლიანად არის შერეული ჟელატინთან (ეს შეიძლება გაკეთდეს ცალკეულ თასში, რადგან ორივე ეს ინგრედიენტი ნაყარია)
• კენკრა გაწმენდილია და გარეცხილია, თუ ისინი დიდია - ისინი შეიძლება მოჭრილიყვნენ ნახევარში და მეოთხედიც კი
• კენკრა სავსეა შაქრით ჟელატინით, დაფარულია ქსოვილით და მშრალ გრილ და ბნელ ადგილას აყენებს რვა -ათ საათს, ისე რომ მარწყვი უფლება მისცეს წვენს
• ამის შემდეგ, იმავე თასში კენკრა განთავსებულია ცეცხლზე. ისინი უნდა მოხარშონ, სანამ მასა ადუღებამდე, კენკრა საფუძვლიანად შერეულია ისე, რომ ქვედა ფენა არ დაიწვას
• ჩამოყალიბებული ქაფი ლამაზად არის ამოღებული კოვზით ან დახრილი კოვზით
• დუღილის შემდეგ, კენკრა მოხარშულია არა უმეტეს შვიდი წუთის განმავლობაში
• გაცივების მოლოდინის გარეშე ბანკებში ჩასასვლელად

მას შემდეგ, რაც ჯემი გაცივდება ბანკებში, ის იძენს მშვენიერ მუქი წითელი ფერს და ხდება სქელი ჟელატინის წყალობით.

ვიდეო: "მარწყვის ჯემი ჟელატინით"

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი ლიმონით?

უფრო და უფრო, მზრუნველი დიასახლისები და მზარეულები ამზადებენ მარწყვის ჯემს (განსაკუთრებით ზამთრისთვის) ლიმონის წვენის დამატებით. შედეგად, ისინი მიიღებენ გემრიელ, არა შაქრიან ტკბილს, არამედ დახვეწილ ჯემს, რომელსაც შეუძლია გაანათოს ნებისმიერი ჩაის წვეულება და არა მხოლოდ.

ხშირად ლიმონის წვენი ემატება ჯემს სამზარეულოს ბოლო წუთში. ეს საშუალებას აძლევს ჯემს შეიძინოს ტკბილი და მჟავე ჩრდილში და იყოს ორიგინალური. ასევე არსებობს უჩვეულო რეცეპტი მარწყვის ლიმონის ჯემისთვის. ასეთი ჯემისთვის საჭიროა:

• მარწყვი - კილოგრამი წვნიანი და მწიფე კენკრა, გაწმენდილი და გარეცხილი
• შაქარი - კილოგრამი შაქარი თითო კილოგრამი კენკრა
• ლიმონი - ორი ცალი მწიფე ლიმონი
• წყალი - ნახევარი ჭიქა

მომზადება:

• ადუღეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და დაასხით შაქარი მასში
• გაწურეთ ლიმონები და გაჭერით თხელი ნაჭრები, ამოიღეთ ყველა თესლი (ჯემი ძვლები მწარედ მისცემს)
• მარწყვი და ლიმონები შეედინება შაქრის სიროფით და ამ მდგომარეობაში დარჩა დაახლოებით ათი საათის განმავლობაში
• ამ დროის განმავლობაში, კენკრა და ლიმონი მისცემენ წვენს, რომელიც სიროფით დაიშლება
• ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაწუროთ სიროფი და ადუღეთ, შემდეგ ისევ კენკრის კენკრა
• ასეთი ოპერაცია სამჯერ ხდება და ბოლოჯერ არა მხოლოდ სიროფი არის მოხარშული, არამედ ყველა შინაარსი
• ჯემი მომზადებულ ქილებში დაღვარა და ასხამს

ვიდეო: "მარწყვის ჯემი ფრანგულად"

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მარწყვი - ალუბლის ჯემი?

მარწყვი კარგად მიდის ალუბლით და, შესაბამისად, ასეთი ჯემი საუკეთესო დესერტი იქნება თქვენს საკუჭნაოში. მისი მომზადება ძნელი არ არის და შეიძლება ყველაზე გამოცდილი ბედიაც კი იყოს.

ჯემისთვის საჭიროა:

• შაქარი - დაახლოებით 2 კილოგრამი (არანაკლებ, შეგიძლიათ დამატებით 500 გრამი სიტკბოსთვის)
• მარწყვი - ერთი კილოგრამი მწიფე კანიანი კენკრა
• ალუბალი - ერთი კილოგრამი მწიფე კანიანი კენკრა

როგორ მოვამზადოთ ჯემი:

• კენკრა უნდა გაიწმინდოს (ალუბლით საკმაოდ რთულია, მაგრამ რეალურია, მაგრამ თუ არ გინდა კენკრის არეულობა, ძვალი დატოვე)
• კენკრა დაფარულია შაქრით და შვიდი საათის განმავლობაში დარჩა ამ მდგომარეობაში
• მას შემდეგ, რაც მათ წვენი უნდა მოხარშული იყოს სამჯერ დაბალ სითბოზე, ქაფის ამოღება
• კენკრის დუღილს შორის უნდა გაიაროს მინიმუმ სამიდან ოთხ საათამდე
• სამზარეულოს დასრულებამდე (სიტყვასიტყვით ორ წუთში), შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი, რომელიც ჯემი არც ისე ტკბილს გახდის
• ამის შემდეგ, ჯემი ქილებში იფეთქება და იფეთქებს

ვიდეო: "ალუბალი და მარწყვი ჯემი"

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი ნარინჯისფერი?

ჯემის მომზადება:

• გაასუფთავეთ კილოგრამი კენკრა და დაიბანეთ წყლით, გაუშვით
• გაასუფთავეთ ორი ფორთოხალი კანი (თუ ჯემში მოათავსეთ კანი ან ძვლები, მათ შეუძლიათ მწარედ მისცეს)
• ნარინჯისფერი დაჭრილი ნაჭრებად ან წრეებში
• კენკრა და ფორთოხალი დაასხით კილოგრამი შაქარი და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში ექვსი საათის განმავლობაში
• მას შემდეგ, რაც კენკრა წვენს დაუშვებს, გაწურეთ სიროფი და ადუღეთ და ადუღეთ
• ისევ დაასხით კენკრა ცხელი სიროფით. ასეთი მანიპულირება უნდა გაკეთდეს სამჯერ
• ბოლო დროს ცეცხლზე მიაყენეთ კერძები, დაელოდეთ ჯემის მდუღარე, ნაზად აურიეთ იგი ისე, რომ ქვედა ფენა არ დაწვა
• ჩაასხით ქილებში და გააფართოვეთ

გემრიელი მარწყვის ჯემი სამზარეულოს პიტნის რეცეპტით

ეს რეცეპტი გააკვირვებს მისი ორიგინალობით და წარმოუდგენლად ახალი გემოვნებით, რომელიც დაამშვენებს როგორც სადღესასწაულო, ისე ყოველდღიური ჩაის მაგიდას. ასეთი ჯემი არ მრცხვენია სტუმრებით ამაყობს და ძალიან დატკბებით.

დაგჭირდებათ:

• მარწყვი - არაუმეტეს კილოგრამი ტკბილი კენკრა, გაწმენდილი და გარეცხილი
• შაქარი - ნახევარი კილოგრამი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი (კილოგრამი) ისე, რომ ჯემი გამოდის ტკბილი
• პიტნა - ახალი პიტნის ერთი საშუალო სხივი

მომზადება:

• კენკრა დაფარულია შაქრით წვენისთვის, ამ მდგომარეობაში მათ უნდა დადგეს დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში
• ჩვენ გადავიტანთ შედეგად მიღებულ სიროფს და ცეცხლს ვსვამთ, მასში წვრილად დაჭრილი პიტნა დავამატებთ და არაღრმა მოხარშეთ
• შაქრის სიროფი დაასხით კენკრა და ასე გააჩერეთ კიდევ ექვსი საათის განმავლობაში
• ამის შემდეგ, ცეცხლზე ჭურჭლის ყველა შინაარსს ვგრილებთ, დუღილის შემდეგ, კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში
• სამზარეულოს დასრულებამდე შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, რომელიც ხაზს უსვამს კენკრის და პიტნის გემოვნებას
• დაასხით მომზადებულ ქილებში, გააფართოვეთ

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მარწყვის ჯემი?

ჯემი არის საყვარელი დამატება დილის სადღეგრძელოების, იოგურტის, ფაფის, ღვეზელების და ღვეზელის შევსებისთვის. მოამზადეთ ჯემი სწორად და გემრიელი, რომ შეძლოთ. ეს არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ ინგრედიენტებს, მხოლოდ თქვენი მოთმინება და დრო.

მომზადება:

• მარწყვი - ერთი კილოგრამი ახლად გაწმენდილი და გარეცხილი კენკრა
• შაქარი - ერთი კილოგრამი შაქარი თითო კილოგრამი კენკრა
• ლიმონი - ახლად გაწითლებული წვენი, ერთი სუფრის კოვზი

მომზადება:

• მარწყვი უნდა იყოს დაჭრილი და პიურედ იქცეს
• ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი ან თანამედროვე ბლენდერი
• ყველაფრის ნაკლებობის გამო, უბრალოდ დაჭრილი მარწყვი დანით
• დაასხით მარწყვი შაქრით და დაამატეთ ლიმონის წვენი
• ასეთი მარწყვი უნდა მოხარშული იყოს არა მაღალ სითბოზე და დუღილის შემდეგ, კიდევ ხუთი წუთი გააჩერეთ
• სამზარეულოს ჯემის დროს, თქვენ მუდმივად უნდა ჩაერიოთ ისე, რომ კენკრის პიურეს ქვედა ფენა არ იწვის
• ყოველ ჯერზე აუცილებელია ქაფის ამოღება
• დასრულებული ჯემი უნდა დარჩეს კიდევ 20 წუთის გაციებისთვის
• ამის შემდეგ, ჯემი მომზადებულ ქილებში იფეთქებს, იწევს

რამდენი საჭმლის მომზადება მარწყვის ჯემით?

მარწყვის ჯემის დამზადების თითოეულ რეცეპტს სჭირდება საკუთარი სპეციალური დროებითი სეგმენტი, რომელშიც ის უნდა მოხარშული. თავდაჯერებულობით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სამზარეულოს მინიმალური დრო დუღილის შემდეგ ხუთი წუთია.

ჯემი არ უნდა მოხდეს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი მთავარი ინგრედიენტია შაქარი, რომელსაც აქვს დაწვას და ჩაბნელების უნარი გადახურვისგან. ამიტომ, სამზარეულოს დროს, ჯემი საფუძვლიანად შერეულია სიტყვასიტყვით ყოველ წუთს. რეცეპტების უმეტესობა გულისხმობს კენკრის დუღილს არაუმეტეს ათი წუთის განმავლობაში.

როგორ გავაკეთოთ მარწყვის ჯემი სქელი?

ჯემის გასქელება რამდენიმე გზა არსებობს და არა მხოლოდ მადის, არამედ ლამაზი:

• დიდი რაოდენობით შაქარი - რომელიც კენკრის წვენს სიროფად აქცევს და სიტყვასიტყვით დაისაჯებს ყველა კენკრით, რაც ბევრ სქელს გახდის
• ჟელატინი - თუ ის ჯემში იმყოფება, დარწმუნებული იყავით, რომ ის მიიღებს სასიამოვნო ტექსტურას და იქნება მკვრივი
• აგარ-აგარი არის მცენარეთა წარმოშობის ჟელატინი, რომლის გამოყენება შესაძლებელია ჩვეულებრივი ჟელატინის ნაცვლად. მან სიტყვასიტყვით, სანამ თვალები ჯემი სქელდება

როგორ გავაფართოვოთ მარწყვის ჯემი ბანკებში?

მარწყვის ჩამოსხმის რამდენიმე წესი არსებობს:

• ჯემი რამდენჯერმე უნდა მოხარშოს ისე, რომ მას არ აქვს შესაძლებლობა "აფეთქდეს"
• გაშვების ბანკები საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ სარეცხი საშუალებებით, ჩამოიბანეთ და სტერილიზაციით ცხელი ორთქლით
• მოძრავი ხდება სპეციალური სახელმძღვანელო სავარძლების და ახალი დაკონსერვებული გადასაფარებლების გამოყენებით

რა არის მარწყვის ჯემის კალორიული შინაარსი?

სამზარეულოს დროს, კენკრა, რა თქმა უნდა, კარგავს მათი სასარგებლო კვალი ელემენტების ნაწილს, მაგრამ მიუხედავად ამისა, მათი უმეტესობა რჩება. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად გემრიელი და ჯანსაღი მარწყვის ჯემი საკმაოდ მაღალი კალორიული პროდუქტია იმის გამო, რომ იგი შეიცავს უამრავ შაქარს. Კერძოდ, 100 გრამი დასრულებული მარწყვის ჯემი შეიცავს დაახლოებით 285 კკალ.

გემრიელი ჯემი გაყინული მარწყვიდან

საოცარი რეცეპტები ჯემი გაყინული კენკრისგან.

ნაკლები ჯემი მოხარშულია, უფრო მსუბუქია.
რაც უფრო გრძელია სამზარეულოს პროცესი, უფრო მკვრივი ხდება მასა.

გაყინული მარწყვისგან მომზადების პრინციპი მოხარშული პროდუქტი:

• გაყინული პროდუქტის ორი ნაწილისთვის ჩვენ ვიღებთ შაქრის ერთ ნაწილს, პატარა ლიმონმჟავას
• გაყინული მარწყვი ივსება შაქრით
• ღამით დატოვე წვენის გასაღებად
• დილით ჩვენ ღუმელში ჩავდოთ მომზადებულ კონტეინერში
• დაამატეთ ლიმონმჟავას
• Коეჯ
• საზ 10 წუთის განმავლობაში, ხშირი აურიეთ
• როდესაც ქაფი გამოჩნდება, ამოიღეთ ღუმელიდან
• ჩვენ ვაგროვებთ ქაფს
• მოდით გაცივდეს
• ისევ გაიმეორეთ პროცედურა
• ჯემი მზად არის გამოსაყენებლად
• გრძელვადიანი შენახვისთვის, გაწურეთ სუფთა კერძებში
• მჭიდროდ დაფარეთ სახურავით

მნიშვნელოვანი ფაქტორი, სამზარეულოს ამ მეთოდით, არის ლიმონმჟავას დამატება. მადლობა მას, მარწყვი რჩება, თუნდაც, მკვრივი და ლამაზი.

საოცარი გემოვნებით და მარტივი რეცეპტით:

• გაყინული მარწყვი დაასხით შაქარი შემოთავაზებულ პროპორციულად
• დათბობის შემდეგ, მწარე გახეხეთ
• დაე, დღე შენარჩუნდეს, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. არ დაივიწყებს პერიოდულად აჟიოტაჟს
• იწექი პატარა ქილებში
• საყინულეში ჩადეთ

ქილების ადგილი ბევრს იკავებს. მაგრამ ღირს მცდელობა. გემრიელი ვიდრე ასეთი ჯემი, თითქმის არ არის რეცეპტი. ახალი მარწყვის არომატი და გემო დაცულია ამ რეცეპტში, როგორც ყველა სხვაში.

ვიდეო: გაყინული მარწყვის ჯემი

ვიდეო: "როგორ დავხუროთ მარწყვის ჯემი?"