კომბოსტო ქართულთან ერთად ჭარხლით, ნიახურით, ოხრახუშით, მკვეთრი წიწაკით, სტაფილოებით, ცხენოსნებით, ზეთით, ზამთრისთვის

კომბოსტოს რეცეპტები ქართული.

მრავალფეროვანი მარილი, როგორც წესი, პოპულარულია ზამთარში. მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ იპოვოთ მცირე რაოდენობის ახალი ბოსტნეული მაღაზიებში. ძირითადად, ისინი ყველა საზღვარგარეთიდან მოიყვანეს. ამიტომ, თუ გსურთ ისიამოვნოთ თქვენს ბაღში შეგროვებული ვიტამინებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ტვირთის კომბოსტო ჭარხლით. ამ სტატიაში ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე რეცეპტს.

კომბოსტო ქართულში: კლასიკური რეცეპტი ჭარხლით

უმარტივესი ვარიანტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ზამთრის სამუშაო ნაწილის, არის ეს რეცეპტი. მასში ჭარხალი არ იჭერს გრეიტზე, არამედ დაჭრილი ნაჭრებად.

შემადგენლობა:

• 2 კგ კომბოსტო
• 1 დიდი ჭარხალი
• 3 ნიორი კბილები
• ერთი წითელი მკვეთრი წიწაკა
• 100 მლ ძმარი
• 1 ლიტრი წყალი
• 2 სუფრის კოვზი მარილი
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი
• წიწაკის ბარდა
• დაფნის ფოთოლი

რეცეპტი:

• აუცილებელია კომბოსტოსგან რამდენიმე ზედა ფოთლის ამოღება და განდევნა, საფუძვლიანად რეცხვის
• კომბოსტო დავჭრათ 8 ან 10 იდენტურ ნაწილად, თქვენ მიიღებთ სექტორებს
• ნაზად გაჭრა ნაკბენი თითოეული ნაჭრისგან, ახლა თქვენ არ გჭირდებათ ამ ნაჭრების მოჭრა. კომბოსტო უნდა იყოს დიდი
• კონტეინერის ფსკერზე წვრილად დაჭრილი ჭარხლის ფენა განათავსეთ, თავზე კომბოსტო განათავსეთ
• ამის შემდეგ, ჭარხლის ფენა კვლავ დაისვა, თავზე გაანადგურა ნიორი, გაანადგურა წიწაკა
• ახლა იზრუნეთ მარინადზე. თქვენ უნდა დაითხოვოთ მარილი, შაქარი, დაამატოთ პილპილი ბარდა, დაფნის ფოთოლი და ძმარი ლიტრ წყალში.
• როდესაც ნარევი ადუღდება, დაასხით მომზადებული კომბოსტო მასთან ერთად, განათავსეთ ფირფიტა თავზე და ჩაგვრა
• დატოვე ამ სახელმწიფოში ერთი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თხევადი ძალიან მოიმატებს და მოიმატებს იმ ფირფიტების ზემოთ, რომელზეც დაყენებული იყო ჩაგვრა
• აუცილებელია კომბოსტოს შეფუთვა ქილებში, ნეილონის სახურავებით ახლოს, სარდაფში ან მაცივარში შესანახად
• დაახლოებით 5-7 დღის შემდეგ, კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან, ასეთი საკვები ინახება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში

სტაფილო კომბოსტო სტაფილოებით: რეცეპტი

ამ რეცეპტის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ შემადგენლობაში მწვავე წიწაკა არ არსებობს. ჭარხლის ოდენობა გაიზარდა და სტაფილოში მოცემულია რეცეპტში.

შემადგენლობა:

• დიდი ორი –კილოგრამის კომბოსტო კომბოსტო
• 5 პატარა მოხარშული ჭარხალი
• 3 საშუალო ზომის სტაფილო
• ნივრის თავი
• 1 ჭიქა ძმარი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი მარილი
• დაფნის ფოთოლი
• 2 ლიტრი წყალი

რეცეპტი:

• კომბოსტო მოჭერით დიდ ნაჭრებად, რადგან კომბოსტო მაღაზიებში იყიდება მაღაზიებში
• აუცილებელია მარილი ცალკეულ ჭურჭელში ჩასასმელად და კომბოსტოს დატოვება 3 საათის განმავლობაში ისე, რომ წვენს დაიწყებს
• ამის შემდეგ, გახსოვდეთ თქვენი ხელებით, Rinse არ არის საჭირო გარეცხილი. ახლა ჭარხალი ქილაში დაჭრილი ქილაში ჩადეთ და თავზე დამარილებული კომბოსტოს ფენა
• შემდეგი, დამსხვრეული ნიორი დაფნის ფოთოლით და სტაფილო. გააგრძელეთ ფენების მჭიდროდ დაწვა, რემინგი
• როდესაც ყველა ბანკი ივსება ბოსტნეულის ნაზავით, შეგიძლიათ დაიწყოთ მარინადის მომზადება
• აუცილებელია შაქრის, მარილის, ასევე ძმარი დაითხოვოს მდუღარე წყალში. როდესაც ნარევი ადუღდება, დაასხით მომზადებულ ბანკებში
• დახურეთ ხუფებით და ჩადეთ მაცივარში. დაახლოებით ორი დღის შემდეგ, კომბოსტოს დაგემოვნება შესაძლებელია

კომბოსტო საქართველოში ნიახური და ოხრახუში: რეცეპტი

საკმარისია მწვავე, გემრიელი სამუშაო ადგილი, რომელიც არ ნიშნავს ძმრის გამოყენებას.

შემადგენლობა:

• 3 კგ კომბოსტო
• 300 გ ჭარხალი
• 0,5 კგ ნიახურის ფესვი
• ოხრახუშის 3 პაკეტი
• Მარილი
• წითელი გრუნტის წიწაკა

რეცეპტი:

• აუცილებელია კომბოსტოს დიდი ნაჭრებით მოჭრა და მარილით გაწურეთ, ხელებით გაწურეთ, დატოვეთ 2-3 საათის განმავლობაში ისე, რომ წვენს გაუშვათ
• აუცილებელია გახეხილი ნედლეული ჭარხალი, გახეხილი ნიახური, დაჭრილი ოხრახუში, ასევე წითელი გრუნტის წიწაკა, გაანადგურა ნიორი.
• ეს ყველაფერი ხელებითა და მიქსებით ეჯახება. კომბოსტო დაფარულია ჩაგვრისგან და 2 დღე დარჩა თბილ ადგილას
• ამის შემდეგ, ჩაგვრა ამოღებულია, კომბოსტო შეფუთულია ბანკების მეშვეობით, დახურულია ნეილონის სახურავებით
• ასეთი საკვები ინახება 2-3 თვის განმავლობაში სარდაფში ან მაცივარში

კომბოსტო საქართველოში ჰორსადიშით, გური კომბოსტო: რეცეპტი

ამ კერძს ასევე უწოდებენ ჰურიანის კომბოსტოს. კომპოზიციაში ძმარი არ არის, ზამთრის შესანიშნავი სამუშაო ნაწილია.

შემადგენლობა:

• 8 კგ კომბოსტო
• 3 დიდი ჭარხალი
• 2 საშუალო მკვეთრი წიწაკა
• 300 გრ ცხენოსნური ფესვი
• 200 გ
• 200 გ შაქარი
• 4 ლ წყალი
• ნიორი 2 თავი

რეცეპტი:

• აუცილებელია ცხენოსნობისა და ჭარხლის გაწმენდა კანი და გახეხეთ გრეხზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაჭრა თხელი ნაჭრებად
• ჩადეთ პანში მოჭრილი დიდი ნაჭრები კომბოსტო, ჭარხალი, ცხენოსნობა, ასევე გაანადგურა ნიორი
• ახლა მოამზადეთ მარილი ცალკე თასში. ამისათვის ადუღეთ წყალი, დაასხით შაქარი მასში და მარილი
• აურიეთ და გაცივდეს თბილ მდგომარეობაში. დაასხით კონტეინერი კომბოსტოს შედეგად მიღებული მარილწყალით, ჩაგვრის თავზე
• დატოვე ერთი დღე. ამის შემდეგ, კომბოსტო ქილებში ჩადეთ, დახურეთ ხუფები, შეინახეთ გრილ ადგილას
• ასეთი კომბოსტო ინახება საკმარისად დიდხანს, ძალიან მწვავე პიკანტური გემოვნებით

კომბოსტო ქართულთან ერთად ზეთით: რეცეპტი

შესანიშნავი რეცეპტი ცხარე საკვების მოყვარულთათვის. კომბოსტო არ არის მწვავე, არამედ ნივრის სასიამოვნო სუნი.

შემადგენლობა:

• კომბოსტოს 1 თავი
• 2 ჭარხალი
• 2 საშუალო ზომის სტაფილო
• 1 ნიორი
• ბოსტნეულის ბოსტნეულის 1/2
• 1/2
• 2 სუფრის კოვზი მარილი
• დაფნის ფოთოლი
• Წიწაკა

რეცეპტი:

• კომბოსტო გაჭრა 2 სმ -ის ნაჭრებით, ამოიღეთ ნაკვეთი. თავდაპირველად, აუცილებელია თავების დაყოფა სექტორებად და შემდეგ უფრო პატარა გაჭრა
• შემდეგი, აუცილებელია სტაფილოების მოჭრა, ასევე ჭარხალი თხელი ფენებით. მოათავსეთ სტაფილო ფენა ჭარხლით და რამდენიმე დამსხვრეული ნივრის კბილი, კონტეინერის ძირში
• განათავსეთ კომბოსტოს ბურთი, ისევ სტაფილო, ჭარხალი და ნიორი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კონტეინერის ბოლოში რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და ბარდა დააყენოთ
• შემდეგი, აუცილებელია პატარა წყალი დაასხით პანში, დაამატოთ მარილი, შაქარი, ასევე მზესუმზირის ზეთი. როდესაც ნარევი ადუღდება, ცოტათი გაცივდით
• დაასხით კომბოსტო ბოსტნეულით შედეგად მიღებული მარინადით, დააინსტალირეთ ზეწოლა თავზე და დატოვეთ 2 დღის განმავლობაში
• ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ბანკებზე, ნეილონის გადასაფარებლების ქვეშ

მწნილი კომბოსტო ქართულზე ზამთრისთვის: რეცეპტი

რეცეპტი ძალიან მარტივი და გემრიელია. ეს რეცეპტი, წინაგან განსხვავებით, იყენებს ნიახურის მწვანილს, ასევე პოდ -ჰოტ წიწაკას.

შემადგენლობა:

• 1 ცალი ცხარე პილპილი
• დიდი კომბოსტოს კომბოსტო
• 2 საშუალო ჭარხალი
• 1 სტაფილო
• ნიახურის თაიგული
• ნივრის თავი
• 1/2 ჭიქა ძმარი
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი მარილი
• წიწაკის ბარდა
• დაფნის ფოთოლი

რეცეპტი:

• კომბოსტო გაყავით სექტორებად, ნაჭრები 2 2 სმ -ით, მარილით გაწურეთ და ხელებით დაიმახსოვრე
• შემდეგი, აუცილებელია ბურიაკის გრატზე გახეხვა, ისევე როგორც სტაფილო, ნიორი ნიორი კოდით გაიაროს
• დაჭრილი წვრილად ნიახური, განათავსეთ კომბოსტო ფენებში, სტაფილო ჭარხლით, ასევე ნიორი და დაფნის ფოთლები, ბარდა შავი პილპილი
• როდესაც მთელი კონტეინერი სავსეა ბოსტნეულით ზემოდან, მოამზადეთ მარინადი
• ამისათვის აუცილებელია ძმარი განზავდეს, შაქარი მარილით ტაფაში, ადუღეთ, ცოტათი გაცივდეს
• დაასხით ბოსტნეული ცხელი ხსნარით, დაფარეთ ყველაფერი სახურავით და დატოვეთ დაახლოებით ორი დღე
• განათავსეთ ქილები, გახეხეთ და შეინახეთ სარდაფში. ასეთი კომბოსტო ინახება დაახლოებით 4 თვის განმავლობაში

ქართული კომბოსტოს სამზარეულოს უზარმაზარი რეცეპტები არსებობს. სცადეთ ზამთრისთვის რაიმე საჭმლის მომზადება.

ვიდეო: კომბოსტო ბურიაკთან ერთად