გოგრის კერძების რეცეპტები: გოგრის კოტლეტები, კრემის წვნი

გემრიელი გოგრის კერძების მოსამზადებლად წაიკითხეთ სამზარეულოს რჩევები და საინტერესო რეცეპტები.

შემოდგომის დრო ყოველთვის გულუხვად აძლევს ხალხს გოგრის მოსავალს. არაპრეტენზიულ ბოსტნეულ კულტურას აქვს შესანიშნავი გემო. გოგრის მკვებავი რბილობი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის. ნაყოფის რბილობი ძალიან წყლიანია და შეიცავს უამრავ საკვებს.

გოგრის კერძების რეცეპტი: გოგრის კოტლეტები

გოგრის კომბინაცია რთული კერძებით ხელს უწყობს საკვების საჭმლის მონელების პროცესს. გოგრის თესლი მდიდარია თუთიით და ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას.

შემადგენლობა:

• 400 გრ გოგრის რბილობი
• 400 გრ კარტოფილი
• 100 გრ ფქვილი
• კრეკერი დასაფენად
• Მზესუმზირის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

გოგრის კოტლეტების სამზარეულოს პროცედურა:

1. გოგრის და გახეხილი კარტოფილის რბილობი ზედაპირულია. შეურიეთ და გაწურეთ ზედმეტი ტენიანობა.
2. სეზონი ბოსტნეულის მასა მარილით და წიწაკით გასინჯეთ. დაასხით ფქვილი და დაასხით კოტლეტის შევსება. დაამატეთ პატარა დაჭრილი მწვანილი.
3. 1 სტადი. ლ. მოათავსეთ minced ხორცი პანელზე პანელით. გაუშვით ბოსტნეულის ბურთები კრეკერებში და გაგზავნეთ შემწვარი შემწვარი პანელში.

გოგრის კერძების რეცეპტი: გოგრის კრემის-სუპი

ბოსტნეულის მოსავალი იყოფა ცხრილად და საკვების ჯიშებად. ზამთარში გრძელვადიანი შენახვისთვის იდეალურია დიდი შევსებული ჯიშები. კუნთების ჯიშებს აქვთ საუკეთესო გემოვნების მახასიათებლები.

შემადგენლობა:

• 1 კგ გოგრის რბილობი
• 2 ბოლქვი
• 400 გრ კარტოფილი
• 1 სტადი. რძე
• 2 სტადი. მორწყვა
• 1-15 გ ჯანჯაფილი
• 15 გრ მზესუმზირის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

სატუმბი წვნიანის სამზარეულოს შეკვეთა:

1. გაწმენდის გოგრა დიდ ნაჭრებად დაასხით და პერგამენტით დაფარული საცხობი ფურცელზე მოათავსეთ. გამოაგზავნეთ გამოცხობა ღუმელში. როგორც კი გოგრა გახდება რბილი, შეაჩერე გამოცხობა.
2. პანში, ოდნავ ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი. გახეხეთ კარტოფილი მოედნებზე და დაამატეთ პან. შეურიეთ ბოსტნეული, გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაასხით წყალი. განათავსეთ კარტოფილი, სანამ არ გახდება რბილი.
3. წვნიანის პანში, გადაიტანეთ გოგრა და ჩაშუშული კარტოფილი. ნაწილობრივ დაამატეთ თხევადი კარტოფილისგან. სცემეს ბოსტნეული ერთგვაროვან მასაზე.
4. ადუღეთ რძე და აურიეთ ბოსტნეულის პიურესთან. გააჩერეთ პან 10-15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, მუდმივად აურიეთ. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
5. შეავსეთ ცხელი გოგრის წვნიანი კრეკერებით.

გოგრის კერძების რეცეპტი: გოგრა ბრინჯით და გამხმარი ხილით

გოგრის ზომა პირდაპირ გავლენას ახდენს მის სიტკბოზე - უფრო პატარა, უფრო ტკბილი. გამხმარი პონიტილი სიგნალს უწევს ნაყოფის მომწიფებას. სამზარეულოსთვის, გოგრა ელასტიური და ხორციანი რბილობით შესაფერისია, ბოჭკოების გარეშე.

შემადგენლობა:

• 250 გრ ბრინჯის მარცვლეული
• 300 გრ გოგრის რბილობი
• 50 გ ქიშმიში
• 50 გრ კურაგა
• 1 ჭიქა რძე
• ¼ შეფუთული კარაქი
• 2 სტადი. ლ. საჰარა
• 5 გ დარიჩინი

გოგრის ტკბილი ბრინჯის დამზადების პროცედურა:

1. კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ბრინჯი.
2. გოგრის რბილობი გაჭრა კუბურებით.
3. გახეხეთ გამხმარი გარგარი ქიშმიშის ზომამდე.
4. გოგრა შეურიეთ ბრინჯს. დაამატეთ გამხმარი ხილი.
5. აურიეთ ფაფა რძით და გამხმარი ხილით. ჩაასხით პანში და ცეცხლი ჩადეთ. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ ბრინჯი მზად არ არის.

შევსებული გოგრა

ჩვენ კიდევ ერთი საინტერესო გავეცნობით გოგრის კერძების რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• საშუალო გოგრა
• 5 კგ ღორის გულაშ
• 20 გ ტომატის პასტა
• 5 კგ კარტოფილი
• 2 ბოლქვი
• 50 გ არაჟანი

პროცედურა სამზარეულოსთვის შევსებული გოგრა:

1. თანაბრად ამოიღეთ გოგრის ზედა ნაწილი. დახურეთ ბოჭკოები და თესლი. შიდა კედლებიდან შეწყვიტეთ რბილობი დაახლოებით 2 ჭიქა დანით.
2. გაწმინდეთ გაწმენდილი კარტოფილი და ხახვი.
3. გახეხეთ გოგრის რბილობი. წვრილად დაჭრილი ღორის ხორცი.
4. გაათბეთ პან და ხახვი ოდნავ გახეხეთ.
5. დაამატეთ გულაშის და გოგრის რბილობი. Fry არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარტოფილი.
6. განზავდეს პომიდვრის პასტა არაჟანით ჭიქა წყლით და დაასხით პანში.
7. სეზონი სანელებლებისა და მწვანილის გასინჯვისთვის.
8. ჩაყარეთ საათის განმავლობაში მეოთხედი დახურული სახურავის ქვეშ.
9. გაცივდით ღუმელში და ოდნავ ჩასვით გოგრა. დაფარეთ გოგრის ქუდი და გაგზავნეთ ერთი საათის განმავლობაში, რომ გამოცხობა ღუმელში 180 გრადუსით ტემპერატურაზე.

ფერმკრთალი

ინგრედიენტები ამ რეცეპტისთვის გოგრის კერძებისთვის:

• 400 გრ გოგრის რბილობი
• 1 პაკეტი ზეთი
• 150 გრ შაქარი
• 2 ვაშლი
• 5 გ ჯანჯაფილი
• 350-400 გ ფქვილი
• 50 გ არაჟანი
• TSP. ფქვილი
• TSP. ვანილის შაქარი
• 1 კვერცხი

პროცედურა ღვეზელის ყინვისა და გამოცხობის პროცედურა:

1. დაასხით ფქვილი მაგიდაზე, 50 გრ შაქარი და 100 გრ საცხობი ზეთი. დაჭრილი პროდუქტები წვრილ ნამსხვრევში დანით.
2. შეურიეთ 1 yolk და არაჟანი თასში. დაამატეთ ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი.
3. შეუთავსეთ თხევადი ინგრედიენტები ფქვილით და დაასხით ცომი. გადაიტანეთ Cling Film- ით და ჩადეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. გახეხეთ გოგრა და ვაშლი კანი. დაჭრილი კუბებად.
5. დნება 100 გრ კარაქში და დაამატეთ 100 გრ შაქარი. მარცვლების დაშლის შემდეგ, დაამატეთ გოგრა და ჩადეთ მეოთხედი საათში. შემდეგი დაამატეთ ვაშლი და პიურე ჯანჯაფილი. აურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
6. გააცხელეთ საცხობი კერძი ცხიმით და გაწურეთ ფქვილით. ცომი განათავსეთ თანაბარი ფენით ფორმის ქვედა და გვერდებზე. დაასხით შევსება თავზე და თანაბრად გადაანაწილეთ.
7. ¼ ცომი გადაიტანეთ ფენაში და გაჭრა ზოლები დანით. განათავსეთ ბადე ან სხვა ნიმუში შევსების თავზე. გაასუფთავეთ დეკორაცია ცილებით შაქრით.
8. გამოაცხვეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში ტემპერატურაზე 180-200 გრადუსით. მიეცით დასრულებული ნამცხვარი გაცივებისთვის.

გოგრის მაფინები

შემადგენლობა:

• 500 გრ გოგრის რბილობი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 5 კვერცხი
• 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 5 ჭიქა ფქვილი
• 15 გ გამაფხვიერებელი
• 100 გრ ნიგოზი
• მიწისქვეშა დარიჩინის ნაყენი

Maffin მომზადების პროცედურა:

1. დაჭრილი გოგრის რბილობი პიურეს მდგომარეობაში.
2. სცემეს კვერცხები შაქრით და აურიეთ გოგრა. Დაამატეთ ზეთი.
3. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელი და დარიჩინი.
4. გახეხეთ თხილი და დაამატეთ მთლიანი მასა.
5. შეზეთეთ სილიკონის ან ქაღალდის ბლანკები ცხიმით და ნახევარი შეავსეთ ცომი.
6. შევსებული ფორმები აგზავნიან გამომცხვარს 20-30 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის skewer.

გოგრის ჩიზქეიქი

შემადგენლობა:

• 300 გრ გოგრის რბილობი
• საცხობი ზეთის 5 პაკეტი
• 1 კრემი კრემი ყველი
• 100 გ ხაჭო
• 400 გ ქვიშიანი crumbs
• 2 კვერცხი
• 100 გრ შაქარი
• 5 გრ ვანილის შაქარი
• 30 გ კრემი
• 100 გ კაკალი
• სანელებლები გემოვნებით

გოგრის ჩიზქეიკის სამზარეულოს პროცედურა:

1. შეუთავსეთ კაკალი ქვიშის ფუნთუშებით და მიწაში. დაამატეთ თხევადი ზეთი.
2. დესერტის ქვედა ფენისთვის ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ და გაგზავნეთ მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
3. გოგრის რბილობი გაჭრა კუბურებით და გამოაცხვეთ ღუმელში. გაგრილების შემდეგ, გახეხეთ ბლენდერი დაფქულ კარტოფილში.
4. შეურიეთ კრემი, კვერცხი და შაქარი თასში. დაამატეთ სანელებლები.
5. გოგრის პიურე შეურიეთ თხევადი კომპონენტებით.
6. ჩიზქეიქის ჩაყრა ფორმაში და გაგზავნეთ ერთი საათის განმავლობაში გამოცხობა. სანამ ემსახურება, დესერტი უნდა გაცივდეს.

გოგრის კერძების რეცეპტი: გოგრის მარმელადი

შემადგენლობა:

• 500 გრ გოგრის რბილობი
• 1 ჭიქა შაქარი
• ნახევარი ლიმონის წვენი

Marmelada მომზადების პროცედურა:

1. გოგრის რბილობი გაჭრა კუბებად და გამოაცხვეთ ღუმელში პერგამენტზე.
2. ქირავდება გამომცხვარი გოგრა პიურეს თანმიმდევრულობაზე.
3. გადაიტანეთ ლიმონის წვენი შაქრით და დაამატეთ გოგრა. განათავსეთ მასა თასში და მოხარშეთ წყლის აბაზანაში გასქელება.
4. გოგრის მასა დახურეთ პერგამენტის ფურცელზე და დატოვეთ ერთი დღე.
5. მთვრალი მარმელადი, რომ მიიღოთ ფორმა და გაწურეთ შაქარი.

ვიდეო: მარტივი და მსუბუქი გოგრის კერძები