რეცეპტი მწვავე ტაილანდური წვნიანის ტომ ორმოში, shrimp, ქათმის, ზღვის პროდუქტებით და სოკოთი. ორიგინალური რეცეპტი ქოქოსის რძეში წვნიანის ორმოს დამზადებისათვის ფოტოთი

მზადება და სუპის სხვადასხვა რეცეპტები ტომ იამის.

თუ ნამდვილად გსურთ გააკვირვოთ თქვენი ნათესავები და მეგობრები, ასევე აღმოაჩინოთ ცნობილი და პოპულარული ფარდა ტაილანდური სამზარეულოს სამყაროში, შემდეგ დაიწყეთ პირველი კერძებიდან, მათ შეგიძლიათ იპოვოთ უზარმაზარი თანხა ყველა გემოვნებისთვის. მოდით უფრო ახლოს გავითვალისწინოთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ ტაილანდის ერთ -ერთი გემრიელი წვნიანი - ტომ იამი სახლში.

შემადგენლობა, შემადგენლობა, სანელებლები, სუპის სუნელები ტომ იამის

ტაილანდი არის კონტრასტების ქვეყანა და დიდი რაოდენობით დამაკმაყოფილებელი და მაღალი ხარისხის პროდუქტები. ბევრი ტურისტი მიდის ქვეყანაში არა მხოლოდ ღირსშესანიშნაობების მოსაძებნად, არამედ უამრავი საინტერესო კერძების მოსინჯვა.

ნებისმიერი გურმანი იპოვის რაღაცას და არ დარჩება გულგრილი. ეს ქვეყანა ერთი შეხედვით იპყრობს და გაოცებს მისი სამზარეულოს მრავალფეროვნება.

თუ გადაწყვეტთ, სად უნდა წავიდეთ დასასვენებლად თქვენს ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად, მაშინ არ დაკარგოთ დიდი შესაძლებლობა, რომ ნახოთ ყველაფერი საკუთარი თვალით. მაგრამ თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ მუშაობთ, ნუ იმედგაცრუებთ, ტაილანდური კერძები შეიძლება თქვენს მაგიდაზე იყოს თქვენი ძალისხმევის წყალობით.

მთავარი მახასიათებელია სხვადასხვა ინგრედიენტებისა და სუნელების ერთობლიობა. ერთხელ სცადეთ, თქვენ არ შეგიძლიათ დაივიწყოთ მისი დახვეწილი გემოვნება და ორიგინალური, დასამახსოვრებელი არომატი. არსებობს კლასიკური სუპის მრავალი განსხვავებული ვარიაცია, შეარჩიეთ ის, რაც მოგწონთ.

თუ ტაილანდურ სამზარეულომ დაიპყრო თქვენი გული, მოგწონთ თავისუფალი დრო სამზარეულოში, მოამზადოთ სხვადასხვა სიკეთე, მაშინ კლასიკური მწვავე და ძალიან გემრიელი წვნიანისთვის დაგჭირდებათ ძაბვა (გაანგარიშებით 2 მომსახურებისთვის):

• 200 გრ ქათმის მოხარშული ხორცი
• 350 გრ shrimp
• 200 გ სოკო თქვენი გემოვნებით
• ხახვის 2 საშუალო ზომა
• 2-3 პომიდორი
• 1 ჩ / კ შაქარი

როგორც სუნელი, დაგჭირდებათ 0.5 ჩ / კ სპეციალური მწვავე მაკარონი, რომელიც დაფუძნებულია სხვადასხვა სანელებლებზე. მისი შეკვეთა შესაძლებელია სპეციალურ ონლაინ მაღაზიებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ პროდუქციის ფართო არჩევანს სამზარეულოსთვის:

• 1 სტადიის თევზის სოუსი
• ნიორი 2 კბილი
• 0.25 გ ლიმონის წვენი

სურნელოვანი სანელებლები ამ სუპს დაამატებენ სპეციალურ აზიურ ნოტს:

• lemongrass - 3 ღერო
• Galangal - 2 კომპიუტერი
• მკვეთრი ჩილის წიწაკა - 2 ცალი
• CIN- ის თაიგული
• 3 შუა ფურცელი Caffera-Lame

ამგვარი წვნიანის მოსამზადებლად, დაიცავით პროპორციები და დაამატეთ მწვავე პასტა გემოვნებით. კერძების საფუძველია გამანადგურებელი, shrimp და სოკო. სანელებლების მითითებულ რაოდენობას ემატება.

ყველაფერი უნდა მოხარშოს არაუმეტეს 5 წუთისა. და ბოლოს, დაამატეთ პომიდორი, ნიორი, ლიმონის წვენი და შაქარი.

დაიმახსოვრე, რომ სანელებლების ამოღებაა საჭირო, ისინი თავიანთ სუნამოს მისცემენ დაუყოვნებლივ, როდესაც ისინი ოდნავ გარეცხილი არიან. სასიამოვნო მჟავე გემო, ახსენებს ტაილანდური სამზარეულოს მახასიათებლებს და უბრუნებს აღფრთოვანებისა და ნამდვილი სიამოვნების გრძნობას. მომავალში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი, ადაპტირება თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

ვიდეო: რეცეპტი ნამდვილი წვნიანისთვის ტომ იამისთვის

ორიგინალური რეცეპტი სუპის ტომ ორისთვის ქოქოსის რძეში ფოტოებით

ასეთი წვნიანის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ (7 ემსახურებაზე დაყრდნობით):

• 800-900 გრამი ქათამი
• ხახვი - 2 კომპიუტერი
• ნიახური - 2 ღერო
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 კომპიუტერი. ეს საჭიროა ბულიონის გასაკეთებლად.

წვნიანის მოსამზადებლად, მიიღეთ:

• 450 გრ სოკო
• 400 გრ პომიდორი
• თევზი - 450 გ
• Lemongrass-3-4 ფუძეები
• კირის მწვანე ფოთლები - 10 ცალი
• Galangal 3 კომპიუტერი
• მკვეთრი წიწაკა - 2 ცალი
• მწვავე მაკარონი - 1 სტადიის. ლ
• ქოქოსის რძე - 0.5 ლ
• ნახევარი ცაცხვი
• თევზის სოუსი - 0.5 ჭიქა

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბულიონი. Ამისთვის:

• აკრიფეთ 2 ლიტრი წყალი და მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.
• გახეხეთ ხახვი სტაფილოებით, სანამ ოქროსფერი ფერი გახდება, შეამცირეთ ქათამი და ბოსტნეული მდუღარე წყალში.
• შემდეგ მოამზადეთ თევზი, გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• მოხარშეთ იგი 5 წუთის განმავლობაში ისე, რომ შეინარჩუნოს მისი ფორმა.
• ადრე მოხარშულ ბულიონში, დაამატეთ სოკო, მთავარი სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება როგორც სავიზიტო ბარათი ამ ცნობილი კერძისთვის.
• მას შემდეგ, რაც ამ ინგრედიენტებმა მოხარშული 4 წუთის განმავლობაში მოხარშული, გაწურეთ კირის წვენი და დაამატეთ ქოქოსის რძე.
• დასკვნის სახით, თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, შეგიძლიათ დაამშვენოთ cilantro ან ჩილის წიწაკის ნაჭრები.

სასიამოვნო მადა.

წვნიანი ტომ იამი shrimp: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• 1 სტადიის ჩილი პასტა
• 400 გრ shrimp (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათ ზომაზე)
• 4 წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი
• 2 ღერო ლიმონის ბალახის
• Caffera- ს 3 ბროშურა
• 2 კომპიუტერი. გალანგალა
• 100 გ სოკო

ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ წინასწარ უნდა იპოვოთ ყველა ინგრედიენტი, რადგან ეს არის მათი საოცარი კომბინაცია, რომელიც ქმნის სრულყოფილ გემოვნებას, რომელიც განასხვავებს მას სხვებისგან. ყველა ტურისტული ოცნებობს, რომ ის ცდილობდა გააცნობიეროს ტაილანდის სპეციფიკა და მინიმუმ ერთი წუთით შეეხო ქვეყნის გულს - ორიგინალი და გაჯერებული სამზარეულოს მრავალფეროვანი ღირსეული არომატით.

ჩილეს პასტა მარტივად შეგიძლიათ მომზადდეს საკუთარი ხელით, ამისათვის მიიღეთ:

• 4 ხახვი
• 3 კბილი ნიორი
• 4 ჩილის წიწაკა და ყველაფერი კარგად აურიეთ ბლენდერით.

იმისათვის, რომ შედეგად მიღებული მასა უფრო ერთგვაროვანი იყოს, დაამატეთ ცოტა წყალი და 1 სტადიის მცენარეული ზეთი. იმისათვის, რომ წვნიანს ოდნავ ტკბილი გემო ჰქონდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ 4 პომიდორი და 1 ჩ / კ შაქარი.

შედეგად მიღებული ნარევი, თქვენ უნდა გაათბოთ ოდნავ ტაფაში ისე, რომ ყველა არომატი მთლიანად ღია იყოს. ამასობაში:

• ნაზად გაასუფთავეთ shrimp და გაჭრა ოდნავ ისე, რომ სამზარეულოს დროს ისინი იძენენ საინტერესო ფორმას.
• მაგიდაზე მსახურობისას, ისინი შეიძლება ლამაზად დაასახელონ თქვენი კულინარიული შედევრის დასასრულებლად. არ გადააგდოთ ჭურვები, ისინი კიდევ უფრო სრულყოფილია ნავარისთვის.
• ფრაის ყველა ეს ინგრედიენტი ტაფაში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი ისე, რომ ცხარე არომატები ერთმანეთთან იყოს დაკავშირებული.
• დაამატეთ 2 ლ თევზის ბულიონი და მიეცით 5 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ საზ და უსაფრთხოდ გაიყვანოთ ცხარე სანელებლები და ჭურვები, რადგან ეს წვნიანი მათ გარეშე მაგიდაზე ემსახურება. ისინი მისცემენ თავიანთ არომატს და გახდის წვნიანს ძალიან მდიდარი და უნიკალური.

თქვენ იგრძნობთ თხელი პიკანტური გემოთი, რომლის შედარებაც შეუძლებელია მსოფლიოში. ჩართეთ თავი, გააკეთეთ დღესასწაული, ისევე, როგორც უშეცდომოდ, და თქვენ დაუვიწყარი გემოვნების ემოციების სამყაროში ჩავარდებით.

წვნიანის რეცეპტი ტომ იამის ქათმით

ეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, სანელებლებთან ერთად მიიღებთ იგივე გემოვნებას. თუ გირჩევნიათ ქათმის ხორცი, მაშინ ორიგინალური ტაილანდური წვნიანი მომზადება არ იქნება რთული.

მისი უპირატესობა ის არის, რომ ის უნივერსალურია და ის შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა სამზარეულოების სტილში. ის აღმოჩნდება ისეთივე მდიდარი და სურნელოვანი, როგორც წინა რეცეპტებში. იმისათვის, რომ წარმატებას მიაღწიოთ, დაგჭირდებათ:

• სანელებლების ნაკრები, რომლებიც ზემოთ იყო მითითებული: ლიმონგრაზი - 2 ღეროები, კირის მწვანე ფოთლები - 2 ცალი., Galangal 1 PC., Chili Pepper - 3 PCS. საშუალო ზომის.
• 0,5 სტადი. ლ. სპეციალური მწვავე მაკარონი, რომელიც დაფუძნებულია სხვადასხვა სანელებლებზე. მისი შეკვეთა შესაძლებელია სპეციალურ ონლაინ მაღაზიებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ პროდუქციის ფართო არჩევანს სამზარეულოსთვის, ან შეგიძლიათ ის მოამზადოთ, როგორც ეს ზემოთ იყო აღწერილი.
• 900 გრ. ქათმის ხორცი
• broumese Cubes 2 კომპიუტერი
• 0.25 მლ ქოქოსის რძე (რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს, რაც დამოკიდებულია მომსახურების რაოდენობაზე)
• 1 ცაცხვი
• 3 ჩილის წიწაკა
• ჯიშის

მომზადების პროცესის თანმიმდევრობა არის ეს:

• შეურიეთ სანელებლები ერთმანეთთან და ჩადეთ დაბალი სითბო ისე, რომ მათ შეეძლოთ გაუმკლავდეთ მათ არომატს და კარგად დააგემოვნონ.
• ამასობაში კარგად დაიბანეთ ქათამი და გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• როდესაც სანელებლები მზად არის, დაამატეთ წინასწარ მომზადებული ბულიონი, როდესაც ყველა ინგრედიენტი იწყებს ადუღებას, დაამატეთ ქათამი და განათავსეთ პატარა ცეცხლზე.
• დაამატეთ მკვეთრი პასტა გემოვნებით, სცადეთ და მუდმივად აურიეთ.

ქოქოსის რძე შეიძლება შეიცვალოს ძროხით, მისი რაოდენობა ასევე შეიძლება გაიზარდოს, თუ არ გაქვთ საკმარისი რბილობა.

• დასასრულს, დაამატეთ კირის წვენი.
• სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კერძს cilantro- ით, ის სპეციალურ ნოტს მისცემს.

თქვენი ოჯახი ნამდვილად დააფასებს თქვენს ძალისხმევას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი მკვეთრი კერძების გულშემატკივრები არიან. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: ტომ იამი ქათმით

რეცეპტი წვნიანის ტომ პიტისთვის ზღვის პროდუქტებით

ამ კერძის ეს ვერსია იპყრობს ზღვის პროდუქტების ყველა მოყვარულს, რადგან:

• ლობსტერები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ აქვს მრავალი საკვები ნივთიერება, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის ნორმალურ ფუნქციონირებას და გაჯერებას კვალი ელემენტებით.
• Squids ისინი დაბალანსებული, ჯანსაღი დიეტის მთავარი კომპონენტია, ისინი შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ნორმალური სიცოცხლისთვის.
• არანაკლებ ღირსეულია კრაბები და ლობსტერი, მათი ხორცი ძალიან ნაზი და აქვს განსაკუთრებული რბილი გემო.
• ოსტატები და მუწუკები ჩვენ მდიდრები ვართ ფოსფორის, იოდის, რკინის, კალციუმის საშუალებით და ისინი ასევე ხელს უწყობენ სხეულში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას.

რა თქმა უნდა, არჩევანი თქვენთან რჩება, მაგრამ ყველა მათგანი იდეალურია ამ წვნიანის მომზადებისთვის. მთავარია, რომ თავად ისიამოვნოთ სამზარეულოს პროცესით.

დაგჭირდებათ:

• 0,5 სტადიის
• 500 გრ. საყვარელი ზღვის პროდუქტები (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე)
• ადრე მითითებული სანელებლების ნაკრები
• ცომი
• ბულიონი კუბურები 2 კომპიუტერი
• Ქოქოსის რძე

აუცილებელია წინასწარ მოამზადოთ ყველა ზღვის პროდუქტები, ამოიღოთ ყველა ზედმეტი ელემენტი. Უფრო:

• წინასწარ გახურებულ პანელში, ფრაის სანელებლები ზღვის პროდუქტებით. როდესაც ისინი მზად არიან, დაამატეთ ბულიონი 1.5-2.5 ლ და დაელოდეთ სანამ არ მოხდება.
• ამის შემდეგ, დაამატეთ ქოქოსის რძე გემოვნებით და კირის წვენი.
• სანელებლების ამოღება შესაძლებელია, მათ მისცეს ყველა მათი სასარგებლო თვისებები და არომატი.
• 5 წუთის შემდეგ დაბალ სითბოს დუღილის შემდეგ, შეგიძლიათ გამორთოთ და დაასხით იგი ფირფიტებზე.

უმჯობესია გამოიყენოთ ბრინჯი, მაგრამ არიან ადამიანები, რომლებსაც უყვართ ცხარე, მკვეთრი სანელებლები, რომლებიც ჭეშმარიტ სიამოვნებას იღებენ, როდესაც ისინი არაფერს კბენენ, მაგრამ იგრძნობენ კერძის ყველა დახვეწილობას.

შეარჩიეთ თქვენი საკუთარი გზა, რომ ამ დაუვიწყარი წვნიანის ნამდვილი არომატი გაგიცანით. შენთვის სასიამოვნოა!

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წვნიანი ტომ იამი ნელა გაზქურაში?

Multickers ახლა გახდა შეუცვლელი თანაშემწეები სამზარეულოში. მათთან ერთად, სამზარეულოს პროცესი გაცილებით სწრაფი გახდა და დიასახლისი, შესაძლებელი გახდა სამზარეულოს სხვა არანაკლებ მნიშვნელოვანი საყოფაცხოვრებო საკითხების გაერთიანება.

ასეთი წვნიანი ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, მოამზადეთ ყველა საჭირო სანელებლები. განათავსეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და დააჭირეთ "სუპების" რეჟიმს.

სანამ სანელებლები ემზადებიან, მოამზადეთ:

• Ქათმის ხორცი
• სოკო
• shrimp ან სხვა ზღვის პროდუქტები

Უფრო:

• დაასხით თევზის ბულიონი, რომელიც კერძს მისცემს სპეციალურ რბილ გემოს და არაჩვეულებრივ არომატს.
• ამის შემდეგ, დანარჩენი ინგრედიენტები ჩამოყარეთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიოთ.
• მიეცით შესაძლებლობა ადუღოთ 5 წუთის განმავლობაში. და შეგიძლიათ დაამატოთ რძე და ცაცხვი.
• არ ჩქარობ მარილს, მაგრამ სცადეთ ყველაფერი რამდენჯერმე, რომ ზუსტად დაადგინოთ რა არ არის საკმარისი და რა არის საჭირო, რომ დაამატოთ.

მას შემდეგ, რაც დარწმუნდით, რომ ყველაფერი კარგადაა და ცხარე არომატები ისმის სამზარეულოში, რომელიც ყველას გიჟდება, შეიძლება მშვიდად იყოთ, თქვენი წვნიანი მზად არის გამოსაყენებლად. ის პატარაა - სუფრაზე მსახურება და ყველა ნათესავთან სადილზე დარეკვა. შეაფასეთ გემოვნების ყველა გაჯერება და არომატების სიმრავლე, რომელიც მდიდარია ამ ცნობილი კერძით.

როგორ გავაკეთოთ წვნიანი ტომ იამი მშრალი ნაკრებიდან?

თუ თქვენ გადაწყვეტთ ცხარე წვნიანის მომზადებას ტაილანდიდან და იყიდეთ მშრალი ნაკრები, მაშინ მაინც დაგჭირდებათ:

• 150 გ ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები
• 200 გ სოკო
• ქათმის ხორცი 700 გ
• 2 პომიდორი
• Თევზის სოუსი
• 250 მლ ქოქოსის რძე
• ლაიმის წვენი
• მწვავე მაკარონი
• ჯიშის
• გამწვანება

მომზადება:

• მდუღარე ბულიონში, დაამატეთ 2-3 მშრალი პილპილი, 2 ჯანჯაფილის ფესვები, 2 ღერო ლიმონის ბალახი, კოფერას 2 ფოთოლი და 3 ცალი. გალანგალა.
• ეს სანელებლები უნდა მოხდეს 3-4 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ დაამატეთ სხვა კომპონენტები: სოკო, shrimp და ქათამი და პომიდორი
• მოდით მათ 5 წუთის განმავლობაში ადუღებენ. და დაამატეთ 0,5 სტადიის მწვავე მაკარონი, დაამატეთ ქოქოსის რძე და პატარა კირის წვენი გემოვნებით.

სპეციალური შენახვის ტექნოლოგიის წყალობით, ამ სუპის ნაკრები დიდხანს ინარჩუნებს არომატს და სასარგებლო ნივთიერებებს. არ ინერვიულოთ, არაფერს დაკარგავთ, თუ მას მშრალი სანელებლებისგან ამზადებთ.

მათ საკმარისი ექნებათ 3-4 ჯერ (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია, რა თქმა უნდა, მომსახურების რაოდენობაზე). თქვენ დაზოგავთ დროს, რომ მოძებნოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და დრო, რომ მოამზადოთ ლანჩი ან ვახშამი.

ყოველივე ამის შემდეგ, მშრალ ნაკრებებს არ სჭირდება დიდი დრო, რომ 2 წუთი საკმარისი იყოს. სცადეთ და შეგიძლიათ იგრძნოთ ასეთი მოსახერხებელი ნაკრების ყველა უპირატესობა.

სუპის კალორიული შინაარსი ტომ იამ

თუ თქვენ აკონტროლებთ თქვენს ფიგურას და მუდმივად აკონტროლებთ მოხმარებული საკვების რაოდენობას, მაშინ იყავით მშვიდი ერთი ნაწილისგან, თქვენ მიიღებთ საკმარის KCAL- ს, მაგრამ პროდუქტი არ არის ცხიმი და მძიმე ორგანიზმისთვის.

ცხრილში მოცემულია კალორიული შინაარსი მომზადების პროცესში, ასევე მზა პროდუქტზე.

ვიდეო: წვნიანის მომზადების პრინციპები ტომ იამი