გემრიელი პომიდორი შეიძლება ძალიან სწრაფად მოხარშოთ. და როგორ ზუსტად - სტატიაში გავარკვევთ.
კმაყოფილი
ჭურჭელში კერძები ყოველთვის იყო სიმარტივე მომზადებისა და განსაკუთრებული გემოვნების დროს. ყველაზე ხშირად, ხორცი და თევზის კერძები ამ გზით მზადდება, თუმცა, ბოსტნეულის მოხარშვა შესაძლებელია იმავე გზით. გველები მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი და ძალიან სურნელოვანია იმ სანელებლების წყალობით, რომლებიც დამატებულია ტაფაზე.
პომიდორი ყველის ტაფაში
ასეთი საჭმელი ნამდვილი სიცოცხლის ხანგრძლივობაა ყველა დიასახლისისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი ძალიან სწრაფად მზადდება და მისი მომზადებისთვის აუცილებელი ყველა ინგრედიენტი, როგორც წესი, ყოველთვის არის ხელთ. ამ კერძის სიმარტივის მიუხედავად, ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ყველი - 85 გ
- კურინ კვერცხის 1-2 კომპიუტერი.
- არაჟანი - 30 გ
- ფქვილი -25-35 გ
- ორეგანო, პაპრიკა, ცედრა, მარილი
- ნიგოზი - 25 გ
- ზეთის შემწვარი
- პომიდორი ირჩევს მწიფე, მაგრამ არა ზედმეტი, ისინი მკვრივი უნდა იყვნენ. დაიბანეთ ბოსტნეული, გაჭერით კანი და შეამცირეთ მდუღარე წყალში. შემდეგ ამოიღეთ კანი და გაჭერით არც ისე სქელი წრეებით.
- ყველის გამოყენება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი მძიმე, რთული დანამატებით, მაგალითად, თხილი, მწვანილი და ა.შ., ან დატბორილი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ეს უნდა იყოს მდნარი ყველი და არა ყველის პროდუქტი. გახეხეთ ყველი წვრილი გრეიტერის გამოყენებით.
- ფხვნილის მდგომარეობისკენ დაიხურეთ ნიგოზი.
- ფირფიტაში დააკავშირეთ ყველა ინგრედიენტი პომიდვრისა და ზეთის გარდა. თუ სასურველია, არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს მაღალი ხარისხის მაიონეზით.
- კარგად აურიეთ ნარევი და შეაფასეთ თანმიმდევრულობა, რომელიც აღმოჩნდა. ტაფა საკმარისად სქელი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უბრალოდ გავრცელდება პომიდვრის წრეში.
- დაასხით ზეთი ღრმა პანელში, მოჭრილი პომიდვრის წრე 2 მხრიდან და ჩადეთ კონტეინერში.
- თქვენ უნდა გახეხოთ მადა საშუალო სიცხეზე. როგორც კი პომიდორზე ოქროს შემწვარი ქერქი ნახავთ, ამოიღეთ ისინი პანდან.
- თუ მადას ჭარბი ზეთი არსებობს, ამოიღეთ მშრალი ხელსახოცებით
- ასეთ კერძს შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
პომიდორი კრემისებრი ტაფაში მწვანილით
პომიდორი, როგორც პრინციპში, სხვა პროდუქტები, შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ კლასიკური ან ყველის ტაფაში. არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება კრემისებრი ტაფაში მოხარშული საჭმლის საჭმელს, სხვადასხვა სურნელოვანი გამწვანებით.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მთავარი კრემი - 300 მლ
- ფქვილი - 50 გ (შესაძლებელია ნაკლები ან მეტი)
- კვერცხის yolk - 2 კომპიუტერი.
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- ოხრახუში - 1 სტადი. ლ.
- მარილი, სანელებლები
- ზეთის შემწვარი
- დაიბანეთ ბოსტნეული, განათავსეთ პომიდორი კანზე და შეამცირეთ იგი მდუღარე წყალში, შემდეგ კი კანიდან გახეხეთ. წვრილად დაჭრილი ხახვი
- დაიბანეთ ოხრახუში და გაჭრა
- კვერცხის yolks განათავსეთ თეფშში, აურიეთ ისინი
- დაამატეთ კრემი და მარილი სიმძლავრეს, ოდნავ სცემეს მასა
- ამის შემდეგ, გაგზავნეთ ხახვი, მწვანილი, სანელებლები და გახეხილი ფქვილი იქ, აურიეთ ინგრედიენტები და შეაფასეთ ტაფის სიმკვრივე. თუ აღმოჩნდა ძალიან თხევადი, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი, თუ სქელი - განზავდეს კრემით
- ტკბილი ზეთი სტიუპანში. პომიდვრის თიხის წრეები ტაფაში და შეათავსეთ კონტეინერში. პომიდვრის შემწვარისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ დახვეწილი ზეთი, ანუ ის ზეთი, რომელსაც არ აქვს გამოხატული სუნი
- შეწვით მადას 2 მხრიდან საშუალო სიცხეზე, სანამ არ გამოჩნდება მადის ოქროსფერი ქერქი
- პომიდვრის ნაჭრები მოათავსეთ მშრალ ხელსახოცებზე, რათა ზედმეტი ცხიმი ამოიღოთ
ტომატორები ბუჩქში გემრიელია და, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი საჭმლის მომზადება, რომელიც, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მომზადდეს 10-15 წუთში. იმისათვის, რომ გაუმჯობესდეს მშიშარა, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, თხილი, სხვადასხვა სანელებლები, სხვადასხვა გემოვნებით. რძე და ნაღები შეიძლება შეიცვალოს მინერალური წყლით, ლუდით და წყლით. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ღუმელის თხოვნით შეიძლება მკვეთრი დამზადება, ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ პატარა მიწა ან ახალი მწარე წიწაკა.
ვიდეო: გემრიელი პომიდორი ტაფაში
