წვნიანი პომიდორი ნათელი მწვანილით არის პომიდორი ოხრახუში. ისინი შეიძლება მომზადდნენ ზამთრისთვის ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.
პომიდორი არის ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეული, რომელიც ინარჩუნებს თავის თვისებებს დაკონსერვებული ფორმითაც კი. ამიტომ, თუ გსურთ ზამთარში ქილების ბლანკებით დატკბეთ და ამავე დროს შეავსოთ სხეულში ვიტამინების მიწოდება, სცადეთ პომიდვრის მომზადება ოხრახუში. მათი ჭამა შეიძლება ხორცით და გვერდითი კერძით, დაამატეთ ბორცვი, ან პომიდვრის წვნიანი, გააკეთეთ გემრიელი მაკარონის სოუსი პომიდორით. რეცეპტში არაფერია გართული და დამწყებთათვისაც კი მას შეუძლია გაუმკლავდეს, მაგრამ შედეგი გამოდის - თქვენ უბრალოდ თითებს იჭერთ!
პომიდორი ოხრახუში ზამთრისთვის
ასე რომ, ზამთრისთვის ოხრახუში პომიდვრის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
- პომიდორი - 1.5 კგ
- დიდი პაკეტი, დაახლოებით 5-7 ყლორტი თითო
მარინადისთვის:
- ლიტრი წყალი
- 6 სტადი. შაქარი გორაკით
- 50 გრ დიდი სუფრის მარილი
- სასადილო ძმარი-ერთი კოვზი ნახევარ ლიტრიან ქილაში
სამზარეულოს მეთოდი:
- პირველ რიგში, გააკეთეთ ბანკები და ხუფები. ისინი საფუძვლიანად უნდა დაიბანონ და სტერილიზებული იყოს, რადგან ბანკებში თანდაყოლილი პომიდორი არ იქნება სტერილიზებული.
- ჩამოიბანეთ და გაშრეს პომიდორი და მწვანილი.
- გაჭრა პომიდორი ნახევარში. თუ ზოგიერთი პომიდორი დაზიანებულია, ეს განსაკუთრებით საშინელი არ არის, ისინი ასევე შეიძლება მოჭრილი და ჩადოთ ქილაში.
- პომიდვრის ნახევარი უნდა იყოს მოთავსებული ქილაში ფენებში, გულუხვად ცვლის ოხრახუშის ყლორტებს.
- როდესაც ბანკები ივსება, მარინადის მომზადების დრო.
- დაასხით შაქარი და მარილი ცხარე წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ ძმარი თითოეულ ქილაში და დაასხით მდუღარე მარილწყალში, მაგრამ არა კისრის ქვეშ, არამედ მხრებზე.
- დაუყოვნებლივ დაფარეთ ქილები და გააფართოვეთ კალის სახურავებით.
- ჩართეთ დასრულებული კონსერვაცია ხუფებისგან და იზოლირებული ერთი დღის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ბანკების გადაკეთება გრილ ადგილას, სადაც ისინი ზამთარში ინახება.
Მნიშვნელოვანი:
- ამ რეცეპტისთვის, პომიდვრის კრემი, ან სხვა პომიდორი მკვრივი კანი, საუკეთესოდ შესაფერისია, მაგრამ არა მწიფე და არა რბილი.
- უმჯობესია არ მიიღოთ დიდი პომიდორი, ისე, რომ არ განიცადოთ ბანკებში მათი განლაგება.
- თუ ფიქრობთ, რომ, როგორც ჩანს, საკმარისია ოხრახუშის თხელი სუნი კონსერვაციაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი ან ნიორი.
- და მწვავე მოყვარულებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ დააყენონ მკვეთრი წიწაკა, ან წიწაკა ბარდა ქილებში.
ეს არის ყველა ხრიკი პომიდვრის სამზარეულოსთან ერთად ოხრახუში ზამთრისთვის!
ვიდეო: პომიდორი ოხრახუში ზამთრისთვის
