ხილისა და ბოსტნეულის საინტერესო კომბინაცია ზამთრისთვის სასიამოვნო სამუშაო ნაწილს შექმნის.
კმაყოფილი
დაკონსერვებული პომიდორი შესანიშნავი საჭმალია ნებისმიერ მაგიდაზე. ზამთრის პომიდვრის დახურვა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, დაამატოთ სხვა ბოსტნეული, ასევე ხილი.
ერთ -ერთი ყველაზე გემრიელი დაკონსერვებული პომიდორი არის გერმანული პომიდორი. ასეთი პომიდვრის რეცეპტი მოიცავს მათ კონსერვაციას ვაშლით. ხილი მზა ბოსტნეულის პიკანტურობას და სპეციალურ გემოს აძლევს.
გერმანული პომიდორი ვაშლით ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი
პომიდორი ხორციელი, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ კონსერვაციას, როგორც საჭმლის საჭმელს ნებისმიერ მაგიდაზე.
- პომიდორი - 650 გ
- ტკბილი ვაშლი - 300 გ
- ნიორი - 3 კბილი
- მარილი - 25 გ
- შაქარი - 70 გ
- ვაშლის ძმარი - 35 მლ
- კოლიურია, დარიჩინი
- მიზანშეწონილია პომიდვრის აღება არა დიდი, ყვითელი და წითელი, ისე, რომ კონსერვაცია გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი. გარეცხილი ბოსტნეული კარგად მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით.
- გარეცხეთ ხილი, გაასუფთავეთ და ამოიღეთ ბირთვი მათგან. დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად. თუ ხილი მცირეა, მაშინ შეგიძლიათ მთლიანობაში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მიიღოთ მჟავე და ტკბილი და მჟავე ჯიშები ხილი, ამ შემთხვევაში პომიდვრის გემო ცოტა განსხვავებული იქნება.
- გაასუფთავეთ ნიორი.
- მოამზადეთ კონტეინერი, დაიბანეთ იგი და სტერილიზაცია.
- მოათავსეთ სანელებლები, ნიორი ქილაში. Kolyuria არის სანელებელი, რომელიც მსგავსია კბილი გემოვნებით, ასე რომ, თუ ვერ იპოვნეთ, შეცვალეთ იგი უფრო ხელმისაწვდომი ინგრედიენტით.
- ახლა ფრთხილად შეიტანეთ პომიდორი ქილაში, ალტერნატივა მათ ვაშლის ნაჭრებით.
- ადუღეთ წყლის სწორი რაოდენობა და დაასხით კონტეინერში, მოდით, ცოტათი დადგეთ.
- ახლა ისევ გააგზავნეთ წყალი პანში, დაასხით მარილი, გრანულირებული შაქარი და ძმარი მასში, ადუღეთ. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ძმარი რბილი, ანუ ვაშლის, სასადილო ოთახში რეკომენდებულია წყლით განზავება 2: 1 თანაფარდობით გამოყენებამდე.
- დაასხით შედეგად მიღებული სითხე კონტეინერში, დახურეთ იგი სახურავით.
- დღის განმავლობაში, მოდით, კონსერვაცია იყოს თბილი, შემდეგ კი მიეკუთვნებოდეს ზამთრის შენახვას.
გერმანული პომიდორი ვაშლით და წიწაკა ზამთრისთვის
ფხვნილის ტკბილი და მწარე წიწაკა ხელს შეუწყობს კონსერვაციის გემოვნებას კიდევ უფრო ორიგინალური. ასეთი პომიდორი ვაშლით შესანიშნავია, როგორც საჭმლის საჭმელი.
- პომიდორი - 2.5 კგ
- ნიორი - 7 კბილი
- ვაშლი - 500 გ
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- გორკის წიწაკა
- მარილი - 30 გ
- შაქარი - 100 გ
- სასადილო ძმარი - 45 მლ
- სანელებლები, წიწაკის ბარდა, მწვანილი
- შეარჩიეთ არა დიდი მკვრივი პომიდორი, დაიბანეთ ისინი.
- გაასუფთავეთ ნიორი.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ვაშლი, დაიბანოთ ხილი და გაასუფთავოთ ბირთვი, არ გჭირდებათ კანის გაწმენდა. გახეხეთ ვაშლი საშუალო ნაწილებში.
- დაიბანეთ წიწაკა, დაჭრილი ზოლებით. ფრთხილად იმუშავეთ მწარე წიწაკით ისე, რომ არ დაწვათ კანი. განსაზღვრეთ ამ უკანასკნელის ოდენობა თქვენი სურვილისამებრ.
- წინასწარ დაიბანეთ და სტერილიზაცია მოახდინეთ ბანკების წინასწარ.
- განათავსეთ სანელებლების ფსკერზე, გვსურს მწვანილი, მაგალითად, კამა ყლორტები, ნიორი. მწვანედანაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ოხრახუში, cilantro ან ახალი რეჰანტის რამდენიმე ფოთოლი, ის კონსერვაციას მისცემს უჩვეულო არომატს.
- შემდეგი, შეადარეთ ვაშლი და პომიდორი კონტეინერში, თავის მხრივ აყენებთ მათ.
- ასევე, გაგზავნეთ წიწაკა ქილაში, მათ ასევე შეიძლება ჩაუყარონ ძირითადი ინგრედიენტები.
- ადუღეთ წყლის სწორი რაოდენობა, დაასხით კონტეინერში, მოდით, ცოტათი დადგეს.
- გადაწურეთ სითხე კონტეინერში, ადუღეთ, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ძმარი. დაუყოვნებლივ დაასხით სითხე ქილაში და დახურეთ სახურავით.
- ერთი დღის განმავლობაში, გაუძლოს კონსერვაციას სითბოში, შემდეგ კი გადაკეთება გრილ ადგილას.
გერმანული პომიდორი არის მარტივი და ამავე დროს ძალიან გემრიელი და უჩვეულო კონსერვაცია. ასეთ პომიდორში უჩვეულო სანელებლების დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ბოსტნეულის სრულიად ახალი და ორიგინალური გემო.
ვიდეო: მწნილი პომიდორი ვაშლით. ძმარი და ლიმონმჟავას გარეშე
