გემრიელი შევსებული მწვანე პომიდორი შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის და მოხმარდეს თითქმის დაუყოვნებლივ. და როგორ მოვამზადოთ ისინი სტატიიდან.
კმაყოფილი
"პომიდვრის" სეზონის მწვერვალი გავიდა, სისუფთავე ბანკები პომიდვრის წვენით და მარილიანი, მწნილი, სოუერის მუმები მარნის თაროებზე იყო გაფორმებული და ხილი კვლავ აგრძელებს მომწიფებას. მაგიდის დივერსიფიკაციისა და ტრადიციული სალათებისგან თავის დაღწევა, შეეცადეთ ამ პომიდვრის ჩასმა.
პომიდორი შევსებული მწვანილით: 2 გემრიელი რეცეპტი
რეცეპტი 1 1
შემადგენლობა:
- 8-10 ცალი. საშუალო ზომის პომიდორი
- საშუალო ხახვი
- 5-6 კბილი ნიორი
- დიდი ნებისმიერი გამწვანება
- 2-3 სტადი. ლ. მცენარეული ზეთი
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
- ჩვენ ვიღებთ რაიმე გამწვანებას: დილი, ოხრახუში, კილანტრო, მწვანე ხახვი, ფენჰელი - ერთი სიტყვით, ყველაფერი რაც მოგწონთ. კარგად ჩამოიბანეთ, გახეხეთ.
- ჩემი პომიდორი, შეწყვიტე მწვერვალები, ამოიღეთ შიდა ნაწილი. შიგნიდან, პომიდორი მარილი და წიწაკა, ჩვენ ერთ საათს ვტოვებთ თბილ ადგილას.
- ჩვენ ვასუფთავებთ, წვრილად და წვრილად დაჭერით ხახვი, შემწვარი ულამაზესი ოქროსფერი ფერით წინასწარ გახურებულ მცენარეულ ზეთში.
- გაასუფთავეთ და გახეხეთ ნიორი, დააკავშირეთ იგი შემწვარ ხახვთან. იქ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.
- ჩვენ შეავსეთ მომზადებული პომიდორი ნარევით ნარევით, ჩავდოთ იგი კონტეინერში და სახურავით დაფარავს და ვაგზავნით მაცივარში.
ერთი დღის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ პიკანტური პომიდორით, რომლებიც კარგად არის შესაფერისი, როგორც ცალკეული საჭმელი და ხორცის კერძების დანამატის სახით.
რეცეპტი 22
მსგავსი კერძი, იგივე ინგრედიენტებითა და პროპორციებით (გარდა მშვილდისა, რომელიც არ შედის ამ რეცეპტში), ზამთრისთვის მომზადდება მომავლისთვის, მწნილის მეთოდის გამოყენებით.
- ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ვასხამთ სპეციალური პრესით ან დანით. გარეცხილი და გამხმარი მწვანილი ასევე წვრილად დაჭრილი.
- შეურიეთ, კარგად წოვს.
- პომიდორი (უმჯობესია მიიღოთ მრგვალი (არა "კრემი" და რაც მთავარია - არა მწიფე), ჩვენ კარგად ჩამოიბანეთ, შუაში ამოიღეთ. ჩვენ იქ შევსება დავაყენეთ, მანამდე კი პომიდორი შიგნევიდან ვიწრო.
- შემწვარი პომიდორი ღია ნაწილისგან ზემოთ, წინასწარ –სტერილიზებულ ბანკებში.
დაასხით მარინადი:
- თითო 1 ლიტრი წყალი - 1 სტადიის. ლ. ძმარი
- 1 სტადი. ლ. მარილი
- 1.5 სტადი. ლ. საჰარა
- სურნელოვანი წიწაკის 2-3 ბარდა
- 1 დაფნის ფოთოლი
სახურავით დაფარვით, სტერილიზაცია 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ - ჩვეულებისამებრ, გააფართოვეთ, გადააბრუნეთ, გადაიტანეთ საბანით, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.
ვიდეო: შევსება, პომიდვრის კრეფა 12 საათში
