კიტური კორეულად ზამთრისთვის: კლასიკური რეცეპტი სტაფილო, ნიორი და მკვეთრი წიწაკა, მდოგვი ფხვნილით და მარცვლეულით, პომიდორით და ტკბილი წიწაკით, გახეხილი გახეხილი, ბოსტნეულის ასორტი-ყველაზე გემრიელი რეცეპტი

კიტრი შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი სალათი ან ბოსტნეულის ნაზავი. და როგორ მოვამზადოთ, გაარკვევთ სტატიიდან.

კმაყოფილი

კორეაში კიტრი შესანიშნავი ვარიანტია ზამთრის საჭმლისთვის. გამოდის, რომ ასეთი კონსერვაცია უჩვეულოა გემოვნებით და გამოირჩევა მასში მრავალი სხვადასხვა სანელებლებისა და სანელებლების არსებობით.

სურვილისამებრ, კორეის კიტრი შეიძლება ზამთრისთვის მოსავალს სხვა ბოსტნეულით, ამიტომ ბედის გემო კიდევ უფრო გაჯერებული და ზაფხული იქნება.

კირჩხიბები ზამთრისთვის კორეული: სტაფილოების კლასიკური რეცეპტი

ასეთი ზამთრის საჭმლის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომლებიც სეზონისთვის, რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს ჰყავთ სახლში. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, საჭმელი ძალიან გემრიელი და უჩვეულოა.

კიტრი - 1.8 კგ
სტაფილო - 5 საშუალო კომპიუტერი.
ნიორი - 1.5 თავი
შაქარი - 130 გ
მარილი - 65 გ
ვაშლის ძმარი - 240 მლ
ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
შავი, წითელი წიწაკა, ქინძი, კორპუსის ინფექციები, მაირანი, რეჰანი.

ჯერ უნდა მოამზადოთ ბედის მთავარი ინგრედიენტი - კიტრი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ საშუალო ზომის ბოსტნეული და არ გადაჭარბებული იყოს კონსერვაციის მოსამზადებლად, რადგან ბოლო თესლი ძალიან დიდი და რთული იქნება, ისინი უნდა მოიხსნას. ასე რომ, დაიბანეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი და დაჭრილი წრეებში.
სტაფილო უნდა აირჩიოს ტკბილი და წვნიანი, მშრალი ბოსტნეული არ მისცემს სასურველ გემოს საჭმელს. გაასუფთავეთ და დაიბანეთ სტაფილო, გახეხეთ სპეციალურ გრატზე სტაფილოში კორეულ ან რეგულარულ უხეში გრეიტზე.
გაასუფთავეთ ნიორი და დაჭრილი სლაიდებით.
განათავსეთ ყველა ბოსტნეული დიდ აუზში და გაპარსეთ მითითებული სანელებლები და სანელებლები. ასევე დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი კონტეინერში და საფუძვლიანად აურიეთ ბოსტნეულის ნარევი.
ბოსტნეული დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში მოხდება. ორიოდე საათის შემდეგ, წვენი გამოჩნდება კონტეინერში, სწორედ მასში ისინი მწარედ იქნებიან.
შუშის კონტეინერები უნდა იყოს სტერილიზებული, უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა ქილები ასეთი ზამთრის საჭმლისთვის.
განათავსეთ ბოსტნეულის ნარევი სტერილიზებულ კონტეინერებზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წვენის გაგზავნა ქილაში და გამოშვებული წვენი.
დახურეთ ქილა და გაგზავნეთ შენახვის მუდმივ ადგილას.

კორეულად კორეაში ნიორი და მკვეთრი წიწაკა ზამთრისთვის

ამ საჭმლის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ სტაფილოების და სხვა ბოსტნეულის გამოყენება, გარდა კიტრი, ჩილი და ნივრის წიწაკა. კიტრი მიიღება საკმაოდ ცხარე მდიდარი გემოთი.

კიტრი - 2.2 კგ
ნიორი - 2.5 თავი
ჩილი
შაქარი - 220 გ
მარილი - 65 გ
მცენარეული ზეთი - 200 მლ
ვაშლის ძმარი - 300 მლ
ორეგანო, მაირანი, ოხრახუში გამხმარი, პაპრიკა

კიტრი უნდა აირჩიონ არა დიდი და ახალგაზრდა. დაიბანეთ ბოსტნეული, დაჭრილი 4 ნაწილად, ბოლოების მოჭრა.
განათავსეთ ბოსტნეული აუზში და დაასხით წყალი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
გაასუფთავეთ ნიორი და დაჭრილი ნაჭრებად.
ჩილეს წიწაკა წვრილად დაჭრილი. გამოიყენეთ წიწაკის ასეთი რაოდენობა, რომელიც მისაღებია თქვენთვის, ისე, რომ მადის აღმძვრელი მწვავე აღმოჩნდება. სასურველია ამ პროდუქტთან მუშაობა ხელთათმანებით, რადგან მის წვენს შეუძლია კანი დაწვა.
გადაწურეთ წყალი კიტრი, დაასხით ზეთი, ძმარი კონტეინერში, დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და საფუძვლიანად აურიეთ მენჯის შინაარსი.
თქვენ უნდა გქონდეთ მწნილის ბოსტნეული 6 საათის განმავლობაში., ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პერიოდულად აურიოთ ისინი.
მიამაგრეთ შუშის კონტეინერი და გაუგზავნეთ ბოსტნეულის ნარევი.
შემდეგი, მოათავსეთ ყველა ქილა, რომელსაც აქვს საჭმლის ფართო აუზში, დაასხით წყალი მასში. ეს უნდა იყოს იმდენად, რომ იგი თითქმის მიაღწევს ქილაკების კიდეებს.
ჩვენ ბანკების სტერილიზაციას ამ გზით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ვხურავთ.
ქილა გაგრილების შემდეგ, გადააკეთეთ მუდმივ შენახვამდე.

კორეულად კორეაში მდოგვი ფხვნილში და მარცვლეულით ზამთრისთვის

მდოგვი კონსერვაციას აძლევს განსაკუთრებულ გემოვნებას, რის გამოც მას ასე ხშირად ემატება სხვადასხვა ზამთრის საჭმელები. კორეის კიტრი არ იყო გამონაკლისი, ბევრი დიასახლისი სიამოვნებით იყენებს ამ რეცეპტს გემრიელი ბედის მოსამზადებლად.

კიტრი - 2.5 კგ
ნიორი - 10 კბილი
ფხვნილის მდოგვი - 15 გ
მდოგვი "დიჯონი" - 10 გ
შაქარი - 125 გ
მარილი - 65 გ
დახვეწილი ზეთი - 220 მლ
ვაშლის ძმარი - 370 მლ
შავი, თეთრი გრუნტის წიწაკა, პაპრიკა, გამხმარი კამა, ქინძი

ჩვენ მწარე კიტრი მდოგვებით, მათი დაფარვის გარეშე, ამიტომ მიზანშეწონილია აირჩიოთ ყველაზე პატარა და გლუვი ბოსტნეული. რამდენჯერმე დაიბანეთ ბოსტნეული წყლის ქვეშ.
გაასუფთავეთ ნიორი და დაჭრილი ნაჭრებით.
დაასხით ზეთი და ძმარი კონტეინერში, კიტრიანი, აურიეთ პროდუქტები. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და კვლავ შეურიეთ მენჯის შინაარსი.
თქვენ უნდა გქონდეთ მწნილის ბოსტნეული 6 საათის განმავლობაში., მათი შერევის გარეშე.
მიამაგრეთ მინის კონტეინერი.
გამოიტანეთ კიტრი შედეგად მიღებული მარინადით.
შემდეგი, ფრთხილად გადააკეთეთ ყველა ქილა დიდ ფართო აუზში, შეავსეთ იგი წყლით და, დუღილის შემდეგ, კონტეინერი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში დაასხით. ამ რეცეპტის მიხედვით ორმაგი სტერილიზაციის უგულებელყოფა არ არის მიზანშეწონილი.
დახურეთ კონტეინერი ხუფებით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დღეში.
მუდმივ საცავში გადასვლის შემდეგ, სასურველია სიცივეზე.

კორეულად კორეაში პომიდორი და ტკბილი წიწაკა ზამთრისთვის

წვნიანი პომიდვრის და ტკბილი წიწაკის მარინადის კიტრი რაღაც უჩვეულო და ძალიან გემრიელია. თქვენ უნდა შეეცადოთ მოამზადოთ ასეთი ბედისწერა, რადგან საბოლოო ჯამში, ჩვენ ვიღებთ დამოუკიდებელ კერძს, მარინადს, საიდანაც მარტივად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბორტს, ტომატის სუპები, კარტოფილი და სხვა კერძები.

კიტრი - 2.5 კგ
პომიდორი - 1.5 კგ
ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი.
ნიორი - 10 კბილი
თეთრი ხახვი - 3 ცალი.
შაქარი - 180 გ
მარილი - 65 გ
დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 200 მლ
ვაშლის ძმარი - 360 მლ
სტაფილო კორეული

კიტრი უნდა დაიბანოთ და მოჭრილიყო წრეებში, თუ ბოსტნეული ძალიან დიდია, წრეები 2 ნაწილად გაჭრა.
დაიბანეთ პომიდორი და დაჭერით ნებისმიერ ნაჭრებად.
დაიბანეთ წიწაკა და ამოიღეთ მისგან ყველა ნაწილი არასასურველი საკვებისთვის, გაჭრა იგი ნებისმიერი ნაჭრით.
მოიწმინდა ნიორი.
ხახვი გახეხეთ ხახვიდან.
ბლენდერის დახმარებით გახეხეთ პომიდორი, წიწაკა, ნიორი და ხახვი ფაფის მდგომარეობაში. დაამატეთ ზეთი შედეგად მიღებული ნარევი, ყველა სანელებლები და მარილი გრანულირებული შაქრით, აურიეთ.
მიამაგრეთ მინის კონტეინერი.
გადაიტანეთ კიტრი და ბოსტნეულის საწვავი დიდ აუზში და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. დუღილის შემდეგ. ამ ეტაპზე, კონტეინერში დაამატეთ ძმარი.
თითოეულ კონტეინერში განათავსეთ კიტრი ბენზინგასამართ სადგურთან.
დახურეთ კონტეინერები ხუფებით და გაცივდით.
მეორე დღეს, გაგზავნეთ მუდმივ საცავში.

კირჩხიბები კორეულ გრეიტზე Grater: ზამთრის საჭმელი

ეს რეცეპტი იდეალურია კიტრის მომზადებისთვის, რომლებიც გაიზარდა არც ისე ლამაზი, არც ისე სწორი ფორმა და ა.შ., რეცეპტის თანახმად, ბოსტნეული გაანადგურა ჩვეულებრივი გრეიტით. სახიფათოს უჩვეულო მეთოდის მიუხედავად, ამგან დასრულებული დატრიალების გემო არ განიცდის.

კიტრი - 1.4 კგ
სტაფილო - 580 გ
ნიორი - 10 კბილი
ზეითუნის ზეთი - 140 მლ
შაქარი - 80 გ
მარილი - 40 გ
ვაშლის ძმარი - 140 მლ
ქინძი, პაპრიკა, მარჯორანი, ფენგრიკი, რეჰანი, ვარდისფერი გრუნტის წიწაკა

გარეცხეთ კიტრი და გაჟღენთილი 2.5 საათის განმავლობაში. შემდეგი, გაასუფთავეთ კანი და გახეხეთ უხეში გრეიტზე ან გრეიტზე კორეის სტაფილოზე.
გაასუფთავეთ სტაფილო, დაიბანეთ და გაწურეთ იგივე, რაც კიტრი.
გაასუფთავეთ ნიორი და დაჭრილი ნაჭრებით.
შეურიეთ ყველა ბოსტნეული დიდ აუზში და დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი მათ, დატოვეთ 6 საათის განმავლობაში. Საზღვაო. ამ დროის განმავლობაში, მენჯის შინაარსი მინიმუმ 3 ჯერ აურიეთ.
მიამაგრეთ შუშის კონტეინერი და მასზე მწნილი ბოსტნეული განათავსეთ. გაუგზავნეთ მარინადი ბანკებს.
ნაზად მოათავსეთ კონტეინერი ფართო დიდ მენჯში, დაასხით წყალი მასში, ადუღეთ. ამრიგად, სტერილიზაცია ქილა 10 წუთის განმავლობაში.
დახურეთ ქილები ხუფებით და დატოვეთ დღე ოთახის ტემპერატურაზე.
მეორე დღეს, ტრიალებს მუდმივ საცავზე.

კორეულად კორეაში ბოსტნეულის ასორტიმენტი ზამთრისთვის

ამ რეცეპტის თანახმად, ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულის ნამდვილ ნაზავს. რა თქმა უნდა, მთავარი ინგრედიენტი იქნება კიტრი და, როგორც დამატებითი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ბოსტნეული თქვენს გემოვნებით.

კიტრი - 5 საშუალო კომპიუტერი.
ბადრიჯანი - 100 გ
ბულგარული წიწაკა - 80 გ
თეთრი ხახვი - 55 გ
სტაფილო - 55 გ
ნიორი - თავი
სასადილო ძმარი - 4.5 სტადიის. ლ.
შაქარი - 55 გ
მარილი - 35 გ
ზეითუნის ზეთი - 50 მლ
სტაფილო კორეული

გარეცხეთ კიტრი და გაჟღენთილია 1.5 საათის განმავლობაში. წრეებში დაჭრის შემდეგ
გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი წრეებში და გაწურეთ მარილის წყალში 15 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ ნახევრად მოხარშულობამდე
წიწაკა თესლისგან, დაჭრილი რაიმე ფორმით
გახეხეთ ხახვი და დაჭრილი რგოლები, ნახევარი რგოლები
გაასუფთავეთ ნიორი და დაჭრილი ნაჭრებით
გაასუფთავეთ სტაფილო, დაიბანეთ და დაჭერით grater
გადაიტანეთ ყველა ბოსტნეული დიდ აუზში. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი იქ, აურიეთ. განათავსეთ სუნელი თქვენი გემოვნებით
დატოვეთ ასორტი ბოსტნეულიდან 4 საათის განმავლობაში., ყოველ საათში აურიეთ მენჯის შინაარსი
შეინარჩუნეთ ბანკები, განათავსეთ ბოსტნეული მათზე და დაასხით ცოტა მარინადი
შემდეგ, ბანკები მოათავსეთ წყლის დიდ კონტეინერში, სტერილიზაცია მოახდინეთ კონტეინერს მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში.
დახურეთ სახურავები, დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე
გააგზავნეთ სიცივე მეორე დღეს

კორეის კიტრი გახდება შესანიშნავი ზამთრის საჭმელი, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია დამოუკიდებლად კერძების მიღება, ან, როგორც გვერდითი კერძის დანამატი. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ კონსერვაციას ბრინჯით, მოხარშული კარტოფილით და ხორცით.