კონიაკების საერთაშორისო და რუსული კლასიფიკაცია გამძლეობისთვის, ვარსკვლავები: გრადაცია, მარკირება, კატეგორია. ფრანგული, რუსული და სომხური კონიაკების კლასიფიკაცია გამძლეობისთვის, ასაკი: ცხრილი

სტატიაში ნახავთ საინტერესო ფაქტებს კონიაკისა და ინფორმაციის შესახებ სასმელის კლასიფიკაციის მახასიათებლების შესახებ.

კმაყოფილი

კონიაკების საერთაშორისო კლასიფიკაცია გამძლეობისთვის, ვარსკვლავები: გრადაცია, მარკირება, კატეგორია

ალკოჰოლური სასმელის ყიდვა, კერძოდ, კარგი კონიაკი, ადამიანი ყოველთვის ყურადღებას ამახვილებს მის მთავარ კრიტერიუმებზე:

რა არის მისი კლასიფიკაცია
სადაც ის იწარმოება
რა არის ფასი
რა ფერია ის
როგორ იწარმოებოდა
რა ჯიშების ყურძნისგან შეიქმნა

ყიდვისას, ადამიანს მხოლოდ არ შეუძლია შეაფასოს თავისი არომატი და გემოვნება (ეს არ ეხება კასრებს, არამედ ბოთლენიდულ ასლებს). დანარჩენი ინფორმაცია აუცილებლად არის პაკეტში (ყუთი, მილის, ეტიკეტი, სერთიფიკატი). ქვეყნის, მწარმოებლებისა და მყიდველის ქვეყნიდან გამომდინარე, კონიაკს აქვს რამდენიმე ტიპის კლასიფიკაცია.

მნიშვნელოვანია: საერთაშორისო კლასიფიკაცია აღინიშნება ვარსკვლავების მიერ. მათ ყურადღება უნდა მიაქციონ კონიაკის შეძენას. ბოთლზე ვარსკვლავების მინიმალური რაოდენობაა 3 ცალი.

მნიშვნელობა:

3 ვარსკვლავი -სასმელის ზემოქმედება 3 წელი
4 ვარსკვლავი - სასმელის დალევა 4 წლის განმავლობაში
5 ვარსკვლავი -სასმელის ექსპოზიცია 5 წელი

საინტერესოა: ზოგიერთი მწარმოებელი ასევე განსაზღვრავს ზოგიერთ ბრენდირებულ კონიაკს 6 ან 7 ვარსკვლავს, მაგრამ ეს მხოლოდ თვითნებური შეფასებაა იმ სასმელის ხარისხის შესახებ, რომელიც არ არის დაკავშირებული "საერთაშორისო კლასიფიკაციასთან" და ფოკუსირებულია "დასავლური კლასიფიკაციაზე".

ითვლება, რომ რაც უფრო მეტია "ვარსკვლავების კონიაკი", უფრო გემრიელი და უკეთესი. ყოველივე ამის შემდეგ, დაჟინებით ითხოვს ბარელებსა და "მომწიფებას", სასმელი იძენს არომატისა და გემოვნების უფრო ღრმა თაიგულს. კონიაკის ნაწყვეტი ეწოდება "გრადაცია". ამ კრიტერიუმის თანახმად, სასმელი უნდა შეფასდეს. 3 წელზე ნაკლები ხნის განმავლობაში, კონიაკი არ იზრდება, რადგან ეს კონიაკის წარმოების ტექნოლოგიების დარღვევაა. თუ მაღაზიაში ასეთ სასმელებს შეხვდებით (შექმნილია 3 წელზე ნაკლები ხნის განმავლობაში, ეს არის ყალბი ან კონიაკი).

კონიაკების რუსული კლასიფიკაცია გამძლეობაზე, ვარსკვლავებზე: გრადაცია, მარკირება, კატეგორია

კონიაკების რუსული კლასიფიკაცია შეიქმნა ჩვეულებრივი მყიდველებისთვის, რომელთაც შეუძლიათ სასმელის შეძენა მაღაზიაში ან მწარმოებლისგან. იგი ორიენტირებულია კონიაკების "უცხო" აბრევიატურაზე კლასიფიკაციაზე და შეიქმნა იგივე პრინციპის შესაბამისად (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს მხოლოდ სიტყვებისა და ასოების თარგმნაა "კონიაკების უცხოური კლასიფიკაციის").

როგორ გაშიფვრა:

კვ -აბრევიატურა გაშიფრულია, როგორც "კონიაკის თავშეკავება" (ე.ი. სასმელის მომწიფების ყველა ტექნოლოგია "გადარჩა" და სასმელი მინიმუმ 6 წლის განმავლობაში).
Kvvk -აბრევიატურა გაშიფრულია, როგორც "მაღალი ხარისხის კონიაკი". ეს ღირებულება მიგვითითებს იმაზე, რომ სასმელი "მომწიფდა" მინიმუმ 8 წლის განმავლობაში.
KS - აბრევიატურა გაშიფრულია, როგორც "ძველი კონიაკი". ამგვარი აღნიშვნით სასმელი არ უნდა იყოს 10 წელზე ნაკლები.
Os -აბრევიატურა გაშიფრულია, როგორც "ძალიან ძველი". ეს კონიაკი უნდა მომწიფდეს მინიმუმ 20 წლის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანია: იმ შემთხვევებში, როდესაც "ახალგაზრდა" კონიაკი (6 წელზე ნაკლები ხნის განმავლობაში), უბრალოდ დაწერილია ექსპოზიციის წლები, 2-3 წლის კონიაკს "მოწესრიგებული" ეწოდება (სიტყვასიტყვით თარგმნებს: "" " ჩვეულებრივი"(ინგლისური) -" ჩვეულებრივი ").

კონიაკის ხარისხის რუსული ფასეულობების გაშიფვრა

ფრანგული, სომხური კონიაკების კლასიფიკაცია გამძლეობის შესახებ, ასაკი: მაგიდა

კონიაკების უცხოურ კლასიფიკაციას აქვს თავისი ტიპის დანიშნულების ხარისხი სასმელის ხარისხის შესახებ, რომელსაც ასოებით ასახულია (აბრევიატურა).

მნიშვნელობა:

V.S.. - სიტყვების "ძალიან განსაკუთრებული" აბრევიატურა, ე.ი. "განადგურებულია" (ამ ნიშნით მითითებულია იმ კონიაკის მიერ, რომელიც მინიმუმ 2 წლის განმავლობაში მომწიფდა).
V.S.. - სიტყვების „ძალიან უპირატესობის“ აბრევიატურა, ე.ი. "განადგურებულია" (ამ ნიშნით მითითებულია იმ კონიაკით, რომელიც მინიმუმ 3 წლის განმავლობაში მომწიფდა).
V.S..ო.გვ.. - სიტყვების აბრევიატურა "სპეციალური ძველი ფერმკრთალი", ე.ი. "შემცირებული შუქი" (ამ ნიშნით მითითებულია კონიაკის მიერ, რომელიც მომწიფდა მინიმუმ 4 წლის განმავლობაში).
V.V.S..ო.გვ.. -სიტყვების აბრევიატურა "ძალიან ძალიან ძალიან ძველი ძველი ფერმკრთალი", ე.ი. ”ძალიან თავშეკავებული, მსუბუქი” (კონიაკი, რომელიც მინიმუმ 5 წლის განმავლობაში გაიზარდა, მითითებულია ამ ნიშნით).
X.ო.- სიტყვების "ზედმეტი ძველი" აბრევიატურა, ე.ი. "ძალიან ძველი" (ამ ნიშნით მითითებულია იმ კონიაკით, რომელიც მომწიფდა მინიმუმ 6 წლის განმავლობაში).

მნიშვნელოვანია: ფერი არის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი სასმელის შეფასებისას, უფრო მსუბუქია - რაც უფრო უკეთესია სასმელი, რადგან წლების განმავლობაში ის კარგავს მდიდარ ჩრდილს.

რას ნიშნავს თავშეკავებული კონიაკი?

განადგურებული კონიაკი - სასმელი, რომელმაც გაიარა სრული მომწიფების პერიოდი (მინიმუმ 2 წლის განმავლობაში). ამ დროის განმავლობაში, ყველა ყველაზე მნიშვნელოვანი პროცესი და ქიმიური რეაქცია, ალკოჰოლების დაბანა და სასმელის „დასვენება“ უნდა მოხდეს მუხის კასრებში. აუტანელ სასმელს უფლება არ აქვს უწოდონ არც "კონიაკი" ან "კონიაკი".

რა კონიაკი ითვლება კოლექტიურად?

კოლექცია საუკეთესო კონიაკია ამ ტიპის სასმელებისგან. ეს სათაური მას ენიჭება უნიკალურობისა და ორიგინალობისთვის. თითოეულ კარგად ცნობილმა მწარმოებელმა, რომელმაც დაამტკიცა, რომ მთელი მსოფლიოს აქვს, აქვს კოლექციის კონიაკები. როგორც წესი, Collection Cognac- ს აქვს უნიკალური წარმოების რეცეპტი, რომელიც შედგენილია თაობებით საუკუნეების განმავლობაში, ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე.

ნებისმიერი სავაჭრო ნიშანი აუცილებლად აწარმოებს კოლექციის კონიაკს ძვირადღირებულ და ლამაზ შეფუთვაში. ასეთი სასმელები შეიძლება იყოს მთვრალი ან შენახული, როგორც ალკოჰოლის ინვესტიციები, რადგან მათთვის ფასი მხოლოდ გაიზრდება.

კონიაკის ყველაზე პოპულარული და კარგად ცნობილი კოლექციის ბოთლები:

რამდენი ვარსკვლავი აკეთებს კონიაკს და რა არის მაქსიმალური ექსპოზიციის პერიოდი?

როგორიც არ უნდა იყოს ქვეყანას კონიაკის მწარმოებელი, მას ყოველთვის უნდა ჰქონდეს ნიშანი, რომელიც შეესაბამება ერთ - ერთ ზოგადად აღიარებულ კლასიფიკაციას სასმელის ხარისხის (აბრევიატურა, 3.4 ან 5 ვარსკვლავი). ითვლება, რომ კონიაკს არ აქვს მკაცრი ამონაწერი ნორმა და რაც უფრო გრძელია ის "მომწიფება", მით უფრო კეთილშობილური და ძვირი (კანონით დამოწმებულია).