როგორ ფიქრობთ, უჩვეულოა ტკბილი პომიდვრის მისაღებად? და მათი მომზადება შესაძლებელია ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.
კმაყოფილი
ალბათ, არ არსებობს სახლი, რომელშიც პომიდორი არ იქნებოდა დაკონსერვებული ზამთრისთვის. პომიდორი შეიძლება დაიხუროს სხვადასხვა გზით, სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტების გამოყენებით, როგორც დამატებითი პროდუქტები.
დღეს თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ზამთრის მწვანილი ტკბილი პომიდვრის ყველაზე გემრიელი რეცეპტს.
მწნილი ტკბილი პომიდორი ზამთრისთვის: კლასიკური რეცეპტი
ასეთი კონსერვაციის უპირატესობა ის არის, რომ მის მომზადებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ტკბილი პომიდორი ზამთრისთვის საკმაოდ სწრაფად და მარტივად, ხოლო მინიმალური ინგრედიენტები გჭირდებათ.
- პომიდორი -1.5-2 კგ
- შაქარი -120-150 გ
- მარილი -50-60 გ
- ძმარი - 30 მლ
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ
- კარნაცია, ქინძი
- პომიდორი იღებს ულამაზეს, მთლიან, არა დაშორებულ და მწიფე. დაიბანეთ ბოსტნეული, მშრალი.
- დაიბანეთ წიწაკა, გაასუფთავეთ თესლიდან შიგნით და გაჭერით ზომიდან 4-6 ნაწილზე.
- მოამზადეთ კონტეინერი, რომელშიც დახურავთ პომიდორს, დაიბანეთ იგი და სტერილიზაცია.
- განათავსეთ სანელებლების კონტეინერი. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენ საერთოდ არ შეგიძლიათ განათავსოთ სანელებელი ან განათავსოთ ისინი ოდნავ ისე, რომ არ გააფუჭოთ ტკბილი პომიდვრის გემო.
- ბოსტნეულის სუნი ქილაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს წიწაკის შესახებ.
- ადუღეთ წყლის სწორი რაოდენობა, დაასხით კონტეინერში, დატოვეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც წყალი დაიბრუნეთ პანში, ადუღეთ, დაასხით მას მარილი, შაქარი, დაასხით ქილაში.
- დაამატეთ ძმარი პირდაპირ კონტეინერში, გააფართოვეთ კონტეინერი სახურავით.
- ქილა თავდაყირა განათავსეთ და დატოვეთ თბილი, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება.
- მხოლოდ ამის შემდეგ ტკბილი პომიდორი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ცივ ადგილს.
- კონსერვაცია ძალიან გემრიელი და ტკბილია.
მწნილი ტკბილი პომიდორი ნიორით ზამთრისთვის
ასეთი პომიდორი არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე მომზადებულია წინა რეცეპტის მიხედვით. ნიორი, სხვათა შორის, ასევე ძალიან გემრიელია, ასე რომ, მას შეუძლია დაემატოს კონსერვაცია ბევრს და შეჭამოს იგი, როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი.
- პომიდორი - 2.5 კგ
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
- სტაფილო ზედა - 1 სხივი
- მარილი - 60 გ
- შაქარი - 80 გ
- ნიორი - 2 თავი
- სასადილო ძმარი - 45 მლ
- მიიღეთ პომიდორი წინა რეცეპტში აღწერილი რჩევების საფუძველზე. გარეცხეთ ისინი, დარწმუნდით, რომ გაშრეს.
- დაიბანეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი, გაჭერით გრძელი არა ძალიან სქელი ზოლები.
- დაიბანეთ სტაფილო ზედა, მშრალი. იგი დაკონსერვებულ პომიდორს აძლევს სპეციალურ უნიკალურ გემოს და არომატს.
- გაასუფთავეთ ნიორი.
- გარეცხეთ და სტერილიზაცია კონტეინერზე.
- ბოლოში, განათავსეთ სტაფილო ტოპები, ყველა ნიორი.
- ამის შემდეგ მჭიდროდ ჩადეთ ყველა პომიდორი წიწაკით ქილაში.
- მოხარშეთ საკმარისი წყალი და დაასხით იგი კონტეინერში ბოსტნეულით, დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც გაცივებული წყალი ჩაასხით ტაფაში და დაამატეთ მარილი შაქრით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და კვლავ გაუგზავნეთ ბოსტნეულს.
- დაასხით აღნიშნულმა ძმარი ბანკში. სხვათა შორის, სუფრის ძმარი, რომელსაც აქვს მგრძნობიარე სუნი, შეიძლება შეიცვალოს რბილი და გემოვნებით ვაშლით და სასიამოვნო ვაშლით. ამასთან, ამ შემთხვევაში, აუცილებელია ამ ინგრედიენტის ოდენობის 100 მლ -მდე გაზრდა.
- დახურეთ სიმძლავრე სახურავით.
- დატოვეთ კონტეინერი თავდაყირა თბილ ადგილას, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება, შემდეგ გადააკეთეთ ცივ ადგილას.
- თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ცხარე სანელებლები ქილაში, ასე რომ თქვენ მიიღებთ გემრიელ ტკბილ პომიდორს ცხარე არომატით.
მწნილი ტკბილი ალუბლის პომიდორი ზამთრისთვის
თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ პომიდვრის ნებისმიერი სახეობის ზამთარი, მათ შორის პატარა ალუბლის პომიდორი. ასეთი პომიდორი შესანიშნავი საჭმელი იქნება ნებისმიერ მაგიდაზე. ამ რეცეპტის თანახმად, ჩვენ მოვამზადებთ არა მხოლოდ გემრიელ და ტკბილ პომიდორს, არამედ ძალიან ლამაზს.
- ალუბლის პომიდორი - 2.5 კგ
- წითელი ხახვი - 120 გ
- ბულგარული წიწაკა - 200 გ
- მწვანილი - 1 პაკეტი
- მდოგვი მარცვლეულში - 1 სტადიის. ლ.
- რამდენიმე კბილი ნიორი
- შაქარი - 150 გ
- მარილი - 35 გ
- სასადილო ძმარი - 65 მლ
- წაიღე ლამაზი, არა მოხრილი, არ გახეხილი პომიდორი, დაიბანეთ ისინი და გაწურეთ კბილის წვერით, სადაც იყო ღერო.
- დაიბანეთ წიწაკა, გაასუფთავეთ იგი თესლიდან შიგნით, გაჭერით იგი ნებისმიერი ნაჭრით.
- გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში.
- გარეცხეთ მწვანილი. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ.
- დაიბანეთ შუშის კონტეინერი, სტერილიზაცია, გამოაგზავნეთ მწვანილი და ხახვი ბოლოში, სანელებლებისა და მარცვლეულის, ნივრის კბილების მოთხოვნით.
- შემდეგი, გადაიტანეთ პომიდორი, წიწაკა ქილაში.
- ადუღეთ წყლის სწორი რაოდენობა და დაასხით იგი ქილაში ბოსტნეულით, დატოვეთ 10 წუთი.
- შემდეგ კვლავ მოხარშეთ წყალი ქილიდან, დაასხით მასში მარილი და შაქარი, დაუბრუნდით კონტეინერში 10 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით თხევადი ისევ პანში, გადაყარეთ და დაამატეთ ძმარი, ჩაასხით ქილაში.
- გააფართოვოს კონტეინერი და გააცივეთ თბილ ოთახში, შემდეგ შეგიძლიათ სიცივეში მოათავსოთ.
ასეთი პომიდორი შეგახსენებთ ზაფხულის გემოთი ცივი ზამთრით. მადა კარგად მიდის მეორე კერძებით, მწვადი, ძლიერი სასმელებით. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ტკბილი პომიდვრის გემოვნებით და დაამატოთ ცოტა სხვა ბოსტნეული, მაგალითად, zucchini ან კიტრი.
ვიდეო: ტკბილი მწნილის პომიდორი
