ლეჩო ზუკჩინიდან ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ლეჩო ზუკჩინიდან ზამთრისთვის ხახვი, ტომატის პასტა, ბადრიჯანი, წიწაკა

თქვენს ოჯახებს ძალიან უყვართ ბოსტნეულის ღუმელები? ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით ისინი ასეთი კერძით და ცივი ამინდის მოსვლასთან ერთად, შეეცადეთ მოამზადოთ ნაზი ლეჩო ზუკჩინიდან ზამთრისთვის.

ლეჩო - ეს არის გემრიელი ზამთრის კერძი, რომელიც შედგება რამდენიმე ტიპის ბოსტნეულისგან. თუ მას zucchini- სგან ამზადებთ, მაშინ, რეცეპტიდან გამომდინარე, ის წააგავს დელიკატურ ხიზილას ან ცხარე ბოსტნეულის საჭმელს.

ასეთი კონსერვაცია მზადდება ექსკლუზიურად ახალი ფრენის ხილისგან, სანელებლებისგან და მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით.

გემრიელი ლეჩო zucchini- დან ხახვით: რეცეპტის შენარჩუნება

ლეჩო, რომელიც მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით, ძალიან დელიკატური და ოდნავ ტკბილია გემოვნებით. იმის გამო, რომ იგი არ შეიცავს ნიორი და ჩილის წიწაკას, შეგიძლიათ მშვიდად მიაწოდოთ იგი მცირეწლოვან ბავშვებს, შიშის გარეშე, რომ ეს გამოიწვევს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებს.

კომპონენტები:

• 2 კგ ახალგაზრდა ხილი ცუკკინი
• 1 კგ ხახვი
• 0,5 კგ სტაფილო
• 1 ლიტრი ხარისხიანი წვენი პომიდვრისგან
• 100 მლ მცენარეული ზეთი
• 1 ჩ.ს. ლიმონის მჟავა
• 5 გ თეთრი წიწაკა
• 1.5 სტადი. L შაქარი
• 1.5 სტადი. ლ მარილი

ზუკჩინისა და სტაფილოების სალათი:

1. დაიბანეთ ცუკკინი სუფთა წყალში და გაჭერით პატარა ნაჭრებად
2. თუ კონსერვაციის მოსამზადებლად იყენებთ დიდ გადაჭარბებულ ბოსტნეულს, მაშინ ჯერ ამოიღეთ თესლი და ფხვიერი ბირთვი მათგან, და მხოლოდ შემდეგ გააგრძელეთ სახეხი
3. გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ყველაზე თხელი ნახევარი რგოლებით
4. მე ვრეცხავ, სუფთა და წვრილად დაჭერით ყველა სტაფილო (თუ გსურთ, შეგიძლიათ გახეხოთ იგი უხეში grater)
5. ჩადეთ პანზე ღუმელში, ჩაასხით მასში მცენარეული ზეთი და განათავსეთ ხახვი და სტაფილო მასში
6. დაასხით პომიდვრის წვენი მინანქრის პანელში, განათავსეთ ნესტიანი ხახვი და სტაფილო და გაანადგურა ცუკკინი
7. მარილი, წიწაკის კონსერვაცია, დაფარეთ იგი სახურავით და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში
8. ამ დროის შემდეგ, ბოსტნეულში დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავას, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და დაელოდეთ კიდევ 15 წუთს
9. ჩვენ დავაყენეთ მზა კერძი მინის კონტეინერებში და ვსვამთ სახურავებით

გემრიელი ლიჩო zucchini- დან ტომატის პასტა: ზამთრის რეცეპტი

Juicy Tsukkini- სგან დამზადებული ლეჩო, რომელსაც პომიდვრის პასტის დამატება მის გემოვნებით აქვს, ძალიან ჰგავს სტანდარტულ ბოსტნეულის ღეროებს. მაგრამ ბულგარული წიწაკის არსებობა მის კომპოზიციაში გახდის მზა კერძს უფრო გულწრფელ და სურნელოვან. ასეთი ზამთრის მადა კარგად იქნება შერწყმული თითქმის ყველა გვერდითი კერძით, თევზითა და ხორცით.

პროდუქტები:

• 400 გ ტომატის პასტა
• 15 ცალი. zucchini
• 10 ცალი. წითელი ბულგარული წიწაკა
• 1.5 ლიტრი გაწმენდილი წყალი
• 1 ნიორი
• 2.5 სტადი. ლ მარილი
• 3 სტადი. L შაქარი
• ნახევარი ჭიქა 12% ძმარი

რეცეპტი zucchini და ტომატის პასტისგან მცენარეული საჭმლის დამზადებისათვის:

1. ჩვენ პომიდვრის პასტა მინანქრის პანელში გადავიტანთ და წყლით განვზავებთ
2. მოათავსეთ შედეგად მიღებული ნარევი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე
3. მასში დაამატეთ შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ 7-10 წუთი
4. დაიბანეთ, გაასუფთავეთ და მოჭრილი ცუკკინის და ზარის წიწაკის იმავე ნაჭრებად
5. გაასუფთავეთ ნიორი კანი და დაჭერით დანით
6. პირველი, ვინც გაგზავნა ზარის წიწაკა და ნიორი ტომატის სოუსში
7. მას შემდეგ
8. ბოსტნეული ნაზად აურიეთ და კიდევ 20 წუთის განმავლობაში აურიეთ
9. სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, დაამატეთ ძმარი კონსერვაციას და სცადეთ მასში საკმარისი სანელებლები
10. თუ კერძის გემო მთლიანად კმაყოფილია თქვენთან, შეგიძლიათ მშვიდად გააფართოვოთ იგი

რეცეპტი გემრიელი ლეჩოს ზამთრის ზუკჩინიდან და წიწაკიდან

იმის გამო, რომ ახალგაზრდა ცუკკინს არ აქვს ძალიან ნათელი გემო და არომატი, შეუძლებელია ამ ბოსტნეულისგან ნამდვილად გემრიელი ლეჩოს მომზადება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჭამა, მაგრამ მერწმუნეთ, ეს კერძი საკმაოდ სუფთა იქნება.

ასეთი კონსერვაციისთვის საინტერესო ნოტების მოტანა დაგეხმარებათ წვნიანი ზარის წიწაკაში. ეს ბოსტნეული კარგად მიდის zucchini და ტომატის სოუსით, რაც ზამთრის სამუშაო ნაწილის ამ კომპონენტებს უფრო სურნელოვანი და პიკანტური გახდის.

პროდუქტები:

• 3 კგ ცუკკინი
• 1.5 კგ ბულგარული წიწაკა
• 1 ლ დასრულებული ტომატის სოუსი
• 1 კგ ხახვი
• 150 გრ ძმარი
• 3 სტადი. ლ მარილი
• 2.5 სტადი. L შაქარი
• 400 მლ მცენარეული ზეთი
• წიწაკის ნაზავი ბარდა

რეცეპტი ლეჩოს სამზარეულოსთვის zucchini და bell pepper:

1. გახეხეთ კანი და გაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები კანიდან
2. ჩვენ ამოიღეთ ღერო და ვცვლით ზარის წიწაკას და დიდი ჩალის საშუალებით ვჭრით
3. ამოიღეთ ხახვიდან ყველა ჭარბი და დაჭრილი სისუფთავე რგოლებით
4. ღუმელში მოათავსეთ მინანქარი, დაასხით მასში ყველა ტომატის წვენი და მცენარეული ზეთის უმეტესობა
5. დანარჩენზე, ჩვენ ვაძლევთ საშუალებას, რომ ხახვს გამჭვირვალეობა და სოუსი დავამატოთ პანში
6. შემდეგი, ჩვენ იქ ყველა ბულგარეთის წიწაკა დავდოთ და ვუღალტრეთ მთელ მასა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
7. შემდეგ დაამატეთ zucchini, წიწაკისა და ძმარი ნაზავი პანში
8. საჭმლის მომზადება კიდევ 15 წუთის განმავლობაში და განათავსეთ იგი სტერილიზებულ ქილებში

გემრიელი ლეჩო ბადრიჯანიდან და zucchini: ზამთრის რეცეპტი

ლეჩოს, რომელიც მომზადებულია ცუკკინისგან და ბადრიჯნისგან, საკმაოდ საინტერესო და მგრძნობიარე გემოვნება აქვს. ეს არის დიდი რაოდენობით ლურჯი ამ კონსერვაციაში, რომელიც რადიკალურად განასხვავებს მას ყველა ბლანკიდან, რომლითაც ჩვენ ცოტათი უფრო მაღალია.

ამ ზამთრის საჭმელს შეუძლია მეორე კერძის შესანიშნავი დამატება იყოს და ცალკეული და დამოუკიდებელი კერძად ემსახურება.

საკონტროლო კომპონენტები:

• 10 ცალი. პატარა zucchini
• 8 კომპიუტერი. პატარა ბადრიჯანი
• 10 ცალი. ბულგარული წიწაკა
• ოხრახუშის და კამა დიდი თაიგული

კომპონენტები სოუსისთვის:

• 2 კგ პომიდორი
• 500 მლ მცენარეული ზეთი
• 200 მლ სუფრის ძმარი
• 2 ჭიქა შაქარი
• ნახევარი ჭიქა მარილი
• 1 tsp l coriandra
• 5 ცალი. დაფნის ფოთოლი
• 10 გორშინის სურნელოვანი წიწაკა

ზამთრის საჭმლის მომზადება ცუკკინიდან და ბადრიჯანიდან:

1. ჯერ კარგად გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და მხოლოდ შემდეგ გააგრძელეთ მათი გახეხვა
2. ბადრიჯანი დაჭრილი ნაჭრებად, გადაიტანეთ დიდ თასში, მარილით დაასხით და მწარე გაუშვით
3. დავჭრათ უკანალი და დაჭერით zucchini ისე, როგორც ლურჯი
4. გაჭრა ბულგარეთის წიწაკა ნახევარში და გაჭედვა ზოლებში
5. გაათავისუფლეთ პომიდორი კანი, შეაჩერეთ ხორცის საფქვავზე და გადაიტანეთ შედეგად მასა მინანქრის პანზე
6. აქ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი, შაქარი, ძმარი, მცენარეული ზეთი და ყველა სანელებლები
7. მოიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე და მასში წიწაკა, პომიდორი და ბადრიჯანი
8. კარგად მოასწორეთ ყველაფერი და მოხარშეთ 40 წუთი
9. დაამატეთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში კონსერვაციაში და მიედინება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში
10. დასრულებული ბოსტნეული ჩადეთ ქილებში და დახურეთ ვაკუუმის სახურავებით

რეცეპტი ტკბილი გემრიელი ლიჩოსგან zucchini- დან: ზამთრის რეცეპტი

მის შემადგენლობაში, ეს ლეჩო პრაქტიკულად არ განსხვავდება იმათგან, ვისთანაც უკვე გაგაცნობთ. ერთადერთი განსხვავებაა მასში საკმაოდ დიდი რაოდენობით შაქრის არსებობა. მაგრამ სწორედ ეს კომპონენტია, რომელიც მნიშვნელოვნად ცვლის მზა პროდუქტის გემოვნებას, რაც ჩვეულებრივ კონსერვაციას უფრო საინტერესო და პიკანტად აქცევს.

ლეჩოს კომპონენტები ცუკკინისგან:

• 3 კგ ცუკკინი
• 1 კგ პომიდორი
• 1 კგ ხახვი
• 300 გ ტომატის პასტა
• 1 ჭიქა დრამატული ზეთი
• 1 ჭიქა შაქარი (შესაძლებელია ლერწამი)
• 3 სტადი. ლ მარილი
• 150 მლ ძმარი

კონსერვაციის მომზადება:

1. ჩვენ ვჭრით პომიდორი და zucchini მისაღები ნაჭრებით
2. ჩვენ აღმოფხვრის ხახვს და ნახევარ რგოლში ვჭრით
3. პომიდვრის პასტისა და წყლიდან საკმაოდ თხევად სოუსს ვაკეთებთ
4. შერევის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 1.5 სითხე
5. მიეცით სოუსი ადუღეთ და მასში მარილი ჩადეთ, შაქრის მცენარეული ზეთი
6. Когда соос закит начинайе п череди закладывать В него подгодუჯად
7. ჯერ ტაფაში ვამატებთ პომიდორს და ხახვს, დაველოდოთ 10 წუთს და დავაყენოთ ცუკკინი
8. ამის შემდეგ, მოამზადეთ საჭმელი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში
9. სამზარეულოს დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე, დაამატეთ ძმარი მასში და ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი
10. ჩვენ მას წინასწარ მომზადებულ ბანკებში ვსვამთ და თბილ საბანში ვსვამთ

ლეჩოს რეცეპტი zucchini- დან და პომიდვრისგან სტერილიზაციის გარეშე

თუ გიყვართ, რომ მსუბუქი ქრისტიანი იმყოფება დაკონსერვებულ ბოსტნეულში, მაშინ შეეცადეთ მოამზადოთ ლეჩო გახანგრძლივებული სითბოს მკურნალობის გარეშე.

პროდუქტები:

• 1.5 კგ ცუკკინი
• 1 კგ პომიდორი
• 700 გ ბულგარული წიწაკა
• ხახვი 500 გ
• 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე
• 6 სტადი. L შაქარი
• 2 სტადი. ლ მარილი
• 90 მლ ძმარი
• წიწაკის ნაზავი

მომზადება:

1. ჩვენ პომიდორი გავაფართოვეთ მდუღარე წყლით, ამოიღეთ კანი მათგან და შევაჩერეთ თხევადი პიურეში
2. ჩვენ სტაფილოზე ვსვამთ უხეში გრეიტზე და ხახვს ვჭრით ნახევარ რგოლში
3. მაღარო და მოჭრილი ზოლები ბულგარული წიწაკა
4. ღუმელში ბოსტნეულის ზეთით მოათავსეთ შემწვარი ტაფა და გაუშვით ხახვი და სტაფილო
5. გრაგნილი პომიდვრისგან, მარილის, შაქრისა და წიწაკის ნარევებიდან, მზარეული ცხარე სოუსით
6. მასში დაამატეთ ხახვი, ცუკკინის სტაფილო და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ეს ყველაფერი დაბალ სითბოზე
7. შემდეგ დაამატეთ ძმარი ლეჩოს, დაელოდეთ კიდევ 7 წუთს და განათავსეთ ბოსტნეული სუფთა მინის კონტეინერებში
8. ჩვენ ვაქცევთ შემოხვეული ქილებს ბოლოში და ველოდებით მათ გაცივებას

ლეჩო zucchini კალორიის შინაარსიდან

• მას შემდეგ, რაც ლეჩო მზადდება ბოსტნეულისგან, მას შეიძლება მიეკუთვნოს სასარგებლო დაბალი კალორიული პროდუქტები. თუ თქვენ მოამზადეთ ეს კონსერვაცია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით და არაფერს დაამატეთ zucchini, პომიდორი, სტაფილო და ხახვი, მაშინ დასრულებული კერძის 100 გრამი კალორიული შემცველობა არ აღემატება 30 კალორიას
• თუ მომზადების დროს თქვენ დაამატეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი ბოსტნეულში, მაშინ მისი კალორიული შემცველობა გაიზრდება 90 ერთეულამდე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეამციროთ ეს ინდიკატორები ზამთრის სამუშაო ნაწილში ოდნავ ნაკლები შაქრის დამატებით
• გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ უნდა შეამციროთ შაქრის რაოდენობა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იყენებთ ახალ პომიდორს ტომატის სოუსის მოსამზადებლად. ვინაიდან მათ აქვთ თავიანთი ბუნებრივი სიტკბო, ეს პრაქტიკულად არ იმოქმედებს დასრულებული კერძის გემოვნებაზე
• თუ რეცეპტი ითვალისწინებს ტომატის პასტის გამოყენებას, მაშინ არავითარ შემთხვევაში არ შეეცადოთ შეამციროთ სიტკბო. ამის გამო, სოუსს შეუძლია ძალიან მჟავე აღმოჩნდეს და ეს კონსერვაციას გამოიყენებს არასასურველი გამოსაყენებლად

ვიდეო: ლეჩო zucchini- ით