თუ თქვენ არ სცადეთ გემრიელი shrimp ნელა გაზქურაში, მაშინ უბრალოდ მოამზადეთ ისინი ჩვენი რჩევების შესაბამისად.
კმაყოფილი
ზღვის პროდუქტები განსხვავდება მრავალი სხვა პროდუქტისაგან, მათი შემადგენლობით და მასში სასარგებლო ნივთიერებებით. სწორედ ამიტომ, ზღვის პროდუქტები ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად ან მათი დამოუკიდებელი სამკურნალოდ.
ყველაზე პოპულარული ზღვის პროდუქტები არის shrimp, ამიტომ გირჩევთ გაეცნოთ მათ მომზადების ყველაზე გემრიელ რეცეპტებს.
მოხარშული shrimp ნელა გაზქურაში: მარტივი რეცეპტი
მოხარშული shrimp ყველაზე ადვილია საზ. ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე უნარ -ჩვევები სამზარეულოში, უბრალოდ დაიცავით მარტივი წესები ზღვის პროდუქტების მომზადების მიზნით.
- Shrimp - 1 კგ
- წყალი - 2.5 ლ
- Მარილი
- ჩვენს მაღაზიებში, ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მოხარშული დაფქული shrimp გაყიდვაში. ასეთი shrimp ძალიან სწრაფად და მარტივია.
- მიიღეთ Multicooker სიმძლავრე და შეავსეთ იგი წყლით.
- მარილი წყალი. მარილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, თუმცა, საკმაოდ რთულია ზღვის პროდუქტების გადალახვა დუღილის დროს, ამიტომ 1 კგ shrimp შეიძლება უსაფრთხოდ განთავსდეს 1-2 ჩ.კ. ლ. მარილი.
- შემდეგი, ჩვენ ჩართეთ ნელი გაზქურა "მზარეული/ორთქლისთვის" რეჟიმში, დაველოდოთ სანამ თხევადი არ მოხდება.
- ამის შემდეგ, ზღვის პროდუქტებს თასში აყენებს და დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
- თუ ნაკლები shrimp, მაშინ სამზარეულოს პროცესი დასჭირდება არა უმეტეს 3 წუთისა.
- არ ღირს ზღვის პროდუქტების მონელება, რადგან ისინი დაკარგავენ გემოვნებას და გახდებიან "რეზინი", გარდა ამისა, მოხარშული shrimp უკვე მოხარშული და, ფაქტობრივად, მხოლოდ ყინვაგამძლეა.
- თუ თქვენ მოამზადებთ ახალ გაყინულ shrimp, მაშინ სამზარეულოს პროცესი დაახლოებით 5-10 წუთი დასჭირდება. სამზარეულოს დრო ასევე დამოკიდებულია მათ ზომაზე, ასე რომ, მცირე ზომის ზღვის პროდუქტები გაცილებით სწრაფად მოხარშული იქნება, სიტყვასიტყვით რამდენიმე წთ.
- ზღვის პროდუქტების მოხარშვის შემდეგ, ისინი უნდა მოიხსნას სითხიდან.
- თუ სასურველია, თასში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა გამწვანება, ხოლო დასრულებული ზღვის პროდუქტები ლიმონის წვენით ან სოიოს სოუსით არის გაჟღენთილი.
ორთქლის კრევეტები ნელა გაზქურაში
Multicooker– ის უპირატესობა ის არის, რომ მისი დახმარებით შეგიძლიათ არა მხოლოდ საზ და ფრაის პროდუქტები, არამედ აარიდოთ მათ. ამ გზით მომზადებული პროდუქტები გემრიელი და ჯანმრთელია.
- Shrimp - 600 გ
- სოიოს სოუსი - 60 მლ
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ
- ლიმონის წვენი - 20 მლ
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი, ჯანჯაფილი, პაპრიკა
- რასაკვირველია, თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ორთქლის კრევეტები, მათ არჩევის გარეშე, თუმცა, მწნილი shrimp ბევრად უფრო გემრიელი და წვნიანია.
- ზღვის პროდუქტების მომზადებისთვის ამ რეცეპტის შესაბამისად, ისინი ადრე უნდა იყოს დათბობა. ამიტომ, ამოიღეთ shrimp საყინულედან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ სრული გაყინვა. არავითარ შემთხვევაში არ გაყინოთ პროდუქტები ცხელ წყალში, მიკროტალღურ ღუმელში და ა.შ., წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაკარგავენ გემოვნებას.
- გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში, ან გახეხეთ წვრილ გრატზე.
- შეურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი, ნიორი და სანელებლები მარილით ღრმა ფირფიტაში, აურიეთ.
- დაამატეთ მარინადი დათბობის ზღვის პროდუქტებს, დატოვეთ ისინი მწნილის რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- მითითებული დროის შემდეგ, მოათავსეთ shrimp ორთქლის კონტეინერში. დაასხით 1 ლიტრი წყალი Multicooker კონტეინერში.
- მოათავსეთ ორივე კონტეინერი ნელა გაზქურაში და ჩართეთ მოწყობილობა "მზარეული/ორთქლისთვის" რეჟიმში, დახურეთ ნელი გაზქურა.
- მოხარშეთ shrimp 3-7 წუთის განმავლობაში. მათი ზომიდან გამომდინარე და იმის გათვალისწინებით, თუ არა ისინი მოხარშული ან სუფთა. სუფთა ზღვის პროდუქტები მზადდება უფრო გრძელი ვიდრე მოხარშული.
- Shrimp- ის მომზადების შემდეგ, გადაიტანეთ კერძზე, დაამშვენეთ მწვანეთა ტოტებით და სუფრაზე მიირთვით.
შემწვარი shrimp ნელა გაზქურაში
Shrimp არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ ფრაის. იმისდა მიუხედავად, რომ ამ ზღვის პროდუქტების მომზადების უფრო პოპულარული ვარიანტი ჯერ კიდევ პირველია, შემწვარი კრევეტები არანაკლებ გემრიელი და წვნიანია.
- Shrimp - 400 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- სოიოს სოუსი - 20 მლ
- კარაქი - 85 გ
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ
- ოხრახუში - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, ჯანჯაფილი, როზმარინი, ეტაპი
- შემწვარი shrimp ყოველგვარი სოუსისა და მარინადის გარეშე აქვს საკმაოდ სპეციფიკური და გამჭრიახი სუნი, ამიტომ უმჯობესია პირველი საზღვაო ზღვის პროდუქტები. აღსანიშნავია ისიც, რომ დიდი shrimp უკეთესად შეეფერება შემწვარ.
- აიღეთ shrimp, გაყინეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე, ჩამოიბანეთ და მშრალი. შემდეგი, ამოიღეთ ჭურვი მათგან. თუ shrimp არის მოხარშული, მაშინ ისინი საკმაოდ მარტივად იწმინდება: თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ფეხები, თავით და ბოლოს ჭურვი.
- თუ ზღვის პროდუქტები სუფთაა, ცოტა განსხვავებულად უნდა იმოქმედოთ. მიიღეთ მკვეთრი და შესაფერისი მაკრატელი ზომით, ფრთხილად, მათი დახმარებით გაჭრა ჭურვი, გადადით თავიდან კუდისკენ, ამოიღეთ იგი. თქვენი თავის წაშლის შემდეგ.
- გაასუფთავეთ ნიორი და წვრილად დაჭრილი.
- გარეცხეთ ოხრახუში, მშრალი და დაჭრილი.
- შეუთავსეთ ნიორი და სოუსი.
- ჩართეთ ნელი გაზქურა "ფრაის" რეჟიმში.
- კონტეინერში Speuse Olive და კარაქი, დაამატეთ ზღვის პროდუქტები ამ ნარევში, მოხარშეთ რამდენიმე წუთი. საშუალო სიცხეზე, მუდმივად აურიეთ ისინი.
- შემდეგ, დაასხით სოუსი ნიორით თასში, გაგზავნეთ სანელებლები და ცოტა მარილი აქ, შეურიეთ ინგრედიენტები, მოხარშეთ რამდენიმე წუთი.
- თუ shrimp მოხარშული იყო, სამზარეულოს პროცესი 5 წუთი დასჭირდება, თუ ახალი, ეს საკმარისი იქნება 5-8 წუთის განმავლობაში.
- სანამ მსახურობამდე, დაამშვენებს კრევეტს ახალი მწვანილით, სურვილის შემთხვევაში, ლიმონის წვენი გაწურეთ.
Shrimp in batter ნელა გაზქურით
Shrimp in batter არის გემრიელი საჭმლის კერძია, რომელიც ნამდვილად მიმართავს ყველა სტუმარს. ზღვის პროდუქტების ხორცი წვნიანი და ძალიან სატენდერო, სიტყვასიტყვით დნება პირში.
- დიდი shrimp - 10 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 3 სტადი. ლ.
- მსუბუქი ლუდი - 100 მლ
- კურინ კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
- მარილი, პაპრიკა, ტარჰუნი, ჯანჯაფილი
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად, თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ პატარა shrimp, რადგან ხორცის ტაფაში მომზადების შემდეგ, ძალიან ცოტა იქნება. მიიღეთ დიდი shrimp, გაყინეთ ისინი, თუ ისინი გაყინული, ჩამოიბანეთ და მშრალი. შემდეგი, გაასუფთავეთ ზღვის პროდუქტები წინა რეცეპტში აღწერილი მეთოდით.
- ახლა ჩვენ ვგზავნით 70-75 მლ ლუდს shrimp და ამ ფორმით ზღვის პროდუქტები 10 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ.
- სცემეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები, შემდეგ დაასხით sifted ფქვილი ამ ნარევში და დაასხით დარჩენილი ლუდი. შეურიეთ ნარევი და მიიღეთ ტაფა - ის უნდა აღმოჩნდეს საკმარისად სქელი, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი ან პირიქით, დაამატეთ ცოტა ლუდი, რომ უფრო თხევადი გახადოთ.
- დაასხით ზეთი მულტიკუკერის თასში, ჩართეთ მოწყობილობა "fry/baking" რეჟიმში, გააცხელეთ ზეთი.
- ამოიღეთ shrimp ლუდიდან, სველი გახეხეთ მშრალი პირსახოცით, რათა ზედმეტი სითხე ამოიღოთ.
- ახლა, თითოეული shrimp ჩაყარეთ შედეგად მიღებული ტაფით და შეამცირეთ იგი ცხელ ზეთში.
- ფრაის ზღვის პროდუქტები 3-5 წუთის განმავლობაში. დამოკიდებულია მათი ზომიდან. Coward- ის ფერი მიუთითებს shrimp- ის მზადყოფნით, ის ოქროსფერი უნდა გახდეს.
- სამზარეულოს შემდეგ, ზღვის პროდუქტები გადაიტანეთ ხელსახოცების გაშრობენ ისე, რომ ისინი ჭარბი ცხიმის შთანთქას.
- თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ საჭმელს ნივრის ან ყველის სოუსით.
- ტაფის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ლუდზე, არამედ ღვინოზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მწარე shrimp, სანამ მათ მოამზადებთ თეთრ ღვინოში ან სოიოს სოუსის, ლიმონისა და სანელებლების მარინადში.
ბრინჯის კრევეტები ნელა გაზქურაში
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ shrimp ნელა გაზქურაში სხვა ინგრედიენტებით, მაგალითად, მარცვლეულით. ამ რეცეპტის მიხედვით ბრინჯით ზღვის პროდუქტებით მოამზადეთ, თქვენ მიიღებთ დაბალკალორიას, გემრიელ და გულწრფელ კერძს.
- Shrimp - 350 გ
- ბრინჯი - 1 ჭიქა
- ხახვი - 100 გ
- სტაფილო - 85 გ
- ყველი - 120 გ
- კრემი - 220 მლ
- ნიორი - 3 კბილი
- ბოსტნეულის ბულიონი - 450 მლ
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ
- მარილი, ტარჰუნი, ორეგანო, პაპრიკა, ჯანჯაფილი
- Shrimp უნდა გაყინოს, თუ ისინი გაყინული, ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ უკვე ცნობილი გზა.
- ჩვენ ბრინჯს ცივ წყალში ვრეცხავთ.
- ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და სტაფილოებს და ვჭრით. უმჯობესია ხახვი კუბურებით მოჭრილიყო და სტაფილო გრეხოლისთვის გადაიტანოთ.
- ჩვენ ასევე ვჭრით ყველი გრეიტით.
- სუფთა და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
- ჩართეთ ნელი გაზქურა "ფრაის" რეჟიმში.
- კონტეინერში გააცხელეთ ზეთი, გახეხეთ ხახვი, ნიორი და სტაფილო მასზე. პროცესი დაახლოებით 3 წუთი დასჭირდება.
- შემდეგ ჩვენ ვგზავნით უმი ბრინჯს თასში, ავურიეთ შინაარსი, გავაფართოვოთ იგი მარილით და სანელებლებით.
- შემდეგ, დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი კონტეინერში, ის შეიძლება შეიცვალოს ხორცის ბულიონით ან ჩვეულებრივი წყლით, დახურეთ ნელი გაზქურა და მოამზადეთ ინგრედიენტები "Pilaf" რეჟიმში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
- ახლა ჩვენ გავავრცელეთ ჩვენი ზღვის პროდუქტები ბრინჯზე და ვასხამთ კრემის სიმძლავრეს. შეარჩიეთ კრემის ცხიმის შემცველობა თქვენი შეხედულებისამებრ. განაგრძეთ კერძის მომზადება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, ჩვენ ვსვამთ მკურნალობას გახეხილი ყველით და ველოდებით სანამ არ დნება.
- დასრულებული კერძი შეიძლება მორთული იყოს ახალი მწვანილით.
- თუ სასურველია, ბრინჯთან ერთად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ბოსტნეული კონტეინერში, მაგალითად, წიწაკის ნაჭრები, asparagus ან სოკო.
სოკოს კრევეტები ნელა გაზქურაში
Shrimp კარგად მიდის სოკოებით, ამიტომ ამ ინგრედიენტებს ხშირად იყენებენ გემრიელი და მკვებავი კერძების მოსამზადებლად. ნელი გაზქურის მომზადებული სოკოებით არის გემრიელი, წვნიანი და პირის ღრუ.
- Shrimp - 450 გ
- Champignons - 270 გ
- ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი.
- ხახვი - 1 კომპიუტერი.
- ნიორი - 2 კბილი
- კრემი ან არაჟანი - 200 მლ
- ოხრახუში - 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 50 გ
- მარილი, პაპრიკა, პროვანსული მწვანილი
- გადაიტანეთ shrimp ოთახის ტემპერატურაზე, ჩამოიბანეთ, სუფთა და მშრალი.
- დაიბანეთ სოკო, გაასუფთავეთ და დაჭრილი ნაჭრებით. მაგალითად, სხვა სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგალითად, ჭურჭლის სოკო.
- დაიბანეთ წიწაკა, ამოიღეთ ბირთვი მისგან, გაჭერით გრძელი ზოლებით ან ბარი.
- გაწურეთ ნიორი, წვრილად დაჭრილი.
- გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში.
- გარეცხეთ ოხრახუში ან სხვა მწვანილი, მშრალი, წვრილად დაჭრილი.
- განათავსეთ ზეთი Multicooker Bowl- ში, ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში, დაელოდეთ ზეთის დნება.
- ახლა დაამატეთ ხახვი კონტეინერში, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც დაამატეთ სოკო და პილპილი ბოსტნეულში, გააგრძელეთ მომზადება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ მოათავსეთ shrimp თასში, მარილი შეიტანეთ ინგრედიენტები, გაპარსეთ ისინი სანელებლებით, მოამზადეთ კიდევ 10 წუთი.
- ამ დროის შემდეგ, კონტეინერში დაამატეთ ნიორი, ოხრახუში და კრემი ან არაჟანი
- მიიტანეთ კერძი მზადყოფნაში 5-10 წუთის განმავლობაში.
- სანამ სასურველს ემსახურებით, შეგიძლიათ გააფართოვოთ მკურნალობა გახეხილი ყველით, მაგალითად, პარმეზანის ან სხვა მძიმე ყველით.
კრევეტები არის ძალიან ღირებული და სასარგებლო პროდუქტი, რომლის საშუალებითაც ჩვენს სხეულს შეუძლია გაამდიდროს მრავალი სასარგებლო ნივთიერება.
როგორც ხედავთ, ასეთი ზღვის პროდუქტების მომზადება ძალიან მარტივია, მაშინ როდესაც მათ შეუძლიათ არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ შემწვარი, გამომცხვარი, ტაფით მოხარშული, სხვა პროდუქტებთან ერთად. ყველა შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ გემრიელ, დამაკმაყოფილებელ და ჯანმრთელ კერძებს.
ვიდეო: შემწვარი shrimp ნელა გაზქურაში
