სამზარეულო ვერმიშელი არის პასუხისმგებელი პროცესი, რადგან შეგიძლიათ მთლიანად გაანადგუროთ კერძი. მოდით გავიგოთ მწიფების სწორი პროცესის შესახებ.
ვერმიშელი ითვლება ერთ -ერთი საუკეთესო გვერდითი კერძად ხორცის კერძებისთვის, ასევე გამოიყენება როგორც სუპის ბენზინგასამართი სადგური. იგი ემსახურება მრავალფეროვან სოუსთან ერთად ან მომზადებულია ტკბილი კასეროლი. ამ მაკარონის მომსახურებისთვის კიდევ ერთი ვარიანტია ცხარე რძით ან ხორცით დაფუძნებული ბულიონით.
როგორ მოვამზადოთ ვერმიჩელი სწორად?
უკიდურესად მნიშვნელოვანია ვერმიშელის მომზადება ყველა წესის შესაბამისად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მოხარშულია, ის გარეგნულად არაკეთილსინდისიერი გამოდის და, უფრო მეტიც, მისი გემოვნება იკარგება.
ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ამ პროდუქტის რამდენიმე მახასიათებელი და მისი მომზადების პროცესი, კერძოდ:
- დიდი მოცულობის წყალში მოხარშეთ ვერმიშელი, სულ მცირე, ლიტრზე.
- განათავსეთ პროდუქტი ექსკლუზიურად მდუღარე წყალში.
- მას შემდეგ, რაც პროდუქტი წყალში შეედინება, დაუყოვნებლივ აურიეთ იგი.
- ვერმიჩელი უნდა მომზადდეს დაბალ სითბოზე, სახურავის დაფარვის გარეშე.
- თუ არსებობს შიშები, რომ მაკარონი ერთად გამყარდება, როდესაც სამზარეულოს სამზარეულოა, მიზანშეწონილია წყალში დაამატოთ სუფრის კოვზი მჭლე ზეთი.
- ვერმიცელის მომზადების პერიოდი პირდაპირ დამოკიდებულია მის სისქეზე. მწარმოებლის მიერ შეფუთვა ხშირად მიუთითებს სამზარეულოს რეკომენდებული დრო - ეს ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იქნება.
ვერმიშელების წერა - ჩვენ გირჩევთ, რომ არ შეგაწუხოთ სამზარეულოს პროცესში - ვერმიჩელი საკმაოდ მგრძნობიარეა სამზარეულოსთვის დახარჯულ დროზე.
- არ ჩამოიბანოთ ვერმიშელი წყლით მომზადების შემდეგ - ეს გაანადგურებს მის გემოვნებას.
- დასრულებული ვერმიშელის საშუალებით შეგიძლიათ სითხის გადინება, ცოტათი დატოვოთ ისე, რომ მშრალი არ იყოს.
- მოხარშული ვერმიშელი ზოგჯერ რჩება კოლანდში, სანამ მსახურობამდე, მის ქვეშ მოათავსეთ ზოლი და დაფარავს სახურავს ან ფირფიტას.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია:
- ეტაპი 1. ჩვენ ვამზადებთ ვერმიშელს, წყალს, მარილს, სალათს, კოლანდერს, კოვზს სამზარეულოსთვის.
- ეტაპი 2. ადუღეთ ლიტრი წყალი ჩაის კოვზი მარილით.
- ეტაპი 3. დაასხით 100 გრ პატარა ვერმიჩელი მდუღარე წყალში, აურიეთ. შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. სამზარეულოს პროცესში, მიზანშეწონილია პერიოდულად სცადოთ იგი კბილზე ისე, რომ არ გამოტოვოთ ის მომენტი და არ დაიჯესტოთ. ჩვეულებრივ, პროდუქტი მზად არის 3-5 წუთში.
- ეტაპი 4. ჩვენ დავბრუნდით დასრულებული ვერმიჩელი კოლანდში, და პატარა სითხე დავტოვეთ სალათში. მოდით გადინება.
- ეტაპი 5. ჩვენ ვუბრუნდებით Vermicelli- ს საცხობში დარჩენილი სითხით, ვამატებთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ან კარაქს.
- ეტაპი 6. დაფარეთ სახურავით და კარგად შეანჯღრიეთ. ვერმიშელი მზად არის!
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ვერმიჩელი სწორად?
