როგორ სწორად და გემრიელად უნდა მოხარშოთ ჭაობი ნიორი, კამა და ლიმონი, წყალი, რძე, ლუდი და ლუდი? რამდენი წუთი უნდა მოხარშოთ crayfish დროში დუღილის შემდეგ, სანამ მოხარშული?

ყველა ადამიანს შეუძლია გემრიელი crayfish. დაიცავით სამზარეულოს რეცეპტები და მიიღებთ გემრიელ და დელიკატურ ხორცს.

კმაყოფილი

Crayfish არის პროდუქტი, რომელიც არ არის ხშირი სტუმარი ჩვენს მაგიდაზე. სინამდვილეში, ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ ორიგინალურ გემოს და არომატს.

ასეთი კერძის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს
უნიკალური გემოვნებისა და არომატის მისაღწევად, გამოიყენება სხვადასხვა სანელებლები
ამ სტატიაში მოცემულია უნიკალური რეცეპტები. კიბოს ხორცი აღმოჩნდება დელიკატური და გემრიელი

რატომ არის crayfish მოხარშული ცოცხალი და რატომ ვერ ამზადებთ მკვდარი crayfish?

ხშირად ადამიანები სვამენ შემდეგ კითხვას: რატომ არის კრეკერები ცოცხალი და რატომ არ შეგიძლიათ მკვდარი ჭაობის მომზადება? ეს ართროპოდები იკვებება ერიონით და, შესაბამისად, მათი ხორცი სწრაფად ქრებოდა.

შესაძლებელია გუშინ დაჭერილი მკვდარი ჭურჭლის მომზადება?

აუზები ყოველთვის არ არის სახლის მახლობლად და, შესაბამისად, მეთევზეებს ხშირად უწევთ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში წასვლა, რათა ბევრი მტაცებელი მოიტანონ. მეთევზეებს შეიძლება ჰქონდეთ შეკითხვა, შესაძლებელია თუ არა გუშინ მკვდარი ჭურჭლის მომზადება?

რჩევა: საზიო თევზი თევზაობისთანავე. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ წაიყვანეთ ცივ ადგილას და შემდეგ მოამზადეთ ისინი, როგორც ყოველთვის.

მტაცებელი სრულყოფილად იქნება დაცული, თუ ის ყინულით არის გადახურული. თქვენ შეგიძლიათ მოიტანოთ გაყინული წყლის კუბურები სპეციალურ თერმული კონტეინერში თქვენთან თევზაობისთვის.

დაიმახსოვრე: თქვენ არ შეგიძლიათ საზრიან ჭაობიანად, რომელიც გარდაიცვალა მათი სიკვდილით. თქვენ მხოლოდ ართროპოდების ცოცხალი დაჭერა გჭირდებათ!

თქვენ უნდა იცოდეთ: შემოწმების ერთი გზა არსებობს, ჭურჭელი მოხარშული იყო ცოცხალი ან უკვე მკვდარი: თუ მათ აქვთ მჭიდრო კუდი მომზადებულ ფორმაში, მაშინ კიბო მოხარშული იყო სუფთა.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ როდესაც ცოცხალი კიბო მდუღარე წყალში გადააგდეს, ის კუდს კალაჩიკად აქცევს. ეს მეთოდი გამოიყენება ამ ართროპოდების მომზადების სიახლის დასადგენად კაფეებსა და რესტორნებში.

როგორ მოვამზადოთ crayfish წყალში, რამდენი მარილი?

ჭურჭლის დამზადების ყველაზე მარტივი გზა მათ წყალში მარილით ამზადებს. როგორც ზემოთ აღინიშნა, სამზარეულოს ეს მეთოდი შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ამას პირველად აკეთებს.

როგორ მოვამზადოთ crayfish წყალში, რამდენი მარილი? შემდეგი შემდეგი ეტაპები:

დაიბანეთ crayfish
ჩაწერეთ წყალი ტაფაში ისე, რომ იგი სამზარეულოს დროს ოდნავ ფარავს crayfish
ცეცხლი განათავსე პან
როდესაც წყალი ადუღდება, დაასხით მარილი მასში 1 სუფრის კოვზით 1 ლიტრ წყალზე
ჩადეთ ჭურჭელი მდუღარე წყალში
როდესაც ჭურჭლის ჭურვი წითელია, გამორთეთ ცეცხლი და დაფარეთ ტაფა სახურავით
ამ ფორმით, crayfish უნდა იყოს გაჟღენთილი 10 - 15 წუთის განმავლობაში
ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება დაასხეს მსახურების ფირფიტაზე და სუფრასთან მიირთვით

რამდენი დროა, რომ მოხარშოთ ცოცხალი კიბო მდუღარე წყალში?

კიბო უნდა მოხდეს მოხარშული, სანამ მათი ჭურვი არ გახდება წითელი. შესაბამისად, ჩნდება კითხვა, რამდენი დროა, რომ მოხარშოთ კიბო, რომელიც მდუღარე წყალში ცხოვრობს? სამზარეულოს დრო 15 -დან 20 წუთამდეა. თუ crayfish ძალიან დიდია, მაშინ ისინი უნდა მოხარშონ 30 წუთამდე.

მნიშვნელოვანია: ნუ დატოვებთ ჭურჭელს ცხელ წყალში სამზარეულოს შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში (15 წუთზე მეტი ხნის განმავლობაში), რადგან მათი ხორცი შეიძლება გახდეს ძალიან რბილი და უგემოვნო.

როგორ მოვამზადოთ crayfish at chake?

ხშირად ხდება, რომ თქვენ უნდა მოამზადოთ crayfish მარტის პირობებში. როგორ მოვამზადოთ crayfish at chake?

თუ არსებობს რაიმე ლითონის კონტეინერი, მაშინ ისინი შეიძლება შედუღებული იყოს აქციებზე. კამპანიაში სამზარეულოს პროცესი იგივეა, რაც სახლში: თქვენ უნდა გადააგდოთ crayfish მდუღარე დამარილებულ წყალში, 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ და ერთდროულად აურიეთ.

მაგრამ, თუ თქვენთან ქოთნები არ არის, მაშინ შეგიძლიათ წილის ყაყაჩოები გახეხოთ. Როგორ გავაკეთო ეს? თუ თქვენთან ერთად არის lattice: განათავსეთ crayfish მასზე, დაამატეთ და გახეხეთ წილი 5 წუთის განმავლობაში.

დაიმახსოვრე: სითბო ძალიან მშრალია! აქედან გამომდინარე, არ არის რეკომენდებული კოცნის ზემოთ ნაპირზე შენარჩუნება 3 - 5 წუთზე მეტხანს.

თუ არ არსებობს lattices, თქვენ მოგიწევთ skewers- ის გამოყენება.

მნიშვნელოვანია: მაგრამ ეს მეთოდი შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც განსხვავდებიან გამბედაობით, რადგან crayfish– ს უნდა დაეშვა ლითონის ღეროებში ცოცხალი. მათი მოკვლა შესაძლებელია სიმებიანი პროცესის წინ. სამზარეულოს ეს მეთოდი არ არის უსიამოვნო.

შესაძლებელია თუ არა გაყინული ჭურჭლის მომზადება და როგორ სწორად მოვამზადოთ?

თუ დაჭერა წარმატებას მიაღწია და თქვენ უამრავი კრეფა მოიტანეთ სახლში, მაშინ შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი.

ამისათვის აუცილებელია მათ 5 წუთის განმავლობაში ადუღების გარეშე მარილის, გაცივების გარეშე, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთებში და განათავსეთ საყინულეში.

შეცდომები ხშირად მეკითხებიან: "შესაძლებელია თუ არა გაყინული ჭურჭლის მომზადება და როგორ მოვამზადოთ სწორად?" ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ყოველთვის გსურთ აღფრთოვანებულიყავით ჩემი ოჯახი ახალი და გემრიელი კერძებით.

მნიშვნელოვანია: თუ გაყინვის დაწყებამდე ქათამი სწორად იყო მომზადებული, მათი მოხარშვა შესაძლებელია, მაგრამ გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ.

შემდეგი შემდეგი ეტაპები:

გაყინული ჭურჭელი შეამცირეთ მდუღარე წყალში
მოხარშეთ არაუმეტეს 5 - 10 წუთი წყალში მარილით (1 სუფრის კოვზი არის 1 ლიტრი წყალი)
მიიღეთ crayfish ფირფიტაზე, დაამშვენეთ კერძი და მიირთვით სუფრასთან

რჩევა: თუ არ არის დრო, რომ მოხარშოთ კრეკი, სანამ საყინულეში გაგზავნით, ჩამოყარეთ ისინი სითბოს დამუშავების გარეშე. სიცივეში, crayfish hibernate, ასე რომ, მას შემდეგ, რაც ისინი დნება, ისინი კვლავ მოვა.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი crayfish, როგორც უბრალოდ დაჭერილი.

როგორ მოვამზადოთ crayfish ლიმონით?

ეს პიკანტური რეცეპტი ხელს შეუწყობს საოცრად გემრიელი ჭაობის საზ. მათი გემოვნებით, გამოჩნდება "მონიშნული", რომლის საიდუმლოებას ჭამის დროს დაუყოვნებლივ ვერ გამოვლინდება.

როგორ მოვამზადოთ crayfish ლიმონით? რეცეპტი:

დაასხით წყალი ტაფაში და ცეცხლზე ჩადეთ
მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე და დაასხით მარილი 1 სუფრის კოვზით არის 1 ლიტრი წყალი. ასევე დაამატეთ ნაყენი მშრალი კამა და სუფთა მწვანილის რამდენიმე ტოტი მდუღარე წყალში
სავაჭრო ცენტრი წყალში ჩასასვლელით, მოხარშეთ ისინი 15 - 20 წუთის განმავლობაში
როდესაც ჭურჭლის ჭურვი წითელი გახდება, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ტაფაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში
ამ დროის შემდეგ, ამოიღეთ ჭაობი პანიდან და განათავსეთ ფირფიტაზე
ახლა თქვენ უნდა დაასხით მზა კერძი ლიმონის წვენით. მიირთვით ფირფიტა მზა და პიკანტური crayfish

როგორ მოვამზადოთ crayfish რძეში გემრიელი?

თუ ამ გზით არასდროს მოამზადეთ crayfish, მაშინ ეს თქვენთვის უჩვეულო და უცნაური ჩანდა. მაგრამ რძეში მოხარშული crayfish- ის გემო უჩვეულოდ დელიკატური და უნიკალურია.

როგორ მოვამზადოთ crayfish რძეში გემრიელი? რეცეპტი:

ადუღეთ რძე, გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე
ქვედა ჭურჭელი რძით, წინასწარ გარეცხილი და გაჟღენთილია 3 საათში
კარგად მოიქეცით crayfish და ჩამოიბანეთ. გამოიცანით რძე, ის ჩვენთვის მოსახერხებელი იქნება
ცეცხლზე მოათავსეთ ქოთანი წყალი და როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ჭაობი მასში. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი ბარდა და მწვანე კამა. მოხარშეთ crayfish 7 წუთის განმავლობაში
სანიაღვრე ბულიონი და დაასხით რძე პანში, რომელშიც ჭაობი გაჟღენთილია
მოხარშეთ ისინი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დროის შემდეგ, მოამზადეთ crayfish კიბო, რომელიც ემსახურება ფირფიტაზე

როგორ მოვამზადოთ crayfish ლუდში?

გამოდის, რომ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ლუდის დალევა, არამედ მასში მოამზადოთ ჭურჭელი. აბსოლუტურად ყველას მოსწონს ასეთი მოხარშული კერძი. თქვენს სტუმრებსაც მოისურვებენ ამგვარი გემრიელი ჭაობის რეცეპტის მიღება.

როგორ მოვამზადოთ crayfish ლუდში? რეცეპტი:

მარილწყალში მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ ლუდი და ჩვეულებრივი წყალი - პროპორცია 1: 1
მარილწყალში ცეცხლზე დააყენა. დაუყოვნებლივ მარილი, დაამატეთ პილპილი ბარდა, დაფნის ფოთოლი და კამა (თესლი და ღეროები)
როდესაც მარილწყალში ადუღდება, მოათავსეთ ჭაობი მასში
მოხარშეთ ისინი 15 - 20 წუთამდე
როდესაც ჭურვი გახდება წითელი, მოდით, ამ წყალში ჩადეს სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში და
მოათავსეთ ჭურჭელი ფირფიტაში, დაამშვენეთ კამა ყლორტები.
ახლა თქვენ უნდა დაასხათ კერძი რამდენიმე წვეთი ლიმონით

როგორ მოვამზადოთ crayfish ლუდისთვის?

არა მხოლოდ ლუდის ჭეშმარიტ მცოდნეებს მოსწონთ მისი გამოყენება ჭაობებით, არამედ სიამოვნებით ჩვეულებრივი მოსახლეობის დააგემოვნებს ამ ალკოჰოლური სასმელის ლიტრს გემრიელი და უნიკალური ჭურჭლით, რომელიც მომზადებულია სპეციალური რეცეპტის მიხედვით.

როგორ მოვამზადოთ crayfish ლუდისთვის? რეცეპტი:

გარეცხეთ ჭურჭელი წყლის ქვეშ
ცეცხლზე წყლით მოათავსეთ პანელი და ადუღებამდე მიიყვანეთ
დაამატეთ მარილი წყალში 7 - 8 სუფრის კოვზით 5 ლიტრ წყალზე. არომატისთვის განათავსეთ სუფრის კოვზი მშრალი კამა ან მისი თესლი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა
მოათავსეთ ჭაობი მდუღარე მარილწყალში და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და ჩამოიყვანეთ ტაფა ჭაობით, ისე რომ ისინი დაჟინებით მოითხოვონ. მათი ხორცი იქნება რბილი და ნაზი

როგორ მოვამზადოთ crayfish ერთად კამა?

კამა აძლევს თხელი სიმკვეთრის კერძს. ამიტომ, ბევრი ადამიანი, როდესაც ისინი ამზადებენ crayfish, აუცილებლად დაამატეთ მშრალი ან მწვანე კამა.

მნიშვნელოვანია: თუ გსურთ გემო უფრო დახვეწილი იყოს, მარილწყალში დაამატეთ ღეროები და თესლი კამა და არა მწვანე მწვერვალები.

ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: როგორ მოვამზადოთ crayfish ერთად კამა? ამ კერძის მომზადების თითქმის ყველა ზემოთ მოყვანილი რეცეპტი შეიცავს კამა ინგრედიენტების შემადგენლობაში. თქვენ უნდა მოამზადოთ crayfish ერთად კამა 15 - 20 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჭურჭელი ნიორით?

ნიორი ხელს შეუწყობს გემრიელი ჭურჭლის მომზადებას. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ სხვა აუცილებელი ინგრედიენტები მარილწყალში.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჭურჭელი ნიორით? რეცეპტი:

დაიბანეთ ჭურჭელი გაშვებული წყლის ქვეშ
დაასხით პატარა წყალი ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე
წყალს დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, სურნელოვანი წიწაკა, ერთი ბოლქვი გაწმენდილი
როდესაც სანელებლები მარილწყალში 5 - 7 წუთის განმავლობაში იფარება, დაიჭირეთ ბოლქვი და ამოიღეთ იგი პანდან. დაასხით ჭიქა ტომატის წვენი და იგივე რაოდენობით ლუდი
მოათავსეთ ჭაობი შედეგად მიღებულ მარილწყალში, დაფარეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. თუ ჭაობი მთლიანად არ არის დაფარული მარილწყალით - არაუშავს, ისინი მაინც სრულყოფილად მოხარშული იქნებიან დახურულ კერძში
დროის შემდეგ, დაამატეთ მარილი 1 სუფრის კოვზით 1,5 ლიტრ წყალზე. გახეხეთ ნიორი და ასევე განათავსეთ მარილწყალში ჭურჭლით. სამზარეულოს დაწყებამდე 3 წუთით ადრე, განათავსეთ მწვანე კამა (1 თაიგული) და ნახევარი ლიმონი დაჭრილი ნაჭრებად
სამზარეულოს შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი, მაგრამ არ გახსნათ სახურავი - მოდით crayfish brew
მაგიდაზე მსახურობისას, გაწურეთ პატარა ლიმონის წვენი

რამდენი პატარა და დიდი კიბო გჭირდებათ საზ?

სამზარეულოს დრო ნამდვილად დამოკიდებულია ჭაობის ზომაზე. ჩვეულებრივ, დაჭერის შემდეგ, ეს ართროპოდები დალაგებულია და მხოლოდ მსხვილად არის აღებული საკვები, რადგან მათი ხორცი გემრიელი და დელიკატურია.

მნიშვნელოვანია: ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი შექმნილია სპეციალურად დიდი ჭურჭლის მოსამზადებლად.

თქვენ უნდა მოამზადოთ პატარა crayfish არა უმეტეს 7 - 10 წუთისა. მიჰყევით ჭურვის ფერს, თუ ის გაბრწყინდება, თქვენ უნდა დაუშვათ, რომ მათ 10 - 15 წუთის განმავლობაში მოაწყოთ და მცოცავები მზად არიან გამოსაყენებლად.

Crayfish with caviar, როგორ საზ?

Craviar in Crayfish არის საკვები, მაგრამ ეს არის მკაცრი და უგემოვნო, ამიტომ ბევრი ადამიანი არ ჭამს მას. ზოგადად, უმჯობესია დაიჭიროთ crayfish, როდესაც ისინი ხიზილალის გარეშე არიან (გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში), მაშინ ისინი გემრიელი იქნებიან.

მაგრამ, თუ ხიზილალთან ერთად ხიზილალთან ერთად შეხვდით, როგორ უნდა საზ? მოამზადეთ ისინი ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი დაბეჭდილი რეცეპტისთვის, რომელიც მოგწონთ. ასეთი ჭურჭლის ხორცი კვლავ სასარგებლო და გემრიელი იქნება.

რატომ ხდება crayfish chrushing, როდესაც ისინი მოხარშულია?

ეს კითხვა ბევრ ადამიანს აწუხებს. მაშ, რატომ ხდება crayfish chunking, როდესაც ისინი მოხარშულია?

მიზეზი არის ჭურვის განსაკუთრებული შემადგენლობა. ის შეიცავს კაროტინოიდებს - ეს ნივთიერებები აუცილებელია ნიღბისთვის. გარემოდან გამომდინარე, ჭურვიში შემავალი ცილები ცვლის მათ ფერს შუქიდან მუქი ტონამდე. როდესაც წყლის ტემპერატურა 100 გრადუსზე მეტია, პიგმენტაციის პროცესი შეუქცევად განადგურებულია.

კიბოს ხორცი ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია, ისევე როგორც ზღვებისა და მდინარეების მრავალი სხვა მოსახლეობის ხორცი. ამიტომ, მოამზადეთ crayfish თქვენი ოჯახის ან სტუმრებისთვის და ისიამოვნეთ უნიკალური გემოვნებით. Გემრიელად მიირთვით!