ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა სწორად გავაუმჯობესოთ ღუმელში ცარიელი ბანკების სტერილიზაცია.
ყოველწლიურად არის დრო, როდესაც დიასახლისები იწყებენ ზამთრის სხვადასხვა კონსერვაციის მოსავალს. ძირითადად, აგვისტოსა და სექტემბერში Twisting Falls– ის დრო. მაგრამ ყველაფერი ნაპირებში მოდის ბაღიდან ან ბაღიდან. მაგრამ ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ, რომ საკმარისი არ არის მხოლოდ რეცეპტის და პროდუქციის ხელმისაწვდომობის არსებობა, და თქვენ უნდა სწორად მოამზადოთ კონტეინერი, რომელშიც იარსებებს კონსერვაცია.
ამრიგად, ამ მასალაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ სწორად გავაუმჯობესოთ ცარიელი ბანკების ღუმელში. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველამ არ იცის ასეთი მოსახერხებელი გზა. ზოგს კი ეს ნაბიჯიც კი გამოტოვებს დეზინფექციით, რაც უბრალოდ აუცილებელია მაღალი ხარისხის შენარჩუნებისთვის.
როგორ გავითვალისწინოთ ცარიელი ბანკების სტერილიზაცია ღუმელში: რამდენი და როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად?
განსაცდელისა და შეცდომების საშუალებით, ბევრმა დიასახლისმა იცის, რომ ბანკებმა არასწორად მომზადებული ბანკები შეიძლება წარუმატებელ კონსერვაციამ გამოიწვიოს. უმეტეს შემთხვევაში, არც თუ ისე სწორად სტერილიზებული ბანკები დიდხანს არ დგებიან კონსერვაციით. ისინი უბრალოდ "გაანადგურებენ" ხუფებს და ეს იწვევს თავად პროდუქტების დაზიანებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, გადაბრუნების ქილა ექვემდებარება სავალდებულო სტერილიზაციას საკონსერვო პროცესის დაწყებამდე. ერთი გზა არის ღუმელში ცარიელი ქილატის სტერილიზაცია. ვინაიდან დიასახლისი ყოველთვის არ არის ასეთი მანიპულაციების განხორციელების შესაძლებლობა.
- დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ბანკები ჩიპების და ბზარებისთვის. ნაზად, იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ ხელები, ჩვენ უბრალოდ თითებს კისერზე ვსვამთ ორივე მხრიდან. ან შეგიძლიათ აიღოთ rag, თუ არსებობს ჩიპი, მაშინ ის დაიჭერს. კისრის კისერი შეიძლება იყოს ისე, რომ საფარი არ გაივლის ჰაერს და, შესაბამისად, მავნე მიკროორგანიზმებს.
- ბანკები ფრთხილად სოდას ან სარეცხი დახმარებით. პირველი ნივთიერება არამარტო ხელს შეუწყობს სუნი გაწმენდას და მოშორებას, არამედ მცირე დეზინფექციას განახორციელებს.
- ახლა ჩვენ ვამზადებთ სუფთა ქილებს და ვათავსებთ გამორთულ და ცივ ღუმელში, ერთმანეთის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კონტაქტის ადგილებში ტარამ შეიძლება ააფეთქოს.
- ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ღუმელი უნდა იყოს სუფთა. თუ მსუქანი წინასწარ შედის, მაშინ უსიამოვნო სუნი შეიძლება იყოს ნაპირზე. ამიტომ, შეამოწმეთ ღუმელი სისუფთავისთვის.
- თუ ბანკები მხოლოდ დაბანის შემდეგ არიან, მაშინ აუცილებლად უნდა მოათავსოთ ისინი თავდაყირა. ეს საშუალებას მისცემს წყვილს აორთქლდეს უფრო სწრაფად ზედაპირიდან. მოათავსეთ მშრალი ქილები ქვემოთ.
- ტემპერატურა ღუმელზე ჩვენ გაუძლებენ ნიშანს 150 ° C. ეს ზღვარი საკმარისია მაღალი ხარისხის დეზინფექციისთვის. თუ ტემპერატურას ნაკლები დააყენებთ, მაშინ ამას მეტი დრო დასჭირდება.
მნიშვნელოვანია: ნუ ჩართავთ ასეთი ტემპერატურა მკვეთრად, რადგან ბანკებს შეუძლიათ ადიდებული. პირველ რიგში დააწკაპუნეთ ნიშანი 50 ° C- ზე, ხოლო 10 წუთის შემდეგ გაზარდეთ ტემპერატურა 10-15 ° C ტემპერატურაზე. ასე რომ, გააგრძელეთ ზრდა ყოველ 5-7 წუთში.
- იმისათვის, რომ ღუმელში ბანკები გაიტანოთ, თქვენ უნდა გაუძლოთ მათ მოცულობის შესაბამისად:
- ნახევრად ლიტრიანი ქილები უნდა ინახებოდეს 10 წუთის განმავლობაში;
- ლიტრი კონტეინერები - 15 წუთი;
- ორ ლიტრამდე - 20 წუთი;
- სამი -ლიტრიანი კონტეინერი - 30 წუთი;
- ხუფები უნდა ინახებოდეს ცოტათი ნაკლები დრო - მხოლოდ 10 წუთი.
- გაიარეთ ბანკები ერთდროულად და იყავით ძალიან ყურადღებიანი ისე, რომ არ დაიწვას. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ტაკე ან პირსახოცი, მაგრამ მხოლოდ მშრალი. ეს ასევე ხელს შეუწყობს ბანკებში ბზარების გამოჩენას. იგივე არ აიღო ქილა კისერზე. ეს შეიძლება გაიშალოს.
მნიშვნელოვანია: დაუყოვნებლივ არ მიიღოთ ბანკები ღუმელიდან. გამორთეთ ღუმელი და დაელოდეთ კიდევ 10 წუთს, სანამ ტემპერატურა ცოტათი ჩერდება. და არ შეეცადოთ ბანკები მაგიდაზე დააყენოთ! სიცივეა, ხოლო მკვეთრი ტემპერატურის განსხვავებით, შუშის კონტეინერმა შეიძლება ააფეთქოს! თუ ცხელ ქილებში მიიღებთ, მაშინ ისინი ექსკლუზიურად პირსახოცზე უნდა დააყენოთ.
- ამის შემდეგ, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა შეავსოთ ისინი მომზადებული პროდუქტებით, რომელიც ექვემდებარება კონსერვაციას და გააფართოვეთ სახურავი. დახურული ბანკები უნდა მოხდეს ხელახლა, აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია მათი გადაჭარბება გათიშულ ღუმელში.
როგორც ხედავთ, ღუმელში ცარიელი ბანკების სტერილიზაცია საკმაოდ ადვილი და სწრაფია, რადგან დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ რამდენიმე ქილა სტერილიზაცია. რაც ძალიან მოსახერხებელია დიასახლისებისთვის, რომლებიც დიდ რეზერვებს აკეთებენ, რადგან კონსერვაციის პროცესში არ არის ჩართული ერთი ბანკი, მაგრამ არანაკლებ 5. სცადეთ - თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ. ყოველთვის დაიმახსოვრე უსაფრთხოების ზომები. ყოველივე ამის შემდეგ, სტერილიზებული ბანკები საკმაოდ ცხელია და მათ ადვილად შეუძლიათ საკუთარი თავის დაწვა.
ვიდეო: როგორ სწორად გავაგრძელოთ ღუმელში ცარიელი ბანკების სტერილიზაცია?
