აუზსანდალი შეიძლება მომზადდეს ძალიან გემრიელი და მრავალფეროვანი, მაგრამ თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სტატიიდან.
კმაყოფილი
ქართული კერძები გამოირჩევა დიდი რაოდენობით სურნელოვანი სანელებლების, სანელებლებისა და მწვანილის არსებობით. გამოდის ასეთი კერძები წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი და გემრიელი. ამ სამზარეულოს ერთ -ერთ გემრიელ კერძს შეიძლება ეწოდოს ადაპტსანდალი, ან როგორც ადიპსანდალიც ეწოდება. მკურნალობა არის ჩაშუშული ბოსტნეულის ასორტი.
აჯაფსანდალი: კლასიკური რეცეპტი
ამ რეცეპტს შეიძლება უწოდეს მომზადების უმარტივესი. იმისათვის, რომ ამ გზით მოამზადოთ adjapsandals, თქვენ მხოლოდ ცოტა დრო გჭირდებათ, სურვილი და მაღალი ხარისხი, ახალი ბოსტნეული.
- Ბადრიჯანი – 5 კომპიუტერი.
- Პომიდვრები – 5 კომპიუტერი.
- Ხახვი თეთრი – 3 კომპიუტერი.
- Წიწაკა ტკბილი პარკოსანი – 3 კომპიუტერი.
- მწარე წიწაკა პარკოსანი
- ნიორი – 6 კბილი
- Ოხრახუში – 1 ჯგუფი
- ბოსტნეული ნავთი
- Მარილი, იმედი—სუნელი
- გახეხილი ხახვი და ნიორი უნდა იყოს დაჭრილი ბლენდერით. თქვენ შეგიძლიათ ბოსტნეულის გახეხვა დაფქული კარტოფილის მდგომარეობაში, ან რომ ისინი გაანადგურეს პატარა ნაჭრებად.
- პომიდორი უნდა შეირჩეს ელასტიური, წვნიანი და მწიფე. დაიბანეთ ისინი, იჯექით კანზე, გახეხეთ მდუღარე წყლით და გაასუფთავეთ. შემდეგ მოჭრილი ბოსტნეული პატარა კუბებით.
- დაჭრილი წიწაკა გარეცხილი და თესლისგან გახეხილი.
- დაიბანეთ ოხრახუში, მშრალი და წვრილად დაჭრილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მწვანილი.
- გორკის წიწაკა ყოველთვის არ ემატება ადაპტატს, თუმცა, ეს ბოსტნეული არ გააფუჭებს კერძის გემოვნებას. მას შემდეგ, რაც ასეთი ინგრედიენტი მკურნალობას მკვეთრად აქცევს, განსაზღვრეთ მისი თანხა თქვენი შეხედულებისამებრ. გახეხეთ წიწაკა ხელთათმანებში.
- ამ კერძის მოსამზადებლად ბადრიჯანი უნდა მომზადდეს სპეციალური გზით - ისე, რომ ისინი არ მწუხარებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დასრულებული დელიკატაციის გემო დაზარალდება. დაიბანეთ ბოსტნეული, დაჭრილი თხელი ფირფიტები, მარილი და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც დაიბანეთ ბოსტნეული.
- სალათში, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, გაგზავნეთ დაჭრილი პომიდორი იქ.
- შემდეგ ბოსტნეული ბლენდერიდან განათავსეთ კონტეინერში.
- 5 წუთის შემდეგ. დაამატეთ მწარე და ტკბილი პილპილი ინგრედიენტებში, მწვანეთა, აურიეთ ასორტი, მარილი და დაამატეთ ცოტა სანელებლები, მოხარშეთ ბოსტნეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- სხვა პანელში, ფრაის წინასწარ მომზადებული ბადრიჯანი.
- დააკავშირეთ ასორტი ბადრიჯანი, დატოვეთ კერძი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ შეუშალოთ, და თუ დრო საშუალებას იძლევა, შემდეგ მთელი ღამე.
- შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი თბილი და ცივი.
აჯაფსანდალი minced ხორცით
კერძს მცირე ხორცის დამატებით, უფრო გულწრფელ მკურნალობას ვიღებთ. შეგიძლიათ გააკეთოთ minced ხორცი ნებისმიერი ხორცისგან, თუ გსურთ მიიღოთ უფრო კარგი კერძი, გამოიყენოთ ღორის ხორცი, თუ ნაკლები ცხიმი - ქათამი, ინდაური.
- ბადრიჯანი - 3 კომპიუტერი.
- პომიდორი - 5 ცალი.
- წითელი ხახვი - 3 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 3 კომპიუტერი.
- ნიორი - 6 კბილი
- CINS, ოხრახუში, კამა - 20 გ
- ღორის რბილობი - 250 გ
- კურინა რბილობი - 250 გ
- Მზესუმზირის ზეთი
- მარილი, ჰოპ-მზიანი, პაპრიკა
- დავიწყოთ კერძის მომზადება ბადრიჯნის მომზადებით. ისინი უნდა დაიბანონ, გაჭრეს თხელი ნაჭრები, მარილი და დატოვონ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გახეხეთ წყნარ სითბოზე, სანამ მოხარშული. თუ ბადრიჯანი გახეხავთ მაღალ სითბოზე, ისინი გახდებიან მშრალი და არა ძალიან წვნიანი.
- ხახვი გაჭერით ხახვიდან პატარა კუბურებში.
- გაწმენდილი ნიორი გაიარეთ პრესაში ან გახეხეთ დანით.
- წიწაკა უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ იგი და ნახევარ რგოლებად დაჭრილი.
- პომიდორი უნდა გაირეცხოს, გახეხილი იყოს, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტში. ბოსტნეულის შემდეგ, მოჭრილი კუბებად.
- შეგიძლიათ მოხარშოთ minced ხორცი სახლში ან შეიძინოთ მზა მაღაზია მაღაზიაში. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ეს საკუთარი თავის მომზადება. ამისათვის ხორცი უნდა დაიბანოთ, მშრალი და გადაუგრიხოთ ხორცის საფქვავში ან გახეხეთ ბლენდერში.
- დაიბანეთ მწვანილი, მშრალი, გაჭრა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მწვანილი, ვიდრე რეცეპტში მითითებულია.
- ახლა გაათბეთ ზეთი ღრმა პანელში, ჩადეთ მასში minced ხორცი, გახეხეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ნიორი იქ, მოხარშეთ იგივე თანხა
- შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი Stewpan- ში, შეურიეთ ყველაფერს, აურიეთ კერძი, დაამატეთ პატარა სანელებლები და სანელებლები, მიიტანეთ მზადყოფნა დახურულ სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში.
- ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ფენებად. ამისათვის განათავსეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: გახეხილი ხორცი ხახვით და ნიორით, ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა და მწვანილი. თითოეული ფენა უნდა იყოს ცოტა მარილი და არომატიზებული სანელებლებით და ზეთით.
აჯაფსანდალი ზუკჩინით
ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტი კვლავ ბადრიჯანი იქნება, თუმცა, zucchini და კარტოფილი დაემატება ბოსტნეულის სტანდარტულ ნაკრებებს. გამოდის, რომ ამ რეცეპტისთვის დამხმარე საშუალებები ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია.
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- Zucchini - 2 კომპიუტერი.
- პომიდორი - 5 ცალი.
- ხახვი - 3 კომპიუტერი.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 2 კომპიუტერი.
- ნიორი - 1 თავი
- მწვანილი - 1 პაკეტი
- Მცენარეული ზეთი
- მარილი, Utskho-Sunels, Hops-Sunels
- გარეცხეთ და გაჭრა ბადრიჯანი კუბურებით. შემდეგ, შეავსეთ ბოსტნეული მარილით, დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ მარილი.
- გარეცხეთ zucchini, დაჭრილი კუბებად. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ახალგაზრდა, არა ზედმეტი ბოსტნეული, რადგან ძველ ზუკჩინში შეიძლება დიდი თესლი იყოს.
- გაწურეთ პომიდორი, რომელიც უკვე ცნობილია თქვენთვის, გაწყვიტეთ.
- წიწაკა ასევე გაასუფთავეთ და გაჭერით ნახევარ რგოლში.
- გახეხილი ნიორი.
- გაჭერით გახეხილი ხახვი ნახევარ რგოლში.
- დაიბანეთ მწვანილი, მშრალი, დაჭრილი.
- გაწმინდეთ კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბებად.
- ახლა აიღეთ ტაფა სქელი ფსკერით და მაღალი კედლებით, დაასხით იქ პატარა ზეთი.
- ბადრიჯნის ნახევარი მოათავსეთ პანში, მარილი მათ, გაპარსეთ სანელებლები.
- შემდეგი, ბოსტნეულის თავზე ხახვი.
- კარტოფილის გაგზავნის შემდეგ, ასევე მარილი მას, შეანჯღრიეთ იგი სანელებლებით.
- განათავსეთ zucchini შემდეგი ფენით.
- შემდეგ გაგზავნეთ წიწაკა ნიორით და პომიდორით, ცოტა მარილი, სანელებლები პანზე.
- დარჩენილი ბადრიჯანი და მწვანილი იქნება საბოლოო ფენა.
- დახურეთ კონტეინერი სახურავით და გაასუფთავეთ ბოსტნეულით საშუალო სითბოს 20 წუთის განმავლობაში. ყველაზე მშვიდი ცეცხლის გაკეთების შემდეგ და ადისსპსანდალის მომზადება კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
- ასეთი კერძი საუკეთესოდ ცხელდება.
აჯაფსანდალი ყველით
კიდევ ერთი გემრიელი ადეკვატური რეცეპტი, რომელიც ახალბედა დიასახლისია. ასეთი კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი სუფრისთვის, როგორც საჭმლის საჭმელი.
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- ხახვი - 2 კომპიუტერი.
- სტაფილო - 2 კომპიუტერი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი.
- სულუგუნის ყველი - 250 გ
- ნიორი - 4 კბილი
- Cinza - 1 სხივი
- გორკის წიწაკა
- მარილი, ჰოპ-მზიანი, პაპრიკა
- Მცენარეული ზეთი
- გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი პატარა თხელი ფირფიტები. გაჟღენთეთ ბოსტნეული მარილის წყალში, ჩამოიბანეთ, მოაყარეთ მცირე ზეთი ზეთში, სანამ მოხარშული.
- გაჭერით გახეხილი ხახვი კუბურებით.
- დაიბანეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი თხელი წრეებში.
- დაიბანეთ პომიდორი, გაასუფთავეთ აღწერილი აღწერილი მეთოდით, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- გაჭერით წიწაკა გარეცხილი და გაწმენდილი თესლი.
- წვრილად დაჭრილი გახეხილი ნიორი.
- თუ გსურთ, დაამატეთ მწარე წიწაკა, თუ გსურთ მიიღოთ ცხარე კერძი. გახეხეთ წიწაკა ხელთათმანებში.
- გარეცხეთ cilantro, მშრალი და დაჭრილი.
- გახეხეთ ყველი რაიმე ფორმით.
- ღრმა პანში ცხელ ზეთში, ფრაის ხახვში და სტაფილოში.
- შემდეგი, დაამატეთ წიწაკა, პომიდორი იქ, დაიხურეთ დახურული სახურავის ქვეშ 7 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ გამოაგზავნეთ მწვანილი და ნიორი, ბადრიჯანი, მწარე წიწაკა იქ, მოხარშეთ ბოსტნეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. დახურული სახურავის ქვეშ.
- შემდეგ გადაიტანეთ აურზაპანდალი დიდ კერძზე და გაწურეთ დაჭრილი ყველით.
- ასეთი კერძის ჭამა უნდა იყოს ცხელი.
- თუ სასურველია, შეგიძლიათ კერძი დაასხით არა მხოლოდ ყველით, არამედ ნიგოზით.
აჯაფსანდალი არის გემრიელი კერძი, რომელიც შესანიშნავია სადღესასწაულო მაგიდისთვის. ასევე, ასეთი მკურნალობა შესაფერისია მათთვის, ვინც მათ ფიგურას მიჰყვება ან სურს მოშორება რამდენიმე დამატებითი კგ.
თხოვნის მოთხოვნით, შეგიძლიათ მოხარშოთ სხვა ბოსტნეულით, ხორცით, დაამატეთ თხილი მასში და ა.შ.
ვიდეო: გემრიელი ადიპსანდალი
