Friggere pomodori verdi: con salsa di latte, pollo e verdure

In questo articolo, considereremo la ricetta più interessante con pomodori verdi fritti.

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È impossibile superare la misteriosa ricetta per i pomodori fritti verdi. Sfortunatamente, nel nostro paese non sono così richiesti come negli stati del sud americano. Dopotutto, i nostri compatrioti sono abituati, se usi un pomodoro nel loro piatto, quindi solo succoso e rosso. Molto invano, perché questa è quasi l'ultima opportunità per godersi il vero gusto dell'estate. Pertanto, portiamo alla tua attenzione le due migliori ricette di pomodori fritti verdi.

Pomodori fritti verdi con salsa di latte

Siamo sicuri che molti di noi, leggendo il romanzo Fanny Flag "Fried Green Tomatoes nei caffè dei semi -steamer", sognavano di preparare incredibili pomodori verdi secondo la ricetta con marchio per la sipsy. A proposito, questa ricetta è molto richiesta in Texas. E l'autunno nel nostro paese è molto generoso con i pomodori verdi.

Necessario:

pomodori verdi - 400 g;
bacon - 100 g o 1 cucchiaio. l. burro;
farina di mais - 3 cucchiai. L.;
cracker di pannelli - 4 cucchiai. L.;
farina di grano - 6 cucchiai. L.;
uovo - 1 pc.;
milk - 1 tazza;
salt - 2 cucchiaini. con una collina;
pepe - 1 cucchiaino.

Innanzitutto, prepara i pomodori verdi di piccole dimensioni, sciacquarli accuratamente e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliare il pomodoro secco in anelli con uno spessore di 1-1,5 cm. Cospargi ogni cerchio tritato con sale e pepe macinato nero.
In una ciotola profonda separata, mescolare farina di mais, pangrattato e 2 cucchiai. l. Farina di frumento. Mescolare accuratamente. Sbattere l'uovo di gallina in un altro piatto.
In una padella calda, ci distiriamo sulla superficie della pancetta. Ripetiamo ciò che può essere sostituito con il burro. Stiamo aspettando che la carne sia dorata e una quantità sufficiente di grasso si ribollirà. Toglilo delicatamente fuori dalla padella e mettilo da parte.
A sua volta, ogni cerchio di pomodoro è avvolto in una miscela secca di farina e cracker. Dopo aver indossato un uovo sbattuto e di nuovo avvolge in una miscela secca.
Inviamo al grasso caldo e friggiamo il pomodoro su ciascun lato per 2-3 minuti, fino a formare la crosta dorata appetitosa.
Posizionare i pomodori verdi fritti finiti su un panno di carta per assorbire l'olio in eccesso. Non rimuovere la padella dal fuoco.
Versare un bicchiere di latte. Aggiungere gradualmente la farina rimanente, mescolando continuamente. Aggiungi sale e pepe. Attendi l'ebollizione del sugo e resiste a fuoco per non più di 5 minuti, fino a quando la massa si addensa.
Versare i pomodori fritti con la salsa e può essere servito sul tavolo.

Per assaggiare i pomodori verdi fritti, ricordano in qualche modo le zucchine con una piccola acidità. Un tale piatto va bene con legumi, nonché con riso, patate e uova. Avendo provato i pomodori secondo questa ricetta, capirai che non hai mangiato nulla di più gustoso nella vita!

Pomodori fritti verdi con pollo e verdure in una padella

A proposito, il pomodoro verde contiene un licopene, che è un'incredibile fonte di beneficio per il corpo. È noto che impedisce le malattie cardiache e colpisce anche negativamente le cellule tumorali. E il pomodoro verde è ricco di serotonina - l'ormone della felicità. Quindi, mangiando pomodori verdi, non stai solo guarendo, ma sarai sempre di grande umore.

Per cucinare avrai bisogno:

pomodori verdi - 300 g
cipolle dolci - 1 PC
carote medie - 1 PC
pepe bulgaro dolce - 1 PC
filetto di pollo-300-400 g
paprika - 1 cucchiaino;
salt - 1 cucchiaio. l. senza una collina;
pepe - 0,5 cucchiaini;
la verdura non è sufficiente - 2 cucchiai. l.

Pulire in anticipo le cipolle e le carote, rimuovere i semi dal pepe bulgaro. Risciacquare le verdure accuratamente e asciugare con un tovagliolo di carta.
Taglia le cipolle con cubetti piccoli, strisce di pepe a campana e grattugia le carote.
I pomodori verdi sciacquano anche, asciutti e tagliati con anelli di circa 1 cm con un diametro.
Macina il filetto di pollo. Taglia la carne con i cubi, aggiungi sale, pepe e paprika.
Versare l'olio vegetale nella padella preriscaldata, friggi leggermente i pezzi di pollo. Non appena la carne è stata dorata, aggiungi i pomodori verdi. Sfiggiare a fuoco basso per 5-10 minuti.
Aggiungi cipolle, pepe a campana e carote grattugiate alla miscela in umido. Mescolare accuratamente, ma attentamente.
Friggere la miscela fino a cottura, mescolando accuratamente ogni 5-8 minuti. Puoi aggiungere un po 'più di spezie a tuo piacimento, ma farlo esclusivamente dopo il campione.
Se lo si desidera, puoi anche aggiungere un aneto fresco tritato al piatto finito. Servire caldo, come un piatto separato o un contorno per il riso.