Prevenses - caprifoglio per l'inverno: le migliori ricette. Marmellata, marmellata con gelatina, composta, gelatina di caprifoglio, aste di caprifoglio con zucchero per l'inverno: ricette. Caprifoglio: ricette per l'inverno con congelamento

L'articolo ti presenterà alcune prescrizioni semplici, ma molto gustose di conservazione con caprifoglio.

Il caprifoglio è una bacca gustosa e sana che è ideale per preparare marmellata, gelatina di frutta su una pectina e una marmellata. Le casalinghe esperte ti consigliano vivamente di inscatolare una bacca in piccoli barattoli, poiché il consumo di marmellata non è grande e il piccolo volume non ti permetterà di deteriorare la marmellata. Inoltre, la marmellata cotta per evitare il gonfiore delle lattine e i danni al prodotto dovrebbero essere conservati in un luogo fresco. Per questo, è adatto un frigorifero o anche un seminterrato, la camera di sepoltura.

Come cucinare la marmellata di caprifoglio: ricetta semplice

La ricetta più semplice prevede una rapida cottura di bacche e conserve in barattoli di 250 e 500 ml.

Tornare utile:

• Caprifoglio fresco -1 kg. (approssimativamente, puoi leggermente o più).
• Zucchero -1 kg. (Aggiungi più o meno zucchero, concentrandosi sulle tue preferenze a piacere).
• Acqua -200-250 ml. (È necessario per la preparazione dello sciroppo di zucchero).
• Acido limone -1-2 pizzico (facilmente sostituito da una fetta di limone se possibile).

Cucinando:

• Ordina ogni bacca, vomitando quelli che sono anche un po 'viziati: questo è il segreto di Good Jam senza lattine gonfie.
• Dopo la selezione, sciacquare le bacche con acqua corrente, rotolando tra le mani. Quindi puoi lavare via tutti i resti di sporcizia che possono rovinare la conservazione.
• Lasciare asciugare la bacca secca e scolare, saldare lo sciroppo dall'acqua e dall'arco.
• In sciroppo caldo, metti il \u200b\u200bcaprifoglio puro e attendi che lo sciroppo bolli.
• In sciroppo, fai bollire la bacca per 5-8 minuti e per tutto questo tempo la massa dovrebbe essere interferita con cura in modo che non bruci.
• Il caprifoglio lascerà che il succo e la massa diventeranno più liquidi.
• Successivamente, spegnere il fuoco e attendere il raffreddamento della bacca (potrebbero essere necessari fino a 7 ore), quindi portare di nuovo a ebollizione e iniziare in scatola.

Interessante: i barattoli per la marmellata di caprifoglio rotolanti possono essere sterilizzati in diversi modi: il solito riscaldamento a vapore o nel forno, nonché il lavaggio con soda e tenerne in forno a microonde.

Marmellata di caprifoglio: ricetta per cinque minuti

Interessante: la marmellata non è vana chiamata "cinque minuti". Non ti vorranno più di 5-7 minuti per prepararlo e di conseguenza otterrai una deliziosa conservazione.

Ti tornerai utile per questo:

• Caprifoglio -1,5 kg. (più o meno 100-200 gr., puoi scegliere qualsiasi dimensione, acido o dolce).
• Zucchero -1 kg. (Si prega di notare che per il cofano acido è possibile richiedere fino a 1,5 kg di zucchero).
• Bastoncino di cannella

Cucinando:

• Per preparare deliziose marmellate, dovrai sicuramente ordinare la bacca in modo che in jam non possa essere viziato, rotto e marcio.
• La bacca può essere soppressa con un po 'in modo da lasciare il succo o lasciarlo con un insieme (per le sue preferenze).
• Versa la bacca con lo zucchero e lascialo stare (beh, se lo fai di notte, ma per diverse ore è sufficiente).
• Quando Honeysuckle dà il succo, può essere incendiato in una ciotola smaltata.
• Spremi il succo di limone in una ciotola o metti una fetta intera, abbassa i bastoncini di cannella (potrebbero non essere aggiunti o sostituiti con la cannella a terra-0,5-1 cucchiaini).
• Porta a ebollizione il caprifoglio e accendi il timer, perché è necessario cuocere la bacca per esattamente 5 minuti e quindi spegnere solo il fuoco. Non dimenticare di interferire con la massa in modo che non bruci.
• Dopo il processo di cottura, i bastoncini di cannella e le fette di limone sono ottenuti dalla massa di bacche.
• Dopo la cottura di 5 minuti, la massa viene inscatolata in piccoli barattoli.

Caprifoglio gonfio di zucchero: ricetta per l'inverno

C'è una ricetta che ti permetterà di preparare una deliziosa dolce conservazione del caprifoglio completamente senza cucinare. Questa è un caprifoglio noioso! In questo caso, non dovresti preoccuparti del fatto che la marmellata si deteriorerà, perché userai molto zucchero e funge da buon conservante che non consente al prodotto di deteriorarsi e gonfiare il barattolo.

Dovrai avere una ricetta:

• Caprifoglio fresco -1 kg. (bacche di ogni varietà, aspra o dolce, ma necessariamente fresche).
• Zucchero -1 kg. (Le proporzioni di zucchero con le bacche dovrebbero essere 1: 1).

Raccolta:

• Prima di iniziare a macinare il caprifoglio, dovrebbe essere accuratamente ordinato, lanciando tutto ciò che è viziato.
• Dopo questo, acqua corrente, la bacca viene lavata da tracce di polvere e sporcizia. Non sarà superfluo versare acqua bollente sulla bacca (per uccidere microbi e batteri patogeni).
• Dopo aver asciugato la bacca o asciugarla con un asciugamano
• Macina la bacca usando una smerigliatrice o un frullatore di carne (quest'ultimo è preferibile, in quanto dà una consistenza più piacevole e piccola).
• Aggiungi lo zucchero alla purea di bacche rumorose e, se hai interrotto la massa con un frullatore, riaccendila.
• Versare la massa di merci di zucchero in piccoli barattoli che in precedenza hanno superato la sterilizzazione e arrotolare.
• Tale marmellata dovrebbe essere immagazzinata esclusivamente in un luogo fresco: frigorifero, cantina, seminterrato, dispensa.

Marmellata di caprifoglio con gelatina: ricetta

La gelatina aggiungerà la tua dolce densità di conservazione e coerenza simile a una gelatina, che trasformerà la marmellata. Affinché il tuo jam hobby sia omogeneo, le bacche dovrebbero essere completamente interrotte dal frullatore più volte. Puoi fare con il setaccio, nonché una smerigliatrice per macinazione, ma preparati al fatto che la marmellata avrà piccoli pezzi di frutta.

Per Jam dovrai avere:

• Caprifoglio fresco o congelato -1 kg. (Se la bacca è congelata, dovrebbe essere completamente sciolta prima di cucinare).
• Zucchero -1 kg. (Puoi regolare la dolcezza della marmellata aggiungendo uno zucchero più grande o meno).
• Dentint Pows -1 piccolo sacchetto in 10 g.

Cucinare jem:

• La bacca è ordinata in modo molto accurato, gettate via tutte le bacche viziate, marci e battute.
• Lavare il caprifoglio con acqua corrente, rimuovendo la polvere e lo sporco rimanenti.
• Asciugare la bacca e solo quindi macinare per la consistenza necessaria.
• Immergiti in anticipo la gelatina in una piccola quantità di acqua fredda.
• Metti la purea di bacche sul fuoco e porta a ebollizione, aggiungi lo zucchero e inizia a cuocere, interferendo accuratamente e lanciando la schiuma prevalente.
• Il tempo di cottura JEM non è più di 3-5 minuti.
• Successivamente, versare la gelatina nella marmellata con un flusso sottile (la mescoli in anticipo con un cucchiaio a un tale stato in un bagno a vapore).
• Mescola accuratamente la marmellata e arrotolati in barattoli piccoli e pre -preparati.

Composta di caprifoglio nelle banche: ricette per l'inverno

La composta Honeysuckle non è solo una bevanda deliziosa, ma anche molto utile, perché questa bacca ha un'enorme scorta di vitamine.

Dovrai avere:

• Caprifoglio fresco -2 cucchiai. (Otterrai una banca banca di grandi dimensioni).
• Zucchero -1 cucchiaio. (Il suo numero dipende dalle tue preferenze).
• Acqua -2 l. (circa)

Cucinando:

• Ordina le bacche, lavale, lasciale asciugare. Se ciò non è fatto, la composta può deteriorarsi o buttarla rapidamente via, il che rovinerà tutta la tua conservazione.
• Versare il caprifoglio in un barattolo pulito in bicchiere e far bollire l'acqua.
• Versare lo zucchero nelle bacche e versare acqua bollente sopra (molto più fresca) sopra.
• Lascia che costino circa 10 minuti, quindi scola l'acqua infusa e fai bollire di nuovo.
• Versare il caprifoglio con acqua bollente e chiudere il barattolo con una lattina, mettere i piedi a testa in giù, avvolgerlo con una coperta e solo dopo il raffreddamento, rimuovere per la conservazione.

Gelatina: ricetta per l'inverno

La gelatina e la marmellata spessa sono ottenute a causa di una grande quantità di zucchero nella ricetta.

Per gelatina, dovrai avere:

• Caprifoglio -1 kg. (Se la bacca è congelata, ha bisogno di sciogliersi).
• Zucchero -1,5-2 kg. (Aiuterà il pezzo ad essere spesso e gelatina).

Cucinare jem:

• Ordina il caprifoglio, butta via tutte le bacche "viziate", marci e battute.
• Lavare il caprifoglio con acqua corrente, rimuovendo la polvere e lo sporco rimanenti.
• Macinare il caprifoglio per la consistenza necessaria.
• La bacca dovrebbe essere bollita, aggiungere zucchero e cuocere, interferendo e lanciando accuratamente l'aspetto che appare.
• Il tempo di cottura JEM non è più di 5-6 minuti.
• Mescola accuratamente la marmellata e arrotolati in barattoli piccoli e pre -preparati.

Caprifoglio: ricette per l'inverno con congelamento

Freeze Honeysuckle nel congelatore in un congelatore in diversi modi:

• L'intera bacca.Per comodità di stoccaggio, dovresti lavarlo, asciugare e versare 0,5-1 kg in sacchetti di plastica.
• La bacca è delusa. Puoi macinare la bacca con un frullatore o una smerigliatrice. La massa è perfetta per la preparazione di composti, marmellata e marmellata in inverno.
• Berry curato con zucchero. È meglio macinare la massa con un frullatore e versare in bottiglie di plastica da 0,5 litri.

Video: "Honeysuckle Jam"