Bollettino per l'inverno - condimenti per i primi piatti: zuppe, sottaceti, hodgepodge, okroshki: migliori ricette, segreti di cottura

In questo articolo troverai varie ricette per preparare medicazioni per l'inverno per i primi piatti.

Se ti piacciono i primi piatti con verdure, non ti fermerai a fare condimenti per cucinare le zuppe in inverno. In effetti, in inverno, le verdure di solito diventano costose e non tutte le loro specie possono essere trovate sugli scaffali. E la conservazione non è immagazzinata solo a lungo, anche il processo di cottura del primo piatto riduce al minimo.

Spazio di zuppa per l'inverno con sale: ricetta

Questa stazione di benzina sarà immagazzinata fino alla prossima stagione di verdure. Solo quando si cucina i primi piatti, si dovrebbe tenere presente che le verdure in banca sono salate. Si consiglia di sciacquarli in uno scolapasta prima dell'uso.

Ricetta:

Composto:

• Pepe - 275 g
• Cipolle - 925 g
• Pomodori - 925 g
• Salt - 925 g
• Dill - 225 g
• Prezzemolo - 225 g

Processi:

1. Prepara tutte le verdure per shinkling
2. Taglia i pomodori con i cubi
3. Mescola i componenti in una ciotola
4. Versare sale
5. Mescola di nuovo tutto
6. Mettere in un contenitore di vetro con un coperchio

Spazio vegetale per una zuppa per l'inverno: ricetta

Se prepari una tale stazione di benzina, non dovrai cuocere la zuppa di verdure in inverno per molto tempo. Sarà abbastanza solo per pulire le patate e cucinarle con il condimento.

Ricetta:

Composto:

• Cipolla - 4 pezzi.
• Carota - 950 g
• Acqua - 950 ml
• Pomodori - 225 g
• Salt-2-3 Tbsp.
• Aceto - 2 cucchiai.
• PRESLEY - 1 Puch.

Processi:

1. Sbucciare le verdure, lavarsi
2. Carote grattugiate, taglia il resto
3. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola
4. Fai bollire la salamoia
5. Metti le verdure in contenitori di vetro
6. Versali con una salamoia calda
7. Copri i barattoli con coperchi e sterilizza per 30-40 minuti
8. Spremi il condimento

Spazio per zuppe per l'inverno senza cucinare: ricetta

Le hostess non hanno sempre molto tempo per preparare la conservazione della casa. E il processo di condimenti manifatturieri richiede l'implementazione di tutte le fasi di cottura, in modo che in futuro la stazione di servizio non si deteriora. In particolare, la cucina richiede un lungo periodo di tempo. Per ridurre il processo, puoi semplicemente congelare le verdure finite in frigorifero. Più in maggior dettaglio.

Spazio per le zuppe per l'inverno: ricetta di congelamento

Ricetta:

Composto:

• Pepe dolce - 975 g
• Carote - 975 g
• Pomodori - 325 g
• Cipolla - 2 pezzi.
• Verdi - 1 Puch.

Processi:

1. Sbucciare i pomodori dalla pelle
2. Pulire le carote, rimuovere il centro dei peperoni
3. Macina le verdure
4. Mescolare
5. Posizionare in pacchetti porzionati
6. Disporre delicatamente il condimento nel congelatore

Seeding per zuppa di piselli

Le verdure congelate sono adatte alla zuppa di piselli.

Ricetta:

Componenti:

• Dill - 1 Puch.
• PRESLEY GREENS - 1 Puch.
• Carote - 965 g
• Cipolla -3 pezzi.

Processo di cottura:

1. Carote, buccia, lavaggio
2. Macina le verdure
3. Mescolare in una nave separata
4. Metti in sacchetti di plastica
5. Quindi mettili nel congelatore

Fornitura per la zuppa di funghi

In modo che in inverno la zuppa di funghi risulti profumata, come in estate, preparare la prossima stazione di servizio.

Ricetta:

Componenti:

• Funghi (Champignons, White) - 195
• Pomodori - 325 g
• Carote - 55 g
• Onione - 1 PC.
• Radice del prezzemolo - 25 g
• Verdi - 1 Puch.
• Lavrushka - 3 pezzi.
• Aglio - 1 dente
• Acido citrico - 4 g
• Decotto di funghi - 275 ml
• Sale, zucchero - 24 g

Processi:

1. Sbucciare, lavarsi i funghi, le verdure
2. Fai bollire i funghi fino a cottura in un decotto con sale, aglio, limone, zucchero, foglia di baia e radice di prezzemolo
3. Taglia le verdure, strofina le carote sulla grattugia
4. Mescola i funghi e taglia le verdure in una ciotola
5. Metti i barattoli di vetro
6. Versare il brodo caldo
7. Sostenere 36-40 minuti
8. Chiudi barattoli con coperchi di metallo

Standing per la zuppa di zucca

La zucca stessa è perfettamente immagazzinata in una stanza fresca in inverno. Ma se sei riuscito in un grande raccolto di zucca per l'inverno, allora può essere congelato nel congelatore. Per fare questo, pulire la buccia piuttosto grande bacca e rimuovere i semi, risciacquare e tagliare a cubetti. E poi posizionare in contenitori di plastica e nel congelatore.

Porta per la zuppa di pollo

Le verdure vanno bene con la carne di pollo. Pertanto, per una zuppa di pollo con un vermicelli, sarà sufficiente raccogliere aneto, basilico, prezzemolo, piume verdi delle cipolle dell'estate. Risciacquare tutto accuratamente sotto l'acqua corrente. Formare fasci e congelare nel congelatore in normali sacchetti di plastica.

IMPORTANTE: Come spezie per carne di pollo, rosso, pepe nero, timo, chiodi di garofano, noce moscata sono perfette.

Stagippando per la zuppa kharcho

Ricetta:

Composto:

• Aglio - 125 g
• Riso - 55 g
• Cipolla - 4 pezzi.
• Pomodori - 2,4 kg
• Prugne acide - 185 g
• Pepe affilato - 1 PC.
• Luppolo-sunels-4 g
• Noci - 125 g
• Verdi - 1 Puch.
• Olio quaresimale - 85 ml
• Salt, zucchero - 1 cucchiaio.
• Pepe profumato - 4 pezzi.
• Aceto - 35 ml
• Lavrushka - 1 PC.

cucinando:

1. Preparare verdure, prugne
2. Pulire i dadi
3. Lavare il riso
4. Salta i pomodori, prugne (senza ossa) attraverso uno spremiagrumi
5. Friggere le dadi leggermente e macinare in un frullatore
6. Friggere anche la cipolla in una padella con burro, aggiungere spezie lì
7. Mescola tutti gli ingredienti
8. Indossare
9. Cuocere 45-65 minuti
10. Quindi versare il condimento in barattoli e arrotolare

Condimentare per un bristal dai cetrioli

Gli amanti di Soup-Ssolnik sono adatti alla ricetta per il rifornimento per l'inverno.

Composto:

• Carote - 275 g
• Aglio - 1 PC.
• Cipolle - 275 g
• Cetrioli - 1,5 kg
• Salt, zucchero - 2 cucchiai.
• Aceto - 5 cucchiai.
• Olio - 175 ml
• Verdi - 1 Puch.

Processi:

1. Lavare tutte le verdure
2. Pulisci, taglia, strofina le carote sulla grattugia
3. Mescola tutti i componenti, tra cui aceto, sale, ecc.
4. Lascialo resistere per circa tre ore
5. Quindi mettili sul fuoco
6. Dopo 17 minuti, distribuire la stazione di benzina per barattoli, arrotolare con i coperchi

Standing per Hodgepodge per l'inverno

Ricetta:

Composto:

• Funghi (Champignons) - 1,9 kg
• Cavolo - 1 PC.
• Carote - 975 g
• Cipolle - 475 g
• Olio - 275 ml
• Verdi - 1 Puch.
• Sale
• Acido citrico - 4 g
• Pomodori - 975 g

Processi:

1. Macinare verdure sbucciate e lavate, funghi
2. Tritare il cavolo
3. Friggere la cipolla con le carote
4. Friggere anche i funghi
5. Quindi mescolare tutto e cuocere 35-46 minuti
6. Rimuovere periodicamente il test
7. Le verdure devono essere regolate
8. Solo dopo prontezza, inviali a un contenitore di vetro

Standing per Okroshka per l'inverno

Ricetta:

• Cetrioli - 375 g
• Dill - 275 g
• Rafano - 195
• Sale - 175 g

Processi:

1. Lavare le verdure, i cetrioli, tagliare, mescolare
2. Versare il contenuto con sale
3. Invia una stazione di servizio ai barattoli e poi al freddo

Video: condimenti per i primi piatti: segreti della cottura