Delizioso maiale Slyka in birra scura a Bavarese, in ceco: le migliori ricette. Come cucinare lo stinco di maiale, a bavarese con birra scura, crauti, miele e senape nel forno e multicooker: ricetta

Il maiale Slyka è un piatto delizioso adatto alle vacanze e ogni giorno. Questo articolo ha molte ricette per fare tale carne.

Sul tavolo festivo voglio sempre cucinare qualcosa di speciale. I cuochi di diversi paesi del mondo creano ricette incredibili per i piatti di carne. La combinazione di una salsa unica e gusti di maiale non è solo per gourmet, ma anche una persona normale. Ci immerciamo nel mondo della vera cucina tedesca e facciamo una sorella di maiale nella birra. Otterrai un capolavoro originale di arte culinaria, con carne succosa in umidità in una salsa piccante.

Delizioso maiale Slyka in birra scura con crauti in un forno bavarese nel forno: classica ricetta passo-passo

Se vuoi preparare qualcosa di gustoso e insolito su un tavolo festivo o in una giornata normale, fai un gesso delizioso e piccante cucinato in birra e in umido con una salsa con un sapore dolce magico. Ecco una classica ricetta passo-passo per deliziose fette di maiale in birra scura con cabina Sauer in Bavarese nel forno:

Prepara i seguenti prodotti:

Cuocere così:

1. Metti il \u200b\u200bslingring di maiale con una gru in una padella grande. Inoltre, piega la testa di cipolla sbucciata, le carote (tagliate a metà) e uno spicchio d'aglio.
2. Aggiungi condimenti: Lavrushka, chiodi di garofano, pepe in grani.
3. Versare tutti gli ingredienti con birra leggera e mettilo per cuocere a gas. Cuocere per 2 ore a fuoco basso.
4. Ora prepara la salsa nella casseruola: mescola miele, zucchero di canna (può essere sostituito con bianco), senape. Aggiungi un po 'di brodo e versa tutti gli ingredienti con birra scura.
5. Metti il \u200b\u200bgas e aggiungi un po '. Cuocere fino a quando i cereali di zucchero e miele sono completamente sciolti.
6. Tirare il gambo finito dall'acqua, raffreddare un po 'e fare tagli sulla pelle attraverso l'osso. Ciò è necessario in modo che la carne sia ben satura di salsa.
7. Metti la nocca in una padella grande senza una maniglia o una forma diversa con lati alti e versa la salsa. Cuocere in forno per 25-30 minuti a una temperatura di 180 gradi. Dopo 10 minuti, girare il pezzo e continuare a cuocere il tempo rimanente.

Mentre la carne viene preparata, puoi fare un contorno. Ad esempio, Sauerkraut fritto.

• Rimuovere il cavolo dalla canna o dalla pentola in cui saperò, spremere dalla salamoia.
• Versare un po 'di olio nella padella e disporre il cavolo.
• Taglia la cipolla e friggi separatamente fino alla crosta dorata. Aggiungilo al cavolo.
• Friggere le verdure fino a cottura. Alla fine, aggiungi il pepe nero e, se necessario, aggiungi a piacere. Servire caldo con un posto.

Le patate a ventaglio, le patate fritte, le patate con cipolle fritte e il cavolo in umido con cipolle e carote sono adatti anche come contorno.

Delizioso maiale Slyka in birra scura a Bavarese: deliziosa ricetta in una pentola lenta

Un multicooker è un vero assistente per le casalinghe moderne. La carne di maiale in una pentola a cottura lenta viene cotta in modo rapido e semplice. La carne preparata in questo modo può essere servita con un intero pezzo o tagliata in materie plastiche sottili. Questa ricetta aiuterà a cucinare la carne in uno speciale salsa e con l'aggiunta di condimenti. Avrai bisogno di alcuni ingredienti, ma la carne si rivelerà eccellente. Ecco una deliziosa ricetta per le fette di maiale in birra scura in bavarese all'inizio, che è uguale nel forno, e poi in una pentola lenta:

Preparare tali ingredienti:

Durante la preparazione, seguire le istruzioni:

1. Risciacquare la carne e scartare la pelle.
2. Macina l'aglio, aggiungi rosmarino, sale, scorza di limone, pepe in fiamme e nero e ginepro.
3. Mescola tutti questi componenti di prodotti e aggiungi olio d'oliva e miele. Mescola di nuovo tutto.
4. Grattugia il gambo con la salsa risultante. Avvolgere in un foglio e mettere su una teglia. Cuocere in forno a 200 gradi per 1,5 ore. Nel forno, la carne è perfettamente satura di marinata e raggiungerà la prontezza.
5. Quindi estrarre la carne dal forno, libera dal foglio e mettere in una ciotola multicooker. Aggiungi 0,5 tazze d'acqua. Accendi il programma "ExtingUishing" per 1 ora.

A causa del fatto che la carne è stata fritta per la prima volta nel forno, acquisisce un gusto speciale. Al grado ideale di succosità, lo portiamo già in una pentola lenta. Di conseguenza, il gambo è appetitoso e tenero.

Delizioso maiale Slyka in birra scura in ceco: deliziosa ricetta

La cucina ceca differisce dal tedesco in quanto i suoi piatti sono più succosi. Di solito sono preparati nel forno. Inoltre, non solo la carne, ma anche un contorno sarà preparato nell'armadio di calore. Un pomodoro viene aggiunto al crauti e la Slyka è condita con salsa di soia e senape. Una deliziosa ricetta per fette di maiale in una birra scura in ceco:

Acquista tali prodotti:

Ora inizia a cucinare:

1. In questa ricetta, non puoi cucinare carne, ma marinare in birra per 6-8 ore o cuocere a fuoco lento in un mobile per 4 ore. Oggi faremo la carne. Quindi, lava il gambo, urla la pelle con un coltello.
2. Fai piccoli tagli e inserisci fette di aglio, copri la carne con pepe e sale sopra.
3. Versare la carne ripieni di birra e lasciarla per 6 ore.
4. In quel momento, friggere Sauerkraut in una padella secondo la ricetta sopra, ma con l'aggiunta di un cucchiaio di pomodoro. Puoi sostituire il pomodoro con lingonberries o mirtilli rossi.
5. Ora fai una salsa: collega la salsa di soia e la senape. Se hai miele in casa, aggiungi 1 cucchiaino di questo prodotto. Darà un piatto di piccante. Prepara la carne con questa salsa e metti i crauti che abbiamo preparato. Cuocere in forno per 2 ore a una temperatura di 200 gradi.
6. In modo che le fette di cavolo non bruciano sul fondo della forma o della padella, annaffiare il piatto con la birra in cui la carne era sottaceto.

Quando la Slyka acquisisce un delicato colore marrone, puoi ottenere un piatto dal forno. Metti il \u200b\u200bpiatto con cavolo e servi caldo.

Delizioso Slyka di maiale con miele e senape: deliziosa ricetta

Un'altra ricetta per le nocche con miele e senape, ma questi prodotti verranno utilizzati in quantità maggiori. Daranno il piatto di un gusto unico. Le tue famiglie e gli ospiti saranno felici di un piatto preparato con questo metodo. La crosta di cucciolo di miele è molto gustosa e rende la carne piccante e insolita. Ecco una deliziosa ricetta per fette di maiale con miele e senape:

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Cuocere così:

1. Lavare la carne, mettere in una padella, versare acqua e cuocere a fuoco basso per un'ora e mezza. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
2. Quindi aggiungi una carota sbucciata e taglia, cipolla, cipolla. Condisci con pepe profumato e aggiungi Lavrushka e il sale. Cuocere la carne con le spezie per un'altra 1 ora.
3. Quindi rimuovere la carne dall'acqua, raffreddare e fare tagli. Inserire 1 fetta di aglio in ogni spazio.
4. Rimuovere la teglia con lati alti. Coprilo con un foglio in modo che tu possa avvolgerlo con una nocca. Metti questo foglio, ripieni di aglio.
5. Prepara la salsa: mescolare miele, salsa di soia e senape in una ciotola separata.
6. Copri la carne con la salsa risultante. Avvolgi le estremità del foglio attorno al gambo e metti la forma nel forno.
7. Cuocere la carne nell'armadio a fuoco per 1 ora. 15 minuti prima della fine del processo, girare il gambo in crosta. Puoi abilitare la funzione "Grill" se ne hai uno nel forno.

Servire carne con un contorno o come piatto separato. Diverse salse non ne hanno nemmeno bisogno, poiché il gambo è succoso e molto gustoso.

Quanto cuocere una sorella di maiale in bavarese e in un forno Cheshika e un multicooker in tempo?

Se la hostess ha poca esperienza nella preparazione di piatti di carne, allora ha sempre una sensazione di incertezza che può preparare il piatto gustoso e appetitoso. Soprattutto, questo vale per la preparazione di un'intera carcassa di uccelli, pesci o gambo. Dopotutto, se sovraesponi la carne nel forno, si rivelerà duro e insipido e se friggi meno tempo, sarà crudo.

Quanto cuocere una sorella di maiale in bavarese e in un forno Cheshika e un multicooker in tempo?

• Se fai bollire questa parte di carne di maiale in acqua o birra almeno un'ora, allora cuocere nell'armadio di calore 1-1,5 ore.
• Se la carne non è stata pre-bollata, ma solo in salamoia nella salsa, dovrai cuocere almeno 2-2,5 ore.
• Se non hai fatto bollire la carne o il sottaceto, deve essere friggibile in forno per almeno 3,5-4 ore. Ma in questo caso, può rivelarsi difficile.
• Pertanto, è meglio non usare un mobile per cucinare carne senza marinata, ma spegnere la nocca in una pentola lenta per 2 ore. La salsa aggiunge pietà e aroma piacevole.

Se non usi la marinata, aggiungi pepe, aglio, senape e miele nella ciotola multicooker in modo che la carne non funzioni fresca.

Quale lato ha rinunciato a servire da gambo di maiale cotto a Bavarese e Cheshik?

Un contorno è un'aggiunta a un piatto che dovrebbe essere in perfetta armonia con lui. Dopotutto, se metti un contorno inappropriato sulla carne, puoi rovinare il gusto del piatto di carne principale. Quale contorno è meglio servire bavaresi e Cheshik a gambo di maiale al forno?

In Baviera, come nella Repubblica Ceca, è consuetudine servire carne di maiale con crauti in umido. Solo fette di cavolo si estingue in mirtilli rossi o percorsi in mirtilli rossi. Puoi sostituirli con un pomodoro. Che i tedeschi, che i cechi, possono trovare un gambo di maiale in caffè e ristoranti, che viene servito con patatine fritte. Ma di solito un contorno tale viene messo su un piatto un po 'in modo che una persona possa godere del gusto della carne fritta.

Come cucinare fette di maiale in bavarese e cheshik nel forno e multicooker gustosi e succosi: il consiglio dello chef

I veri chef conoscono tutti i segreti della cottura di carne tenera. Dopotutto, un piatto di maiale darà piacere solo quando i pezzi fritti si scioglieranno in bocca. Come cucinare fette di maiale in bavarese e Cheshik nel forno e multicooker gustosi e succosi? Ecco i consigli dello chef:

• Scegli la giovane carne di maiale. Un tale pezzo sarà l'ideale nella succosità e nel contenuto di grassi.
• Preparati per il fatto che la carne sarà fritta nel forno per molto tempo. Qualsiasi carcassa e un così intero pezzo di carne come gambo dovrebbe essere combattuto in un forno di almeno 2 ore.
• Se ti preoccupi di non poter tenere traccia della carne e friggerla correttamente, preparalo in una pentola lenta. Basta mettere il pezzo nella ciotola e accendere la modalità di stufato e per 1,5-2 ore puoi dimenticare la carne.
• Assicurati di andare a salario la carne prima di arrostire. La salsa lo immergerà e darà ulteriore succosità.
• Invece di marinata, puoi usare la cottura in acqua o birra.
• Per rendere la nocche profumata, riempi la carne cruda con aglio e altre spezie.

Dopo aver letto le ricette per cucinare il gambo, può sembrare che questo sia un lungo processo. Ma credimi, avendo provato un tale piatto una volta, diventerà una tradizione di famiglia per preparare piatti per il tavolo festivo. La carne succosa, nutriente e delicata apprezzerà tutti senza eccezione. Buon Appetito!

Video: Ricette di Capodanno: il maiale Slyka cotto nel forno è molto gustoso