Jam per pera: le migliori ricette. Come cucinare gustosi marmellate di pere con arancione, limone, mele, pesche, prugne, cioccolato, noci, semi di papavero: ricette, punte

Sogni di imparare a cucinare la marmellata perfetta? Ti presenteremo semplici ricette classiche per questa delicatezza invernale e ti diremo anche come preparare marmellate di pera più esotiche con l'aggiunta di limone, papavero e cioccolato.

La marmellata cotta dalle loro pere ti colpirà con il suo aroma di miele persistente, un bellissimo colore ambra e una consistenza molto delicata. In inverno, puoi usare questo trattamento profumato come un ripieno per le torte o servirlo come dolce aggiunta alle casseruole di formaggio e frittelle opentra sottili.

Per la preparazione del pezzo, le varietà con polpa piuttosto densa sono più adatte, ad esempio, come i Duches o un limone.

Pere dalle pere per l'inverno: semplice ricetta classica

Se vuoi preservare il gusto naturale e l'aroma dei frutti, allora cucina la marmellata secondo una ricetta classica. Se usi per preparare questo dessert invernale esclusivamente pere e zucchero, alla fine otterrai il prodotto a tuo gusto con qualcosa che ricorda il miele floreale.

Prodotti:

• Pear Lime-4 kg
• Sugar Sand-3 kg
• Bicchieri acqua-6 purificati
• Acido lemonico-10 g

Preparazione:

1. Sciacquare le pere bene in acqua pulita, quindi salvarle dagli steli e un nucleo ruvido
2. Taglia i frutti preparati in pezzi della dimensione desiderata
3. Metti una pentola d'acqua sulla stufa, versa l'acido citico e porta a ebollizione il liquido
4. Letteralmente per 2-3 minuti, abbassare la fetta di frutta in acqua calda e poi metterli in una padella smaltata
5. Successivamente, dall'acqua e dallo zucchero, cuoci lo sciroppo e riempilo con le fette di pera
6. Lasciali resistere per 2-4 ore, quindi metti fuoco e porta a ebollizione
7. Quando la marmellata bolle, ridurre la temperatura e bollila per mezz'ora
8. Se non vuoi che la tua delicatezza si trasformi in porridge, non provare a mescolarla molto spesso
9. Posare la marmellata finita in barattoli puliti e arrotolarla con i coperchi

Marmellata di pera con limone

Sebbene il limone stesso abbia un aroma piuttosto pronunciato, non oscura la pera nel prodotto finito. Inoltre, le note di agrumi fanno una marmellata da questi frutti di volo ancora più profumati e gustosi.

Ma ricorda, in modo che una simile sorpresa non abbia solo un gusto piacevole, ma anche un sapore equilibrato, per ogni chilogrammo di frutta di cui è necessario prendere un limone di misura media.

Componenti:

• Pear-2 kg
• Zucchero- 2 kg
• Water-800 ml

Ricetta:

1. Lavare i frutti, sbucciarli e tagliare a fette piccole
2. Rimuoviamo la scorza dal limone e poi la taglieremo in piccoli pezzi
3. Inviamo la scorza a pere schiacciate e riempiamo la polpa con lo zucchero, versiamo acqua e facciamo bollire tutto questo a fuoco medio per 2-3 minuti
4. Successivamente, eliminiamo il limone dallo sciroppo, li asciughiamo attraverso un setaccio e restituiamo la massa risultante allo sciroppo
5. Portalo di nuovo a ebollizione e versalo frutti tritati e gioia
6. Metti i frutti sul fornello e cuocili per circa 20 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma
7. Quindi spegnere il fuoco e attendere 5-6 ore
8. Dopo che la marmellata si è completamente raffreddata, restituilo di nuovo alla stufa e fai bollire per 10-15 minuti
9. Ripetiamo tutti questi processi altri 2 volte e solo dopo che il colore dello sciroppo diventa più scuro, iniziamo a disporre il trattamento in contenitori sterili

Jabs da mele e pere

Poiché le pere stesse sono frutti molto dolci, quindi se cucini inceppamenti solo da loro, il prodotto finito può rivelarsi molto zuccherino. In linea di principio, se sei un debole per i dolci, allora non c'è niente di sbagliato in questo.

Ma se preferisci usare marmellate in cui c'è un'enorosità leggera, prova a usare le mele per preparare questo pezzo invernale.

Ingredienti:

• Mele acide- 2 kg
• Pear-3 kg
• Zucchero-4 kg
• PC LEMON-2.

Preparazione:

1. Puliamo i frutti lavati dalla buccia, rimuoviamo il nucleo da loro e lo mettiamo in un contenitore smaltato
2. Lavare i limoni sotto l'acqua corrente, tagliarli a metà e spremere il succo da loro
3. Versare i frutti tritati con il succo con il succo risultante e lasciarli stare per 10-15 minuti
4. Quindi li riempiamo di zucchero, mescoliamo con cura tutto e partiamo a 4-5 ore a riposo
5. Quando vedi che i frutti hanno iniziato a essere coperti di liquido, puoi inviarli alla stufa
6. Cuocere fette di frutta in 3 dosi di 30 minuti ciascuno
7. Когда фруктовая масса перестанет разбегаться на охлажденном блюдце продукт можно будет раскладывать в банки и закатывать крышками

Marmellata di pera in una pentola lenta

Se vuoi ridurre il tempo di cottura della marmellata di pera il più possibile, prova a cuocerlo in un multivark. Questo assistente di cucina in una moderna casalinga farà quasi tutto per te.

Dovrai solo gettare tutti i componenti necessari e attendere qualche ora. E aspetta che tu sia pronto per essere pronto alla TV o addirittura prendere il sole al sole nel tuo giardino.

Prodotti:

• Pear-1,5 kg
• Zucchero-900 g
• Tazza d'acqua-1

Ricetta:

1. Tagliare le pere con le fette e metterle in una ciotola multicooker
2. Li addormentiamo con lo zucchero, mescoliamo delicatamente e li riempiamo di acqua
3. Accendi il multicooker sulla rete, imposta la modalità di stufato per un'ora e chiudi il coperchio della ciotola
4. Когд время ыйыйет отываеtal к к и даем фруктой масе немного остыыыть
5. Dopo 2 ore, impostiamo di nuovo il multicooker per la modalità di estinzione, ma per 2 ore
6. Durante questo periodo, la massa della frutta acquisirà un bellissimo colore caramello e sarà pronto per essere arrotolato in contenitori di vetro per un ulteriore deposito

Marmellata di pere

Poiché la marmellata nella sua consistenza è in qualche modo simile alle patate fresche, è meglio scegliere i frutti più maturi per la preparazione di tale prodotto.

Tali frutti hanno un aroma di miele più sottile e nel processo di cottura si trasformano rapidamente in una massa di frutta con una delicata consistenza.

Componenti:

• Pere mature massime-5 kg
• Sugar Sand-10 bicchieri
• PC Vanilla Stick-1.

Preparazione:

1. Rimuoviamo il nucleo dai frutti di pera e li tagliamo a pezzi sottili
2. Adorarli con lo zucchero e lasciar riposare per 4-5 ore
3. Dopodiché, metti i frutti sul fornello, portali a ebollizione e cuocili a fuoco basso per 40 minuti
4. Quindi spegnere il fuoco e lasciare che la marmellata si raffredda completamente
5. Когд фрктовая маса оынет до комнатной темературы сны на вкюч оо оо оо оо оо оо и и и к к а9
6. Non appena la massa si oscura e diventa omogenea, mettilo immediatamente in barattoli sterili e chiuderlo con coperchi a vuoto

Marmellata di pera con cannella

Molti credono che la cannella vada perfettamente solo con le mele. In effetti, questa spezia piccante è altrettanto amichevole con quasi tutti i frutti che crescono nel nostro paese.

Se aggiungi letteralmente un paio di grammi di questo prodotto alle fette di pera, questo renderà il piatto finito ancora più aromatico e gustoso.

Componenti:

• Pear-4.3 kg
• Sugar-3.5 kg
• PC LEMON-2.
• Cannella- 2 cucchiai. l

Raccomandazioni sulla preparazione:

1. Spremere il succo dai limoni e versarli pere soffocate e schiacciate
2. Dopo 15 minuti, scolare il succo in un contenitore smaltato aggiungi zucchero e 500 ml di acqua purificata qui
3. Fai bollire lo sciroppo da questa miscela e versalo con pezzi
4. Mescolare il frutto delicatamente e lasciarli infondere per 3 ore
5. Quindi metti una padella con frutta schiacciata sul fornello e cuocili a fuoco basso per 15-20 minuti
6. Dopo questo tempo, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente la massa della frutta
7. Dopo circa 6 ore, riporta di nuovo la marmellata nella stufa, aggiungi la cannella e cuoci altri 30 minuti
8. Posare il trattamento finito in contenitori di vetro e arrotolare con coperchi di stagno

Marmellata e pere persiane

In un momento in cui le prime pere sugli scaffali del negozio iniziano a maturare nei nostri giardini, compaiono un numero enorme di pesche economiche e deliziose. Pertanto, puoi facilmente provare a collegare questi due frutti in una padella.

Poiché entrambi questi frutti hanno un aroma abbastanza luminoso, durante la cottura vengono trasformati in un prodotto che ti stupirà con la sua tenerezza, dolcezza moderata e vellutato a malapena.

Ingredienti:

• Pear Duches-2 kg
• Persiano-1,5 kg
• Zucchero-2,5 kg
• Acido citrico-6 g

Ricetta:

1. Rimuovere i semi dalle pesche, tagliarli in 6 parti e riempirli con mezzo zucchero
2. Pulire le pere dalla buccia, rimuovere il nucleo da esse, tagliare e versare lo zucchero rimanente
3. Metti un contenitore con entrambi i frutti in un luogo scuro per lasciare il succo
4. Когда ск покроет дольки прибиз modi
5. Per prima cosa abbiamo messo le pere sulla stufa e le langhiamo nel fuoco minimo per 15 minuti
6. Dopo che sono ammorbiditi, aggiungi le pesche a loro e cuoci in marmellati altri 10 minuti
7. Dopo questo tempo, rimuoverai la massa della frutta dalla stufa e gli darai il tempo di raffreddare
8. Dopo aver completato il raffreddamento, restituiamo la marmellata al fuoco e lo cuociamo di nuovo per 10 minuti
9. Ripetiamo questa procedura 2-3 volte, quindi gettiamo un prodotto profumato in un contenitore sterilizzato

Jam Antar Pear: ricetta con le fette

Se vuoi cucinare marmellata di pera non banale e una bellissima marmellata ambrata, in cui nuotano le fette di pera quasi trasparenti, usa i frutti più densi per cucinare questa delicatezza.

A causa del fatto che avranno una struttura piuttosto solida, mantengono la loro forma anche dopo un trattamento termico piuttosto lungo.

Componenti:

• Pere solide-3 kg
• Sugar-2 kg
• Succo di limone-100 ml
• Acqua-650 ml

cucinando:

1. Sbucciare i frutti e tagliarli in fette piuttosto grandi
2. Spremi il succo dai limoni freschi e versa frutti tritati con esso
3. Crea sciroppo trasparente dall'acqua e dallo zucchero, e mentre è a pere a versare calde a loro
4. Mescola tutto leggermente e porta a ebollizione la massa
5. Non appena vedi che lo sciroppo inizia a bollire subito, spegni la stufa e rimuovi la marmellata per 12 ore in un luogo fresco
6. Successivamente, spremere l'intero liquido nell'ananna bollire per 2-3 minuti e riportarlo a fette di frutta schiacciate di nuovo
7. Mescola delicatamente la massa e lasciala di nuovo per infondere per 12 ore
8. Quindi restituire di nuovo la marmellata sul fornello, portarlo a ebollizione e cuocerlo a bassa calore 30-40 lampeggiare
9. Disporre la delicatezza invernale delle banche e spostarla in deposito nel seminterrato

PEARS JAM: ricetta cinque minuti

La ricetta per la marmellata, che daremo un po 'sotto, riflette assolutamente il tempo della sua manifestazione. E sebbene questo dolce prodotto stia preparando il tempo minimo, può essere immagazzinato almeno 5-6 mesi.

Un'altra caratteristica di questo pezzo è la sua versatilità. Se alla fine della cottura aggiungi 10 g di una miscela di peperoni a una massa di frutta, quindi invece di ebollizione aromatica, ottieni un vuoto piccante che può essere usato per preparare salse invernali per carne al forno.

Componenti:

• Pear-4 kg
• Sugar-2 kg
• PC LEMON-3.

Preparazione:

1. Mio e tagliato a cubetti piccoli la polpa di pere
2. Abbiamo scottato i limoni con acqua bollente, raffreddarli e tagliarli con una cannuccia ordinata
3. Piega i frutti in un contenitore, versali con lo zucchero e lasciali in questo stato per 3 ore
4. Quindi accendiamo la stufa porta a ebollizione la massa e la cuociamo per 5 minuti
5. Posiamo la marmellata in barattoli sterilizzati, arrotolati con coperchi e lo avvolgiamo in una coperta calda
6. Dopo aver completato il raffreddamento, spostiamo il contenitore nel seminterrato o nella dispensa

Marmellata di pera con papavero

Se non hai mai immaginato la marmellata con semi di papavero, allora è il momento di cucinarlo. Prova ad aggiungere questo componente interessante alle pere e vedrai quanto cambierà il gusto della delicatezza invernale.

Prodotti:

• Pear-1 kg
• Sugar-1kg
• Mak-100 g

Preparazione:

1. Pulire i frutti dalla buccia e gambi, rimuovere il nucleo da loro e tagliarsi a fette
2. Versali con lo zucchero e mettiti per lasciare il succo
3. Quando i fluidi nella padella sono sufficienti, mettilo in fiamme e cuocere 15-20
4. Mentre le pere stanno diventando morbide, stiamo travolgendo l'intero papavero sul macinino del caffè e lo aggiungiamo alla padella al frutto
5. Cuocere la marmellata per altri 10 minuti e stenderlo in un contenitore di vetro in cui verrà conservato tutto l'inverno

Marmellata di pera e scarico

La marmellata blu grush ti delizierà con moderata dolcezza e luce leggera. Un tale equilibrio ideale ti consentirà di utilizzare questo trattamento come una deliziosa aggiunta al tè o al caffè senza alcuna elaborazione aggiuntiva.

Ingredienti:

• Pear-3.3 kg
• Plum-1,5 ku
• Zucchero-2,5 kg
• Acqua 2 tazze

Preparazione:

1. Rimuovere i semi dallo scarico e riempirli con metà dello zucchero
2. Sbucciare pere, piegale in un bacino e versarle con sciroppo colpito dall'acqua e lo zucchero rimanente
3. Lasciare la frutta per 3 ore, quindi procedere alla cottura di una marmellata profumata
4. Prima bollire per 20 minuti al calore minimo, fette di pera e solo quando ammorbidiscono le prugne ad esse
5. Fai bollire la massa per altri 10 minuti, rimuovila dalla stufa
6. Lasciala raffreddare completamente e poi cuoci di nuovo per 20 minuti
7. Metti la marmellata nelle marmellate e chiudilo con coperchi sigillati

Marmellata di pera selvatica

Le pere selvatiche, a differenza dei giardinieri, hanno una polpa piuttosto densa e una pelle spessa, quindi per dare il loro gusto nel miglior modo possibile e il loro aroma deve essere correttamente preparato per la cottura. Questo può essere fatto come segue.

Prendi uno spiedino di legno e spoglia completamente ogni frutto. Solo dopo che l'intera superficie del frutto è coperta da piccoli fori inviarli al contenitore in cui verranno cotti.

Componenti del dessert invernale:

• Pere selvatiche-3 kg
• Zucchero sabbia-2,5 kg
• PC CLOVE-5.

Preparazione:

1. Preparare i frutti come descritto un po 'più in alto
2. Versali con lo zucchero e aspetta loro di lasciare il succo
3. Quindi metti la massa sul fornello e cuocila a fuoco basso per 40 minuti
4. 5 minuti prima della fine della preparazione, aggiungi chiodi di garofano ai frutti e mettili fuori con barattoli pre -prodispossibili

Marmellata di pera con arancia

Un numero sufficientemente elevato di casalinghe non ha paura di sperimentare durante la cottura di piatti e aggiungere componenti completamente nuovi e interessanti alle ricette standard.

Se vuoi anche sorprendere la tua famiglia con una combinazione interessante, prepara una marmellata di pera con un'arancia. Questo ingrediente aggiungerà nuove nuove note al piatto dolce e lo renderà più interessante e piccante.

Prodotti:

• Orange- 700 g
• Pear-3 kg
• Zucchero-3 kg
• L'acqua è 500 ml

Preparazione:

1. Arancione arancione con acqua bollente, raffreddare in acqua fredda e tagliarlo a fette piccole
2. Versali con un chilogrammo di zucchero e lascia per lasciare il succo
3. Pere di rumore dal nucleo e tagliate anche in piccoli pezzi
4. Cuocere lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero e aggiungilo alle fette di pera
5. Quando lasciano il succo, riorganizzarli sul fornello e far bollire il liquido per 20-30 minuti
6. Quando diminuisce circa la metà, aggiungere arance alla padella e mescolare con cura tutto
7. Fai bollire la marmellata per altri 20 minuti e mettilo in un contenitore di vetro pre -preparato

Marmellate di pera con noci

Per qualche motivo, siamo abituati a usare i dadi separatamente dai frutti. Ma in effetti, questi apparentemente, a prima vista, diversi prodotti sono molto ben combinati tra loro.

L'aroma delle noci integra molto bene il vicus di frutta di pera, rendendolo ancora più miele e crostata. Pertanto, se si desidera cucinare la marmellata il più simile possibile al miele naturale, assicurati di aggiungere almeno un numero minimo di dadi ad esso.

Prodotti:

• Pear Lime-2.2 kg
• Wandwalk nuclei-350 g
• Sugar-2 kg
• Acqua- 1 tazza

Preparazione:

1. Sbucciare le pere dalla pelle densa e tagliarle con un grande cubo
2. Versare lo zucchero con acqua e cuocere lo sciroppo da questa miscela
3. Aggiungilo alla frutta di pera schiacciata e fai bollire per 15 minuti
4. Quindi aggiungi tutti i dadi a frutta e fai bollire la massa per altri 15 minuti
5. Posare la marmellata bollente in barattoli sterilizzati e arrotolarli ermeticamente

Barattoli Grud con cioccolato

Questa ricetta farà appello a coloro che amano molto il cioccolato. La combinazione di frutta di pera dolce e cioccolato amaro naturale rende una normale delicatezza invernale semplicemente da un cibo divino, da cui è impossibile staccarsi.

Componenti:

• Pear-1,4 kg
• Sugar- 800G
• Cioccolato nero naturale-100G

Preparazione:

1. Tagliare la frutta a pera a fette e riempirli di zucchero
2. Quando lasciano il succo, mettili sul fuoco e cuociono letteralmente 10 minuti
3. Non appena diventa evidente che i pezzi di frutta hanno iniziato ad ammorbidirsi, spegnere la stufa e attendere fino a quando la massa è completamente raffreddata
4. Quindi riportalo di nuovo al fuoco, aggiungi il cioccolato e cuoci per 20 minuti
5. Кога шоколад полностю растоpioute я и р рвномерно раquisi

Video: Marmellata di pere intere