Le marmellate più deliziose: banana, anguria, limone, pera, ciliegia, kiwi, petali di rosa, barberio, pomodori verdi, zucche, arance, menta, con noci e uva spina - deliziose ricette per gli aspirti invernali

Che marmellata cucinare per l'inverno? Diamo un'occhiata a ricette interessanti qui.

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La marmellata è il dessert più comune, la cui ricetta è passata principalmente da nonne o madri a giovani hostess. Ora, le ricette del dessert preferito "nonna" possono essere facilmente trovate su qualsiasi sito culinario, la cui varietà non smette di sorprenderci. Gli spazi vuoti di casa si ottengono cucinando varie bacche, frutta e persino verdure con zucchero. La marmellata può essere preparata con qualsiasi cosa: arance, mele, ciliegie, albicocche, lamponi, drenaggio, pere. Diamo un'occhiata alle ricette più deliziose per la marmellata.

Cherry Jam in Korolevsky: ricetta

Ingredienti:

1 kg di ciliegia
1 kg di zucchero

Metodo di cottura:

Lavare le lattine per girare accuratamente la marmellata.
Sterilizzare il contenitore.
Lavare le bacche, asciugare.
Pulisci la ciliegia dell'osso.
In un grande stufato, riempi le ciliegie di zucchero.
Aspetta che le bacche lasciano il succo e lo zucchero non sarà dipinto nel colore della ciliegia.
Con movimenti puliti, mordi una ciotola con bacche in modo tale che lo zucchero rimane sotto.
Metti il \u200b\u200bcontenitore con ciliegie su una piastra calda.
Fai bollire la marmellata da ciliegie a fuoco basso non più di 5-7 minuti.
Dopo aver sistemato la marmellata di ciliegia per 3-5 ore.
Queste azioni devono essere ripetute tre volte. Cioè, rimettere sul fornello, attendere fino a bollire, bollire per 5 minuti e mettere da parte la marmellata per 3-5 ore. La terza volta per fare tutto allo stesso modo.
Alla fine della preparazione, la marmellata di ciliegie è ottenuta con un colore brillante.
Posare la marmellata bollente in barattoli sterili.
Rotolare con una chiave sequeale.

Le sponde chiuse con marmellata ciliegia a Korolevsky si girano e avvolte in una coperta calda. Ciò è necessario affinché la marmellata si raffreddi.

Banana Jam: ricetta

Per Banana Jam sarà richiesto:

10-12 banane (non verde)
500 g di zucchero
120 ml di succo di limone (circa 2 limone)
150 ml di acqua

E cuciniamo così:

Lavare e sterilizzare il contenitore.
Sbucciare le banane dalla buccia, tritarla con pezzi non molto spessi, riempire lo zucchero e versarlo tutto con acqua.
Metti una casseruola o una padella con le banane in fiamme. Dopo aver bollito le banane, fai bollire la marmellata a fuoco basso per 15 minuti, mescolando costantemente.
Aggiungi succo di limone. Mescola tutto bene e altri 15 minuti. Fai bollire un fuoco calmo.
Nelle banche pre -preparate, versa la marmellata di banana e chiuderle con una chiave.

Inceppamento per l'anguria: ricetta

Necessario:

1 kg di anguria e zucchero
1 limone
vanilla a piacere
3 cucchiaini bibita

Cucinare così:

Per prima cosa devi preparare le croste dell'anguria. Per fare questo, devi prendere un'anguria matura in pelle fitta. Pulisci la crosta della parte rosa della bacca. Quindi abbiamo tagliato la parte verde della corteccia di anguria e tagliato a pezzi ordinati. Le dimensioni dei pezzi a tua discrezione, concentrati su come sarà conveniente mangiare.
Quindi è necessario preparare una soluzione di soda. Per fare questo, dobbiamo prendere 3 cucchiaini. Soda per 3 litri di acqua.
Versare le croste di anguria preparate con acqua con soda per 4-5 ore.
Quindi sciacquare accuratamente la crosta e lasciarli stare in acqua pulita mezz'ora più volte.
Ora procedi alla preparazione dello sciroppo. 3-3,5 cucchiai. L'acqua è di 500 g di zucchero. Devi aspettare fino a quando tutto bolle;
Nello sciroppo finito, aggiungere croste di anguria preparate, portare a ebollizione e bollirle a fuoco basso. 20.
Mettere da parte le croste per almeno 8 ore.
Avendo aspettato il momento giusto, la crosta deve essere nuovamente bollita e riempita con lo zucchero rimanente.
Fai bollire di nuovo il fuoco calmo per 20-30 minuti. È difficile digerirli, quindi non preoccuparti.

Rimuovere la padella con croste di anguria dal fuoco e lasciarle riposare almeno 8 ore.
La terza volta per far bollire la marmellata dalle croste di anguria deve essere davanti a uno stato traslucido. Questo può richiedere mezz'ora o forse di più. Per capire la nostra marmellata o no, devi provarlo. I pezzi della crosta dovrebbero scricchiolare un po 'e mordere facilmente. È inoltre necessario bollire la terza volta a fuoco basso. Se c'è un po 'di liquido in marmellata, puoi aggiungere un bicchiere di acqua bollente.
Alla fine della marmellata di anguria di cottura, aggiungi la vaniglia e il succo di limone. Puoi anche aggiungere la scorza da un limone già usato (opzionale).
Versare la marmellata bollente in barattoli sterilizzati e chiudere.
Non è necessario conservare un così delizioso in frigorifero. La marmellata delle croste di anguria non è pignolo.

Jam di limone: prepararsi per l'inverno

Per la marmellata di limone invernale, avrai bisogno di:

1 kg di limoni
1 kg di zucchero
200 g di acqua per 1 kg di pasta di limone
Rum (facoltativo)

Metodo di cottura:

Lavare i limoni bene sotto l'acqua corrente o in una ciotola.
Rimuovere la buccia e la parte bianca del limone.
Prendi la buccia di due limoni e tagliarli in strisce e tagliare la polpa di limone con fette sottili, non dimenticando di rimuovere tutti i semi.
In un piccolo shatpan, metti l'acqua e fai bollire la buccia preparata, la durata dell'ebollizione dovrebbe essere min. 10.
Cambia l'acqua e ripeti queste azioni due volte. Ciò rimuoverà l'amarezza inerente alla buccia del limone.
Metti lo zucchero, la buccia bollita, la polpa di limone tritata e 200 ml di acqua in uno swewpan (a condizione che il limone stesso sia di almeno 1 kg).

Fai bollire la marmellata di limone a bassa temperatura per 30 minuti.
Per l'aroma, puoi aggiungere alcune gocce di rum, ma questo è un dilettante.
La marmellata di limone ha una caratteristica come congelata. Pertanto, non appena la marmellata bollita, dovrebbe essere immediatamente versato in banche sterili e chiuso con una chiave.
Alla fine di questa procedura, girare il contenitore in marmellata per 5 minuti. E solo dopo il raffreddamento, mettilo in un posto freddo.

Inverno invernale dai petali di rose: ricetta

Per la marmellata rosa, fai scorta:

200 g di tè rosa
300 ml di acqua
500-600 g di zucchero
1 cucchiaino acido citrico

Metodo di cottura:

Prima di tutto, è necessario preparare i petali di rose. È necessario tagliarli dalla nostra rosa e sciacquare bene in una grande quantità di acqua, quindi lasciare che l'acqua in eccesso in uno scolapane se ne vada.
È necessario posizionare i petali lavati nello stufato e aggiungere acqua.
Attendi fino a quando l'acqua con petali bolle e cuoci almeno 15 minuti.
Versare lo zucchero in uno stufato con petali e aspettarsi che si dissolva completamente.
Successivamente, fai bollire la nostra marmellata più mine. 30 su un fuoco morbido in modo che si addensa un po '.
Alla fine della cottura, aggiungi l'acido citrico. Ti permetterà di acquistare una marmellata di colori molto bella e delicata e anche aggiungere un po 'di acidità.
La marmellata uscirà non solo in modo gustoso e bello, ma anche molto utile. Ai primi sintomi del raffreddore, la marmellata dalle rose con tisana ti permetterà immediatamente di sbarazzarti della malattia.

Marmellata di kiwi: ricetta

Facciamo scorta dei componenti principali:

1 kg di kiwi (non morbido)
2 limoni
1 kg di zucchero

Metodo di cottura:

Il primo limone dovrebbe essere tagliato non molto spesso. Posizionare il limone tritato, 100 ml di acqua e 100 g di zucchero in uno stufato. Aspetta fino a bollire tutto questo e lascia che il limone bollesse altri 10 minuti a fuoco debole.
Sbucciare il kiwi. Tagliare con anelli sottili, lo spessore dei pezzi non deve superare più di 7 mm.
In una casseruola con un limone bollito, spremere il succo del secondo limone. Versare il resto dello zucchero lì, devi mescolare tutto e solo poi versare i pezzi tritati di kiwi.
Metti una casseruola con marmellata di kiwi sul fornello, non è consigliabile coprire il contenitore con un coperchio.
Spesso non vale la pena interferire con la marmellata, poiché il kiwi può perdere la forma e trasformarsi in marmellata.

Devi aspettare fino a quando la marmellata bolle e rimuoverlo immediatamente dalla stufa.
Il dessert futuro dovrebbe essere lasciato per 8-10 ore o di notte.
Dopo l'esaurimento di questo tempo, far bollire di nuovo la marmellata per 20 minuti. Se c'è una schiuma, quindi rimuovi.
Quando già cIWI JAM Sarà pronto a rotolarlo in banche pre -preparate. Siamo pronti per l'inverno.

Marmellata con noci e uva spina: ricetta

Oltre a un mezzo kilogramma di uva spina, è necessario:

50 g di noci
1 cucchiaio. Sahara

Metodo di cottura:

È necessario preparare uva spina per la cottura: sciacquarlo, rimuovere le code e le talee;
Asciuga un po 'le noci nel forno, quindi sarà più gustoso.
Metti le uva spina in una padella o in una casseruola, aggiungi lo zucchero lì. Se ritieni che le bacche sono leggermente acide, aggiungi lo zucchero.
Metti il \u200b\u200bcontenitore con uva spina sul fornello, mescolando le bacche con lo zucchero.
Le uva spina dovrebbero lasciare il succo. È necessario aspettare fino a quando le bacche non vengono bollite e bolle dalle uva spina per 5-7 minuti.

Quindi versare le noci in marmellata e far bollire per altri 5-7 minuti.
Metti da parte il contenitore con marmellata dalla stufa e lascialo raffreddare un po '. Quindi la marmellata diventerà un po 'più spessa, poiché le uva spina e le noci vengono disegnate nel liquido.
Dopo aver completamente raffreddato la uva spina, è necessario bollirlo più 2 volte per 5-7 minuti.
Quando wryngean Jug and Walnuts Le tre volte bollite è necessario versarlo in barattoli sterili e ruotarlo con coperchi caldi o coperture per il conserve usando una chiave di torsione.

Jam: ricetta "Royal" per pera: ricetta

Ingredienti per marmellata di pera:

1 kg di pere
1-1,2 kg di zucchero
1 limone
1 cucchiaio. acqua

Un modo per preparare Royal Pear Jam:

Lavare le pere. Rimuovere la buccia e i semi con un coltello. Taglia la pera con pezzi grandi.
Lavare il limone, rimuovere i semi e tagliare pezzi sottili.
Versare il limone preparato con acqua bollente e far bollire per 3 minuti.
Filtrare il decotto al limone. Pezzi di limone tritato possono essere rimossi, ora non ne avremo bisogno. Metti in fiamme un decotto filtrato, aggiungi zucchero e porta a ebollizione.
Versare la pera tritata con sciroppo pronto e resistere a 2 ore in fiamme.
La marmellata Grushwood deve essere costantemente mescolata e, se necessario, per rimuovere la schiuma. Il fuoco dovrebbe essere debole.
Alla fine della marmellata di cottura, i pezzi di pere dovrebbero diventare traslucidi e lo sciroppo è un po 'addensato.
Posizionare la marmellata cotta in barattoli sterili e arrotolare con una chiave.

Marmellata "ciliegia nel cioccolato" per l'inverno: ricetta

Ingredienti per le ciliegie al cioccolato invernale:

1 kg di ciliegia
500 g di zucchero
1 cucchiaio. cacao
1 cucchiaio. acido citrico
100 g di cioccolato amaro

Metodo di cottura:

Lavare le ciliegie e rimuovere tutti i semi.
Sbatteli con lo zucchero con un frullatore. Dai alla ciliegia schiacciata per lasciare il succo.
Quando le bacche sono già nel succo per metterle in una casseruola e in fiamme. Aggiungi 1 cucchiaio. l. cacao e 1 cucchiaio. l. acido citrico.
Quando la marmellata raggiunge un'ebollizione, è necessario cuocerlo per 20 minuti. Su un fuoco calmo.
Metti 100 g di cioccolato rotto in marmellata con ciliegie e bollilo per altri 5 minuti.
Versare la marmellata di ciliegia con il cioccolato in barattoli sterili e arrotolare con una chiave.

Marmellata di barberry: ricetta

Ingredienti:

1 kg di barberry
1,3 kg di zucchero
3 cucchiai. acqua

Metodo di cottura:

Risciacquare Barberry. Versalo con acqua bollente calda e lascialo preparare per 10-12 ore.
Quindi scolare l'acqua dalle bacche e preparare lo sciroppo su quest'acqua.
Metti l'acqua e aggiungi lo zucchero lì. Aspetta che lo zucchero si dissolva e l'acqua bolle.
Versare le nostre bacche di barberry con il nostro sciroppo e farle bollire per 30-40 minuti.
Quando la marmellata del barberry è pronta, dovrebbe essere rotolata in barattoli sterili.

Marmellata di pomodoro verde: ricetta

Ingredienti:

3 kg di pomodoro verde
3 kg di zucchero
3 l di acqua
100 g di roma

Metodo di cottura:

Si consiglia di scegliere i pomodori per jam non molto grandi. Lavare bene e tagliare a fette grandi.
Metti i pomodori tritati in una padella, versa acqua fredda e mettiti sulla stufa.
Devono bollirli non più di 3 minuti. Quindi dovresti drenare l'acqua e raffreddare i pomodori.
Successivamente, devi preparare lo sciroppo. Ci vogliono 1,5 kg di zucchero per 3 litri di acqua. Porta a ebollizione lo sciroppo.
I pomodori purificati versano pomodori pre -boillati con sciroppo finito e bolli un po 'di più.
Dopodiché, mettere da parte marmellata di pomodoro verde Coinvolto per 24 ore.
Dopo un giorno, scolare lo sciroppo con un pomodoro. Aggiungi 1,5 kg di zucchero e vetrini al limone tritato allo sciroppo filtrato.
Fai bollire uno sciroppo con limone 2-3 minuti.
Quindi aggiungere i pomodori bolliti e bollire per altri 10 minuti.
Alla fine della cottura, aggiungi un po 'di rum in marmellata, versa la marmellata sulle rive e arrotolalo.

Marmellata di zucca per l'inverno: ricetta

Ingredienti:

1 kg di zucca
1 cucchiaio. bibita
1,5 kg di zucchero
¾ st

Metodo di cottura:

Lavare la zucca, sbucciarla da pelle e cereali.
Taglia la verdura a pezzi grandi.
In uno stufato con acqua, aggiungi una zucca tritata e 1 cucchiaio. bibita.
In questa soluzione, lasciare la zucca per 24 ore.
Dopo un giorno, sciacquare la zucca ben sotto l'acqua corrente e mettere in uno scolapasta.
Quando l'acqua prosciuga bene, dovresti macinare la zucca in piccoli quadrati.
Preparare lo sciroppo. Versali una zucca e porta a ebollizione, fai bollire per 5-7 minuti., Allo stesso tempo, non è necessario mescolare.
Togliere dalla stufa e dare la marmellata dalla zucca per raffreddare.
Quando la zucca viene nuovamente raffreddata per posizionarla sul fuoco e cuocere per 20 minuti.
Quando marmellata di zucca Sarà pronto, metterlo in banche pre -preparate e arrotolarlo.

Marmellata arancione: posso cucinare per l'inverno?

Ingredienti:

1 kg di arance
2 limoni
10 g di cannella
1 kg di zucchero
1 litro di acqua

Metodo di cottura:

Preparare le arance: sciacquarle bene, sbucciarle e dividerle in pezzi medi.
Luogo frutti preparati in uno stufato. Versare 1 kg di zucchero lì e lasciare per 2-3 ore in modo che le arance affettate siano più veloci per lasciare il succo.
Spremi il succo di limone e versalo in un contenitore a frutta.
In una casseruola o una casseruola separata, fai bollire per la gamma. Dovrebbe essere cotto fino a quando non è pieno. L'acqua non ha bisogno di più di 1 litro. Quando la gioia è già pronta, è necessario sforzare il decotto e aggiungerlo alle arance tritate con succo di limone.
Mettiamo il nostro marmellata arancione su un piccolo incendio e preparalo fino a quando la quantità di marmellata non diminuisce. Con il tempo, ci vorranno 1,5-2 ore, tutto dipende dalla forza del fuoco. Anche in questo periodo è necessario aggiungere la cannella.
Quando il volume di marmellata è leggermente diminuito, mettilo da parte per raffreddare.
Con l'aiuto di un frullatore, macina pezzi di arancia.
Quando la coerenza marmellata arancione Si rivelerà più omogeneo, devi rimetterlo sul fuoco e bollirlo per altri 20 minuti.
Quindi, rimuovere dal fuoco, versare i barattoli pre -protagonisti con una svolta.

Marmellata di menta: ricetta

Ingredienti:

300 g di foglie di menta con gambi
1 kg di zucchero
1 kg di limone
0,5 L di acqua

Metodo di cottura:

Lavare bene il limone. Taglialo finemente senza separarsi dalla buccia.
Lavare la menta sotto l'acqua corrente e tagliarla finemente.
Metti la menta tritata e il limone in una casseruola, versare 0,5 litri di acqua e dare fuoco.
Fai bollire un fuoco calmo per 10 minuti.
Rimuovi la marmellata di limone menta dalla stufa per un giorno.
Filtralo dopo un giorno, aggiungi lo zucchero e fai bollire per altri 30-40 minuti.
Alla fine della prontezza marmellata di menta Comincia ad acquisire una struttura più gelatina. La marmellata calda deve essere versata in barattoli sterili e arrotolati con un tasto di interruttore.