Pomodori nel loro succo per l'inverno: 2 migliori passi con ingredienti dettagliati

I pomodori nel suo succo sono succosi, luminosi e profumati. Preparali secondo le nostre ricette.

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I pomodori in scatola per l'inverno nel tuo succo possono essere chiamati Twist 2 in 1. Chiusura di tale conservazione in estate o in autunno, in inverno puoi piacere a te stesso con deliziosi pomodori e succo di pomodoro non meno gustoso, che, a proposito, possono essere utilizzato per preparare la torrefazione per borscht, varie salse, ecc.

Pomodori nel suo succo per l'inverno: ricetta di passo graduale

Tale conservazione è abbastanza semplice da preparare, perché oltre a pomodori e succo di pomodoro, in generale, nient'altro deve essere usato. Il succo di pomodoro può essere usato, entrambi appena cotti, e quello che è stato preparato in precedenza.

Piccoli pomodori - 1,5 kg
Pomodori grandi - 2,5 kg
Salt-75-100 g
Zucchero-50-60 g
Spezie

Abbiamo bisogno di piccoli pomodori interi, li chiuderemo con il succo. Pertanto, le piccole verdure dovrebbero essere mature ed elastiche. Lavali, dove c'era un gambo, perfora le verdure con uno stecchino.
Useremo i pomodori di grandi dimensioni per preparare il succo di pomodoro, in modo che tali verdure possano essere traboccanti, leggermente marci, al forno, ecc. Lavare le verdure, rimuovere tutte le parti inadatte per il cibo, tagliare le verdure pulite in grandi pezzi.
Lavare le sponde, sterilizzare.
Ricorda le chiacchiere dei pomodori nel contenitore. Non è necessario mettere i pomodori nel barattolo in cima, poiché il succo verrà allagato qui.
Posizionare i pezzi di verdure in un contenitore con un fondo spesso.
A fuoco medio, porta a ebollizione le verdure, in questo momento inizieranno a secernere il succo. Fai bollire la miscela per 5-10 minuti. Dopo l'inizio di lei bolli.
Dopo aver fatto un setaccio e passare la massa di pomodoro saldata attraverso di esso. Pertanto, tutti i semi e le pelli delle verdure rimarranno in Sita.
Il fluido di pomodoro pulito da semi e pelli deve essere leggermente ucciso con un frullatore in modo che diventi omogeneo.
Quindi, aggiungi tutti gli altri ingredienti al succo di pomodoro. Fai bollire di nuovo il liquido, quindi invialo a contenitori con verdure.
Rotola le sponde, lasciale in un posto caldo per un giorno.
Quindi porta la conservazione in uno spazio di archiviazione permanente.

Pomodori nel tuo succo "dita lecca" per l'inverno

Secondo questa ricetta, chiuderemo i pomodori nel nostro succo con l'aggiunta di pepe dolce e amaro. I pomodori sono ottenuti con un gusto affilato a malapena e un aroma molto piacevole.

Piccoli pomodori - 2 kg
Pomodori di grandi dimensioni - 3,5 kg
Pepe dolce - 200 g
Pepe gorky
Sale - 90 g
Zucchero - 70 g

Come nella ricetta precedente, i piccoli pomodori saranno usati interi e i pomodori grandi saranno usati per preparare il succo. Pertanto, lavare e asciugare piccole verdure, perforare il luogo in cui c'era un gambo. Lavare i grandi, asciugare e tagliare in 2-4 parti a seconda delle dimensioni.
Macina i peperoni lavati e puliti. Taglia il dolce in 4-6 parti, scuoti quello piccolo a volontà.
Lavare e sterilizzare il contenitore, tamparlo piccoli pomodori, pepe amaro e dolce.
Dai pomodori grandi schiacciati, devi spremere il succo. Per fare questo, è meglio usare uno spremiagrumi. Passa le verdure attraverso questo dispositivo e versa il succo risultante in un contenitore con un fondo spesso. Se non c'è spremiagrumi, puoi ottenere il succo dai pomodori nel modo descritto in precedenza nella ricetta precedente.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti al succo. Il loro numero può essere regolato a tuo piacimento. Fai bollire il succo fino a quando non scompare una schiuma grande.
Versare piccoli pomodori con succo caldo.
Posizionare il contenitore con conservazione in un bacino largo con acqua bollente.
Sostenere le banche per 15-25 minuti. A seconda del loro volume
Arrotolare le sponde, attendere fino a quando non si rinfrescano, invia un posto per la conservazione a lungo termine.

È possibile preservare tali pomodori con l'aggiunta di vari ingredienti. Ad esempio, puoi aggiungere vari verdure, spezie, aglio, cetrioli e altri ingredienti alla conservazione.