Rifiuto della carne - beneficio o danno? Come rifiutare la carne? Vegetarismo - Da dove cominciare?

Il vegetarismo è un sistema di energia basato su un rifiuto completo o parziale della carne. Naturalmente, una tale "dieta" ha un lato morale del problema. Ma, devo dire subito, in questo articolo non verrà preso in considerazione. Considera il vegetarismo proprio come un sistema di potere e cerca di comprendere i suoi vantaggi e svantaggi.

Pro e contro vegetarismo

Il rifiuto della carne è di tendenza oggi. La maggior parte degli attori di Hollywood e altri personaggi famosi sono orgogliosi di non mangiare prodotti animali. Tuttavia, hanno un bell'aspetto.

Fare una grande pubblicità al vegetarismo. Ma devi capire che le capacità della persona media e dell'attore cinematografico dicono leggermente, sono leggermente diverse. Pertanto, prima di abbandonare il cibo di origine animale, è necessario scoprire tutti i vantaggi e gli svantaggi di tale scelta.

Vegetarismo vegetario - Plus di vegetarismo

Poiché il cibo di origine vegetale contiene una quantità minima di grasso, il rifiuto della carne consente di perdere peso. Questo è uno dei principali vantaggi del sistema di energia vegetariana. Inoltre, molti si sono uniti a questo sistema di alimentazione proprio a causa dell'opportunità di mettere in ordine il proprio corpo.

• Il cibo vegetale ha un leggero valore energetico, ma allo stesso tempo satura bene lo stomaco
• Se la carne viene sostituita da verdure e frutta, non è solo possibile ridurre il grasso sottocutaneo, ma anche rimuovere tossine e tossine dal corpo. Mangiare cibi vegetali aiuta a normalizzare i processi metabolici nel corpo
• Come molti studi dimostrano, gli aderenti del vegetarianismo soffrono meno di ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari
• Piatti di verdure e frutta sono ricchi di vitamine ed elementi di traccia. Minerali come il potassio e il magnesio, senza i quali il corpo umano non può funzionare normalmente, possono essere ottenuti per la maggior parte dai prodotti vegetali: patate, banane, grano saraceno
• Esistono molti carboidrati complessi negli alimenti vegetali, che sono un'ottima fonte di energia e non sono depositati sui lati e i glutei sotto forma di grasso. Ecco perché i vegetariani sembrano più armoniosi e in forma

Vegetarismo - Svantaggi

• Esistono molte sostanze benefiche e vitamine negli alimenti vegetali. Ma, in esso c'è estremamente poche della sostanza più importante per tutti gli esseri viventi - proteine
• Sì, è presente in verdure e frutta. Ma la proteina vegetale ha una piccola composizione di aminoacidi. Che non consente di essere usato come sostituzione della carne dalla carne. Inoltre, la proteina vegetale è peggio di quanto il corpo venga assorbito
• La mancanza di proteine \u200b\u200bnel tempo può influire sul lavoro del sistema immunitario e riproduttivo.
• Naturalmente, puoi sostituire la proteina animale con la pianta. Per questo, è necessario combinare prodotti con diversa composizione di aminoacidi nella dieta. Ma questo è molto difficile da tenere in considerazione e almeno è necessario avere un'istruzione speciale
• Ma non solo la mancanza di proteine \u200b\u200bdovrebbe eccitare i vegetariani. Se decidi di rifiutare la carne, devi includere nei tuoi prodotti dietetici ricchi di ferro. Questo elemento macro è diffuso nel mondo delle piante. Ma il ferro è assorbito dai prodotti vegetali è molto peggio della carne

La mancanza di ferro può portare a una diminuzione dei malfunzionamenti di emoglobina e endocrini.

Importante: il ferro è meglio assorbito da acidi citrici o ascorbici. E anche, con fruttosio. Questo deve essere preso in considerazione scegliendo la dieta vegetariana.

Se decidi di rifiutare la carne, devi anche sapere che molto probabilmente il tuo corpo non riceverà vitamine: B2, B12, A, D e tracce: selenio, rame, zinco e calcio. Pertanto, è molto importante aumentare il consumo di prodotti vegetali in cui queste sostanze sono rappresentate in grandi quantità.

Vale anche la pena considerare il lato finanziario della questione. I prezzi per frutta e verdura fresca sono piuttosto alti oggi. Soprattutto in inverno. Inoltre, molte ricette vegetariane richiedono verdure e frutti importati che sono difficili da sostituire con prodotti domestici.

Rifiuto della carne - PUSS

Il rifiuto della carne può davvero dare i suoi vantaggi. Secondo il British Cancer Journal, i vegetariani hanno un rischio di oncologia del 12% in meno rispetto alle persone che consumano regolarmente carne. Ma, sfortunatamente, gli esperti inglesi non hanno portato dati su quanto i fan della carne lo usassero.

• Il cibo vegetale è più facile da digerire. Soprattutto se non è sottoposto a trattamento termico. Pertanto, i vegetariani, e in particolare i foodisti crudi, vengono ripristinati più velocemente
• Hanno bisogno di un sogno meno tempo. Ciò è dovuto al fatto che il cibo vegetale, grazie agli enzimi, allevia il carico dal sistema digestivo. E il corpo spende meno energia per la sua digestione
• Se rifiuti la carne, puoi ridurre il colesterolo nel corpo. In primo luogo, uno dei motivi per aumentare questa sostanza nel corpo sono i cibi grassi di origine animale. In secondo luogo, i prodotti vegetali contengono sostanze che possono rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo. Soprattutto questo è famoso per l'aglio
• Devi anche sapere che con un uso eccessivo di prodotti a base di carne, l'intestino non sarà in grado di elaborarli rapidamente. Ciò porterà al verificarsi di processi putrefattivi nel corpo. Inizierà a formare scorie, che quando entra nel flusso sanguigno causerà vari problemi

Contro di rifiuto della carne

• Il rifiuto dei prodotti animali ha i suoi svantaggi:

  Se decidi ancora di rifiutare la carne, allora pensa seriamente alla tua dieta. Alcuni aminoacidi di questo prodotto sono indispensabili per il corpo umano e possono entrare solo dall'esterno

• E se all'inizio il vegetariano non nota i cambiamenti, dopo 5-7 anni il rappresentante di tale sistema di potere diminuirà l'immunità
• L'assenza di prodotti animali sul corpo del bambino è particolarmente negativa. Un bambino per la crescita ha bisogno di carne e pesce. Oltre alle proteine, tali prodotti contengono un gran numero di nutrienti necessari per i bambini per un adeguato sviluppo
• Con l'aiuto di cibi vegetali, puoi "chiudere" la necessità del corpo di acido alfa-linolenico, ma non in Omega-3. Ma è questo acido grasso di cui il corpo ha bisogno per il corretto funzionamento del sistema muscoloscheletrico, il sistema nervoso e cardiovascolare
• Senza Omaga-3, è impossibile mantenere in ordine i capelli e la pelle. Naturalmente, puoi includere più noci e olio di semi di lino nella tua dieta. Ma poi questi prodotti dovranno mangiare tutto il giorno

La creatina entra nel corpo con la carne. Questa sostanza in grandi quantità è contenuta nella carne bovina. In caso di rifiuto della carne, i vegetariani possono sviluppare insufficienza di creatinum. Ciò che influenzerà la rapida affaticamento, una diminuzione dell'attività fisica e della memoria.

IMPORTANTE: il rifiuto di carne inizialmente darà molti punti positivi. Ma, quando la mancanza di nutrienti inizia nel corpo, che può essere ottenuta solo dalla carne, può iniziare i malfunzionamenti nel suo lavoro. Ecco perché un vegetariano deve essere 5 giorni alla settimana, assegnandosi per se stesso due giorni per riempire il bisogno del corpo di cibo per animali. Ricorda, all'inizio dell'articolo non sono stati promessi aspetti morali. Solo scienza.

Come rifiutare la carne?

Se hai pesato tutti i pro e contro e hai deciso di abbandonare la carne, non dovresti iniziare immediatamente ad agitare il resto dei sette, e ancora di più per installare una dieta vegetale per i tuoi bambini.

Prima del rifiuto finale della carne, è necessario preparare il tratto gastrointestinale per questo. Per fare ciò, devi fare diversi giorni di scarico: kefir, verdura e frutta. Quindi è necessario rifiutare gradualmente prima dalla carne stessa e poi dai brodi sulla base.

Importante: alcune aree del vegetarismo implicano mangiare pesce, uova e altri prodotti animali. E a differenza delle direzioni rigorose di tale sistema di alimentazione, colpisce il corpo non così negativamente.

Dopo aver escluso le salsicce, le carni affumicate e altri cibi "dannosi" di carne dalla tua dieta, puoi andare avanti ed escludere altri prodotti meno dannosi. Ma, allo stesso tempo, è necessario monitorare la dieta e compensare le perdite. Usando fagioli, noci e soia, è possibile aumentare la quantità di proteine, ferro e vitamine consumate.

È molto importante includere nei prodotti dietetici ricchi di calcio. Ad esempio, asparagi, uvetta, cavolo e, se credenze, latte e uova lo consentono. Il tofu di cottage di soia aiuterà a compensare la necessità non solo per le vitamine, ma anche nelle proteine. E come fonte di zinco, puoi scegliere grano saraceno e mais.

Dopo aver abbandonato la carne, devi diversificare bene la tua dieta. Assicurati di acquistare un libro di ricette vegetariane e scoprire un nuovo piatto ogni giorno. Studi di funghi, fagioli, verdure ripiene, pizza con pepe e funghi, frittelle con ripieno di frutta, ecc. .. Tutto ciò può aiutare a rifiutare la carne per sempre. Naturalmente, se esiste un tale compito.

Rifiuto delle conseguenze della carne

Il vegetarismo ha indubbiamente vantaggi. Il cibo vegetale è un antibiotico naturale che sopprime l'allevamento dei batteri patogeni nell'intestino. Inoltre, il cibo senza prodotti animali può ridurre il livello di colesterolo dannoso. Che riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Ma gli alimenti vegetali non contengono un singolo aminoacido importante che il nostro corpo non può sintetizzare. Ciò che la rende inferiore. Inoltre, un tale sistema di alimentazione non consente al corpo di entrare in piena vitamina D.

La sua quantità nei prodotti vegetali è minima. Inoltre, il resto delle sostanze di tali prodotti impedisce il normale assorbimento di questa vitamina. Il rifiuto della carne nell'infanzia è particolarmente pericoloso. Negli Stati Uniti, esiste anche una diagnosi come "i primi rachioni nutrizionali degli adolescenti". E di solito viene messo dai vegetariani.

Cambiamenti nel corpo dopo aver rifiutato la carne

• In caso di rifiuto della carne, una persona inizia a mancare diverse sostanze importanti. Compresa la vitamina B12. L'importanza di questa vitamina è difficile da sopravvalutare. È necessario per la formazione e la crescita delle cellule del sangue
• Pertanto, la sua carenza può portare a conseguenze irreversibili. Alcuni studi clinici hanno dimostrato che la mancanza di questa sostanza nel latte di una madre vegetariana provoca persino anemia in un bambino che è in allevamento. Puoi vedere l'articolo del diario su tali studi Chimica clinica e medicina di laboratorio, 2009
• Un altro cambiamento negativo che si verifica nel corpo quando si rifiuta i prodotti a base di carne è un indebolimento del tessuto osseo. A proposito, anche la summenzionata vitamina B12 è responsabile di ciò. Inoltre, i vegetariani non ricevono vitamina D, che è anche responsabile della qualità del tessuto osseo
• Ecco perché, la densità minerale del tessuto osseo nei vegetariani è a basso livello. Che porta a fratture frequenti tra i rappresentanti di tale sistema di alimentazione. Puoi leggerlo nel diario Endocrinologia pediatrica, diabete e metabolismo, n. 3, 2010

Suggerimenti e recensioni

Kirill. Tutto dipende dalla persona stessa. Se urla in ogni angolo che è vegetariano e si siede su rotoli e altri prodotti di farina, allora non ci sarà alcun beneficio da un tale sistema di alimentazione. Piuttosto, anche il contrario. Il vegetarismo non è solo una mancanza di carne nella dieta. Questo è proprio il sistema di alimentazione. Deve essere studiato e selezionato una dieta equilibrata. Altrimenti, puoi danneggiare il tuo corpo.

Svetlana. Mia madre lavora come gastroenterologo. Dice, osserva molti vantaggi del vegetarismo, ma dice anche che non puoi abbandonare completamente la carne. Solo nelle proteine \u200b\u200bdella carne viene assorbita del 98%. Sì, e il ferro da tali prodotti è più facile da ottenere. Di solito i vegetariani si sentono benissimo per diversi anni. E questo rafforza la loro fede nel rifiuto della carne. Ma allora alcune sostanze sono completamente prodotte dal corpo. Cosa può portare a problemi con la concezione di un bambino e persino dell'anemia.

Video: cibi vegetali - Benefici e danni!