È possibile mangiare piccioni urbani, selvaggi o domestici? Cosa è utile nella carne di piccione?

Nel Medioevo, nel Medio Oriente e nei paesi europei, venivano consumati piccioni esclusivamente selvaggi. Tuttavia, oggi, le carcasse di piccioni domestici vengono utilizzate per preparare deliziosi piatti.

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Le cucine di vari stati del mondo nel loro arsenale hanno piatti per i quali usano pollo, tacchino, oca, struzzo o anatra. È possibile cucinare qualcosa dalla carne di piccione? Prima di ottenere una risposta definitiva, devi conoscere i vantaggi o i pericoli di questo prodotto.

È possibile mangiare piccioni urbani?

Al momento, le persone spesso dicono che i piccioni possono diffondere virus pericolosi, malattie. Sono stati persino soprannominati i "topi della città piumata". È un peccato, ma queste dichiarazioni sono sorte per un motivo, c'erano alcuni motivi per questo.
Piccioni - Questi sono uccelli che possono diffondere malattie virali, batteriche e fungine. Le malattie penetrano nel corpo umano quando sono in contatto con il cibo, attraverso la scarica, da goccioline nell'aria.

Una persona può ottenere le seguenti malattie, se ci sono piccioni di quelle urbane:

Istoplasmosi.
Encefalite.
Ornitosi.
Erisipela.
Salmonellosi.
Ascaridosi.
Tubercolosi.
Toxoplasmosi e altre malattie pericolose.

Questa è solo una parte delle malattie che trasportano piccioni urbani.

Il piccione che è malato sembra lento, inattivo, può essere parzialmente paralizzato, persino inerte. Anche sul corpo dell'uccello possono essere presenti, piaghe, ulcere nella zona delle ali, la parte superiore del corpo. Fondamentalmente, sono questi piccioni che spesso cadono nelle mani dei bambini e degli anziani che li compatiscono.
I piccioni della città non dovrebbero essere mangiati in ogni caso. Oltre al fatto che gli uccelli sopportano malattie pericolose, non comprendono il cibo e quindi mangiano rifiuti di immondizia, carogne, bevande acqua contaminata. Pertanto, è facile indovinare cosa può aspettarsi una persona che vuole mangiare carne di un piccione che vive in città. Per molto tempo sotto la supervisione dei medici è il miglior risultato.
Notiamo che poiché i piccioni mangiano poco, vivono in luoghi impuri, la loro carne è piuttosto dura e anche insipida. I piccioni della città non possono essere mangiati, non è usato per cucinare.

Posso mangiare piccioni selvaggi?

I piccioni che vivono in foreste, riserve e altri luoghi selvaggi non sono così sensibili alle infezioni degli uccelli urbani.
Ma, se ricordi quello che è successo nel 2004 e nel 2005, quando l'influenza degli uccelli si è diffusa in tutto il mondo, capirai immediatamente - allora i piccioni e altri uccelli sono stati infettati da questa malattia, a seguito della quarantena è stata annunciata in molti paesi, e gli individui infetti sono stati liquidati. In molte regioni della Russia, furono persino sparati interi stormi di uccelli selvatici.
Piccione selvatico - Il gioco, che in qualsiasi momento diventa la preda del cacciatore. Tuttavia, nessun cacciatore può determinare dall'aspetto dell'uccello se è sano o malato. Pertanto, anche dopo la cottura prolungata di un uccello, una persona può essere infettata.

Nonostante tali conclusioni, i piccioni selvatici sono considerati eccellenti prede, un gioco prezioso, da cui si ottiene un piatto delizioso anche sul campo. Molti cacciatori lodano molto spesso il gusto dei piccioni. Lo affermano puoi mangiare piccioni selvaggi – Supponiamo prepara la zuppa, il piatto al forno in un foglio.
Sulla base di ciò che è stato descritto sopra, è trainata la seguente conclusione - approssimativamente Il 90% della carne di questi uccelli non rappresenta il pericolo per la salute umana. Il filetto di piccioni selvatici è prezioso carne dietetica.

Posso mangiare piccioni fatti in casa?

Se allevate i piccioni, non si ammalano, vaccinate, hanno un buon peso e ti piacerebbe provare la carne di pollame, farlo, regalarlo alla tua famiglia.
Molto spesso vengono preparati uccelli grandi. Tuttavia, i proprietari di piccioni decorativi non mangiano quasi mai i propri animali domestici. Tutto perché sono attaccati a loro, appartengono umanamente agli uccelli, oltre alla carne dei piccioni domestici duramente, abbastanza asciutti.
Inoltre, i giovani piccioni invecchiati quando devono essere uccisi non hanno il peso necessario.
Affinché i piccioni possano mangiare, mediante procedure di allevamento, da cui sono state portate razze speciali di piccioni, da cui è possibile preparare i piatti.

Nel 20 ° secolo, la produzione automatizzata sorse in Europa e negli Stati Uniti. Allevano persino i piccioni oggi, la cui carne può essere mangiata. Questi uccelli sono mantenuti puliti. Vengono nutriti con alimenti estremamente utili, ogni anno vengono vaccinati i piccioni.
Di norma, i giovani uccelli vengono presi sul massacro. La loro età non è più di 2 mesi. Il filetto di piccioni ha un sapore eccellente, è morbido, delicato e succoso.

Pigor: beneficio

Le proprietà utili per il corpo umano sono determinate dalla composizione chimica. Tutti i piccioni contenuti nella carne svolgono un ruolo importante per il funzionamento ideale del corpo umano. Nella composizione carne di piccione Ci sono molte sostanze a causa delle quali È utile mangiare piccioni.

Proteina

Grazie a lui:

Il lavoro del sistema immunitario migliora.
Epidermide, chiodi, capelli hanno un aspetto sano.
Si formano enzimi.
I chili extra scompaiono.
Una persona diventa sveglia, non sente affaticamento.
La salute è rafforzata in generale.
Il sangue si coagula meglio.
Il giovane corpo cresce meglio, si sviluppa.

Vitamina B3

Questo componente influenza:

Normalizzazione del colesterolo nel sangue.
Normalizzazione dello zucchero nel sangue.
Migliorare il metabolismo.
Migliorare il benessere umano.
Normalizzazione dell'appetito.
Prevenzione delle malattie della pelle.
Al lavoro del sistema digestivo.
Restauro di un tipo sano di epidermide.

Vitamina B6

Questo componente è contenuto nella carne di piccione in grandi quantità. Componente:

Normalizza il cervello.
Arricchisce il corpo con energia.
Esclude il rischio di formare malattie cardiache.
Ha un effetto positivo sui nervi.
La formazione di omocisteina rallenta.
Elimina la debolezza nel corpo.
È un'ottima prevenzione dell'anemia.
Non consente dermatite, eczema e altre malattie della pelle.
Elimina le convulsioni.

Rame

La carne di una colomba contiene rame. Grazie alla sostanza:

I tessuti del corpo sono rafforzati.
Le ossa diventano forti, sane.
Il lavoro della ghiandola tiroidea migliora.
Il sistema nervoso funziona normalmente.
La quantità di colesterolo "buono" è in aumento.
La fatica nel corpo scompare, debolezza.

Ferro da stiro

Sappiamo tutti che questo componente è importante per il corpo. Grazie alla sostanza:

L'ossigeno entra nelle cellule.
Il sistema immunitario diventa più forte.
Il corpo riceve più energia.
La debolezza nel corpo scompare.
Una persona diventa più concentrata.
Il rischio di malattie infettive è ridotto.
I capelli e le unghie diventano più forti.
Mal di testa, vertigini scompaiono.

Zinco

Grazie a questo componente:

Il sistema immunitario è rafforzato.
Le ossa si sviluppano normalmente.
Le ferite guariscono più velocemente.
Il senso dell'olfatto, i recettori del gusto migliorano.
Il numero di zucchero è normalizzato.
I processi di reporting sono normalizzati.
L'appetito migliora.
Uno stato depressivo scompare.
Una persona è meno malata di raffreddore o malattie contagiose.

Selenio

Un altro componente principale presente nella carne di una colomba. Grazie a lui:

I radicali liberi non si formano.
La ghiandola tiroidea funziona normalmente.
La probabilità di malattia articolare diminuisce.
Gli spasmi scompaiono nei muscoli.
L'affaticamento nel corpo diminuisce.
Le macchie di età sull'epidermide scompaiono.
La probabilità di malattie cardiache è ridotta.

Il fatto che la carne di piccione sia nutriente e influisce positivamente sul corpo umano è comprensibile. Oltre alle qualità di rafforzamento generale, la carne di pollame può prevenire la probabilità di sviluppare molte malattie. I medici consigliano di utilizzare un coltello Persone che hanno pazienti con aumento della pressione. La carne di uccello migliora la memoria, normalizza i livelli di glucosio.

I cosmetologi hanno anche notato le proprietà benefiche dei sterline. Dicono che questo prodotto ha un effetto positivo sull'epidermide. Grazie a lui:

La pelle diventa più delicata.
Le rughe scompaiono.
Le macchie di pigmento scompaiono sulla pelle.

Questa carne dietetica è utile per le donne in gravidanza, gli anziani e coloro che hanno subito una grave malattia, un intervento chirurgico. La carne di piccione può essere utilizzata durante il trattamento di alcune malattie pericolose, come anemia, malattie del sangue e sistemi di respirazione.

Sono inoltre consigliati i medici ci sono piccioni persone in sovrappeso. Poiché il prodotto contiene poche calorie, grassi, ma molte proteine, influisce sulla rapida perdita di peso, ripristina il livello di aminoacidi.

Come mangiano i piccioni in diversi paesi?

La carcassa a trecce di suo gusto ricorda il pollo o l'anatra, ma la carne non è troppo grassa. Perfino la carne di molti uccelli, il maiale, aggira le sue qualità benefiche di Pigitan.
I fan di carne lo hanno scelto per il fatto che è morbido, ha una trama delicata. A differenza di altri uccelli, la carne della colomba non ha un odore specifico. I dovers possono essere fritti, cotti, cotti in grill - in qualsiasi condizione il piatto si rivela eccellente.
Il filetto della colomba ha un sapore dolce. È combinato con varie salse che preparano le loro bacche, vino rosso, funghi, verdure, frutta.

In diversi stati, esiste la sua tradizione di cucinare carne blu. In ogni paese in cui viene preparata la carne di pollame, le persone cercano di essere guidate da ricette speciali, dipendenze, desideri e metodi di cottura che sono caratteristici di un particolare stato.

Francia

I residenti di questo paese preferiscono ci sono piccioni nella marinata.
Se visiti la Francia, assicurati di guardare uno dei ristoranti locali.
Il cuoco dello stabilimento ti tratterà con carne deliziosa da una colomba, lo darà con un contorno di patate e altre verdure.

Moldavia

Avendo visitato questo fantastico paese, puoi provare a assaggiare una colomba.
Residenti della Moldavia pieno con una colomra di colomba con carne di agnello.

Cina

Questo paese è pieno di vari capolavori culinari.
Qui puoi provare una colomba che viene servita con piselli verdi Come contorno.

Egitto

Se hai anche intenzione di andare in un lontano paese orientale, guarda il ristorante locale. Qui servono un piatto aziendale da una colomba. Come contorno, porridge di miglio.
In generale, sono stati costruiti un numero enorme di allevamenti di piccioni sul territorio dell'Egitto. Tutti assomigliano alle fortezze.
Preparare i residenti locali da una colomba di vari piatti. Sostengono che la carne di questo uccello è molto più utile di pollo, anatroccoli o carne di tacchino.
La carne di Pigor, secondo i residenti in Egitto, è buona per la salute degli uomini. Grazie al prodotto, la potenza migliora, poiché la carne contiene molte proteine.
In Egitto, i piccioni sono fritti, ripieni di ripieno di riso, cotti. Servire con bere: vino secco, frutta, bacca e composta di zucca.

Canada

La carne di piccione ha un gusto caratteristico dolce. È combinato con vari contorni di frutta e bacche.
Se fai un viaggio in Canada, prova un piatto da una colomba qui. La carne di pollame viene servita con sugo, che viene preparato da varie bacche, ad esempio da mirtilli.

In molti paesi asiatici mangiano piccioni con mandarini, pere, albicocche. Ma nei paesi europei, un contorno preparato con champignons e persino tartufi può essere offerto a un piccione.