Cavolo in coreano per l'inverno: bianco, colore, beijing-3 migliore ricetta con ingredienti passo-passo

Il cavolo in coreano secondo la nostra ricetta sarà molto gustoso.

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Gli snack coreani si distinguono per un gusto speciale e, naturalmente, la loro acutezza. Snack originali simili sono adatti per servire con secondi piatti e per antipasti per bevande forti.

Il piatto più comune della cucina coreana è le carote coreane, tuttavia non solo la verdura arancione è gustosa nelle spezie coreane. Lo spuntino non meno gustoso per l'inverno può essere chiamato cavolo in coreano. Immediatamente, notiamo che puoi raccogliere tali twister con diverso cavolo, sia il solito bianco, sia Pechino, colore, ecc.

Cavolo in coreano per l'inverno: ricetta semplice

Come accennato in precedenza, è possibile raccogliere per l'inverno secondo questa ricetta, possono essere diversi tipi di cavolo. Ora proponiamo di cucinare uno spuntino in un coreano di bianco, forse il cavolo più conveniente per noi.

Si scopre che l'antipasto è acuto, appetitoso e molto gustoso.

Cavolo bianco - 800 g
Carota - 120 g
Pepe dolce - 150 g
Cipolla rossa - 120 g
Aglio - 5 spicchi
Aceto da pranzo - 70 ml
Sale - 55 g
Zucchero - 110 g
Olio di girasole - 50 ml
Zenzero, senape, aglio, verdure secche, pepe

Scegli una buona testa densa di cavolo. Rimuovere le foglie superiori dalla verdura, lavare il cavolo e tagliare una cannuccia sufficientemente sottile. Più sono spesse le fette di cavolo, più a lungo si distingueranno.
È consigliabile usare carote succose e dolci, in modo che enfatizza il gusto dello spuntino finito. Lavare la verdura, sbucciare e tagliare con una grattugia normale o riccia.
Sbucciare la cipolla, tagliato in mezzo anelli.
Sbucciare l'aglio, strofinare sulla grattugia.
Lavare il bulgaro o qualsiasi altro pepe dolce, pulirlo dai semi e tagliare a strisce.
In olio caldo, friggere a un colore di cipolla trasparente, aggiungi l'aglio ad esso.
Combina tutte le verdure con il contenuto della padella.
Aggiungi sale, zucchero, spezie, aceto agli ingredienti, mescola bene tutti i prodotti.
Successivamente, lavare e asciugare il contenitore in cui chiuderemo le verdure
Mettiamo una miscela di verdure in un contenitore.
Ora le banche devono essere sterilizzate. Per fare ciò, fai bollire l'acqua nel serbatoio adatto nelle dimensioni del contenitore, metti i contenitori con verdure al suo interno e resiste per 15-20 minuti. A seconda del volume delle lattine.
Chiudi il contenitore con coperchi e lascia completamente raffreddato in una stanza calda.
È meglio immagazzinare tale conservazione al freddo, cioè sul balcone in inverno, in cantina, capannone, frigorifero, ecc.

Color Cavolo in coreano per l'inverno

Nonostante il fatto che il più spesso cavolfiore sia fritto, può anche essere usato per preparare il cavolo in coreano. Si scopre che uno spuntino è molto insolito e gustoso, vale sicuramente la pena provarlo.

Color Cavolo - 1,2 kg
Carota - 300 g
Pepe dolce - 300 g
Cipolle - 150 g
Aglio - 80 g
Peperoni Gorky
Sale - 35 g
Zucchero - 120 g
Aceto da pranzo - 120 ml
Olio di girasole - 120 ml
Chiodi di garofano, pepe, origano, scherma, zenzero, basilico

Scegli un bellissimo cavolfiore non viziato. Lavalo, smontato sulle più piccole infiorescenze. Se il cavolo non si presta, le infiorescenze si rompono e si sbriciolano dopo aver sbiancato. Fai bollire l'acqua, si accumula da sole, abbassa tutte le infiorescenze del cavolo nel contenitore e resiste all'acqua bollente per 1,5 minuti. Dopo aver scaricato l'acqua dalla padella e raffreddare il cavolo. Se necessario, smontato in infiorescenze più piccole.
Pulisci le carote, lava e trita il motore vegetale o una grattugia da cucina convenzionale.
Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliare in mezzo anelli.
Sbucciare l'aglio, passare attraverso la stampa.
Lavare il pepe amaro, tagliarlo finemente con un coltello. Si consiglia di aggiungerlo senza fallo, poiché è che dà al cavolo una nitidezza caratteristica per questo piatto. Tuttavia, puoi determinare il numero di verdure a tuo piacimento e se non ti piacciono gli spuntini molto affilati, usarlo molto poco.
Il pepe dolce deve essere pulito e lavato, tagliato a strisce.
Ora, in un contenitore adatto, unisci tutte le verdure, il sale, lo zucchero e le spezie, mescola il contenuto e lasciati per mezz'ora in modo che le verdure siano leggermente immerse di spezie.
Al momento, preparare il contenitore. Lavarlo, sterilizzare.
Ora strettamente compatto la miscela vegetale risultante nelle rive. Fallo con cura, ma non aver paura di danneggiare il cavolo, poiché le infiorescenze bollite si distinguono per elasticità e maggiore.
Successivamente, fai bollire la marinata dalla quantità desiderata di acqua, aceto, olio. Versare il liquido caldo nelle sponde.
Il barattolo riempito con uno spuntino deve essere sterilizzato allo stesso modo della ricetta precedente, usando un bacino e acqua bollente.
Quindi chiudere i contenitori con i coperchi, raffreddare il calore e inviarlo nel luogo permanente di archiviazione. È consentito conservare tale cavolo a temperatura ambiente, ma non sotto la luce solare e non vicino ad altre fonti di luce e calore.

Pechino Cavolo in coreano per l'inverno

Pechino o, come è anche chiamato cavolo cinese, è una verdura tradizionale per preparare un tale spuntino. Oggi, una tale verdura è disponibile per ogni hostess, può essere trovata sul mercato e in un supermercato, quindi è necessario cucinare tale cavolo in coreano.

Si scopre che il cavolo è delicato, morbido, ma acuto con un gusto piccante.

Cavolo di Pechino - 1,2 kg
Aglio - 1 testa
Peperoni Gorky
Cinza - 1 trave
Sale - 100 g
Zucchero - 20 g
Acqua bollente-1,5-2 litri
Pepe, verdure secche, zenzero

Scegli una testa densa e preferibilmente grande del cavolo cinese. Lavare, rimuovere le foglie superiori se necessario, se sono viziate, annerite, ecc. Ora taglia le teste in 4-6 parti a seconda delle sue dimensioni.
Sbucciare l'aglio, strofinare su una grattugiata per ottenere una sospensione.
Lavare il coriandolo, asciugare, tagliare finemente.
Lavare il pepe amaro, tagliare finemente o tagliare in un frullatore per ottenere la massa più omogenea. Devi lavorare con il pepe nei guanti, in quanto può causare un'ustione e irritazione sulla pelle. Se lo si desidera, puoi usare pepe non fresco fresco, ma essiccato, ad esempio, nei fiocchi.
Prima di iniziare la salatura del cavolo, è necessario scegliere il contenitore giusto. È importante sapere che il pepe e l'aglio sono molto impregnati del loro odore di capacità, quindi è meglio usare tali piatti che non è un peccato, poiché l'odore non si lava via. I contenitori di plastica assorbe gli odori molto meglio, quindi non dovrebbe essere usato.
Metti il \u200b\u200bcavolo nel contenitore selezionato.
Dalla quantità specificata di acqua bollente e sale, preparare una soluzione salata: una marcia, attendere fino a quando non si raffredda e versala sulla verdura.
Posizionare la piastra adatta sul cavolo e lasciare in questa forma per 12 ore. Non è necessario mettere il cavolo in frigorifero, lasciarlo salare a temperatura ambiente. È desiderabile dopo 5-6 ore. Girare i pezzi della verdura in modo che succhino uniformemente.
Dopo il tempo specificato, eliminiamo pezzi di verdura dalla salamoia.
Da aglio, pepe, spezie e zucchero, cuociamo una miscela in fiamme. Per rendere più facile applicarlo al cavolo, diluirlo un po 'con una marcia.
Collegare ogni foglio della verdura con la miscela preparata. Fai attenzione, devi farlo solo in guanti.
Ora puoi piegare il cavolo nello stesso contenitore in cui è stato piantato, ma con una quantità minore di boccole, dovrebbe essere meno nel contenitore meno. Quindi copriamo la verdura con un coperchio e lo mettiamo sotto oppressione. Puoi anche compattare il cavolo in contenitori di vetro puliti, mentre è anche necessario versare un gallard nel barattolo, quindi chiudere il contenitore.
Per qualche giorno in più, è necessario resistere al contenitore con il cavolo di Pechino in coreano in un posto fresco in modo che possa essere contrassegnato correttamente, dopo che puoi essere inaspettato.
Un tale spuntino viene immagazzinato tutto l'inverno in salamoia. Allo stesso tempo, è importante sapere che senza salamoia, il cavolo si asciugherà e si deteriorerà, quindi il suo numero nel contenitore deve essere controllato.

Preparare uno spuntino delizioso, profumato e acuto a casa è molto semplice. Seleziona la tua ricetta preferita, acquista i prodotti necessari e piuttosto prova a cucinare così delizioso.