Quale paese è considerato il luogo di nascita dello yogurt: la storia dell'origine. Da quale lingua proveniva la parola yogurt, in che anno?

Nell'articolo troverai fatti interessanti sullo yogurt.

Da quale lingua proveniva la parola yogurt, in che anno?

La parola "yogurt" era ed è controversa ai nostri giorni. Alcuni dimostrano che la parola è invariabilmente connessa con lo "yoga" nel senso che il prodotto è buono per la salute. Un'altra versione è il nome di una donna che una volta ha inventato yogurt come piatto per cena per una vacanza, si chiamava Yoko.

Questo prodotto acido -milk ha il proprio nome in ogni gente e nel paese e quindi dovrebbe essere portato da ogni lingua. Ad esempio, la parola "yogurt" stesso è consuetudine da usare in Europa, i paesi orientali lo chiamano Katyk (Gatyk) o Matsoni (Matsun, Mecorad).

Quale paese è considerato il luogo di nascita dello yogurt: la storia dell'origine

Sorprendentemente, per la prima volta, l'umanità ha parlato della creazione di yogurt per la prima volta per molto tempo e al momento il mondo ha conosciuto molte leggende e storie della sua creazione. Uno di questi, per esempio, è la leggenda dei turchi, che volevano placare i loro angeli custodi che è per questo che hanno creato lo yogurt. Questo prodotto era così buono, gustoso e utile che non era per nulla che cominciò a essere chiamato "aria bianca" (precisamente a beneficio e persino alla necessità di vita).

Un'altra leggenda più realistica, afferma che lo yogurt si è rivelato piuttosto per caso e i suoi creatori erano nomadi ordinari. Si spostavano da un posto all'altro, indossavano latte (prezioso prodotto alimentare) in sacchetti di pelle. Non era sacro in questi contenitori penetrare nei batteri, ma le condizioni di movimento costante, che si rasavano e miscelavano il latte, nonché il calore che riscaldava i contenitori portava al processo di attività bancarie e ottenendo yogurt.

Interessante: nelle antiche lettere, un caso fu registrato quando Francois il secondo, il re di Francia, era molto grave e non una medicina poteva aiutarlo, il medico di corte cercò di sperimentare lo yogurt su di lui. Solo quando ha iniziato a mangiare yogurt regolarmente, è stato in grado di riprendersi. Da allora, una mandria di capre speciali è stata tenuta in campo, che ha sempre dato latte per preparare yogurt fresco.

E. Mercnikov (proprietario del premio Nobel, scienziato francese) ha fatto un'osservazione, osservando che nei villaggi bulgari tutti i residenti bevono regolarmente yogurt e altri prodotti per latte acido. Mechnikov credeva che fosse questa caratteristica che consente alle persone non solo di prolungare la propria vita, ma anche di migliorare la loro salute. In questo caso, il "segreto della gioventù" erano i batteri principali chiamati Lactobacillus bulgaricus.

La prima compagnia che mostrava yogurt al mondo si chiamava Danon. I. Karasso lo ha fondato. Fu lui a sviluppare prima il commercio in questo prodotto di latte fermentato in tutta Europa, e poi in tutto il mondo (gli anni '40 del secolo scorso). Lo yogurt che tutti possono osservare nel nostro tempo è un prodotto che è stato migliorato dagli specialisti della penisola balcanica. Speciali batteri del latte fermentato sono stati allevati qui.

Attualmente, tutti possono fare yogurt usando guinzagli speciali venduti in un negozio (batteri). Il metodo di fermentazione è termico, il latte deve prima essere portato a 37-38 gradi e versare batteri, coprire e lasciare in calore per 10-12 ore.

Chi ha inventato lo yogurt?

La prima menzione dello yogurt è apparsa per la prima volta nel 6000 a.C. in India. In quel momento, le terre di un paese moderno stabilirono molti popoli. Sono stati loro, filtrando il latte attraverso la tela, a inventare un nuovo prodotto, insolitamente gustoso e sano. Ovviamente, a quei tempi non era chiamato "yogurt" e il suo aspetto non ricordava molto il prodotto latte fermentato che vedevamo nei barattoli sugli scaffali dei negozi. Tuttavia, il suo gusto e il suo valore nutrizionale erano uguali.

Video: "Storia dell'aspetto dello yogurt"