Le istruzioni di asciugatura sono olio nel forno, a microonde e in aria.
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Gli oli sono piccoli funghi che hanno un cappello scivoloso. Con il loro aiuto, puoi cucinare caldi, pancake, ripieni per torte e deliziose zuppe. Poche persone sanno che questi funghi possono essere essiccati.
È possibile asciugare i funghi dell'olio?
Anche 400 anni fa, in RUS, solo i funghi bianchi, così come i carichi, consumati nel cibo. Ma in relazione al taglio delle foreste, venivano usati i funghi nobili non molti, quindi l'altro, come venivano chiamati, venivano usati funghi di secondo tasso. Questi sono oli, funghi al miele e zafferano. Il vantaggio principale dell'olio è che in una piccola radura puoi raccogliere diversi secchi. Ciò è dovuto al fatto che i funghi coltivano famiglie intere.
CON puoi cucire oli in diversi modi:
- Nel forno
- All'aria aperta
- In un asciugatrice speciale
- Nel microonde
- Nell'aerogril
La principale difficoltà è che il fungo contiene fino al 95% di umidità, quindi il processo di asciugatura è piuttosto lungo. La prontezza è determinata rompendo il pezzo. Se si rompe bene, i funghi sono abbastanza asciutti, possono essere cosparsi in un barattolo e spruzzati in sacchetti di lino.
Come asciugare i funghi a olio nel forno?
L'asciugatura nel forno è un metodo semplice e conveniente, ma richiede un periodo decente di tempo. Preparati al fatto che le goccioline d'acqua possono apparire durante l'essiccazione sui funghi. In questo caso, è necessario spegnere il riscaldamento e aprire la porta. Queste goccioline contribuiranno all'oscuramento dei funghi. Se non vuoi che diventino neri, è necessario asciugare in modo speciale.
Istruzioni:
- Con un modo asciutto, pulisci i funghi, seleziona immondizia, erba e foglie da loro. In nessun caso si lavini olio, perché saranno saturi di umidità, imbevuti.
- Con l'aiuto della garza, pulire i funghi, puoi cancellare lo sporco con un panno umido. Non puoi rimuovere la pelle dai cappelli. Tutto dipende dalla sua condizione. Se è molto sporco, devi rimuoverlo. Se pulito, lasciala sola.
- I grandi funghi vengono tagliati in quattro parti o strisce e quelli piccoli vengono completamente essiccati. È necessario disporre la carta da forno su una teglia e disporre i funghi con un sottile strato di funghi. La distanza tra i pezzi dovrebbe essere di 2 mm.
- L'essiccamento si verifica in diverse fasi. Nella prima fase, il riscaldamento dovrebbe raggiungere i 50 gradi. In questo stato, pezzi asciutti per circa 2 ore. Successivamente, la temperatura sale a 70 gradi e si asciuga altre 2 ore.
- Quindi, apri la porta, mescola i funghi e riduci la temperatura a 50 gradi. Asciugare in questa modalità per 2 ore. È necessario che durante la faglia all'interno del fungo sia assolutamente asciutto. I funghi cotti possono essere conservati in barattoli o in sacchetti di carta. Questo tipo di pezzi di lavoro è immagazzinato 8-10 mesi.
Come asciugare i funghi a olio nel microonde?
Se non hai mai asciugato oli prima, dovrai provare un po ', perché all'inizio devi guardare il forno a microonde abbastanza spesso.
Istruzioni:
- Pulito e funghi di immondizia e terreno. Non è possibile lavare i funghi, è necessario rimuovere tutta la spazzatura secca, cioè con l'aiuto del tessuto bagnato.
- Tagliare i funghi con fette sottili e persino sdraiarsi su un piatto, con una pergamena precedentemente posato su di esso. Accendere il forno a microonde per la potenza minima e asciugare i funghi per 15 minuti.
- Se vedi club di umidità, devi aprire istantaneamente la porta e lasciare che i funghi vengano ventilati, freschi per 10 minuti. Ciò impedirà l'oscuramento del prodotto.
- Ancora una volta il prodotto è chiuso ed essiccato. Tale manipolazione deve essere eseguita 3-5 volte, fino a quando i funghi sono completamente asciutti. Se fai tutto nel modo giusto, non permetterai l'accumulo di condensa, l'evaporazione dell'umidità e la posa sulle pareti e sulla porta del dispositivo, i funghi non si scuriranno e saranno bellissimi arancioni.
Come asciugare i funghi di funghi a olio su un filo al sole a casa?
Si considera un modo classico per asciugare l'olio sul filo. Questo metodo è stato usato dalle nostre nonne. Era considerato il più semplice, perché anche i bambini possono asciugare i funghi in questo modo. L'opzione per i piccoli funghi che non devono essere tagliati è l'ideale.
Istruzioni:
- Pulisci tutti i prodotti dall'erba e dalle foglie usando tessuto bagnato. Taglia le gambe con il terreno e con un filo con funghi a corda di ago. Sposati un nodo, otterrai petti peculiari di funghi.
- Appendili in luoghi bene. Puoi farlo nel cortile, al sole oa casa sul balcone. Pertanto, i funghi si asciugano fino a quando non si asciugano completamente.
- Puoi anche asciugare gli oli sul tavolo o sul pavimento sul balcone, con carta e tessuto pulite precedentemente poste. Assicurati che non piova per strada e che i funghi non si bagnino.
L'olio di asciugatura è un'opportunità per coccolare te stesso e i tuoi cari in inverno con deliziose zuppe e secondi piatti. I funghi secchi hanno un aroma eccellente e un gusto piacevole. Ti ricorderanno l'estate e il calore.
Video: olio di asciugatura
