Come e quanto sterilizzare le banche con spazi vuoti in una pentola d'acqua?

In questo articolo, considereremo come sterilizzare correttamente le banche con spazi vuoti in una pentola d'acqua.

Quando l'estate giunge al termine, il compito principale di ogni hostess è la raccolta di colture di frutta e verdura, nonché compie e molto altro. E in molte ricette, viene fornito un passo con sterilizzazione di lattine con spazi vuoti. Dopotutto, è necessaria la disinfezione al fine di distruggere i microbi che contribuiscono alla corruzione della conservazione. Pertanto, ci offriamo di comprendere questo problema per fare tutto nel modo giusto.

Come e quanto sterilizzare le banche con spazi vuoti in una pentola d'acqua?

Nonostante il fatto che la disinfezione dei contenitori debba essere effettuata prima dell'inizio della conserve, la sterilizzazione delle lattine con spazi vuoti a volte consente il passaggio di questo passaggio. Ma dà anche garanzie e sicurezza che sarà semplice prima del nuovo anno.

IMPORTANTE: la sterilizzazione viene spesso effettuata per insalate, regolatori e altre torce con verdure. Ma tieni presente che è necessario sterilizzare le banche con spazi vuoti senza aceto e una grande quantità di sale, zucchero e pepe acuto.

Prima di iniziare il processo di conservazione, guarda che tutte le banche sono intatte, senza crepe, patatine o ruggine. Risciacquare bene le verdure in modo che non ci siano sporcizia e altri rifiuti, che possono causare gonfiore. Pertanto, è meglio immergere i prodotti per diverse ore in acqua e quindi sciacquare sotto l'acqua corrente.
Se cucini l'insalata, allora devi cucinarla per la ricetta. Basta non mettere immediatamente le banche. Questo può causare crepe nelle banche. Quindi aspetta, fino a quando la massa si è raffreddata a circa 70 ° C.

In fondo, assicurati di posizionare il tessuto, preferibilmente x/b

Se salti un passo con la sterilizzazione preliminare di contenitori vuoti, assicurati di lavare le lattine con soda per la disinfezione. Le coperture dovrebbero anche essere lavate, ma con un detergente o una polvere di senape.
Disporre il contenuto desiderato nelle rive, se necessario, versare la marinata.
Metti qualsiasi tessuto pulito in una padella, senza una pila, preferibilmente cotone. Si consiglia di piegarlo più volte e ancora meglio: usare tappeti in silicone. Versare lattine con acqua, circa la stessa temperatura degli spazi vuoti al suo interno. Altrimenti, le capacità possono scoppiare da una forte differenza di temperatura. Nota anche che le banche non dovrebbero toccarsi a vicenda.
Riempi la padella con acqua in modo che il collo del barattolo sia aperto di circa 1 cm. Come si suol dire, "alle spalle". Pertanto, non dimenticare che contemporaneamente sterilizzare le banche con gli spazi vuoti può essere solo una dimensione.
Ci sono diverse opzioni qui. Se hai sterilizzato i coperchi, allora puoi comunque metterli da parte. Ma sarà meglio se li copri con il contenuto delle lattine. Ma non correre troppo strettamente! O decomporsi tra le banche per impedire il tocco del serbatoio.

Importante: al fine di migliorare il processo di sterilizzazione delle lattine con colpi di scena, vale la pena gettare circa 2-3 cucchiai nell'acqua. l. sale. La soluzione salina è meglio neutralizzare la flora dannosa, che può portare alla corruzione della conservazione.

Tenere il tempo di debito delle banche in conformità con le dimensioni del contenitore

Il conto alla rovescia deve essere eseguito dopo l'acqua bollente. Ma non accendere troppo fuoco, lascia che il contenitore si riscalda gradualmente. Devi stimolare i prodotti con i prodotti solo a fuoco basso!
Il tempo di sterilizzazione delle lattine con spazi vuoti dopo l'ebollizione dipende completamente dalle dimensioni del contenitore:
- i barattoli di mezzo litro devono essere conservati per 10-12 minuti;
- se hai banche non standard di 700-800 ml, allora stai evadendo fino a 15-17 minuti;
- i barattoli di litro devono essere sterilizzati per 20 minuti;
- ma tre -Liter - 30 minuti.
A volte la ricetta indica il tempo esatto. Pertanto, aderisci ad esso. E non dimenticare, ad esempio, i pomodori non possono essere resistiti troppo a lungo in modo da non esplodere.
Quando le lattine di prodotti sono sterilizzate, li otteniamo usando pinze o asciugamani e li arrotolano immediatamente.
Abbassiamo i barattoli verso il basso e avvolgiamo bene in modo che la temperatura, nel mezzo, fosse la stessa dell'esterno. Stiamo aspettando che la conservazione finita si raffreddi completamente. Ci vorrà circa un giorno. Quindi mandiamo in un luogo fresco e buio.