Come cucinare i pancake fin dall'infanzia sul latte, i pancake più delicati, "zebra", con amido di mais, papavero, cioccolato con panna, dalla crema pasticcera, senza farina, sottile americano, indiano, pizzo senza latte, una lumaca di pancake con cottage e Tsukati: le ricette più deliziose

Ci sono molte ricette di deliziosi pancake. Diamo un'occhiata a una piccola parte di loro.

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Fondamentalmente, deliziamo i nostri parenti e chiudiamo le persone con pancake su Shrovetide. In questo giorno, la primavera entra nei suoi diritti legali e devi cuocere i pancake. Ci sono molte ricette di pancake. Ne abbiamo raccolti i più interessanti.

Pancake dall'infanzia nel latte

Componenti:

Farina - 3 bicchieri grandi
Latte fresco 1 l
Uova - 2 pezzi.
Mezzo bicchiere di crema liquida
5 cucchiai. olio morbido
50 g di olio d'oliva
3 cucchiai. Sahara
Sale

Saturare la farina in aria, setacciando con un setaccio. Nella ciotola, guidare le uova con farina, mettere zucchero e sale.
Mescolare in una combinazione o un mixer, versare 500 ml di latte in modo che i grumi non si formino. Versare gradualmente tutto il resto del latte. Aggiungi crema.
Sciogli l'olio in una ciotola senza portarlo a ebollizione. Versare l'olio fuso.
In modo che i pancake non si attaccino alla padella, usi la padella del pancake teflon. Inizialmente, aggiungi olio d'oliva.
L'impasto per pancake dovrebbe essere come una crema spessa.

Friggere i pancake fino a formare una crosta leggermente dorata.

Pancake teneri: ricetta

Componenti:

3 uova fresche
750 ml di latte fresco
350 g di farina
3 cucchiai. olio d'oliva
3 cucchiai. Sahara
Sale

Mangia le uova con zucchero granulato fino a formare la schiuma. Versare mezzo bicchiere di latte. Senza fermarti, mescolare, somministrare lentamente la farina.
Assicurati che i grumi non si formino. Versare tutto il latte rimanente.
Versare l'olio d'oliva nella miscela. Lascia che i frittelle producono per 30 minuti e puoi cuocere in una padella calda.

Per rendere i pancake più gusti, gli ingrassati dopo aver friggiti con burro freddo.

Pancake "zebra"

Componenti:

350-400 g di farina
500 ml di latte fresco
3-4 uova medie
1 cucchiaio. cacao
1 cucchiaio. Sahara
Olio quaresimale
Sale

Usando una frusta, frusta uova con zucchero semolato, aggiungendo un po 'di sale.
Aggiungi metà della farina richiesta e mescola accuratamente.
Versare 250 ml di latte senza fermarsi, battere. Aggiungi la farina rimanente, il latte con burro. Lasciare riposare l'impasto 20-30 minuti.
Prendi un'altra ciotola e versa parte dell'impasto, dipingilo con il cacao. Se hai comprato un cacao duro, allora versa un po 'di zucchero. Impasto marrone, versare in una bottiglia di latte, facendo un buco nel coperchio.

Versare una piccola quantità di pasta bianca in una padella di pancake preriscaldata, crea qualsiasi motivo con cacao in cima. Friggere da entrambi i lati.

Pancake trasparenti con amido di mais

Componenti:

Latte fresco - 500 ml
Farina setacciata dal grado più alto - 4 cucchiai. (circa 200 g)
Amido di mais - 4 cucchiai.
Uova fresche - 4 pezzi.
Burro morbido - 60 g
Sugar - 2 cucchiai.
Sale a piacere

Dal momento che i nostri pancake saranno molto sottili, per non saturare troppo l'impasto con aria, fare una frusta o solo una forchetta. Mescolare i componenti secchi: farina, amido di mais, zucchero semolato e sale. Inserisci un uovo.

Scaldare un po 'il latte e versare con cura nell'impasto senza smettere di mescolare.
Se hai grumi, macina l'impasto attraverso un setaccio. Entra nel burro riscaldato nell'impasto in modo che i pancake non si attacchi.
L'impasto sarà liquido. Prima di iniziare a friggere, lascia raffreddare l'impasto e preparare, i pancake saranno morbidi e non si romperanno durante la cottura.
Si consiglia di cuocere in una padella con un rivestimento.

Raccomandazioni per il test con amido:

Prima di cuocere il pancake successivo, l'impasto deve essere miscelato, altrimenti il \u200b\u200blatte può separarsi dall'amido.
È necessario friggere tali pancake a fuoco molto basso, poiché l'impasto di consistenza è simile all'acqua. Ma, se vuoi ancora ottenere frittelle piuttosto sottili, non aggiungere farina.
Tutti gli ingredienti dovrebbero essere chiaramente misurati, come scritto nella ricetta, altrimenti i tuoi pancake si romperanno.
Per i principianti, è meglio prendere una padella in modo che sia più conveniente girare.
Versare un po 'di pasta nella padella in modo che i pancake siano molto sottili.
Non affrettarti a girare il pancake. Dagli il tempo di friggere, altrimenti il \u200b\u200bpancake si spezzerà.

Pincakes a papavero con crema

Per il test avrai bisogno:

2 uova fresche
50 g di zucchero
Un pizzico di sale
700 ml di latte refrigerato
300 g di prima farina
Olio d'oliva

Per la crema:

400 ml di latte fresco
4 cucchiai. sabbia di zucchero
2 cucchiai. amido di mais
Tuorli 3 uova
2 cucchiai. papavero

Quindi iniziamo:

Impastare l'impasto del pancake, mescolando tutti i componenti. Non ci dovrebbero essere grumi nella prova.
Versare un paio di cucchiai di olio magro nell'impasto in modo che nel processo di frittura, i pancake non si attaccano a una padella.
Cuocere i pancake e lasciarlo raffreddare.
Prendiamoci cura della crema. Mescolare latte, zucchero, farina setacciata e tuorli d'uovo. Versare tutto in una padella con un fondo spesso in modo che l'impasto non bruci.
Senza cessare di interferire, porta alla formazione di bolle. La crema dovrebbe addensarsi. Togliere dal fuoco e versare il papavero.
Lascia raffreddare la crema. Ora prendiamo un piatto grande e mettiamo 2 frittelle, strisciano con la crema, torsione.
Lasciare i pancake a temperatura ambiente per 30 minuti. E poi metti un posto freddo.

Pancake al cioccolato con panna

Sarà richiesto i pancake:

4 uova grandi
375 ml di latte
250 ml di acqua
400 g di farina
Mezzo bicchiere di cacao
100 g di olio morbido
2 cucchiai. Sahara
Vanillina

Per la crema:

Grasso crema
Crema al cioccolato di tipo Tutella

Usando una combinazione, mescolare tutti i componenti per l'impasto per pancake. Lascia riposare l'impasto un'ora in un posto freddo. Friggere i pancake trasparenti sottili su una padella riscaldati ad alta temperatura.

Sbattere la crema fino a quando non si addensa e mescolare con la pasta di cioccolato. Copri ogni pancake, torce. Lascia che un paio d'ore sia saturo di crema.

Una grande sorpresa per la colazione è pronta!

Pancake alla crema

Per il test:

450-500 ml di latte
2 tazze di prima farina
2 uova fresche
250 ml di acqua bollente
2 cucchiai. sabbia di zucchero
Soda o lievito in polvere per impasto
Olio d'oliva senza odore 7 cucchiai.

Sbattere le uova fresche con 2 cucchiai di zucchero semolato per formare schiuma.
Aggiungi metà della farina, versa parte del latte. Versare 1 cucchiaino in un bicchiere vuoto. soda o lievito in polvere e versare in acqua bollente.
Aggiungi il resto della farina, latte, versa tutto con acqua bollente, mescolando intensamente. Ora versa l'olio.
Fritti fritti.

Con lo stesso principio, puoi preparare pancake con kefir o latte acido.

Lumaca di pancake con cottage e centri

Pancakes sottili-12-15 PC.
Formaggio di cottage grasso - 500 g
Sugar-1-2 Tbsp. l.
Vanillina
1 uovo
Eventuali frutti secchi

Per il rifornimento di carburante:

2 grandi uova di gallina
2-3 cucchiai. l. sabbia di zucchero
Panna acida fresca 3 cucchiai. l.

Puoi cucinare i pancake per qualsiasi ricetta che ti piace. Cuocere i pancake. Per il ripieno, è necessario mescolare il formaggio cottage, uova montate, zucchero granulato, vanillina e frutta secca.

Riempi i pancake con ripieno di formaggio cottage e rotola a forma di tubo. Cuocere leggero con un fondo alto con olio morbido in modo che la torta non venga bruciata, potrebbe essere facilmente ottenuta. Metti tutti i rotoli a forma di casa di lumache. Versare i pancake con alluvione, uova e zucchero, decorare, decorare, se lo si desidera. Cuocere in forno per 30-35 minuti. a 180 ° C.

Pancake senza farina

I pancake possono essere realizzati non solo dalla farina, ma anche con l'aggiunta di farina d'avena e semola.

Componenti:

1 bicchiere di farina d'avena
1 bicchiere di semola
500 ml di kefir o latte acido
3 uova medie
2 cucchiai. Sahara
Bibita
Sale
3 cucchiai. olio magro

Mescola la semola e i fiocchi insieme. Versare tutto con kefir e lasciarlo riposare per 2 ore. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola separata. Versare sale e cibo alimentare. Versare tutto in una ciotola con kefir. Versare olio magro e friggere i pancake benefici.

Pancake americani sottili

Componenti:

1 tazza di latte 250 ml.
175 g di farina
1 cucchiaino lievito in polvere
La banana è molto matura
2 cucchiai. sabbia di zucchero
Sale, cannella a piacere
Un po 'di olio da cottura

Macina la banana con un frullatore, aggiungendo latte. Mescola tutti i componenti secchi insieme. A poco a poco aggiungere il latte di banana a una miscela secca, mescolando costantemente. L'impasto dovrebbe uscire abbastanza denso.

Cuocere i pancake in una padella di pancake calda, dando loro la forma di un cerchio. Friggere su entrambi i lati.

Pancake in pizzo senza latte

Componenti:

2 tazze di acqua bollente
3 grandi uova di gallina
6 cucchiai. Farina
3 cucchiai. olio magro
Un po 'di soda
2 cucchiai. Sahara
Sale

Sbattere le uova con zucchero semolato, sale alla schiuma persistente. Fai bollire 2 tazze di acqua potabile, 1 di loro versano nella miscela di uova, mescolando continuamente in modo che le uova non si rannicchiano.

Ridurre la velocità del miscelatore e versare gradualmente la farina satura di aria. Assicurati che non ci siano grumi.
Versare la soda in un bicchiere con acqua bollente, mescolare e versare nella miscela. Aggiungi l'olio in modo che i pancake non bruciano durante il processo di frittura. Lasciare l'impasto per 30-40 minuti.

Prendi una bottiglia di plastica di succo, fai un buco per l'impasto nel coperchio. Versare il composto nella bottiglia e disegnare vari motivi in \u200b\u200buna padella.

Pancake lattiero -caseari indiani

Farina seccata - 600 g
Latte - 250 ml
Sugar - 4 cucchiai. l.
Uova di gallina - 10 pezzi.
Olio - 1 pacchetto
Zest arancione, cannella

Prima di tutto, separa le proteine \u200b\u200bdai tuorli d'uovo. Mescolare i tuorli con burro riscaldato e farina. Versare un po 'di latte. Batti un po 'di proteina, interferisci con loro delicatamente nell'impasto con i tuorli. Prendi una grattugia su un'arancia e aggiungi la cannella.

Friggere i pancake e lubrificarli con olio, cospargere di zucchero a velo.