Caviar dalle zucchine per l'inverno: le migliori ricette con maionese, melanzane, carote, mele, zucca. Come cucinare un delizioso caviale dalle zucchine in una pentola lenta, un forno, bambini?

Hai deciso di provare a cucinare il caviale di zucchine, ma non sai da dove cominciare? Ti insegneremo come farlo correttamente, oltre a introdurre ricette che conquistano il cuore dei tuoi parenti e amici.

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Molti di noi sono associati all'infanzia sovietica e ai negozi mezzosangue di negozi. In effetti, se cucini correttamente questo prodotto, potrebbe diventare uno spuntino vegetale preferito della tua famiglia. Puoi servirlo come piatto indipendente o usarlo come contorno piccante.

Al suo centro, il caviale è fritto, cotto cotto o in umido mescolato con carote, cipolle e alcune altre verdure. Questa composizione del piatto finito consente di essere attribuito a snack dietetici leggeri che saturano il corpo umano con sostanze utili

Inoltre, il piatto fatto di giovani frutti di Tsukkini aiuterà a sbarazzarsi dell'edema, a stabilire il lavoro dell'intero tratto gastrointestinale e metterà in ordine la pressione sanguigna. Come puoi vedere, il caviale di zucchine non è facile, ma anche utile, quindi scopriamo come il prodotto viene preparato correttamente, il che ha proprietà di guarigione così elevate

Caviar con maionese di zucchine: ricetta

L'estate è il momento in cui puoi trovare un mare di verdure economiche e di alta qualità sugli scaffali dei negozi. I frutti estivi più convenienti sono le zucchine. La polpa di questo vegetale ha un sapore eccellente, che consente alle moderne casalinghe di preparare vari piatti da esso.

Componenti:

Tsukkini - 3 kg
Carote - 1 kg
Cipolle - 0,5 kg
Pasta di pomodoro - 70 g
Maionese - 150 g
Sale e miscela di peperoni

Ricetta per il caviale di zucchine con maionese:

I miei giovani tsukkini, li puliscono dalla buccia e li tagliano in piccoli pezzi
Facciamo le stesse manipolazioni con carote e cipolle
Passiamo tutte le verdure attraverso un macinino di carne e le mettiamo in un grande contenitore
Portiamo a ebollizione la massa, sale, aggiungiamo un paio di cucchiai di pasta di pomodoro e riducono il fuoco
Infranciò il caviale di zucchine (senza dimenticare di mescolarlo periodicamente) per circa 2-2,5 ore
Successivamente, aggiungi maionese, succo di limone e un po 'di zucchero alla massa di zucchine
Per dare il gusto desiderato, puoi aggiungere una miscela di peperoni e aglio tritato al caviale
Mescola tutto accuratamente e fai bollire il piatto per altri 30 minuti
Lavare i contenitori di vetro sotto acqua corrente, lo sterilizzare sopra il vapore e l'ho riempito con un caviale ancora caldo
Rotoliamo i barattoli con coperchi e lo avvolgiamo al caldo
Stiamo aspettando la conservazione completamente fresca e spostarla nel seminterrato o nella dispensa

Caviar da melanzane e zucchine: ricetta per l'inverno

**Caviale profumato di melanzane e zucchine**

Sebbene siamo abituati al fatto che il caviale è solo tsukkini, cipolle e carote, ci sono ricette in cui sono presenti anche altri frutti oltre a queste verdure. Soprattutto le zucchine sono combinate con melanzane.

Poiché queste verdure sono abbastanza simili in termini di consistenza della polpa, nel piatto finito semplicemente completano l'amico di un amico, creando nuovi aromi e combinazioni di gusti interessanti.

Prodotti:

Zucchine - 2,5 kg
Melanzane - 1,5 kg
Carote e cipolle di 1 kg
Aglio - 2 teste
Olio vegetale - 200 ml
Aceto - 70 ml
Salt - 2 cucchiai. l
Sugar - 3 cucchiai. l
Spezie da assaggiare

Ricetta per caviale da zucchine e melanzane:

Accendiamo il forno per crogiolarsi e fissiamo il timer 200 gradi
In questo momento, iniziamo a preparare le verdure
Per cominciare, le mie zucchine e le melanzane leggermente asciutte, quindi tagliarle in pezzi piuttosto grandi
Li spariamo su una teglia e li cuociamo nel forno fino a completa prontezza
Mentre il tsukkini e il morso blu, mio \u200b\u200be puliscono le carote e le cipolle
Macinare le carote sulla grattugia più piccola, tagliare la cipolla con un frullatore
Maciniamo anche le verdure al forno con un frullatore o passiamo attraverso il macinino di carne
Mettiamo tutte le verdure in una padella e le portiamo a ebollizione
Se ti sembra che ci sia pochissimo succo di cipolla, puoi aggiungere circa un bicchiere d'acqua
Quando la massa inizia a bollire, rimuovere il fuoco al minimo e aggiungere sale, zucchero, olio vegetale e aceto da tavolo alle verdure
Intricro la massa vegetale per 30-40 minuti, mescolando periodicamente
Alla fine, aggiungi aglio, pepe rosso e nero al caviale, attendi altri 10 minuti e stendi il caviale attraverso barattoli sterili

Come fare il caviale dalle zucchine in un fornello lento?

**Caviale riconosciuto preparato nel multicooker Redmond**

Ora nessuno sorprenderà nessuno con la presenza nella cucina di un dispositivo come un fornello lento. Le casalinghe moderne preparano i primi e i secondi piatti, cuocere biscotti dolci e, naturalmente, conservare i prodotti per l'inverno.

Ingredienti:

Zucchine - 1 kg
Cipolle - 250 g
Carote - 600 g
Succo di limone - 50 ml
Salt - 1 cucchiaino.
Sugar - 1 cucchiaio. l
Miscela di peperoni - 5 g

Così:

Pulire la cipolla della buccia e tagliarla in qualche modo conveniente per te
Includi un fornello lento per la rete e installa un timer per la modalità di stufato
Versare un po 'di olio vegetale nel contenitore interno, aggiungere cipolle tritate qui e aumentare tutto sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti
Lavare e tagliare le carote, aggiungerle a cipolle traslucide e lanciare le verdure per altri 5-7 minuti
Versare pomodori freschi con acqua bollente, rimuovere la pelle da loro e usare un frullatore in purea liquida
Sbucciare le zucchine, abbassare per diversi minuti in acqua bollente e anche tagliare il frullatore
Metti la purea dalle zucchine e dai pomodori nella pentola lenta, mescola accuratamente con il resto delle verdure e cuocere a fuoco lento per altri 30-40 minuti
5 minuti prima della fine della cottura, sale e pepe il piatto e aggiungere un po 'di succo di limone ad esso
Piantare il caviale finito in contenitori di vetro e arrotolare con coperchi

Punteggi dalle zucchine per l'inverno: una semplice ricetta, come un negozio

Penso che molti di noi con la nostalgia ricordano la nostra infanzia e il cibo che le madri ci hanno nutrito. A differenza dei nostri figli, non abbiamo mangiato hamburger o patatine francesi, e per la maggior parte di noi, c'era il caviale di zucchine di un negozio, imbrattato su pane fresco ancora caldo. Eravamo felici di mangiare questi panini semplici e credevamo che non ci fosse nulla di più gustoso nel mondo.

Prodotti:

Tsukkini - 2,5 kg
Pomodori - 1 kg
Cipolle - 550 g
Carote - 800 g
Olio vegetale - 150 ml
Aceto - mezzo bicchiere
Sale e pepe

Ricetta per il caviale di zucchine Simile al negozio:

Lavare il tsukkini, tagliare il culo e tagliarli con pezzi comodi per te
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli, strofinare le carote su una grattugia fine
Rimuovi la pelle e i semi dal pomodoro e anche tagliare
Passa le zucchine attraverso una smerigliatrice di carne e trasferisci in una padella smaltata
Passare la cipolla e le carote in olio vegetale e anche metti in padella
Aggiungere pomodori tritati, sale, zucchero, aglio e pepe alle verdure e mescolare tutto accuratamente
Super il piatto 1-1,5 ore e versare l'aceto di massa vegetale
Prova il caviale degustato e, se necessario, bilanciarlo con una quantità aggiuntiva di sale o zucchero
Dopo tutto il liquido evaporato, disporre il caviale lungo i barattoli e chiuderli con coperchi sigillati

Come cucinare il caviale dalle zucchine congelate?

**Delicato caviale da zucchini congelati**

Se il raccolto ricco di Tsukkini è cresciuto sulla tua trama personale e li hai già fatti in giro in tutti i modi possibili, sentiti libero di macinare le verdure e posare nel congelatore. Quando le riserve estive sono praticamente mangiate, è possibile cucinare il caviale di zucchine profumati da verdure congelate.

Componenti:

Tsukkini congelato - 900 g
Apple - 200 g
Cipolle - 100 g
Aglio - 2 spicchi
Paste di pomodoro - 1 cucchiaio. l

Così:

Tiriamo fuori il Tsukkini dal congelatore, lasciamo che si scontrino completamente e aspettiamo che il fluido in eccesso scappa
Mentre le zucchine sono scongelate, pulite e tagliate in cipolle di cubetti, aglio e mele non molto acide
Mettiamo tutta questa massa in una padella e facciamo sobbollire in olio vegetale
Mentre si roteano, tritano le zucchine e le gettano anche in una padella
Sale, caviale di pepe, aggiungi un paio di cucchiai di pasta di pomodoro, copri con un coperchio e aspetta fino a quando tutto il liquido è evaporato
Il piatto finito può essere arrotolato in barattoli o ancora caldo al tavolo

Ricetta caviale di zucchine moldavi

Componenti:

Tsukkini - 3 kg
Carote - 1 kg
Cipolle - 400 g
Aglio - 1 testa grande
Aneto e prezzemolo - 150 g
Acido citrico - 1 cucchiaino.
Salt - 2 cucchiai. l
Sugar - 4 cucchiai. l
Olio vegetale - 100 ml

Preparazione:

Tsekkini Lavare accuratamente, alleviare gli steli e i semi e tagliato in cerchi sottili
Friggere le verdure in olio vegetale e mettere in un contenitore smaltato profondo
Tagliare cipolle e carote, porta anche la loro prontezza in una padella con olio vegetale
Pulire l'aglio, lavare l'aneto e il prezzemolo e schiaccia tutto bene
Trasferiamo carote e cipolle nelle zucchine e li maciniamo con un frullatore
Aggiungi verdure, aglio, sale, pepe e acido citrico alla massa vegetale e mescolare tutto accuratamente
Diamo il caviale in barattoli puliti e sterilizziamo per 20-30 minuti

Ricetta per caviale in scatola da giovani zucchine

Le zucchine giovani, non sovrascritte, sono più adatte per cucinare il caviale di zucchine. Dal momento che non hanno ancora semi all'interno, la loro carne è così delicata che per ottenere purè di patate del prodotto finito, non devono nemmeno macinarle con un frullatore o una smerigliatrice di carne.

Componenti:

Zucchine - 2,5 kg
Funghi bianchi - 200 g
Cipolle - 600 g
Carote - 800 g
Olio vegetale - 200 ml
Aceto - 100 ml
Aglio - 6 grandi spicchi
Sale e zucchero a piacere

Ricetta per il caviale di zucchine con funghi bianchi:

Lavare le zucchine, strofinarli su una normale grattugia
Metti la massa risultante nella padella, aggiungi sale, olio di pepe lì e porta tutto a ebollizione
Mentre il caviale si riscalda, taglia la cipolla, i funghi bianchi e le carote il più finemente possibile e friggili in una padella
Non appena vedi che le carote hanno iniziato a dare il colore dell'orologio, spegnere la stufa e attraversare le verdure con un frullatore
Invia la massa risultante a zucchine già bolle e mescola accuratamente
Coprire il caviale con un coperchio e sobbollire 1,5-2 ore
Dopo questo tempo, aggiungi aglio e aceto nella padella con caviale e alluvione per 20 minuti
Disponiamo il caviale finito in barattoli e dopo il raffreddamento trasferiamo nel seminterrato

Caviar da zucchine e carote: ricetta per l'inverno

Se non ti piace molto il retrogusto delle cipolle, prova a cuocere il caviale vegetale senza questo ingrediente. Puoi sostituire le cipolle con aglio, peperoncino o cipolla.

Di seguito diamo una ricetta in cui, oltre alle cipolle, non c'è anche una pasta di pomodoro. Pertanto, se si desidera che il prodotto finito abbia un bel colore giallo, usa il maggior numero possibile di carote per cucinarlo.

Prodotti di cucina:

Zucchine - 4 kg
Carote - 2 kg
Aglio - 1 testa
Peperoncino - 2 baccelli
Sale e pepe, 1 cucchiaio. l
Aceto - 200 ml
Olio vegetale - 300 ml

Ricetta per caviale da zucchine e carote:

Lavare e pulire le zucchine e le carote e passare attraverso una smerigliatrice di carne
Macina la testa di aglio e 1 peperoncino
Mescola tutti gli ingredienti nel contenitore smaltato e mettilo sulla stufa
Quando il liquido evapora un po ', sale, pepe la massa vegetale e aggiungi olio vegetale e aceto ad esso
Sorridi il caviale per altri 20 minuti, quindi mettilo su barattoli sterili e arrotolati con coperchi

Caviar di Zucchini senza aceto: ricetta

Come sapete, il morso non è un prodotto molto utile, quindi se c'è una tale opportunità, le casalinghe cercano di preservare le verdure senza questo componente. E affinché tali spazi vuoti siano in piedi in modo sicuro per tutto l'inverno, le verdure o la frutta sono aggiunte come conservante naturale.

Ingredienti:

Tsukkini - 3,5 kg
Carote - 1,5 kg
Pomodori - 1 kg
Aglio - 200 g
Succo di un limone
Pepe macinato - 5 g
Olio vegetale - 300 ml

Renar del caviale di zucchine senza aceto:

Pulire le carote e le zucchine dalla buccia e metti la corda per un po '
Versare l'acqua in una padella e portarla a ebollizione
Abbassa le carote e lo tsukkini in acqua bollente e le fa bollire per 2-3 minuti
Rimuoverli dall'acqua bollente e trasferirli in un contenitore smaltato
Prendi un frullatore e macina la massa vegetale fino a che liscio
Lavare i pomodori, sbiancarli in acqua bollente, rimuovere la pelle da loro e anche tagliarli con un frullatore
Collega tutte le verdure in una padella e mettila sulla stufa
Quando la massa bolle, aggiungi sale, zucchero, aglio, pepe, olio vegetale e succo di limone
Tomim il caviale, fino a quando tutto il liquido scompare e disponderlo in barattoli pre -prodicati

Ricetta: Caviar di Zucchini per bambini

Tutti sanno quanto siano cattivi i bambini per le verdure. A volte nessun trucco aiuta a preparare una carota, pepe o pomodoro bolli per mangiare un bambino. Se hai anche tali problemi, prova a preparare un delizioso e profumato caviale di zucchine con pomodori freschi e peperone per i tuoi bambini.

Prodotti:

Zucchine - 2 kg
Cipolle e carote a 0,5 kg
Pomodori - 1 kg
Pepe bulgaro - 0,5 kg
Succo di mezzo limone
Olio di girasole - 150 ml
Sale e zucchero a piacere

Così:

Taglia il calcio del culo, tagliali con gli stessi pezzi e spiccano in olio vegetale a uno stato morbido
In una padella separata, metti fuori le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente
Combina tutte le verdure insieme e mettila languita sul fuoco
Pomodori puliti e peperoni rossi di rosso, aggiungi aglio e prepara la salsa di pomodoro da questa massa
Aggiungi la salsa al resto delle verdure, aggiungi il succo di limone qui e languisce il caviale a fuoco basso per circa 2 ore
Se lo si desidera, puoi aggiungere al pezzo invernale, all'aneto tritato, al prezzemolo e alle cipolle di lacrime
Disponiamo il caviale finito in contenitori di vetro e lo inviamo al seminterrato per la conservazione

Caviar da zucchine e mele: ricetta per l'inverno

Se ti piace sperimentare e non hai paura di nuove combinazioni, prova a cucinare il caviale di zucchine con le mele. Questi dolci frutti ci porteranno nuove note dall'infanzia e lo rendono più soddisfacente.

I componenti del pezzo invernale:

Zucchine - 5 kg
Cipolle - 1,5 kg
Carote - 2 kg
Pomodori - 1,5 kg
Mele - 1,5 kg
Aglio - 3 teste
Acido citrico - 1 cucchiaio. l
Sugar - 5 cucchiai. l
Salt - 3 cucchiai. l
Olio vegetale - 500 ml

Ricetta per la cottura del caviale da zucchine e mele:

Zucchini, cipolle e carote vengono lavate accuratamente, tagliate a pezzi e passano attraverso un macinino di carne
Eliminiamo pomodori e mele dai semi e li maciniamo il più piccoli possibile
Premiamo l'aglio sull'aglio -codium e taglia un grande mazzo di verdure
Mettiamo zucchine tritate, cipolle, carote, pomodori e mele in una padella
Metti le verdure sul fornello e inizia a cuocerle a fuoco basso
Dopo circa due ore, aggiungi verdure, aglio, sale, pepe nero, acido citrico e olio vegetale a loro
Cuocere il caviale per altri 40 minuti e adagiarlo in un contenitore di vetro

Caviale di zucca e zucchine per l'inverno: ricetta per l'inverno

È successo così, ma la zucca nel nostro paese non è particolarmente popolare. Molto spesso, ne prendiamo i semi e gettiamo immediatamente via la polpa succosa e aromatica.

Ma questa bella vegetale soleggiata, proprio come le zucchine contiene molte sostanze benefiche, quindi se le combini in un piatto, otterrai una vera bomba vitaminica.

Prodotti:

Zucchine - 3,5 kg
Pomodori - 2 kg
Zucca - 2,5 kg
Carote - 1 kg
Cipolle - 1 kg
Aglio - 300 g
Aceto - 400 ml
Olio vegetale - 600 ml
Sale e zucchero a piacere

Così:

Macina una zucca, zucchine, cipolle, carote e pomodori su un frullatore.
Metti in fiamme un contenitore smaltato e aggiungi olio vegetale ad esso
Poiché la zucca preparerà il più lungo, quindi il primo a inviarla nella padella.
Quando diventa un po 'più morbido, aggiungi cipolle, carote e zucchine ad esso
Sale, verdure pepe e mescolare delicatamente
Il codice di massa vegetale diminuirà leggermente di dimensioni aggiungi salsa di pomodoro, pepe nero e aglio tritato
Quasi alla fine, aggiungi aceto al caviale, lascia che si connetta con tutte le verdure e procedi al caviale rotolante

Caviale kabachki: contenuto calorico

Se parliamo di caviale calorico, in questo caso potresti essere completamente calmo. 100 grammi del prodotto finito contiene solo 91,23 calorie. Se traduci questi indicatori in Kilojouli, ciò significa che hai consumato solo il 4% del cibo che puoi mangiare in un giorno

Come puoi vedere, il caviale di zucchine può mangiare abbastanza con calma in qualsiasi momento della giornata. La cosa principale è tenere conto di ciò con cui ti combini. Se si tratta di cereali, pesce a basso contenuto di grassi o filetto di pollo, allora puoi persino mangiare 200 grammi di questo prodotto al giorno con un'anima calma. Il contenuto calorico del caviale di zucchine è così piccolo che il suo uso è consentito anche a quelle persone che seguono una dieta rigorosa

È questo prodotto che è molto spesso usato come spuntino leggero e soddisfacente, che può rapidamente soddisfare la fame. Pertanto, se vuoi mangiare in inverno un prodotto che ti aiuterà a tenere sotto controllo il peso, allora non penso di andare al negozio o al mercato, acquista tsukkini lì e prepara un caviale di zucchine delicato e aromatico