Goulash di maiale con sugo: le migliori ricette per cucinare in una pentola lenta, nel forno, in una padella. Come cucinare deliziosi goulash di maiale con sugo, come in una scuola materna, sala da pranzo, con panna acida, in ungherese, funghi, carote, cipolle, pomodori, farina: ricetta

L'articolo ti dirà come preparare un piatto di carne gustoso e classico "goulash" semplicemente e rapidamente.

Goulash di maiale: la ricetta classica più deliziosa con farina, carote, cipolle

Gulyash è un piatto di carne (nell'originale di manzo), che viene preparato nella salsa. Se lo finisci per molto tempo, il piatto è particolarmente succoso e la carne è morbida. Nella performance moderna, il goulash può essere realizzato in carne di maiale. Per fare ciò, scegli varietà magre (ritaglio, polpa, schiena).

IMPORTANTE: il principio di base per la preparazione di un gulasch è tagliare la carne. Dovrebbe essere tagliato in strisce sottili e oblunghe di circa 5 cm.

Cosa dovrà essere preparato:

• Carne a basso contenuto di grassi -fino a 1 kg. (Prova a scegliere la parte minima "Sinewy", quindi taglia la carne con strisce ordinate e belle).
• Cipolla -1-3 teste (a seconda di quanto hai grande cipolla e quanto lo ami).
• Carota -1-2 pezzi. (Se non ti piacciono le carote, non puoi aggiungerlo, ma anche un piccolo pezzo migliorerà il gusto del piatto).
• Paste di pomodoro, salsa, ketchup o succo -parecchi (Devi guardare la consistenza della salsa stessa, in cui la carne è in umida e aggiungere il pomodoro a piacere).
• Farina -1-3 cucchiai. (È necessario solo "addensare" la salsa, aggiungere farina, a seconda di quanta carne hai e di quanto ami il sugo).
• Eventuali condimenti e aglio(Le spezie e la gravità possono essere aggiunte in modo indipendente).

Cucinando:

• Un pezzo di carne morbido e fresco dovrebbe essere pulito da film e vene, tagliati delicatamente a pezzi (oblungo).
• Mentre lo stai facendo, fai una classica sospensione della rampa di carote, trasferiscila in una casseruola per estinguere.
• In una padella (proprio dove la torrefazione era giusta), invia la carne e tienila a fuoco alto fino a quando non si illumina, non dà una crosta e lascia che il succo uscirà.
• Dopodiché, la carne viene versata sulla frittura, aggiungi spezie e spezie alla casseruola, versare il pomodoro e accendere un piccolo fuoco.
• In modo che la massa sia "succosa", puoi versare un po 'd'acqua (nel caso in cui non usi il succo di pomodoro).
• Tomach il piatto per molto tempo (si ritiene che più a lungo lo estingue, più morbido e succoso il goulash si rivelerà), circa 50-60 minuti.
• Interferire regolarmente con un cucchiaio e versare acqua (succo di pomodoro) se necessario.
• 10-15 minuti prima della fine della cottura, versare la farina e mescolare tutto accuratamente, mettere un po 'di più e puoi servire!

Importante: questo piatto è perfettamente combinato con qualsiasi contorno (cereali, piatti di patate, pasta, dolci, verdure in qualsiasi forma, legumi).

Gustoso goulash di maiale con sugo, come all'asilo

L'espressione "come nell'asilo" è familiare, quasi a tutti. Da una piccola età, il bambino è abituato a cibi sani e anche i cuochi all'asilo stanno cercando di renderlo gustoso in modo che i bambini mangino con piacere.

Cosa hai bisogno per prepararti:

• Maiale lenten (preferibilmente clipping) -0,5-0,6 kg. (può essere sostituito con polpa senza vene e grassi).
• Pasta di pomodoro -1-2 cucchiai. (spesso, concentrato)
• Cipolla -1 o 2 pezzi. (Dipende da quanto sono grandi).
• Carota -1 PC. (media o grande)
• Burro -1-2 cucchiai.
• foglia d'alloro
• Aglio Dolka

Cucinando:

• Metti l'olio nella padella e fino a quando non si è sciolto, tagliare finemente la cipolla e grattare le carote.
• Friggere questo arrosto in fiamme per diversi minuti, quindi mettere la carne stessa (deve essere tagliata non grande e non troppo lunga).
• Friggere su tutti i lati per diversi minuti, aggiungere un pomodoro e versare 1-1,5 tazze di acqua.
• Metti i condimenti nella padella (di regola, questo è un pepe normale, un po 'di aglio e foglia di baia).
• Copri la padella con un coperchio e accendi un piccolo fuoco. In questo stato, cuocere a fuoco lento per circa 50-60 minuti (periodicamente può essere mescolato).

Delizioso goulash di maiale con sugo, come in una sala da pranzo, con panna acida

Per molti, il cibo "mense" è associato a qualcosa di molto gustoso e appetitoso. Tuttavia, tale cibo è semplicità di cucina.

Cosa hai bisogno per prepararti:

• Carne da qualsiasi parte -0,5-0,6 kg. (senza vene e grassi)
• Pasta di pomodoro -1-2 cucchiai. (può essere sostituito con un pomodoro in scatola fatto in casa e persino ketchup).
• Cipolla -1 o 2 pezzi. (Dipende da quanto sono grandi).
• Carota -1 PC. (media o grande)
• Panna acida — 200 ml. (contenuto di grasso alto o medio)
• foglia d'alloro
• Aglio Dolka(un po ', a tuo piacimento)

IMPORTANTE: per dare il meglio per il profumo di carne di maiale, spruzzando abbondantemente con erbe (puoi usarne quelle). Con successo con successo tale carne è combinata con pasta, cereali o patate.

Cucinando:

• Innanzitutto, in una padella, devi preparare un classico arrosto a raggi di carote e aggiungere un po 'di pomodoro.
• Aglio e spezie, oltre ad aggiungere erba alla massa da solo secondo le tue preferenze.
• La carne dovrebbe essere tagliata in piccoli pezzi e inviata direttamente all'arrosto.
• Aggiungi un po 'd'acqua in modo che il tuo goulash risulti succoso e lo languisca a fuoco basso, più a lungo è meglio.
• Versare la panna acida e mescolare tutto bene
• Mentre ci estingue, puoi aggiungere acqua
• Il tempo di estinzione totale è di 40-50 minuti, è consigliabile servire con verdure o cipolle verdi.

Gustoso goulash di maiale con sugo sugo

La ricetta è diversa in quanto un gran numero di verdure (pepe, cipolle e aglio) sono in umido di carne. La carne è impregnata di questo succo e diventa incredibilmente profumata, è necessario integrare un tale goulash con spezie piccanti e affilate.

Cosa devi avere:

• Grasso maiale -600-700 gr. (Rimuovere in anticipo le vene e i film, la carne dovrebbe essere fresca, morbida e marmo).
• Pepe dolce (bulgaro) -2-3 pezzi. (Concentrati sulle dimensioni del pepe, è consigliabile utilizzare due peperoni di colori diversi per rendere bello il piatto).
• Cipolla bianca -1 PC. Grande (o 2-3 pezzi. Piccolo)
• Testa di aglio -1 testa (i denti sono aggiunti interi, non premere).
• Peperoni affilati (miscela) -0,5-1 cucchiaino
• Noce moscata -0,5 cucchiaino
• Prezzemolo e aneto secchi -1-1.5 cucchiaino
• foglia d'alloro
• Pasta di pomodoro o succo(Nel caso del succo, stufò più a lungo il piatto per evaporare tutta la "acqua" in eccesso).

Cucinando:

• Preparare la carne in anticipo, dovrebbe essere pulito, tagliato e persino può essere contrassegnato (usa qualsiasi marinata che ti piace).
• In una padella (a fuoco alto), friggere un fiocco grosso, strisce di pepe e intere fette di aglio (letteralmente pochi minuti).
• Aggiungi la carne (la marinata, se rimani, sdraiate anche nella padella).
• Il fuoco non deve essere ridotto, friggere a fuoco alto fino a quando l'umidità non viene evaporata.
• Quindi ridurre il fuoco e aggiungere il pomodoro, versare spezie e coprire con un coperchio. Lascia che il piatto stufò per 30-40 minuti (controlla il livello di "acqua" in una padella e interferisca regolarmente).
• 5 minuti prima della prontezza, puoi aggiungere verdure tritate, è consigliabile servire caldo.

Gustoso goulash di maiale con sugo, con funghi

Se aggiungi verdure o funghi alla carne, otterrai un piatto incredibilmente succoso e aromatico. Puoi usare tutti i funghi (i più deliziosi, ovviamente, foresta). Dei negozi sono i migliori champignons.

Cosa deve essere preparato:

• Carne da qualsiasi parte -500-600 gr. (Si consiglia di evitare strati di grassi e film).
• Funghi -400-500 (puoi usare anche fresco, ma congelato o essiccato))
• Lampadina -1-2 teste (a seconda di quanto sono grandi).
• Aglio- Diversi Zabkov
• Verdi e condimenti(a tua discrezione)

Cucinando:

• Taglia i funghi e le cipolle in strisce (il più possibile).
• Friggere in una padella, attendere che i funghi abbiano un colore oro.
• Quindi aggiungere la carne (dovrebbero anche essere tagliati con lunghe strisce)
• Friggere fino a quando l'acqua dalla padella evapora.
• Aggiungi l'aglio, puoi versare una salsa leggermente di pomodoro (se lo si desidera, puoi sostituire con la soia) e cuocere a fuoco lento a fuoco basso per circa 30-40 minuti sotto il coperchio. Le verdure sono necessarie prima di servire, deve solo cospargere il piatto.

Gustoso goulash di maiale con sugo, con pomodori

I pomodori freschi possono essere usati al posto delle salse di pomodoro, delle paste e del ketchup.

Cosa dovrà essere preparato:

• Carne a basso contenuto di grassi -fino a 1 kg. (Puoi marinare in anticipo, già tagliato a pezzi).
• Cipolla -1-3 teste (a seconda di come grandi cipolle)
• Carota -1 PC. (piccolo o medio).
• Pomodori -2-3 pezzi. (succoso e maturo)
• Eventuali condimenti e aglio(Le spezie e la gravità possono essere aggiunte in modo indipendente).

Importante: se si desidera addensare la salsa, aggiungi 1-2 cucchiaino. farina.

Cucinando:

• Prima crea una classica carota e una cipolla
• Taglia i pomodori, aggiungi all'arrosto e aumenta fino a quando la massa è uniforme, versa la salsa di pomodoro in una piccola salsa.
• Nella stessa padella in cui è stata preparata la salsa, vai un po 'di olio e tirate la carne tagliata a pezzi.
• Friggilo per Brutle, e poi perforalo nella salsa
• Versare qualsiasi spezia e lanciare sotto il coperchio per circa 50-60 minuti. Se i pomodori sono rapidamente evaporati, puoi aggiungere un po 'd'acqua.

Gustoso goulash di maiale con sugo e pasta di pomodoro

Cosa dovrà essere preparato:

• Carne a basso contenuto di grassi -fino a 1 kg. (Puoi marinare in anticipo, già tagliato a pezzi).
• Cipolla -1-3 teste (a seconda di come grandi cipolle)
• Pasta di pomodoro -2-3 cucchiai. (Puoi usare la pasta di negozi o fatti in casa, succo).
• Eventuali condimenti e aglio(Le spezie e la gravità possono essere aggiunte in modo indipendente).
• Farina -1-2 cucchiai. (per addensare il sugo)

Cucinando:

• Friggi la cipolla, puoi tagliarlo in qualsiasi modo conveniente per te
• Aggiungi la carne alle cipolle fritte (è consigliabile sposarla in anticipo).
• Friggilo in una crosta rosea e poi versare il pasta di pomodoro (o succo).
• Versare qualsiasi spezia e lanciare sotto il coperchio per circa 50-60 minuti.
• Se la massa è asciutta e inizia a bruciare, puoi aggiungere un po 'd'acqua.

Delizioso goulash di maiale con sugo senza pasta di pomodoro

Cosa devi avere:

• Qualsiasi parte della carne -700-800 gr. (Elimina vene, grassi e film).
• Cipolla -1 testa (grande, puoi usare anche 2)
• Aglio -diversi Zabkov
• Spezie piccanti -0,5 cucchiaino
• Una miscela di peperoni affilati -0,5 cucchiaino
• Salsa di soia classica -parecchi
• Verdi secchi o freschi

Cucinando:

• La carne viene immediatamente fritta con le cipolle fino al colore dorato e mentre "acqua" lascia.
• Spremi l'aglio e aggiungi eventuali condimenti ai tuoi gusti
• Versare la salsa e un po 'd'acqua, friggere per 5-10 minuti a fuoco alto, quindi ridurla e aumentala un po' per 30-40 minuti.

Caratteristiche della cucina Goulash dal maiale con sugo in un multicooker, nel forno, in una padella

Come cucinare in una padella, suggerimenti:

• Affinché la carne e le verdure nel goulash abbiano una crosta e arrossire, dovrebbero friggere il primo 10-15 a fuoco alto e quindi diminuire e languirlo sotto il coperchio.
• Per estinguere, è meglio scegliere piatti con un fondo metallico spesso in modo che la carne e le verdure non bruciano.
• Gulyash deve interferire costantemente nel processo di preparazione

Come cucinare nel forno, suggerimenti:

• Dopo aver friggi il goulash sul fuoco, puoi cuocerlo
• Durante la cottura, la carne diventa più morbida
• Dopo aver friggibile, versare la massa in piatti resistenti al calore e mandare al forno.
• Puoi anche slacciare la maniglia nella padella (se hai una tale padella).
• Devi cuocere il gulasch in cui aggiungi succo di pomodoro o acqua, altrimenti inizierà a "bruciare".

Come cucinare in una pentola lenta:

• Cuocere il gulasch in una pentola lenta differisce dalla frittura in fiamme
• Tutti gli ingredienti dovrebbero essere spuntati nella ciotola
• Quindi, sotto il coperchio aperto, friggi in modalità "cottura" per 10-15 minuti.
• Quindi il coperchio si chiude e nella modalità "estinzione", languisce per circa 50-60 minuti.

Come decorare magnificamente il goulash di maiale con sugo su un tavolo festivo: idee, foto

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Video: "Goulash di maiale"