Friggere i funghi: come cucinare: le migliori ricette. Come friggere le Chantelles in una padella con patate, cipolle, carote, panna acida, cruda, congelata, bollita, in scatola: ricette, segreti di cottura di funghi fritti

Modi per cucinare i Chantere fritti.

I Chanterelles sono funghi molto gustosi e insoliti. Contengono antibiotici naturali e sostanze che spaventano gli insetti. Possiamo dire che questi sono uno dei migliori funghi, dal momento che gli insetti non li mangiano. Allo stesso tempo, il gusto dei funghi è piuttosto piccante.

Come friggere le volpi in una padella con le patate?

Preparare questo piatto è semplice. Vale la pena considerare che nel processo di frittura, i funghi rilasciano molti liquidi, che possono trasformare le patate fritte in stufati.

Ingredienti:

• 1 cipolla
• 500 g di funghi
• 0,5 kg di patate
• Sale
• Pepe
• Olio
• 3 denti all'aglio

Ricetta:

• Lavare i funghi e provare a tenerli in acqua. Spesso rimangono particelle di suolo e sabbia negli zabrinki
• Taglia in piccoli pezzi e friggi in una padella, versando un po 'di olio
• Quando una crosta appare sui funghi, entrare nella cipolla e friggi fino a quando non si incorpora
• Friggere le patate in una padella separata fino a dorate, quando la verdura è pronta, introduce i funghi
• Sale, aggiungi pepe e aglio. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti

Come friggere le volpi in una padella con cipolle e carote?

Questo piatto può essere integrato con purè di patate o pasta. Opzione per cena veloce.

Ingredienti:

• 0,5 kg di funghi
• 2 lampadine
• 2 carote
• Olio
• Spezie
• Sale

Ricetta:

• Immergi l'ingrediente principale per 0,5 ore in acqua fredda. Questo ti permetterà di sbarazzarti rapidamente della spazzatura e della sabbia
• Tagliare a pezzi e asciugare un po '. Metti in una padella a caldo con olio
• Friggere fino a quando tutti i liquidi evaporano, quindi versa un po 'di olio
• Inserisci le carote tritate e il raggio ai funghi
• Friggere l'oro e introdurre spezie e sale

Come friggere le volpi in una padella con cipolle e panna acida?

Questa è una ricetta tradizionale per cucinare i Chantelles. La panna acida offre un sapore delicato e piccante.

Ingredienti:

• 2 lampadine
• 100 ml di panna acida
• Olio
• 0,5 kg di funghi

Ricetta:

• Pulire con cura la volpe di sporco e immondizia e lavarli
• Dopodiché, tagliarsi a pezzi e metti in una padella con una piccola quantità di olio
• Friggere fino a quando il succo evapora. Inserisci le cipolle e versa un po 'più di olio
• Dopodiché, friggi fino a doratura e versa la panna acida, inserisci le spezie
• Sfidi sotto il coperchio per altri 5 minuti

Come friggere le volpi in una padella con la carne?

Possiamo dire che questa è una ricetta autunnale, poiché contiene doni della natura. Servire il piatto a grano saraceno o patate.

Ingredienti:

• Maiale da 0,5 kg
• 0,5 kg di volpi
• 2 lampadine
• Olio
• 150 ml di panna acida
• Sale
• Spezie

Ricetta:

• Lavare accuratamente e macinare i funghi. Mettili nella padella e friggili fino a quando il fluido non viene evaporato
• Entra nella cipolla e tieni un po 'di più sul fuoco fino a quando la cipolla è dorata
• Inserisci la panna acida e le spezie, cuocere a fuoco lento per 3 minuti
• In una nave separata, friggi i pezzi di maiale a fuoco alto
• Dovranno diventare russi, condividere 100 ml di brodo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 45 minuti
• Inserisci i funghi in carne di maiale e fai sobbollire insieme un altro quarto d'ora
• Sale se necessario

Come friggere le volpi in una padella cruda?

Questa ricetta è adatta se hai funghi appena tagliati.

Ingredienti:

• 0,5 kg di funghi
• 2 lampadine
• 100 ml di crema
• Sale
• Pepe

Ricetta:

• Lavare accuratamente i funghi e tagliarli in piccoli pezzi
• Mettere in una padella con una piccola quantità di olio
• Tenere a fuoco medio fino a quando il succo non viene evaporato e aggiungi il raggio tritato
• Con una miscelazione costante, tieni fuoco per altri 10 minuti
• Versare la crema e un po 'd'acqua
• Aggiungi sale e spezie. Stufato altri 12 minuti sotto il coperchio

Come friggere le volpi in una padella congelata?

Prima di cucinare, devi scongelare. Per fare questo, ho messo le materie prime in una ciotola e lasciarle stare a temperatura ambiente. L'acqua deve essere drenata.

Ingredienti:

• 600 g di funghi congelati
• 1 cipolla
• Sale
• Pepe
• Olio

Ricetta:

• Sconviare i funghi a temperatura ambiente e drenare l'acqua
• Asciugare su un asciugamano e mettere su una padella calda con burro
• Aggiungi la cipolla e friggi fino a quando il doro
• Entra sale e pepe. Friggi per altri 10 minuti

Come friggere le Chantere in una padella bollite?

I funghi possono essere pre -botti prima della frittura, questo li renderà succosi.

Ingredienti:

• 2 lampadine
• 0,5 kg di funghi
• Olio
• Sale
• Pepe
• 2 carote
• 100 ml di panna acida

Ricetta:

• Fai bollire i funghi lavati in acqua salata per circa 30 minuti
• Scolare il brodo e tagliare i funghi. Asciugali su un asciugamano o tieni su uno scolapasta
• Dopodiché, versa l'olio nella padella e versa i funghi da cui il vetro
• Immettere cipolle con carote e friggere 10 minuti
• Bevi panna acida, aggiungi sale e spezie. Coprire con un coperchio e lanciare sul fuoco per 7 minuti

Come friggere le Chanterelles in una padella in scatola?

Per la frittura, solo tali funghi in scatola sono adatti che sono stati raccolti senza aggiungere aceto. In poche parole, queste sono volpi in scatola bollite.

Ingredienti:

• Un barattolo di funghi
• 2 lampadine
• 1 carote
• Sale
• Pepe
• Olio

Ricetta:

• Metti i funghi su uno scolapasta e lascia scaricare i fluidi
• Successivamente, scalda l'olio vegetale nella padella e disporre i funghi
• Friggere fino a quando non appare una crosta dorata ed entra in una trave tritata con carote
• Friggere per altri 7 minuti, entrare sale e spezie

È possibile friggere le volpi crude?

Sì, le Chantere possono essere preparate fresche. L'unica condizione è di pulirli bene e lavarli da terra e sabbia.

Ingredienti:

• 700 g di funghi
• 100 ml di olio
• 100 litri di crema
• Sale
• Pepe
• 2 cipolle
• 2 denti all'aglio

Ricetta:

• Lavare accuratamente e pulire la volpe dalla terra
• Dopo aver lavato un po 'di asciugare i funghi
• Mettili in una padella calda e friggili a fuoco medio fino a quando il liquido è evaporato
• Inserisci cipolle tritate e aglio. Friggi per altri 5 minuti
• Versare un po 'd'acqua e panna
• Coprire con un coperchio e lanciare sul fuoco per 7 minuti
• Sale, aggiungi spezie

È necessario e quanto cucinare i funghi della volpe prima di friggere?

La cosa più interessante è che non esiste una risposta inequivocabile se è necessario bollire i funghi prima di friggere. Ma molte casalinghe preferiscono farlo. Il tempo ottimale per bollire i Chantelles è di 15 minuti. Non cuocere a lungo, rischiare di ottenere funghi "gomma".

È possibile friggere i Chanterelles con altri funghi?

Sì, i Chanterelle vanno bene con altri funghi. Daranno il piatto di un aspetto unico e un aroma. Puoi cucinare caldo con funghi assortiti. Anche l'assemblea molto gustosa Julienne fatta di funghi di diversi tipi.

Come friggere correttamente le volpi congelate in modo da non addolorare: i segreti della frittura

Dopo aver scongelato i funghi freschi e la loro preparazione, appare l'amarezza. È abbastanza normale.

Adviс:

• Prima di congelare, prova a immergere i Chantere per un'ora in acqua fredda, quindi fai bollire per 15 minuti
• Se hai congelato le volpi fresche, dopo lo scongelamento, assicurati di bollirle, cambiando acqua più volte
• Durante la frittura, entra nel burro. Darà il piatto di gusto cremoso e delicato

Come puoi vedere, i Chanterelle sono funghi molto insoliti e luminosi. Hanno anche un sapore e un aroma piccanti.

VIDEO: CHANTERELLE FRIED