Regola acuta fatta in casa acuta dai pomodori per l'inverno: 2 migliori ricetta di passo con ingredienti dettagliati

Terre in Adzhika moderatamente acuta, più che mai, tornerà utile in inverno. Cuciniamolo secondo le nostre ricette

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Per goderti il \u200b\u200bgusto dell'estate in inverno, puoi raccogliere non solo la conservazione sotto forma di verdure in salamoia e salata. Vari condimenti e salse non sono meno deliziosi. Uno dei condimenti più popolari è Adzhika. Questa salsa si riferisce alla cucina di Abkhaz e georgiana ed è caratterizzata da un gusto acuto e ardente.

Adjika acuta fatta in casa dai pomodori per l'inverno

Un tale condimento come Ajika ci è noto da molto tempo. Viene usato come salsa per piatti di carne, come additivo in una torrefazione per borsch e zuppe.

È importante capire che Acuto Adjika dei pomodori è sempre preparato in modo che si senta un sapore acuto pronunciato, quindi questo condimento è sicuramente adatto solo per gli amanti acuti.

Pomodori - 1,5 kg
Aglio - 330 g
Pepe gorky - 250 g
Il prezzemolo è un gruppo
Sale, zucchero, spezia

In preparazione, un tale condimento è molto semplice. Devi lavare tutte le verdure, pulirle come necessario e quindi macinarle.
Poiché il condimento è simile alla salsa, tutte le verdure devono essere trasformate in una massa omogenea. Questo può essere fatto usando una grattugia, smerigliatrice di carne o frullatore. Se usi una grattugia per macinare le verdure, il condimento verrà visualizzato con grandi pezzi di verdure.
Lavare le verdure e tagliare finemente.
Dopo che le verdure sono state schiacciate, aggiungi sale, zucchero e varie spezie per assaggiare la massa risultante, mescolare la salsa.
Successivamente, il contenitore che contiene Adjika deve essere lasciato per diversi giorni. Durante questo periodo, il condimento inizierà a vagare. Non dimenticare di mescolare il contenuto almeno più volte al giorno.
Dopo il tempo indicato, sterilizzare il contenitore.
Posare il regolare su di esso e chiudere i coperchi di nylon.
Il condimento acuto è pronto, devi archiviarlo in un posto interessante.

Adjika acuta fatta in casa dai pomodori con mele e pepe dolce per l'inverno

Adjika acuta dai pomodori può essere preparato da una varietà di prodotti, anche con l'aggiunta di frutta, erbe, varie spezie e spezie. Secondo questa ricetta, aggiungeremo un po 'di mele dolci e acide e pepe dolce al condimento. Tali ingredienti renderanno il condimento ancora più gustoso e originale.

Pomodori - 2 kg
Pepe dolce - 300 g
Aglio - 170 g
Mele dolci-sour-150 g
Pepe gorky - 150 g
Olio di girasole - 180 ml
Aceto da pranzo - 40 ml
Sale, zucchero, spezia

I tomas devono essere lavati, asciutti, puliti dalla pelle a volontà. Per fare ciò, le verdure legate sulla pelle devono essere abbassate in acqua bollente per alcuni secondi e quindi pulite. Taglia i pomodori in diverse parti.
Lavare il pepe dolce, pulirlo all'interno, tagliare in diverse parti, in modo che sia conveniente macinarlo in seguito.
Pulisci l'aglio.
Lavare le mele, rimuovere il nucleo, la pelle da esse e tagliarla allo stesso modo.
Lavare il pepe amaro.
Macinare tutte le verdure e la frutta usando un frullatore o una smerigliatrice di carne. Se si utilizza la seconda opzione, passa due volte le verdure con le mele attraverso una smerigliatrice di carne.
In una padella profonda con un fondo spesso, olio caldo.
Versare la stessa purea di verdure, mescolare e cuocere per 20 minuti al fuoco più basso.
Dopo il sale, succhiare e condire la miscela, mescolare e cuocere la stessa quantità.
Dopo questo tempo, spegnere il fuoco sotto il contenitore e versare l'aceto, mescolare il contenuto.
Strail il contenitore, mettilo su di esso, chiudi i coperchi.
Successivamente, lasciamo Adzhika per infondere, per questo ha bisogno per diversi giorni.

Il regolare acuto fatto in casa dai pomodori è gustoso e facile da preparare condimenti, che possono essere serviti a quasi tutti i piatti, oltre ad aggiungerlo ai secondi piatti e torrefattori. Se lo si desidera, puoi rendere Adjika un po 'meno acuta, ma più piccante. Per fare questo, aggiungere coriandolo, semi di anice, chiodi di garofano, cardamomo, ecc. Al condimento.