Perché hai bisogno di una padella di wok, cosa è cotto, quali piatti? Skoroda Wok: pro e contro, recensioni. Come scegliere una padella di wok, che è migliore di quanto il wok differisca dalla solita padella? Come acquistare una padella di wok su Aliexpress: una recensione, un catalogo con un prezzo

L'articolo fornisce informazioni su ciò che è il Wok Pan. Imparerai cosa puoi cucinare e come differisce da una padella normale.

Per la prima volta, il Wok Skoroda è apparso nel Regno di mezzo. I poveri cinesi hanno inventato tali piatti. Dopotutto, usando un albero per cucinare, il carbone era inammissibile per loro. Le famiglie ordinarie usavano il letame, paglia per cucinare cibo. Tuttavia, questo carburante ha uno svantaggio: brucia troppo velocemente. Pertanto, era necessario usarlo razionalmente. Affinché il cibo abbia il tempo di prepararsi, qualcuno della gente ha escogitato una forma conica conica in metallo denso, che ha mantenuto il calore per lungo tempo. Il cibo è riuscito a prepararsi in breve tempo, grazie alla sua forma.

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Nonostante il fatto che abbia già superato molto tempo, il principio di funzionamento della PAN è lo stesso. L'unica cosa che lava è cambiare la forma del fondo. Ma anche il calore di tali piatti consuma economicamente e il cibo finito risulta essere succoso, utile in esso. E gli amanti del cibo sano non usano oli grassi durante la cottura. Pertanto, nei prodotti finiti non c'è colesterolo quasi dannoso e calorie extra.

IMPORTANTE: In una padella di wok, puoi cucinare diversi piatti contemporaneamente, il reticolo viene spesso usato per cucinare dessert di formaggio cottage, verdure al vapore, ecc. Già disposto i prodotti finiti in modo che olio e grasso scappano da loro.

Come il wok differisce dal solito pan: vantaggi, pro e contro di

Questo piatto è significativamente diverso da una padella convenzionale. Ha sia i loro pro e contro. Tuttavia i vantaggi del wok Significativamente di più: le casalinghe che si sono preparate già almeno una volta lo sanno.

• Come già accennato, la forma originale del fondo consente alla nave di riscaldarsi bene. Tutto il calore è concentrato sul fondo. Ecco perché il processo di cottura è accelerato.
• In una padella, puoi cucinare diversi piatti contemporaneamente. Il che è molto importante quando hai ospiti o una famiglia numerosa a portata di mano.
• Poiché la padella si riscalda più velocemente, gli arrosti e l'olio saranno meno consumati dalla torrefazione dei prodotti.
• Questa padella è simile a una casseruola, in essa puoi non solo friggere, ma stufato, cuocere, stufa e colare al vapore o cotto al vapore. Pilaf, Borsch, una coppia di cotolette sono molto gustose. E la loro cucina è meno spesa per cucinare.
• Se ti spegne o friggi qualcosa in questa ciotola, non dimenticare di mescolare gli ingredienti per un'ora da un'ora in modo che nulla sia bruciato. Seguire il livello di alimentazione di calore. Per cucinare è meglio usare gas lento.

IMPORTANTE: Wok sono diametri diversi e varie forme. Inoltre, sono realizzati in ghisa, acciaio, alluminio. Le maniglie provengono da plastica, legno, ferro. A seconda della qualità, delle dimensioni del prodotto e del prezzo per esso varia.

Per svantaggi Potere conta quanto segue:

1. Non tutte le padelle sono inserite nel forno. Dopotutto, sono dimensioni abbastanza decenti.
2. Molte casalinghe non piace che questi piatti abbiano penne scomode e si riscaldano durante la cottura.
3. Se interferisci con una spatola di ferro, i prodotti in una padella durante la cottura, il fondo può diventare inutilizzabile, in particolare il rivestimento in teflon. Pertanto, è necessario acquistare scapole in legno speciali.

Quali sono il wok nella padella, quali piatti?

Questa nave è ideale per cucinare, friggere, estinguere, cuocere il cibo sano, gustoso, succoso e nutriente. Sebbene gli amanti del "grasso" piacerà anche le patate fritte preparate su un grasso a Wok.

In Voca puoi estinguere qualsiasi prodotto a fuoco basso. Deliziosi piatti di pesce, carne francese, Uzbek Pilaf, porridge di campo, stufati di verdure. L'unica cosa che comunque dovrebbe essere ancora agitata a volte, specialmente se la padella non è fatta in ghisa. Oppure, mentre l'acqua bolle, versala un po 'durante la cottura.

Se vuoi cuocere a vapore qualcosa, non devi acquistare una doppia caldaia quando c'è una padella in casa. In questa ciotola c'è un mini-coppia di bambù o una griglia regolare su cui vengono disposti i prodotti. In modo che abbiano un buon vapore e raggiungano pronti, versa una piccola quantità di liquido sul fondo. Quindi resta per chiudere la padella con un coperchio e attendere che il piatto si prepara.

Tale padella può diventare indispensabile nella cucina della padrona di casa, che tratta la sua famiglia con vari piatti ogni giorno. L'unica cosa che non fa male segui le regole cucinando Dentro:

• Se decidi di friggere qualcosa, tagli i prodotti con gli stessi pezzi. In questo caso, saranno uniformemente fritti, saranno moderatamente russi.
• Per miscelare, utilizzare una spalla in legno e interferire con i contenuti di Wok il più spesso possibile. Il centro dei piatti si riscalda fortemente, ma non ci sono bordi. Pertanto, un frequente cambiamento nella posizione dei prodotti consente loro di riscaldarsi e friggere uniformemente.
• In modo che uno stufato non funzioni, non riempire gli ingredienti con una padella completa. Brillanti in piccole porzioni.

In Wok, qualsiasi casalinga sarà in grado di cucinare:

1. Carne in umido con stufati di verdure con spezie.
2. Deliziosi frutti di mare e se li versano ancora con salsa di vino, nessuno rifiuterà questo piatto.
3. La carne di tacchino dura in una padella di wok si prepara più velocemente e sarà succosa, morbida e sana. Le verdure gli daranno aroma e un gusto piacevole.
4. I funghi con salsa di panna acida o solo con verdure delizieranno tutta la famiglia se sono con patate.

IMPORTANTE: Puoi anche preparare molti piatti in una corona miracolosa, basta mostrare immaginazione.

Come acquistare una padella di wok su Aliexpress: una recensione, un catalogo con un prezzo

Sul Aliexpress Puoi trovare uno qualsiasi dei premi sopra. I prezzi per loro variano entro 450-28.000 rubli. Tutto dipende dal tipo di prodotto e dal materiale di cui è fatto.

Skracs of Wok Sono rappresentate diverse dimensioni. Ci sono anche piatti grandi - con un diametro di 100 centimetri.

Il wok è fuso in ferro, realizzato in acciaio inossidabile, con ceramica, rivestimento anti -scali, elettrico, per una stufa a induzione: quale scegliere, quale è meglio?

I produttori producono queste padelle da vari materiali. Vale la pena considerare che i più pratici sono il wok fatto dalla ghisa. Questo materiale non graffia, serve per molto tempo, non ha affatto paura di nessun altro danno. E nel corso degli anni successivi all'uso prolungato, questo piatto è temperato e diventa solo più forte. L'unico inconveniente del contenitore in ghisa è che è molto pesante. Ma può essere usato per una stufa a induzione.

È per questo motivo che alcune casalinghe scelgono una padella fatta dall'alluminio leggero Con antiettizio rivestimento in teflon. Questo prodotto servirà anche a lungo se lo tratti attentamente. Ma per il piano cottura, questi piatti non sono affatto adatti se non ha un guscio in acciaio inossidabile in cima.

Padella in acciaio - Questo è qualcosa tra piatti fuso -ferro e alluminio. Non è pesante come fuso e non sottile come l'alluminio. Servirà più di Wok dal materiale in alluminio. È adatto per una stufa a gas ed elettrica e per un piano cottura e un'induzione convenzionale - no.

Acciaio inossidabile Sembra bello e la corrosione non è terribile per lei, ma ha degli svantaggi: il cibo è più probabile che bruci il nichel, che viene aggiunto a questo materiale, spesso provoca allergie.

Stoviglie in ceramica Un tale piano ha un fondo liscio ideale e usarlo è un piacere. Le maniglie non si riscaldano, il cibo è nutriente, utile. Se vuoi ottenere il massimo piacere dalla cucina, allora acquista pAN ELETTRICO WOK.

Come usare una padella di wok, come cucinare in voca su una stufa a gas ed elettrica: punte

I Wok-Surries sono abbastanza facili da usare. Dopo l'acquisto, i piatti devono essere lavati, mettere sul forno e cuocere il tuo piatto preferito. L'unica cosa se non hai acquistato piatti in acciaio. Questa padella deve essere lavata accuratamente prima dell'uso e quindi calcanine. Altrimenti, il cibo in esso brucerà.

Lavare il wok e prepararsi per il funzionamento È necessario come segue:

• Versare acqua bollente calda nel contenitore, aggiungere 15 g di soda lì. Lasciare resistere alla soluzione per 20-25 minuti.
• Versare acqua di sodio. Strofina le pareti e il fondo bene con un panno. Questo eliminerà i residui del rivestimento a petrolio.
• Risciacquare di nuovo la padella. Pulisci con cura con uno straccio pulito.
• Alla modalità massima di riscaldamento del comfort, sostituire il contenitore. Ancora una volta, pulire con cura la parte interna della padella con un panno di carta.
• Collegare la padella di wok (all'interno). E mettilo su un fuoco lento (per 10-15 minuti), lascialo immergere le pareti e il fondo.
• Quindi puoi già cucinare. Assicurati: il cibo non brucerà.

Grazie a tali preparativi, wok dopo la cottura non dovrebbe essere particolarmente lavato, è sufficiente rimuovere gli alimenti rimanenti e pulirlo con un asciugamano umido. Quindi non avrai bisogno di perforare di nuovo la nave.

In questa ciotola è facile cucinare, stufato, friggere, vapore. Per la frittura, dovresti prendere olio che non ha un odore in modo che non vi sia un "aroma" eccessivo durante la cottura ad alta temperatura.

Cerca di non applicare pesce, verdure a piatti freddi (non preriscaldati). carne, ecc. Dopo questo, il piatto non ti farà piacere con il suo aspetto e il suo gusto ideali.

Cuochi esperti in tali padelle usano il metodo di friggere il lavaggio. I prodotti vengono collocati in una certa sequenza e costantemente mescolati e vomitati in modo che siano uniformemente riscaldati e fritti. Innanzitutto, la carne è disposta in una padella: è preparata per lungo tempo, quindi verdure. E alla fine della cottura, aggiungi un po 'd'acqua e versa i noodles. Si scopre che un piatto delizioso e abbondante.

Se decidi di piacere a te stesso con patate fritte libertà, quindi Wok ti aiuterà qui. Per fare ciò, usa l'olio vegetale, che non ha la capacità di bruciare. È vero, è necessario versarlo nella padella, quasi 2/3 del contenitore.

Allo stesso tempo, il prodotto si rivelerà con una deliziosa crosta e una quantità minima di petrolio all'uscita. La cosa principale è riscaldare la padella e l'olio in essa ben prima.

I fan di Pilaf, Mamalyg e altri capolavori culinari che richiedono molto tempo stufato A fuoco basso, per fare una base deliziosa morbida, la padella è adatta. È particolarmente bene cucinare tali piatti in piatti in ghisa.

Piatti utili per una coppiasi rivelerà tenero, leggero e ovviamente utile. Gli amanti della corretta nutrizione apprezzano molto il wok nella cucina di carne, verdure al vapore. Inoltre, non è necessaria una preparazione speciale per questo processo. Basta mettere la griglia, versare acqua in una padella. Non disporre prima le foglie di insalata o la carta permanente, quindi disporre i prodotti, coprire con un coperchio di vetro e accendere la stufa.

Assicurati che l'acqua nei piatti non finisca, se necessario, quindi versare. Cucinare i piatti dovrebbe essere di circa 45 minuti, se sono prodotti a base di carne, quindi due ore o forse di più.

Quando il cibo è pronto per il consumo. Colpisci il wok e asciugati con un tovagliolo di carta.

Skoroda Wok: recensioni

Non tutti usano la padella dopo l'acquisto, poiché l'abitudine non è per tutti cucinare grandi quantità di cibo. E coloro che lo usano non sono sopraffatti dalla funzionalità di questo piatto.

Olga, 34 anni:

La padella è un grande contenitore che è in qualche modo simile al calderone. Il cibo in esso si riscalda più soprattutto nella parte centrale. Grazie a Wok, i piatti sono gustosi, succosi e meno alti. Ha sostituito tre padelle. È in questa ciotola che ora friggo, patate, preparo Pilaf e Carcass Zraza. L'unico negativo è che è grande e richiede molto spazio di archiviazione.

Lyudmila, 54 anni:

Ho comprato Wok Rondell cinque mesi fa. Ha un fondo addensato e lui stesso è realizzato in alluminio. Questa padella ha molti vantaggi: un aspetto bellissimo, si scopre delizioso cibo e ce ne sono molti, motivo per cui Wok non ha messo radici in cucina. Dammi una sorella. Non è forte, la famiglia è grande, quindi spesso sperimenta con nuove ricette e prepara "deliziosi" per i propri cari. A causa dei minus, puoi aggiungere che è grande e per esso è necessario evidenziare un posto speciale da conservare. E le penne sono attaccate con normali rivetti di alluminio, che alla fine acquisiscono un aspetto sgradevole, rovinando il guscio esterno della padella.

Oleg, 45 anni:

Hanno preso una padella in acciaio, lo hanno preparato per cucinare secondo le istruzioni. Inizialmente, versando acqua bollente con soda, quindi cotta sulla stufa. Cucinare in una ciotola del genere è un piacere. È molto gustoso per lo stufato con cavolo, carne, piatti di cucina cinese, frutti di mare, pilaf, mamal, porridge di zucca, frittata con pancetta, ecc. Dopo aver cucinato, non è necessario lasciare nulla nella padella, dovrebbe essere immediatamente lavato e asciugato.

Ora, scegliendo una padella per l'Arsenal, non sarai difficile scegliere quella giusta. Dopotutto, sai quali sono le tue preferenze nutrizionali e cosa cucinerai prima. Grazie a Wok Pan, puoi sentirti un cuoco esperto in un ristorante alla moda.

Video: preparazione di diversi piatti in una padella wok