Cosa si può fare dalle uva spina? Ricette di deliziosi marmellata di uva spina per l'inverno con noce, arancia, ciliegia, foglie di ciliegia, lamponi, ribes

Se la marmellata di uva spina è utile. Come e per quanto tempo cucinarlo. Come cucinare la marmellata di uva spina con mele, ciliegie, arance, altri frutti e noci.

Un caposquadra nel contenuto di pectina e vitamine, vasodico e rafforzando l'immunità delle bacche - uva spina. Sfortunatamente, la sua stagione è breve.

Ma, se una bacca utile è stata sfigurata, può essere preparata per l'inverno in molti modi, anche nell'idea di jam. Se fai un mix di uva spina con altri frutti e bacche, i benefici della marmellata aumenteranno e il gusto migliorerà.

Jam di uva spina: beneficio e danno

Al momento della maturazione, le uva spina vengono versate con sostanze utili. 100 g di bacche contengono:

• 83 g di acqua
• fino a 1 g di proteine \u200b\u200bvegetali
• 12 g di carboidrati
• una piccola quantità di grasso
• 9 g di zuccheri (complessi e semplici)
• 2 g di fibra
• fino a 1 g di pectinov
• fino a 2 g di acidi organici
• 0,5 g di cenere

La composizione minerale vitaminica delle bacche è diversificata:

• vitamine-tiamina, riboflavina, acido folico, beta-carotene, acido ascorbico, tocoferolo, niacina
• minerali - potassio, calcio, magnesio, manganese, sodio, iodio, ferro, fosforo, rame, fluoro, zinco

Guardando la composizione, smetti di essere sorpreso dal motivo per cui le bacche e la volpe (a proposito, anche utili) le uva spina non sono solo mangiate, ma anche usate come medicine.

Se parliamo di jam, le cose sono in qualche modo diverse.

1. In primo luogo, viene fatto principalmente con lo zucchero, il che aumenta il prodotto di carboidrati alla produzione
2. In secondo luogo, l'ebollizione delle bacche, la sterilizzazione di barattoli di marmellata, cioè l'effetto di alta temperatura, porta a una perdita di una certa quantità di vitamine e altre sostanze benefiche

Tuttavia, è molto gustoso. Tutti saranno d'accordo con il fatto che è meglio mangiare la sua ciotola che un pezzo di una torta del negozio. Inoltre, i medici raccomandano alle persone con marmellata di uva spina con problemi con:

1. Il sistema cardiovascolare. La bacca pulisce i vasi, rafforza il cuore, stabilizza la pressione sanguigna
2. Metabolismo. La Chegeria citata in jam di uva spina contribuisce alla normalizzazione del lavoro delle ghiandole della secrezione interna umana, comprese le ghiandole surrenali e la ghiandola tiroidea
3. Fegato. È necessario mangiare uva spina fresco o sotto forma di marmellata per ripristinare le cellule dell'organo. The Berry ha anche una proprietà coleretica
4. Organi del sistema urinario. Oltre al coleretico, la bacca ha anche una proprietà diuretica. Il suo uso aiuta anche ad alleviare l'infiammazione dei reni e della vescica
5. Sistema immune. La marmellata o la composta da uva spina supporteranno il corpo durante il periodo di carenza di vitamina

Importante: pectina e vitamine nelle uva spina e inceppamento da esso aumentano la resistenza del corpo umano prima dei fattori dannosi dell'ambiente esterno, anche prima delle radiazioni. Coloro che mangiano le bacche in una forma o nell'altra hanno meno probabilità di soffrire di malattie tumorali

La bacca verde è quasi ipoallergenica. Può essere dato ai bambini da 9 mesi. Ma la conoscenza con le uva spina è meglio posticipare fino a 2 anni. Ancora una volta, a causa del fatto che è presente una quantità significativa di zucchero.

Puoi parlare dei vantaggi della jam delle uva spina per molto tempo. Ma sarà anche giusto menzionare il suo danno:

1. Il prodotto non è adatto per l'ulcera, poiché, in primo luogo, contiene acidi e, in secondo luogo, stimola la produzione di succo gastrico
2. Allergie. Tuttavia, c'è una piccola percentuale di persone che hanno una reazione alla bacca
3. Più persone di peso. Possono mangiare marmellata, ma con moderazione, non banche, ovviamente

VIDEO: Uva spina - Proprietà utili

Contenuto calorico di ingresso

Allungando la marmellata dalle uva spina, una persona può sentire un'ondata di forza. Poiché il prodotto contiene carboidrati e zucchero, il suo contenuto calorico non è piccolo e è 190 kcal per 100 g.

Importante: allo stesso tempo, il contenuto calorico di bacche fresche o congelate è molto più piccolo, solo 43 kcal per 100 g

Marmellata di uva all'oca: quanto cucinare?

Di norma, la marmellata di uva spina viene bollita per 30-40 minuti: 15-20 minuti la bacca stessa e la stessa quantità di bacche con zucchero.

Ricetta: wryngery jam "cinque minuti"

Di norma, la padrona di casa assegna la marmellata per l'inverno tutto il giorno. Alla fine di questo giorno, spesso non sente le gambe sotto di lei. È davvero veloce, senza problemi, fare chicche per l'inverno dalle uva spina è solo un sogno? No, se usi la ricetta per il "cinque minuti". Certo, dovrai cucinare marmellata non cinque minuti, ma solo mezz'ora.

Prodotti:

• 1 kg di bacche di uva spina
• 1 kg di zucchero
• 200 ml di succo di mela

1. Le bacche di Wryngean vengono lavate, lasciate asciugare. Rimuovere il gambo
2. Fai bollire lo sciroppo di zucchero e succo
3. Le bacche di uva spina sono forate con un ago o leggermente rugose in modo che lasciano il succo
4. Tutte le bacche si riversano nello sciroppo
5. Durante la cottura, la marmellata viene mescolata, bollita per 5 minuti
6. Hot è messo in marmellata di uva spina in barattoli sterili

VIDEO: Pyatiminutka di Ona spina

Ricetta: come cucinare il tetto reale "Royal"

Il segreto del gusto reale di ingranaggi di uva spina è in alternanza di schiacciamento e raffreddamento.

Prodotti:

• 1 kg di uva spina
• 1,5 kg di zucchero
• 400 ml di acqua

1. Uva spina Pierce e Blanch
2. Bollire separatamente lo sciroppo e versare le bacche con loro
3. Portare la massa di bacche nello sciroppo a ebollizione e bollire per 5 minuti
4. Lasciali raffreddare e resistere per 8 ore
5. Portano di nuovo a ebollizione e bollivano per 5 minuti, dopo le date per raffreddare per 8 ore. Ripeti questa procedura tre volte
6. L'ultima volta che bolle le uva spina e lo chiudono in barattoli

Ricetta: marmellata di uva spina Royal con foglie di ciliegia

Tale marmellata si chiama Royal per il colore dell'ambra e un gusto davvero sorprendente.

Prodotti:

• 1 kg di uva spina
• 1,2 kg di zucchero
• acqua - 400 ml
• foglie di ciliegia - 40 pezzi

1. La fase più lunga e complessa della raccolta della marmellata reale è la preparazione di bacche di uva spina, poiché devono non solo essere lavati, ma anche liberi dagli steli e dalle ossa
2. Fare un decotto di foglie di ciliegia
3. Le bacche preparate vengono versate con decotto di ciliegia e lasciate durante la notte
4. Il decotto è scaricato, le foglie vengono rimosse da esso
5. Lo sciroppo è cotto da un occhiali e mezzo
6. Quando lo sciroppo bolle, le bacche di uva spina vengono inserite
7. Cuocere la bacca per 15 minuti, aggiungere diverse foglie di ciliegia in marmellata, cuocere di nuovo per 15 minuti
8. Hot Royal Geoseberry Jam è disposto nelle banche, in anticipo sterilizzato, arrotolato

VIDEO: Jumber "Tsarskoye" Jumber

Ricetta: jelly jam di uva spina

Nella uva spina c'è abbastanza pectina in modo che quando bolle si trasforma in gelatina. Ma, se sembra che la marmellata di gelatina da esso sia troppo liquida, puoi aggiungere un po 'di addensante. Puoi cucinare barattoli di gelatina di uva spina in una padella, nel forno o in una pentola lenta.

Prodotti:

• 1 kg di uva spina
• 1 kg di zucchero
• Gelatina o altro addensante

1. Lavati e sbucciati con cura da fogli con gambi di bacche di uva spina sono coperte di zucchero per un paio d'ore
2. Successivamente, vengono messi in fiamme e bolle 1 ora
3. Con l'aiuto di un frullatore, la marmellata macinarà a uno stato omogeneo
4. Se necessario, viene aggiunta una certa quantità di addensante

Ricetta: marmellata di uva spina attraverso una smerigliatrice di carne

La crosta può essere saltata attraverso una smerigliatrice di carne e incosciente con lo zucchero.

1. Tale marmellata ha bisogno di molto zucchero - 2 kg per 1 kg di bacche
2. Prima di passare le bacche attraverso una smerigliatrice di carne, puoi rimuovere i cereali da loro, non puoi farlo
3. Purea crostata mescolata con zucchero insiste 2-3 ore
4. Tale marmellata viene cotta per 40-50 minuti, dopo di che si chiude in barattoli sterili

Ricetta: Emerald Crimean Jules (con Kiwi)

Una caratteristica distintiva di questa marmellata non è tanto il suo straordinario, ricco colore verde, ma che non è necessario cucinarlo. Ciò significa che sono conservate quasi tutte le vitamine nel kiwi e nelle uva spina.

Prodotti:

• 1 kg di uva spina
• 3 pezzi. kiwi
• 1,3 kg di zucchero
• vanillina

1. Pratica
2. Aggiungi lo zucchero e insistono purea di merci di frutta 3 ore
3. Se lo si desidera, aggiungi vanillin
4. Sdraiarsi in barattoli che devono prima essere sterilizzati
5. Puoi stringere barattoli o semplicemente avvolgere il collo con polietilene
6. Nascondi barattoli in frigorifero

VIDEO: Marmellata di uva spina con kiwi

Ricetta: marmellata di uva spina con noci

La marmellata crosta con noci è un dessert pronto. Quando vuoi qualcosa per il tè, c'è un barattolo di tale sorpresa, non è necessario inventare nulla.

Prodotti:

• 1 kg di uva spina
• 1,5 kg di zucchero
• 300 ml di acqua
• 100 g di noci purificate

1. Cuocere lo sciroppo di zucchero
2. Le bacche di uva spina trafite vengono aggiunte ad esso
3. Tagliare i dadi e aggiunto alle bacche
4. Cuocere la marmellata per 15 minuti, raffreddare per due ore, farlo due volte
5. Marmellata di uva spina con noci in barattoli sterili

Ricetta: come cucinare le uva spina con l'arancia per l'inverno

Interessante, ma la marmellata di uva spina e arancione non è bollita. Con lo zucchero come conservante, è ben conservato in frigorifero.

1. I prodotti sono presi per 1 kg
2. Le uva spina vengono lavate e pulite dai volantini
3. Lavano l'arancia, ma non rimuovono la pelle
4. Passa frutta e bacche attraverso un macinino di carne, riempili di zucchero, mescola
5. Sono feriti per un giorno in una ciotola smaltata, mescola periodicamente con una spatola di legno
6. Sterilizzare banche e coperchi, spodi incepparli
7. Metti le banche con una sorpresa su uno scaffale in frigorifero

VIDEO: Marmellata di uva spina con limone

Ricetta: gustosa marmellata di uva spina e ribes

I ribes neri e le uva spina vanno molto bene. La marmellata acquisisce un colore interessante.

1. Bacche, pulite, senza foglie e code, prendi 1 kg, zucchero - 1 kg 600 g
2. Una padella smaltata è più adatta per le bacche bollenti. In esso, le uva spina e i ribes spruzzati di zucchero dovrebbero resistere a 3 ore per consentire al succo
3. Quindi puoi iniziare a cucinare. Si verifica in due fasi per 15 minuti. Tra loro, la marmellata si raffredda 3 ore
4. Le banche per la marmellata di uva spina con ribes neri dovrebbero essere sterili

Ricetta: marmellata di uva spina con ciliegie

1. Se c'è un multicooker a casa, faciliterà il processo di marmellata
2. 1 kg di uva spina e 1 kg di ciliegie senza osso sono collocati in una ciotola multicooker e cosparsi di zucchero
3. In un'ora e mezza, quando la bacca dà il succo, la modalità "estinzione" è inclusa per 30 minuti
4. La bacca è bollita. Se vuoi fare una marmellata omogenea, puoi versarlo in una ciotola e ucciderlo con un frullatore
5. Dopo la massa di bacche, vengono nuovamente versati nella ciotola multicooker e bolliti per altri 15-20 minuti, e poi distribuiti da barattoli

Ricetta: marmellata di uva spina con lamponi

1. Per la marmellata dalla bacca di uva spina e lamponi, prendono un rapporto di 1 kg per 300 g, lo zucchero avrà bisogno di 1 kg 300 g
2. È meglio fare tale marmellata nelle fasi: è bollito per 10 minuti - si è raffreddato per 3 ore. Sono necessari tre approcci
3. In modo che la marmellata non sia nuvolosa, devi rimuovere la schiuma da essa

Ricetta: marmellata di uva spina con mele

Delle mele e uva spina ricche di pectina, è meglio cucinare marmellata, non marmellata. Se uccidi tutti i prodotti (in un rapporto di frullatore 1: 1: 2, dopo essersi bollito otterrai una massa molto spessa, che è ben inserita in cottura.

Ricetta: marmellata di uva spina con albicocche

1. Prendi 0,5 kg di uva spina senza ossa e gambi e albicocche senza ossa, 1 kg di zucchero
2. I primi 15 minuti bollono la purea di frutta e bacca con 2/3 di zucchero
3. Dai raffreddare le patate schiacciate, aggiungi il resto dello zucchero
4. Fai bollire per altri 15 minuti e chiuso alle sponde

VIDEO: Marmellata di albicocche e uva spina

Uva spina congelata

Se ci sono uva spina nel congelatore, puoi fare deliziose marmellate in base alla ricetta "cinque minuti". In precedenza, le bacche devono essere gettate su uno scolapasta e scongelati sotto un flusso di acqua calda.

VIDEO: Lampone