Melanzane per l'inverno: lecca le dita, il tatar, la madre -in -law, una lingua, lecho, fritta e cotta, con succo di pomodoro e salsa, strati, ripieni, con pomodori. Come salvare le melanzane fresche per l'inverno, come congelare, come asciugare?

La rotolamento delle melanzane è piatti molto gustosi adatti a qualsiasi festa. Per favore te stesso e i tuoi parenti con questi snack piccanti.

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Le melanzane per l'inverno sono uno spuntino eccellente per qualsiasi festa. "Al tramonto" della stagione estiva, è il tramonto di queste verdure blu che guadagna la sua rilevanza.

Dal metà agosto, le melanzane sono economiche e quindi possono essere acquistate e messe per un tumulo
Se questa verdura cresce nel tuo giardino, allora devi semplicemente fare spazi vuoti per l'inverno, perché le melanzane sono molto utili e hanno un gusto straordinario
Scegli una ricetta da questo articolo, prepara la conservazione e goditi un gusto unico nelle fresche serate invernali

Salting, conservazione delle melanzane per l'inverno nelle banche: ricette senza sterilizzazione

Il vantaggio di rotolare senza sterilizzazione è la semplicità della sua preparazione. Questo è importante, dal momento che ogni casalinga vuole sempre chiudere più lattine con una melanzane deliziose e piene.

Salting, conservazione delle melanzane per l'inverno nelle banche: ricette senza sterilizzazione:

Insalata "monastica"

Prodotti necessari:

Melanzane - 2 kg
Aglio - 4 teste di dimensione media
Aceto 9% - 150 ml
Sale a piacere

Come cucinare:

Tagliare le melanzane lungo le strisce sottili o i cerchi. Versali con acqua salata e lasciali in questa forma per 2 ore per diventare amari
Dopo il tempo, tira le fette blu preparate e metti un tovagliolo di carta in modo che l'acqua
Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e lasciare leggermente le strisce di melanzane
Macinare l'aglio sull'aglio e strofinali con fette di melanzane
Piegali nelle banche
Ora è necessario preparare una salamoia: 1 litro di acqua, 80 grammi di sale e 150 grammi di aceto. Portare a ebollizione e versare melanzane nelle rive
Stringere rapidamente i barattoli di vetro e rimuoverli in una dispensa fredda, dove il rotolamento può essere immagazzinato per un massimo di 4 mesi o più

Ricetta georgiana per cucinare melanzane

Prodotti necessari:

Melanzane di dimensioni lunghe - 6 pezzi
Pepe dolce - 6 pezzi
Peperoncino-4-5 pezzi
Aglio - 3 teste
Salt - 2 cucchiai
Zucchero - 1 tazza
Olio vegetale - 100 grammi
Aceto - 100 grammi

Come cucinare:

Sciacquare le melanzane sott'acqua e tagliarle a cubetti piccoli
Cospargi i pezzi di sale blu, lascialo per 2 ore
Esegui le fette di verdure con acqua per lavare il sale in eccesso e l'amarezza
Macina su un'installazione del frullatore o torci al pepe dolce, al peperoncino e all'aglio attraverso un macinino di carne
Fai bollire questa miscela a fuoco basso per 15 minuti, sale, aggiungi pepe nero con piselli
Metti i pezzi di melanzane nella miscela di pepe e fai bollire per 10 minuti. Dopo il tempo, aggiungi l'aceto essenza
In forma di ebollizione, l'antipasto è disposto in giacche di vetro e arrotola

In questa forma, le melanzane possono essere conservate per tutto l'inverno.

Ricetta "Cavia di melanzane"

Prodotti necessari:

Melanzane - 3 kg
Pomodori - 3 kg
Carote - 1 kg
Cipolle-1 kg
Salt - 3 cucchiai
Zucchero - 150 grammi
Olio vegetale - 150 grammi
Aceto 9% - 100 grammi
Per gravità, puoi aggiungere peperoncino o aglio

Come cucinare:

Lavare le melanzane e tagliare a piccoli pezzi. Taglia finemente la cipolla e il pepe pulito dai semi, grattugiano le carote. Mescola tutti gli ingredienti e metti in una padella grande
Macina i pomodori in un frullatore
Versare verdure tritate con la salsa di pomodoro risultante, aggiungere olio vegetale, sale e zucchero
Metti la massa sul fuoco. Dopo la bollitura, le verdure devono essere stufato per 20 minuti
Alla fine del processo, aggiungi aceto, mescola
Metti la massa vegetale in contenitori sterilizzati e arrotolati

Ricetta "melanzane imbottite"

Prodotti necessari:

Melanzane-6-7 pezzi di grandi dimensioni
Cavolo - 1 piccolo flusso
Carote e aglio - 1 pezzo
Pepe dolce - 3 pezzi
Prezzemolo, sale e pepe per il gusto

Come cucinare:

Lavare tutte le verdure sotto acqua corrente
Taglia le carote e il cavolo e trita finemente l'aglio. Unisci queste verdure e mescola bene
Tritare finemente il prezzemolo. Taglia le strisce di pepe. Aggiungi questo taglio al cavolo con carote, sale, pepe e mescola bene. Metti da parte la miscela per 3 ore
Taglia le code dal blu e fai un'incisione, ma non fino alla fine, in modo da poter aprire una verdura come se fosse aperto, riempirsi e chiudere
Fai bollire le melanzane in acqua salata. Dovrebbero facilmente perforare una corrispondenza, ma non digerirli, altrimenti il \u200b\u200bpiatto sarà brutto
Metti il \u200b\u200bblu in uno scolapasta in modo che l'acqua
Rimuovere con un cucchiaino di semi blu e acqua in eccesso
Riempili con una miscela di verdure e mettili in giacche di vetro
Il ripieno rimanente riempie i luoghi vuoti nelle giacche di vetro
Fai bollire la salamoia con l'aggiunta di aceto e versa loro gli spazi vuoti. Rotola gli stivali di vetro con coperchi e portalo in un posto fresco

Melanzane in salsa di pomodoro per l'inverno

Il blu nel pomodoro è un ottimo spuntino per l'inverno, in cui c'è un sapore dolce e acido, nitidezza leggera e aroma piacevole. Un tale piatto completerà perfettamente qualsiasi festa.

Ricetta di melanzane in salsa di pomodoro per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 3 kg
Pomodori - 2 kg
Pepe dolce - 2 pezzi di grandi o 4 pezzi di piccoli peperoni
Olio vegetale - 150 grammi
Zucchero - 150 grammi
Sale - 1 cucchiaio
Peperoncino - 1 pezzo
Aglio - 2 teste
Aceto 9% - 100 ml

Come cucinare:

Lavare le melanzane sott'acqua, tagliare le code verdi e tagliare in cerchio
Accendere queste fette e parti per 3 ore per ottenere l'amarezza. Quindi sciacquare i pezzi di blu sotto il rubinetto
Per preparare salsa di pomodoro, pomodori e pepe dolce, pulito (pepe da semi e pomodori da parti difettose). Macina le verdure in un frullatore. Versare la massa in una padella grande
Portare la salsa a ebollizione, versare zucchero e sale. Versare l'olio e cuocere la massa per 15 minuti
Metti le melanzane al pomodoro e fai sobbollire per altri 15 minuti
Pochi minuti prima della fine della cottura, versare l'aceto. Premi l'aglio sull'aglio e invialo anche a un piatto quasi finito
Le giacche di vetro devono essere preparate in anticipo: lavarsi e sterilizzare
Posare il blu con il pomodoro in stivali di vetro e arrotolare

Melanzane nel succo di pomodoro per l'inverno, ricette

Grazie al succo di pomodoro, le melanzane sono tenere e gustose. Questo metodo di conservazione è considerato uno dei più popolari tra gli altri melanzane.

Melanzane nel succo di pomodoro per l'inverno - ricetta

Prodotti necessari:

Melanzane - 1 kg
Pomodori - 1,5 kg
Olio vegetale - 100 grammi
Aceto 9% - 30 ml
Sale a piacere

Come cucinare:

Lavare le melanzane, pulire e tagliare in cerchio
Friggere le fette con una piccola quantità di olio vegetale. Metti le melanzane cotte e prenditi cura del succo di pomodoro
Lavare i pomodori e passare attraverso lo spremiagrumi
Portare a ebollizione il succo risultante e far bollire per 5 minuti
Un paio di minuti prima della fine della cottura, aggiungere aceto, sale, olio vegetale
Posare le melanzane fritte in barattoli sterilizzati e versarle con succo di pomodoro caldo. Arrotolare i contenitori e avvolgere la coperta per un giorno

Melanzane imbottite per l'inverno

In inverno, a volte vuoi acido e salato. Le melanzane con un ripieno piccante aiuteranno a godersi un delizioso pezzo di lavoro, che sono perfetti al posto dell'insalata per pasta bollita o patate fritte.

Ricetta per melanzane ripiene per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 1,5 kg
Carote - 100 grammi
Cavolo - mezza swing di medie dimensioni
Aglio - 2 teste
Pepe dolce - 2 pezzi
Peperoncino - 1 pezzo
Salt - 60 grammi

Come cucinare:

Lavare le melanzane, tagliare la coda e far bollire in acqua bollente per 5 minuti. Getta le verdure su uno scolapasta in modo che l'acqua
Taglia il cavolo e il pepe con strisce sottili, grattugiate le carote. Macina l'aglio con codici all'aglio. Mescola tutte le verdure, succhia e lascia per un po '
Preparare la salamoia: nella quantità richiesta di acqua, sciogliere il sale, portare a ebollizione e raffreddare
Tagliare le melanzane a metà, ma non fino alla fine. Rimuovi i semi e l'acqua in eccesso con un cucchiaino
Flagg con verdure e zitto con un filo denso in modo che gli spazi vuoti non si rompano
Versare le verdure con una salamoia e mettere l'oppressione
Il pezzo dovrebbe resistere per tre giorni in un posto caldo. Successivamente, le verdure possono essere consumate o inviate in un luogo interessante per la conservazione
Aggiungi un po 'di olio vegetale prima dei pasti

Madre -In linguaggio di melanzane per l'inverno, ricetta di snack

Madre -in un linguaggio di melanzane per l'inverno

Le melanzane affilate sono un piatto utile e originale, che è quasi sempre presente sul tavolo festivo e quotidiano. Se stai aspettando un'azienda amichevole e rumorosa, il blu sarà un ottimo spuntino per qualsiasi bevanda calda.

Madre -in -law lingua dalle melanzane per l'inverno -ricetta di snack

Prodotti necessari:

Melanzane - 4 kg
Pepe dolce - 1 kg
Pomodori - 1 kg
Peperoncino - 3 pezzi
Aglio - 5 teste
Zucchero - 200 grammi
Sale - 30 grammi
Olio vegetale - 250 grammi
Aceto 9% - 150 ml

Come cucinare:

Lavare il blu, rimuovere lo stelo, sbucciare. Pulire il pepe dolce, peperoncino, tagliare la parte dal pomodoro dove cresce il gambo. Libera l'aglio dalla pelle superiore
Rimuovere la pelle dal pomodoro: abbassare l'acqua bollente per 1 minuto, quindi in acqua fredda
Pomodori, peperoni, aglio e peperoncino passano attraverso un macinino di carne
Metti la massa sul fuoco. 5 minuti prima della fine della cottura, versare olio vegetale, versare zucchero, sale e aggiungere aceto
Tagliare il blu con fette oblunghe e abbassarlo in una massa bollente
Fai bollire le verdure al pomodoro per 10 minuti. Metti in contenitori di vetro preparati e arrotolati

SUGGERIMENTO: per la piega delle fette di blu, puoi pre -friggere in olio vegetale. Vale anche la pena tagliare il blu in fette lungo la verdura, friggere, ruotarlo con un rotolo e mettere barattoli. Rimane solo per riempire gli spazi vuoti con un pomodoro bollente e arrotolare. Si rivelerà una vera "lingua madre -in -law".

Sotya da zucchine e melanzane per l'inverno, ricetta

A qualsiasi casalinga piace rendere i tramonti preparati in modo semplice e facile. È desiderabile che sia possibile stringere i barattoli di vetro senza sterilizzazione, trascorrendo un minimo di tempo in cottura.

Sotya da zucchine e melanzane per l'inverno - ricetta

Prodotti necessari:

Melanzane - 1 kg
Pepe dolce - 1 kg
Carote - 1 kg
Cipolle-1 kg
Pomodori - 1 kg
Olio vegetale - 150 ml
Aglio - 3 spicchi
Aceto 9% - 2 cucchiai
Sale a piacere
Zucchero - 2 cucchiai

Come cucinare:

Lavare tutte le verdure. Prendi il gambo nel blu, pulisci le carote, rimuovi i semi dal pepe, taglia la parte verde del pomodoro
Taglia le verdure a cubetti. Il piatto sarà più bello se la melanzana è tagliata grande e il resto delle verdure in piccoli pezzi. L'aglio può essere tritato finemente o schiacciato nel codium all'aglio
Ora tutte le verdure devono friggere separatamente: prima melanzane, poi pepe, cipolle, carote e pomodori
Combina tutte le verdure e metti a fuoco basso. Stufato fino a cottura
5 minuti prima della fine del processo di estinzione, aggiungere aceto, sale, aglio e zucchero
Nei contenitori di vetro pre -preparato, dispongono di nido d'ape e arrotolati. Copri le giacche di vetro con una coperta per un giorno

Suggerimento: se vuoi fare un nido d'ape con zucchine, quindi invece di 1 kg di melanzane, prendi 0,5 kg di zucchine e la stessa quantità di blu. Puoi friggere queste verdure insieme in una padella. Avrai un assaggio interessante di insalata.

Cavia di melanzane per l'inverno con maionese e aglio

Anche fino a poco tempo fa, non potevamo nemmeno immaginare cosa si possa fare il rotolamento con maionese. Ma di recente, questo è il modo più popolare per preservare le verdure per l'inverno.

Cavia di melanzane per l'inverno con maionese e aglio

Prodotti necessari:

Melanzane - 6 kg
Cipolle-3 kg
Aglio - 3 teste
Maionese - 0,5 kg
Aceto 9% - 100 grammi
Olio vegetale - 400 grammi
Sale, pepe a piacere

Come cucinare:

Sciacquare le melanzane e tagliare a cubetti grandi, rimuovendo gli steli
Versare il sale blu per rimuovere l'amarezza. Tra un paio d'ore saranno pronti per cucinare
Sbucciare la rapa, tagliato a mezzo anelli e friggere in olio fino a metà cotto
Cubi di blu lavati e secchi, friggi in olio
In grandi piatti, mescolare le melanzane fritte e la cipolla schiacciate da aglio. Accendi e pepe le verdure e aggiungi maionese. Mescola tutto
Posare la massa in contenitori di vetro e mettere in una padella grande per la pastorizzazione per 20 minuti. Aggiungi aceto
Ora arrotola i contenitori e mettiti raffreddare in una coperta per un giorno

Melanzane fritte e cotte per l'inverno

Le melanzane al forno o fritto sono un antipasto piccante adatto a qualsiasi piatto caldo. Inoltre, puoi renderlo rapido e semplice.

Melanzane fritte e cotte per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 3 kg
Olio vegetale - 200 grammi
Sale, pepe a piacere

Come cucinare:

Lavare il blu, sbucciarsi dal gambo e tagliare in cerchio
Elaborali come al solito (vedi sopra) dall'amarezza e friggi su una grande quantità di petrolio
Piega le melanzane in contenitori preparati, versa olio caldo in cui fritta. Chiudi la banca di vetro con normali coperchi di plastica e metti una dispensa fredda

Per preparare le melanzane al forno, eseguire le seguenti fasi:

Lavare il blu e metterlo su fette lunghe
Cuocerli in un forno a una temperatura di 200 gradi fino a quando
Rimuovere la pelle dal blu e adagarle in giacche di vetro, rivestito gli strati con aglio grattugiato
Fai un rifornimento di rifornimento da olio vegetale (200 grammi) e aceto (30 grammi). Portare questi ingredienti a ebollizione e versare blu in giacche di vetro
Arrotolare i contenitori e mettere per il raffreddamento

Antipasto acuto dalle melanzane per l'inverno

Le insalate affilate amano non solo gli uomini, ma alle donne non si dispiace assaggiare un paio di cucchiai di uno spuntino così piccante. Soprattutto, mi piace farlo in inverno, quando non devi cucinare nulla, aprire il barattolo e mettere lo spuntino sul piatto.

Antipasto acuto dalle melanzane per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 3 pezzi
Aglio - 3 spicchi
Salsa di soia - 3 cucchiai
Metà del limone
Cipolle verdi
Zucchero - 1 cucchiaio
Peperoncino - 1 pezzo
Friggere Semi di sesamo

Come cucinare:

Lavare il blu e cuocere in forno fino a quando non è morbido
Tagliare le melanzane a pezzi e mescolare in una ciotola con aglio schiacciato, mezza delle cipolle fritte
Versare l'insalata con succo di limone, salsa, cospargere con cipolle verdi tritate, semi di sesamo, sale e lascia che l'insalata si immerga per diverse ore
In questo momento, prepara la marinata: per 1 litro di acqua, avrai bisogno di 30 grammi di aceto. Fai bollire la salamoia e versala con un'insalata disposta in barattoli
Arrotolare il pezzo e mettere la coperta per il raffreddamento

Insalata di melanzane tatar per l'inverno

Grazie all'insalata di melanzane tatar, puoi diversificare il menu quotidiano. Completerà perfettamente qualsiasi tavolo per le vacanze.

Insalata di melanzane tatar per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 2 kg
Pepe dolce - 1 kg
Zucchero - 200 grammi
Peperoncino - 1 pezzo
Aglio - 3 teste
Olio vegetale - 300 grammi
Aceto 9% - 150 grammi
Succo di pomodoro - 3 litri (casa fatta)
Sale a piacere

Come cucinare:

Lavare le verdure, pulire da parti verdi e semi. Asciugali e tagliali: melanzane - in cerchi, pepe - strisce sottili, peperoncino e aglio attraverso un macinino a carne
Versare il succo di pomodoro in una padella e mettere il fuoco
Aggiungi sale, zucchero, burro ad esso
Quando il composto bolle, aggiungi l'aglio e il peperoncino
Ora puoi abbassare le melanzane e il pepe dolce nella massa acuta. Cuocere le verdure a uno stato morbido. Aggiungi aceto alla fine
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Insalate di melanzane per le ricette invernali "Lecca le dita"

Insalate di melanzane per le ricette invernali leccano le dita — Insalate di melanzane per le ricette invernali "Lecca le dita"

Gustoso, piccante, originale e "lecca le dita" - come si dice sullo spuntino dal blu. Ogni casalinga ha sempre spazi vuoti per l'inverno con queste verdure.

Insalata di melanzane per l'inverno - leccerai la ricetta delle dita

Prodotti necessari:

Melanzane - 1 kg
Pepe dolce - 1 kg
Aglio - 2 teste
Succo di pomodoro - 1 litro
Semi di cumino, sale, pepe macinato - da assaggiare
Peperoncino - 1 pezzo
Zucchero - 2 cucchiai

Come cucinare:

Spruzzare melanzane e sbucciare
Tagliali con i cubi e friggili in un kazan fino alla crosta dorata. Versare i pezzi di blu finiti dalla padella in una padella grande
Pepe dolce, buccia, pulito da semi e gambi. Taglialo a cubetti e trasferirlo nella padella con burro. Aggiungi l'aglio tritato e continua a friggere per 5-7 minuti
Trasferisci il pepe nella padella in blu
Il succo di pomodoro porta a ebollizione, aggiungi zucchero e sale
Versare le verdure con la salamoia di pomodoro e mettere la massa sul fuoco. Cuocere per 15 minuti. 2 minuti prima della cottura, aggiungi l'aceto
Versare il composto in giacche di vetro e arrotolare

Lecho dalle melanzane per l'inverno

Lecho è un piatto che ci è venuto dall'Ungheria. Un antipasto utile e profumato farà appello a tutte le famiglie e ospiti.

Lecho dalle melanzane per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 4 kg
Pomodori - 2 kg
Pepe dolce - 1 kg
Zucchero - 200 grammi
Cipolle-1 kg
Olio vegetale - 200 grammi
Aglio - 2 teste
Aceto - 100 grammi
Salt - 40 grammi

Come cucinare:

Dividi le melanzane e macchia con un tovagliolo. Tagliali con i cubi
Macina i pomodori in un macinaca
Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia grossolana
Lavare e pulire il pepe dolce da semi e gambi. Taglia questa verdura con i cubi
Tagliare le cipolle in mezzo anelli, tagliare finemente l'aglio
Mescolare tutte le verdure e dare fuoco. Aggiungi olio vegetale e zucchero. Cuocere la miscela non più di 15 minuti
Alla fine della cottura, sale e aggiungi aceto. Versare il lecho nelle giacche di vetro e stringere

Melanzane per l'inverno a strati

Le insalate di puff sono sempre state apprezzate come decorazione del tavolo festivo. Dalle melanzane puoi anche preparare il piatto a strati che verranno conservati nelle sponde e al momento giusto è sufficiente per farla fare lo spuntino sul piatto.

Melanzane per l'inverno a strati

Prodotti necessari:

Melanzane - 1 kg
Pomodori - 500 grammi
Cipolle-300 grammi
Aglio - 1 testa
Prezzemolo - un mucchio di foglie verdi
Olio vegetale - 100 grammi
Sale e pepe a piacere

Come cucinare:

Lavare il blu e tagliare in cerchio
Friggi le melanzane in una padella
Esci dai pomodori in un frullatore. Mettili in una padella sul fuoco e doppio
Tagliare la cipolla in mezzo anelli e friggere. Aglio macinato su codici all'aglio
Tagliare il prezzemolo
Trasferire queste verdure nella padella con pomodoro e far bollire per 5 minuti
Posare lo strato di melanzane nella banca di vetro, quindi uno strato di massa di pomodoro. Poi di nuovo uno strato di blu e uno strato di carne macinata da un pomodoro. Quando la banca viene segnalata in cima, la sterilizza. Banche 0,5-30 minuti, i barattoli da 1 litro sono sterilizzati per 60 minuti
Arrotolare le giacche di vetro e rimuoverle sotto la coperta prima del raffreddamento

Melanzane con pomodori per l'inverno

Le melanzane sono perfettamente combinate con i pomodori. Pertanto, in quasi tutte le ricette, insieme a melanzane, massa di pomodoro o pomodori sono poste in barche di vetro.

Melanzane con pomodori per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 2 kg
Pomodori - 700 grammi
Cipolle e carote di 400 grammi
Pepe dolce - 0,5 kg
Aglio - 1 testa
Prezzemolo - 1 pacchetto
Olio di girasole - 100 grammi
Aceto - 50 grammi
Sale e pepe a piacere

Come cucinare:

Esegui le melanzane, tagliate in grandi barre. Macina le rape di cipolla allo stesso modo
Carote grattutina
Pepe dolce pulito e tagliare a cubetti o farne una cannuccia sottile
Friggere tutte queste verdure separatamente in olio e combinare
Taglia i pomodori con le fette e mettilo nel calderone. Aggiungi altre verdure, erbe, aglio. Mettilo per 5 minuti
Aggiungi sale, pepe e aceto. Porta ad ebollizione, mettilo su giacche di vetro e arrotola

Melanzane salata, Sauer per l'inverno invernale

Snovare dalle verdure è un cibo eccellente a un bicchiere di drink forte. Se un uomo chiede di cucinare uno spuntino quando gli amici vengono da lui, elimina un barattolo di questo salato dalla dispensa e metti un piatto.

Melanzane Sauer salata per l'inverno invernale

Prodotti necessari:

Melanzane - 2 kg
Pepe bulgaro - 3 pezzi
Aneto, sedano, prezzemolo - un po '
Aglio - 1 testa
Sale - 30 grammi
Acqua - 2 litri
Foglia di baia, piselli e pepe macinato a piacere

Come cucinare:

Lavare le melanzane e bollire completamente fino a quando non è morbida
Per preparare la stazione di benzina, tagliare il pepe dolce e mescolarlo con erbe tritate e aglio
Ora messo in banche a strati di melanzane e rifornimento
Prepara la salamoia: fai bollire l'acqua nella padella, aggiungi il sale, lavrushka e il peperone
Raffreddare la salamoia e riempire le melanzane con la stazione di benzina. Metti i barattoli di vetro in un posto caldo per 3 giorni
Quando compaiono le bolle, rimuovere le sponde con il pezzo al freddo

Melanzane aspre per l'inverno

I piatti vegetali acidi sono ottimi per i contorni amidacei: patate, pasta o riso. Prepara tali snack e puoi sempre piacere alla tua famiglia con un gusto unico e piccante.

Melanzane aspre per l'inverno

Prodotti necessari:

Melanzane - 1 kg
Aglio - 1 testa
Sale a piacere

Come cucinare:

Fai bollire le melanzane a uno stato morbido (controlla la prontezza con un bastone di legno)
Когда синие остыт и з н н н стечеч л л шня воа, рзрежте х попоам
Copri le metà con aglio schiacciato e versa il sale con sale
Metti le verdure nella padella e metti l'oppressione
Rimuovere la padella con melanzane in un luogo caldo per 3 giorni, quindi portarle in frigorifero

Come salvare le melanzane fresche per l'inverno?

Ogni casalinga vuole mantenere le verdure fresche per molto tempo per deliziare i loro cari con un gusto eccellente e vitamine utili. Come salvare le melanzane fresche per l'inverno? È necessario tenere conto di quanto segue:

Le melanzane progettate per lo stoccaggio devono essere rimosse dal cespuglio nell'ultimo turno - prima delle gelate
Il blu deve essere risolto in modo che i frutti di marciume o altri difetti non cadano per la conservazione
Ogni frutta è avvolta in carta ed è posata in una scatola di legno in uno schema a scacchiera: uno strato guarda in gambi in una direzione, l'altro nell'altro
Metti la cannuccia tra gli strati. Copri la scatola con un coperchio e prendila in cantina

Come congelare le melanzane per l'inverno?

Anche la frutta fresca e pura, nonché per lo stoccaggio, devono essere selezionate per il gelo. Come congelare le melanzane per l'inverno?

Risciacquare le verdure sotto il rubinetto, asciugare bene su un asciugamano. Preparare un pacchetto denso in polietilene. Piega i frutti dentro e portalo nel congelatore.

Melanzane secca per l'inverno

Nel nostro paese, l'essiccazione di melanzane, come modo di raccogliere per l'inverno, non è popolare. Tuttavia, questo è un metodo eccellente per preservare una tale verdura per un lungo periodo di tempo.

Le melanzane secche per l'inverno mantengono quasi tutte le vitamine e gli elementi di traccia. Affinché le verdure si asciughino perfettamente, devi appenderle dietro lo stelo in una stanza ben ventilata. Pre -taglio il feto in diverse parti, senza raggiungere 1 cm all'inizio del gambo.

La melanzana ha molte sostanze utili per il nostro corpo. Pertanto, fai gli spazi vuoti, rotolando e asciuga questo verdura per l'inverno. Rallegrati nei piatti preparati delle tue famiglie e degli ospiti. Buon Appetito!