Menggoreng tomat hijau: dengan saus susu, ayam, dan sayuran

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan dua resep paling menarik dengan tomat hijau goreng.

Isi

Tidak mungkin melewati resep misterius untuk tomat goreng hijau. Sayangnya, di negara kita mereka tidak dalam permintaan besar seperti di negara -negara Amerika Selatan. Lagi pula, rekan senegaranya sudah terbiasa, jika Anda menggunakan tomat di piring mereka, maka hanya berair dan merah. Sangat sia -sia, karena ini hampir merupakan kesempatan terakhir untuk menikmati rasa musim panas yang sebenarnya. Karena itu, kami menarik perhatian Anda dua resep terbaik dari tomat goreng hijau.

Tomat goreng hijau dengan saus susu

Kami yakin banyak dari kami, membaca novel Fanny Flag "Tomat hijau goreng di kafe -kafe semi -steamers", bermimpi mempersiapkan tomat hijau yang luar biasa sesuai dengan resep bermerek untuk Sipsy. Ngomong -ngomong, resep ini sangat diminati di Texas. Dan musim gugur di negara kita sangat murah hati dengan tomat hijau.

Diperlukan:

tomat hijau - 400 g;
bacon - 100 g atau 1 sdm. l. mentega;
tepung jagung - 3 sdm. L.;
kerupuk panking - 4 sdm. L.;
tepung gandum - 6 sdm. L.;
telur - 1 pc.;
susu - 1 cangkir;
garam - 2 sdt. dengan bukit;
pepper - 1 sdt.

Pertama, siapkan tomat hijau dengan ukuran kecil, bilas secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Potong tomat kering menjadi cincin dengan ketebalan 1-1,5 cm. Taburkan setiap lingkaran cincang dengan garam dan lada hitam.
Dalam mangkuk dalam yang terpisah, campur tepung jagung, remah roti dan 2 sdm. l. tepung terigu. Aduk hingga rata. Kocok telur ayam di piring lain.
Dalam wajan panas, kami berbaring di permukaan daging. Kami mengulangi apa yang bisa diganti dengan mentega. Kami menunggu daging menjadi kecoklatan dan jumlah lemak yang cukup akan mendidih. Keluarkan dengan lembut dari wajan dan sisihkan.
Pada gilirannya, setiap lingkaran tomat diselimuti dalam campuran kering tepung dan kerupuk. Setelah mengenakan ke dalam telur yang dipukuli dan sekali lagi menyelimuti campuran kering.
Kami mengirim ke lemak panas dan menggoreng tomat di setiap sisi selama 2-3 menit, sampai kerak emas selera terbentuk.
Tempatkan tomat hijau goreng jadi di atas kain kertas untuk menyerap minyak berlebih. Jangan lepaskan wajan dari api.
Tuang segelas susu ke dalamnya. Tambahkan tepung yang tersisa secara bertahap, aduk terus menerus. Tambahkan garam dan merica. Tunggu untuk mendidih saus dan tahan dengan api selama tidak lebih dari 5 menit, sampai massa mengental.
Tuang tomat goreng dengan saus dan dapat disajikan ke meja.

Untuk mencicipi tomat hijau goreng, agak mengingatkan pada zucchini dengan asam kecil. Hidangan seperti itu cocok dengan kacang -kacangan, serta nasi, kentang, dan telur. Setelah mencoba tomat sesuai dengan resep ini, Anda akan mengerti bahwa Anda belum makan sesuatu yang lebih enak dalam hidup!

Tomat goreng hijau dengan ayam dan sayuran dalam wajan

Ngomong -ngomong, tomat hijau mengandung likopen, yang merupakan sumber manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Diketahui bahwa itu mencegah penyakit jantung, dan juga mempengaruhi sel kanker. Dan tomat hijau kaya akan serotonin - hormon kebahagiaan. Jadi, makan tomat hijau, Anda bukan hanya penyembuhan, tetapi Anda akan selalu dalam suasana hati yang baik.

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

tomat hijau - 300 g
bawang manis - 1 pc
wortel rata -rata - 1 pc
lada Bulgaria Manis - 1 pc
fillet ayam-300-400 g
paprika - 1 sdt;
garam - 1 sdm. l. tanpa bukit;
pepper - 0,5 sdt;
sayuran tidak cukup - 2 sdm. l.

Bersihkan bawang dan wortel terlebih dahulu, lepaskan benih dari lada Bulgaria. Bilas sayuran secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong bawang dengan kubus kecil, strip paprika, dan kencangkan wortel.
Tomat hijau juga bilas, kering dan potong dengan cincin sekitar 1 cm dengan diameter.
Giling fillet ayam. Potong daging dengan kubus, tambahkan garam, merica dan paprika.
Tuang minyak nabati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, sedikit goreng. Segera setelah dagingnya kecoklatan, tambahkan tomat hijau. Rebus dengan api kecil selama 5-10 menit.
Tambahkan bawang, lada dan wortel parut ke dalam campuran rebus. Secara menyeluruh, tetapi campur dengan hati -hati.
Goreng campuran sampai matang, aduk hingga 5-8 menit. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak rempah -rempah sesuai keinginan Anda, tetapi lakukan secara eksklusif setelah sampel.
Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan dill segar cincang ke piring yang sudah jadi. Sajikan panas, seperti hidangan terpisah atau lauk untuk nasi.