Slyka babi yang lezat dalam bir hitam di Bavarian, di Ceko: Resep terbaik. Cara memasak betis babi, dalam bahasa Bavarian dengan bir hitam, sauerkraut, madu dan mustard di oven dan multicooker: resep

Pork Slyka adalah hidangan lezat yang cocok untuk liburan dan setiap hari. Artikel ini memiliki banyak resep untuk membuat daging seperti itu.

Di meja meriah saya selalu ingin memasak sesuatu yang istimewa. Para juru masak dari berbagai negara di dunia menciptakan resep luar biasa untuk hidangan daging. Kombinasi saus unik dan selera babi adalah kebahagiaan tidak hanya untuk gourmet, tetapi juga orang biasa. Mari kita terjun ke dunia masakan Jerman asli, dan buatlah saudara babi dalam bir. Anda akan mendapatkan karya seni kuliner asli, dengan daging berair direbus dalam saus yang menyenangkan.

Slyka babi lezat dalam bir gelap dengan asinan kubis di oven Bavaria di oven: resep klasik langkah demi langkah

Jika Anda ingin menyiapkan sesuatu yang lezat dan tidak biasa di atas meja yang meriah atau pada hari yang biasa, buat kapur yang lezat dan menyenangkan dimasak dalam bir dan direbus dengan saus dengan rasa manis yang ajaib. Berikut ini adalah resep selangkah demi selangkah klasik untuk irisan babi yang lezat dalam bir hitam dengan kabin sauer di Bavarian di oven:

Siapkan produk berikut:

Masak seperti ini:

1. Letakkan babi slycling dengan derek di wajan besar. Juga, lipat kepala bawang kupas, wortel (potong dua) dan cengkeh bawang putih.
2. Tambahkan bumbu: lavrushka, cengkeh, merica.
3. Tuang semua bahan dengan bir ringan dan letakkan untuk dimasak di gas. Masak selama 2 jam dengan api kecil.
4. Sekarang siapkan saus dalam panci: campur madu, gula merah (dapat diganti dengan putih), mustard. Tambahkan sedikit kaldu, dan tuangkan semua bahan dengan bir hitam.
5. Kenakan gas dan tambahkan sedikit. Masak sampai biji -bijian gula dan madu benar -benar larut.
6. Tarik betis jadi keluar dari air, dinginkan sedikit dan buat luka di kulit di tulang. Ini diperlukan agar dagingnya jenuh dengan saus.
7. Masukkan buku jari ke dalam wajan besar tanpa pegangan atau bentuk yang berbeda dengan sisi tinggi dan tuangkan saus. Panggang dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Setelah 10 menit, balikkan potongan dan terus memasak sisa waktu.

Saat daging sedang disiapkan, Anda bisa membuat lauk. Misalnya, sauerkraut goreng.

• Angkat kubis dari laras atau pot tempat asin, peras dari air garam.
• Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan letakkan kol.
• Potong bawang dan goreng secara terpisah sampai kerak keemasan. Tambahkan ke kol.
• Goreng sayuran sampai matang. Pada akhirnya, tambahkan lada hitam dan jika perlu, tambahkan rasanya. Sajikan panas dengan kursi.

Kentang yang marah, kentang goreng, kentang kentang dengan bawang goreng dan kol rebus dengan bawang dan wortel juga cocok sebagai lauk.

Slyka babi yang lezat dalam bir hitam di Bavaria: Resep lezat dalam slow cooker

Multicooker adalah asisten nyata bagi ibu rumah tangga modern. Daging babi dalam slow cooker dimasak dengan cepat dan sederhana. Daging yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan dengan bagian utuh atau dipotong menjadi plastik tipis. Resep ini akan membantu memasak daging di antara saus khusus di dan dengan penambahan bumbu. Anda akan membutuhkan beberapa bahan, tetapi dagingnya akan menjadi sangat baik. Berikut ini adalah resep yang lezat untuk irisan babi dalam bir hitam di Bavarian pada awalnya, yang sama dalam oven, dan kemudian dalam slow cooker:

Siapkan bahan -bahan seperti itu:

Saat mempersiapkan, ikuti instruksi:

1. Bilas daging dan buang kulit.
2. Giling bawang putih, tambahkan rosemary, garam, kulit lemon, lada yang terbakar dan hitam dan juniper.
3. Campur semua komponen produk ini dan tambahkan minyak zaitun dan madu. Campur semuanya lagi.
4. Parut betis dengan saus yang dihasilkan. Bungkus foil dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven pada 200 derajat selama 1,5 jam. Dalam oven, dagingnya sangat jenuh dengan bumbu dan akan mencapai kesiapan.
5. Kemudian keluarkan daging dari oven, bebas dari foil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan 0,5 gelas air. Nyalakan program "Padamkan" selama 1 jam.

Karena fakta bahwa daging itu pertama kali digoreng dalam oven, ia memperoleh rasa khusus. Ke tingkat juiciness yang ideal, kami sudah membawanya dalam slow cooker. Akibatnya, betis itu menggugah selera dan empuk.

Slyka babi lezat dalam bir gelap di Ceko: Resep lezat

Masakan Ceko berbeda dari bahasa Jerman karena hidangannya lebih berair. Mereka biasanya disiapkan dalam oven. Selain itu, tidak hanya daging, tetapi juga lauk akan disiapkan di kabinet panas. Tomat ditambahkan ke sauerkraut, dan Slyka dibumbui dengan kecap dan saus mustard. Resep lezat untuk irisan babi dalam bir hitam di Ceko:

Beli Produk seperti itu:

Sekarang mulailah memasak:

1. Dalam resep ini, Anda tidak bisa memasak daging, tetapi direndam dalam bir selama 6-8 jam atau didihkan di lemari penggorengan selama 4 jam. Hari ini kita akan acar daging. Jadi, cuci betis, berteriak kulit dengan pisau.
2. Buat potongan kecil dan masukkan irisan bawang putih, tutup daging dengan lada dan garam di atasnya.
3. Tuang daging boneka dengan bir dan biarkan selama 6 jam.
4. Pada saat ini, goreng sauerkraut dalam wajan sesuai dengan resep di atas, tetapi dengan penambahan satu sendok makan tomat. Anda dapat mengganti tomat dengan lingonberry atau cranberry.
5. Sekarang buat saus: Hubungkan kecap dan mustard. Jika Anda memiliki madu di rumah Anda, maka tambahkan 1 sendok teh produk ini. Ini akan memberikan hidangan piquancy. Buat daging dengan saus ini dan kenakan sauerkraut yang telah kami siapkan. Panggang dalam oven selama 2 jam pada suhu 200 derajat.
6. Sehingga irisan kol tidak terbakar di bagian bawah bentuk atau wajan, menyirami hidangan dengan bir di mana daging acar.

Saat Slyka memperoleh warna cokelat halus, Anda bisa mendapatkan hidangan dari oven. Letakkan di piring dengan kol dan sajikan panas.

Slyka babi lezat dengan madu dan mustard: resep lezat

Resep lain untuk buku -buku jari dengan madu dan mustard, tetapi produk -produk ini akan digunakan dalam jumlah yang lebih besar. Mereka akan memberikan hidangan rasa yang unik. Rumah tangga dan tamu Anda akan senang dengan hidangan yang disiapkan dengan metode ini. Kerak yang melukai madu sangat lezat dan membuat dagingnya piquuan dan rasanya tidak biasa. Berikut adalah resep lezat untuk irisan babi dengan madu dan mustard:

Beli Produk seperti itu:

Masak seperti ini:

1. Cuci daging, masukkan ke dalam wajan, tuangkan air dan masak dengan api kecil selama satu setengah jam. Jangan lupa untuk menghapus busa.
2. Kemudian tambahkan wortel dan potong wortel, bawang, bawang. Bumbui dengan lada harum dan tambahkan lavrushka dan garam. Masak daging dengan rempah -rempah selama 1 jam lagi.
3. Kemudian keluarkan daging dari air, dinginkan dan potong. Masukkan 1 irisan bawang putih ke dalam setiap celah.
4. Lepaskan loyang dengan sisi tinggi. Tutupi dengan foil sehingga Anda bisa membungkusnya dengan buku jari. Kenakan foil ini, diisi dengan bawang putih.
5. Siapkan saus: Campur madu, kecap, dan mustard dalam mangkuk terpisah.
6. Tutupi daging dengan saus yang dihasilkan. Bungkus ujung foil di sekitar betis, dan masukkan bentuknya ke dalam oven.
7. Panggang daging di lemari panas selama 1 jam. 15 menit sebelum akhir proses, putar betis ke kerak. Anda dapat mengaktifkan fungsi "panggangan" jika Anda memiliki satu di oven.

Sajikan daging dengan lauk atau sebagai hidangan terpisah. Saus yang berbeda bahkan tidak membutuhkannya, karena betisnya berair dan sangat lezat.

Berapa banyak untuk memanggang saudara babi di Bavaria dan dalam oven Cheshika dan multicooker tepat waktu?

Jika nyonya rumah memiliki sedikit pengalaman dalam persiapan hidangan daging, maka ia selalu memiliki perasaan ketidakpastian bahwa ia dapat menyiapkan hidangan yang enak dan menggugah selera. Khususnya, ini berlaku untuk persiapan ulangan burung, ikan, atau betis. Lagi pula, jika Anda mengekspos daging dalam oven, itu akan menjadi sulit dan tidak berasa, dan jika Anda menggoreng lebih sedikit waktu, itu akan mentah.

Berapa banyak untuk memanggang saudara babi di Bavaria dan dalam oven Cheshika dan multicooker tepat waktu?

• Jika Anda merebus bagian babi ini dalam air atau bir setidaknya satu jam, maka panggang di kabinet panas 1-1,5 jam.
• Jika dagingnya tidak direbus, tetapi hanya acar dalam saus, maka Anda harus memanggang setidaknya 2-2,5 jam.
• Jika Anda tidak merebus daging atau acar, maka perlu digoreng dalam oven setidaknya selama 3,5-4 jam. Namun dalam hal ini, itu bisa menjadi sulit.
• Oleh karena itu, lebih baik tidak menggunakan kabinet penggorengan untuk memasak daging tanpa bumbu, tetapi untuk mengeluarkan buku jari dalam slow cooker selama 2 jam. Saus ini menambah aroma yang menyenangkan dan menyenangkan.

Jika Anda tidak menggunakan rendaman, maka tambahkan lada, bawang putih, mustard dan madu ke mangkuk multicooker sehingga dagingnya tidak berhasil segar.

Sisi mana yang dikeluarkan untuk berfungsi sebagai betis babi panggang di Bavaria dan Cheshik?

Lauk adalah tambahan untuk hidangan yang seharusnya selaras dengan dia. Lagi pula, jika Anda meletakkan lauk yang tidak pantas di atas daging, maka Anda dapat merusak rasa hidangan daging utama. Lauk samping mana yang lebih baik untuk menyajikan Bavarian dan Cheshik untuk dipanggang dengan betis babi?

Di Bavaria, seperti di Republik Ceko, adalah kebiasaan untuk menyajikan daging babi dengan sauerkraut rebus. Hanya irisan kubis yang padam di cranberry atau lingonberry dalam cranberry. Anda dapat menggantinya dengan tomat. Bahwa Jerman, yang dapat menemukan betis babi di kafe dan restoran, yang disajikan dengan kentang goreng. Tapi biasanya lauk seperti itu diletakkan di atas piring sedikit sehingga seseorang dapat sepenuhnya menikmati rasa daging goreng.

Cara memasak irisan babi di Bavaria dan Cheshik dalam oven dan multicooker lezat dan berair: nasihat dari koki

Koki sungguhan tahu semua rahasia memasak daging lembut. Bagaimanapun, hidangan babi hanya akan memberikan kesenangan ketika potongan goreng akan meleleh di mulut. Bagaimana cara memasak irisan babi di Bavaria dan Cheshik dalam oven dan multicooker lezat dan berair? Berikut adalah saran dari koki:

• Pilih Daging Babi Muda. Bagian seperti itu akan ideal dalam juiciness dan kandungan lemak.
• Bersiaplah untuk fakta bahwa daging akan digoreng dalam oven untuk waktu yang lama. Setiap bangkai dan sepotong daging seperti betis harus diperjuangkan dalam oven setidaknya 2 jam.
• Jika Anda khawatir Anda tidak dapat melacak daging dan menggorengnya dengan benar, maka siapkan dalam slow cooker. Cukup untuk memasukkan potongan ke dalam mangkuk dan menyalakan mode rebus, dan selama 1,5-2 jam Anda bisa melupakan daging.
• Pastikan untuk acar daging sebelum dipanggang. Saus akan merendamnya dan memberikan juiciness tambahan.
• Alih -alih bumbu, Anda dapat menggunakan memasak dalam air atau bir.
• Untuk membuat buku jari yang harum, isi daging mentah dengan bawang putih dan rempah -rempah lainnya.

Setelah membaca resep untuk memasak betis, mungkin bagi Anda bahwa ini adalah proses yang panjang. Tapi percayalah, setelah mencoba hidangan seperti itu sekali, itu akan menjadi tradisi keluarga untuk membuat hidangan untuk meja perayaan. Daging yang berair, bergizi, dan halus akan menikmati semua orang tanpa kecuali. Silakan dinikmati makanannya!

Video: Resep Tahun Baru: Babi Slyka yang dipanggang dalam oven sangat lezat