3 Resep terbaik untuk membuat tomat dalam jus tomat, diisi dengan isian piquan, pucat untuk musim dingin

Untuk menyiapkan tomat dalam jus tomat, penting untuk memilih buah yang tepat dan mengikuti resepnya.

Tomat memiliki sifat anti -inflamasi dan antibakteri. Adalah antidepresan, imunostimulan. Tingkatkan hemoglobin, hilangkan pembengkakan. Mereka mengandung antioksidan alami. Konsentrasinya meningkat selama perlakuan panas. Mereka digunakan sebagai pencegahan dari penyakit kardiovaskular, onkologi, aterosklerosis.

Cara melestarikan tomat dalam jus tomat selama musim dingin

Ada dua opsi konservasi tomat untuk musim dingin - dengan sterilisasi dan tanpa sterilisasi. Dalam versi pertama, tomat dibanjiri jus panas dan mendidih di bank. Opsi kedua menurunkan tahap mendidih dan mengurangi waktu memasak.

Tomat tidak bersahaja, dikombinasikan dengan banyak bahan. Anda dapat membuat berbagai muatan dengan sayuran lain dan bahkan buah beri. Tambahkan bumbu dan rempah -rempah. Bereksperimen dengan konsistensi saus. Gabungkan lapisan peletakan di bank sesuai dengan tingkat kematangan buah.

Bagaimana cara memilih tomat untuk konservasi dalam jus tomat?

Sehingga tomat mempertahankan bentuk selama perlakuan panas - janin harus segar elastis, kecil atau sedang. Buah -buahan besar dan matang diinginkan untuk digunakan pada jus. Tomat manja dengan cacat tidak cocok untuk konservasi. Buah beku tidak cocok. Pelestarian buah -buahan yang belum matang diperbolehkan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, wadah tertutup diperlukan - stoples kaca dan botol dengan leher lebar. Jika penyimpanan untuk waktu yang singkat, setiap wadah tahan air cocok. Itu penting tutupan Tumbling pada Jus Tomat Itu tanpa kerusakan dan karat.

Tomat dalam jus tomat diisi dengan isian yang menyenangkan

Komponen untuk 3 L:

• tomat kecil - 2 kg
• tomat besar - 2 kg
• garam - 2 sendok makan
• gula - 2 sendok makan
• lada Bulgaria - 2 polong
• payung Dill Kering - 4 PC.
• satu bundel peterseli dan dill.
• siung bawang putih
• satu bawang
• pepper Parah Panjang - 1 PC.
• daun salam
• akar dan lembaran 1 pc horseradish.
• lada harum - 4 kacang polong
• butir Ketumbar - 5 PC.
• butir lada hitam - 5 pcs.
• ranting kecil mint - 1 pc.

Persiapan jus:

1. Hening buah -buahan besar ke keadaan bubur dalam penggiling daging.
2. Saring melalui saringan, singkirkan biji -bijian tomat.

Mengambil isian tomat:

1. Bilas dan keringkan buah -buahan, lepaskan batangnya.
2. Potong menjadi dua, tanpa memotong sampai akhir. Tomat tidak boleh putus.
3. Bersihkan bawang putih. Dipotong berlapis. Tinggalkan beberapa siung bawang putih untuk meletakkan di dalam toples.
4. Giling sayuran Parsley, Dill dan Mint yang dicuci.
5. Frank tomat yang dipotong dengan isi tanaman hijau dan bawang putih. Bagikan isian secara merata ke semua slot.

Ubank Masonry:

1. Cuci dan degrease tutupnya dengan toples. Pegang uap atau bilas air mendidih.
2. Dalam lada Bulgaria yang dicuci, ekstrak biji dan tangkai. Bagilah setiap merica menjadi empat bagian dan rentangkan bagian bawah toples.
3. Bagilah bawang yang dikupas menjadi empat bagian. Kirim ke bank.
4. Juga di bagian bawah wadah, tempatkan lada tajam, rempah -rempah, akar lobak dan bagian dari bawang putih.
5. Masukkan boneka tomat ke dalam toples.
6. Dalam kekosongan di sekitar, letakkan sisa -sisa bawang putih, daun lobak, daun salam.

Menuangkan tomat dan sterilisasi:

1. Tambahkan garam dan gula ke jus tomat. Pasang di atas kompor, didihkan.
2. Tuang tomat di bank dengan jus panas, tutup dengan tutupnya dan kirim sterilisasi.
3. Bagian bawah wajan lebar dan dalam diperpanjang dengan handuk. Kirim toples dengan isinya ke wajan. Isi wajan dengan air tanpa mencapai tepi toples. Simpan di atas kompor selama setengah jam dalam keadaan mendidih.
4. Lepaskan toples dari wajan dan gulung. Periksa sesak. Dingin sepenuhnya di bawah handuk.

Metode ini cocok untuk isian buah hijau.

Tomat blanchy dalam jus tomat

Jumlah produk - Volume 1 liter dihitung:

• tomat Sedang -Sedang - 1 kg
• buah -buahan besar berdaging - 1,2 kg
• 10 g garam dan gula
• cuka - 15 ml

Persiapan:

1. Cuci tomat besar dan lepaskan tangkai. Menggiling dalam porsi kecil blender. Saring jus yang dihasilkan melalui saringan.
2. Cuci tomat berukuran sedang dan potong kulit melintang. Tuang air mendidih dan pucat. Hancurkan kerak tomat.
3. Masih jus untuk garam dan pemanis. Beri mendidih dan masak, aduk setidaknya sepuluh menit. Busa yang dibentuk tidak dihapus.
4. Tuang toples gelas dan tutupnya dengan air mendidih. Tempatkan buah -buahan pucat di dalam toples.
5. Tuang isi toples dengan air garam rebus. Tambahkan cuka sebelum matahari terbenam.
6. Tutupi wadah dengan kain padat dan biarkan dingin.

Tomat - adalah makanan rendah -kalori. Gudang seperti itu harus disajikan dalam bentuk yang keren. Baik hidangan terpisah dan lauk. Gunakan rendaman sebagai saus atau saus. Tomat kalengan dapat berfungsi sebagai bahan dalam hidangan lain. Tomat dalam jus tomat Cocok untuk sup pengisian bahan bakar, Borscht.

Digunakan dalam kelalaian memanggang. Juga, jus tomat digunakan sebagai komponen bahan untuk koktail alkohol dan non -alkohol. Tomat yang ditetapkan, berkat rasa lembut, cocok untuk hidangan anak -anak. Kami berlaku sebagai produk diet.

Video: tomat dalam jus tomat untuk musim dingin