Kemacetan yang paling lezat: pisang, semangka, lemon, pir, ceri, kiwi, kelopak mawar, barberry, tomat hijau, labu, jeruk, mint, dengan kacang dan gooseberry - resep lezat untuk blank musim dingin yang kosong

Какое варенье приготовить на зиму? Давайте рассмотрим здесь интересные рецепты.

Isi

Jam adalah hidangan penutup yang paling umum, resep yang terutama ditularkan dari nenek atau ibu ke nyonya rumah muda. Sekarang, resep makanan penutup "nenek" favorit Anda dapat dengan mudah ditemukan di situs kuliner mana pun, varietasinya tidak berhenti mengejutkan kami. Home Blanks diperoleh dengan memasak berbagai buah beri, buah -buahan, dan bahkan sayuran dengan gula. Jam dapat disiapkan dengan apa pun: jeruk, apel, ceri, aprikot, raspberry, tiriskan, pir. Давайте же рассмотрим самые вкусные рецепты варенья.

Вишневое варенье по-королевски: рецепт

Bahan-bahan:

1 кг вишни
1 кг сахара

Metode memasak:

Хорошенько помыть банки для закрутки варенья.
Простерилизовать емкость.
Помыть ягоды, просушить.
Очистить вишню от косточки.
В большой сотейник засыпать вишни сахаром.
Tunggu sampai beri biarkan jus, dan gula tidak akan dicat dengan warna ceri.
Аккуратными движениями струсить миску с ягодами таким способом, чтобы сахар остался внизу.
Letakkan wadah dengan ceri di atas hot plate.
Rebus selai dari ceri dengan api kecil tidak lebih dari 5-7 menit.
Setelah menyelesaikan selai ceri selama 3-5 jam.
Tindakan ini harus diulang tiga kali. То есть опять поставить на плиту, подождать пока закипит, прокипятить 5 мин и отставить варенье на 3-5 часов. Ketiga kalinya melakukan segalanya dengan cara yang sama.
В конце приготовления получается вишневое варенье по-королевски с ярким цветом.
Letakkan selai mendidih ke dalam stoples steril.
Gulung dengan kunci sekual.

Закрытые банки с вишневым вареньем по-королевски перевернуть и закутать в теплое одеяло. Ini diperlukan agar selai menjadi dingin.

Jam Banana: Resep

Untuk selai pisang akan diperlukan:

10-12 pisang (bukan hijau)
500 g gula
120 ml jus lemon (sekitar 2 lemon)
150 ml air

Dan kami memasak seperti ini:

Cuci dan sterilkan wadah.
Почистить бананы от кожуры, нарубить не очень толстыми кусочками, засыпать сахаром и залить все это водой.
Tempatkan panci atau wajan dengan pisang terbakar. После того как бананы закипят, кипятить варенье на слабом огне 15 мин., при этом постоянно помешивая его.
Tambahkan jus lemon. Campur semuanya dengan baik dan 15 menit lagi. Rebus dengan api yang tenang.
В предварительно приготовленные банки разлить банановое варенье и закрыть их ключом.

Kemacetan Semangka: Resep

Diperlukan:

1 kg semangka dan gula
1 Lemon
vanilla secukupnya
3 sdt soda

Memasak seperti ini:

Pertama, Anda perlu menyiapkan kerak semangka. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil semangka matang berkulit tebal. Bersihkan kerak bagian merah muda dari berry. Lalu kami memotong bagian hijau kulit semangka dan memotong potongan -potongan rapi. Ukuran potongan atas kebijaksanaan Anda, fokuslah pada bagaimana Anda akan makan.
Maka Anda perlu menyiapkan solusi soda. Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil 3 sdt. Soda untuk 3 liter air.
Tuang kerak semangka yang disiapkan dengan air dengan soda selama 4-5 jam.
Kemudian bilas kerak secara menyeluruh dan biarkan mereka berdiri di air bersih setengah jam beberapa kali.
Sekarang lanjutkan ke persiapan sirup. 3-3.5 sdm. Air adalah 500 g gula. Anda harus menunggu sampai semuanya mendidih;
Dalam sirup jadi, tambahkan kerak semangka yang sudah disiapkan, didihkan dan rebus dengan api kecil. 20.
Sisihkan kerak selama setidaknya 8 jam.
Setelah menunggu waktu yang tepat, kerak harus kembali direbus dan diisi dengan sisa gula.
Rebus lagi dengan api tenang selama 20-30 menit. Sulit untuk mencernanya, jadi jangan khawatir tentang itu.

Lepaskan wajan dengan kerak semangka dari api dan biarkan mereka beristirahat setidaknya 8 jam.
Ketiga kalinya merebus selai dari kerak semangka harus sebelum keadaan tembus cahaya. Ini bisa memakan waktu setengah jam, atau mungkin lebih. Untuk memahami kemacetan kami atau tidak, Anda perlu mencobanya. Potongan kerak harus sedikit menggigit dan mudah menggigit. Ini juga perlu untuk merebus ketiga kalinya dengan api kecil. Jika ada sedikit cairan dalam selai, Anda dapat menambahkan segelas air mendidih.
Di akhir memasak selai semangka, tambahkan vanilla dan jus lemon. Anda juga dapat menambahkan kulit dari lemon yang sudah digunakan (opsional).
Tuang selai mendidih ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup.
Tidak perlu menyimpan lezat di lemari es. Kemacetan dari kerak semangka tidak pilih -pilih.

Lemon Jam: Mempersiapkan Musim Dingin

Untuk selai lemon musim dingin, Anda akan membutuhkan:

1 kg lemon
1 кг сахара
200 g air per 1 kg bubur lemon
Rum (opsional)

Metode memasak:

Cuci lemon dengan baik di bawah air mengalir atau dalam mangkuk.
Lepaskan kulit dan bagian putih lemon.
Ambil kulit dua lemon dan potong menjadi strip, dan potong bubur lemon dengan irisan tipis, tidak lupa untuk menghilangkan semua biji.
Dalam rebusan kecil, letakkan air dan rebus kulit yang disiapkan, durasi doar harus min. 10.
Ubah air dan ulangi tindakan ini dua kali. Ini akan menghilangkan kepahitan yang melekat dalam kulit lemon.
Letakkan gula, kulit rebus, bubur lemon cincang dan 200 ml air ke dalam satu rebus (asalkan lemon itu sendiri setidaknya 1 kg).

Rebus selai lemon pada suhu rendah selama 30 menit.
Untuk aromanya, Anda dapat menambahkan beberapa tetes rum, tetapi ini adalah seorang amatir.
Lemon Jam memiliki fitur seperti beku. Oleh karena itu, segera setelah selai mendidih, itu harus segera dituangkan ke bank steril dan ditutup dengan kunci.
Di akhir prosedur ini, putar wadah dengan kemacetan selama 5 menit. Dan hanya setelah pendinginan sepenuhnya, letakkan di tempat yang dingin.

Kemacetan Musim Dingin Dari Kelopak Mawar: Resep

Untuk selai merah muda, stok:

200 g teh mawar
300 ml air
500-600 g gula
1 sendok teh Asam sitrat

Metode memasak:

Pertama -tama, perlu menyiapkan kelopak mawar. Penting untuk memotongnya dari mawar kami dan bilas dengan baik dalam sejumlah besar air, lalu biarkan kelebihan air dalam saringan pergi.
Надо поместить промытые лепестки в сотейник и добавить воды.
Подождать пока вода с лепестками закипит и варить не менее 15 мин.
Всыпать в сотейник с лепестками сахар и ожидать пока он полностью растворится.
Далее проварить наше варенье еще мин. 30 на тихом огне, чтобы оно немного загустело.
В конце готовки добавляем лимонную кислоту. Она позволит приобрести варенью очень красивый и нежный цвет, а также добавит немного кислинки.
Варенье выйдет не только вкусным и красивым на вид, но и очень полезным. При первых же симптомах простуды варенье с лепестков из роз с травяным чаем сразу же позволит вам избавится от недуга.

Варенье из киви: рецепт

Запасаемся основными компонентами:

1 кг киви (не мягких)
2 лимона
1 кг сахара

Metode memasak:

Первый лимончик необходимо нашинковать не очень толстыми кольцами. В один сотейник поместить нарезанный лимон, 100 мл воды и 100 г сахара. Подождать пока все это закипит и дать лимону провариться еще минут 10 на слабеньком огне.
Почистить киви. Нарезать тоненькими кольцами, толщина кусочков не должна превышать больше 7 мм.
В сотейник с проваренным лимончиком выжимаем сок второго лимона. Туда же высыпать остаток сахара, все нужно смешать и только тогда высыпать нарезанные кусочки киви.
Поставить сотейник с вареньем из киви на плиту, не рекомендуется накрывать емкость крышкой.
Часто мешать варенье не стоит, так как киви может потерять свою форму и превратится в повидло.

Нужно дождаться пока варенье закипит и немедленно убрать его с плиты.
Будущий десерт стоит оставить на 8-10 часов или же на ночь.
По исчерпанию этого времени снова проварить варенье в течении 20 мин. Если есть пенка, то убрать.
Kapan sudah варенье из киви приготовится необходимо закатать его в заранее подготовленные банки. К зиме готовы.

Варенье с орехами и крыжовником: рецепт

Кроме полукилограмма крыжовника нужно:

50 g kenari
1 sendok teh. Sahara

Metode memasak:

Надо приготовить крыжовник для варки: промыть его, убрать хвостики и черенки;
Грецкие орешки немного подсушить в духовке, так будет вкуснее.
Выложить крыжовник в кастрюлю или сотейник, добавить туда сахар. Если вы чувствуете, что ягодки немного кисловатые, то следует еще добавить сахара.
Letakkan wadah dengan gooseberry di atas kompor, mencampur beri dengan gula.
Gooseberry harus membiarkan jus. Penting untuk menunggu sampai buah beri direbus dan mendidih dari gooseberry selama 5-7 menit.

Kemudian tuangkan kenari ke dalam selai dan rebus selama 5-7 menit lagi.
Sisihkan wadah dengan selai dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Maka selai akan menjadi sedikit lebih tebal, karena gooseberry dan kacang -kacangan ditarik ke dalam cairan.
Setelah gooseberry benar-benar mendingin, perlu merebusnya 2 kali lagi selama 5-7 menit.
Kapan kendi dan kenari wrygean Tiga kali rebus Anda perlu menuangkannya ke dalam stoples steril dan memelintirnya dengan tutup panas atau penutup untuk pengalengan menggunakan kunci memutar.

Pear "Royal" Jam: Resep

Bahan untuk selai pir:

1 kg pir
1-1.2 kg gula
1 Lemon
1 sendok teh. air

Cara untuk mempersiapkan kemacetan pir royal:

Cuci pir. Lepaskan kulit dan biji dengan pisau. Potong pir dengan potongan besar.
Cuci lemon, lepaskan biji dan potong potongan tipis.
Tuang lemon yang disiapkan dengan air mendidih dan rebus selama 3 menit.
Saring rebusan lemon. Potongan lemon cincang dapat dihapus, sekarang kita tidak akan membutuhkannya. Letakkan rebusan yang disaring lagi di atas api, tambahkan gula dan didihkan.
Tuang pir cincang dengan sirup siap dan tahan 2 jam terbakar.
GRUSHWOOD JAM harus terus diaduk dan jika perlu melepas busa. Api harus lemah.
Di akhir selai memasak, potongan pir harus menjadi tembus cahaya, dan sirupnya sedikit menebal.
Tempatkan selai yang dimasak dalam stoples steril dan gulung dengan kunci.

Jam "ceri dalam cokelat" untuk musim dingin: resep

Bahan untuk Ceri Cokelat Musim Dingin:

1 кг вишни
500 g gula
1 sendok teh. biji cokelat
1 sendok teh. Asam sitrat
100 g cokelat pahit

Metode memasak:

Cuci ceri dan lepaskan semua biji.
Kalahkan mereka dengan gula dengan blender. Berikan ceri yang dihancurkan untuk membiarkan jus.
Ketika buah beri sudah ada di jus untuk menempatkannya di dalam panci dan terbakar. Tambahkan 1 sdm. l. kakao dan 1 sdm. l. Asam sitrat.
Когда варенье дойдет до кипения, нужно его варить 20 мин. на спокойном огне.
Поместить в варенье с вишни 100 г ломаного шоколада и проварить его еще 5 мин.
Tuang selai ceri dengan cokelat ke dalam stoples steril dan gulung dengan kunci.

Варенье из барбариса: рецепт

Bahan-bahan:

1 кг барбариса
1,3 кг сахара
3 sdm. air

Metode memasak:

Промыть барбарис. Залить его теплым кипятком и дать настояться 10-12 часов.
Потом слить воду с ягод и на этой воде приготовить сироп.
Поставить воду на огонь и добавить туда сахар. Tunggu sampai gula larut, dan air akan mendidih.
Tuang beri barberry kami dengan sirup kami dan rebus selama 30-40 menit.
Ketika selai barberry sudah siap, itu harus digulung menjadi stoples steril.

Варенье из зеленых помидор: рецепт

Bahan-bahan:

3 кг зеленых помидор
3 кг сахара
3 л воды
100 г рома

Metode memasak:

Помидоры желательно выбирать для варенья не очень большого размера. Хорошо вымыть и нарезать на большие дольки.
Masukkan tomat cincang ke dalam wajan, tuangkan air dingin dan letakkan di atas kompor.
Проваривать их нужно не больше 3 мин. Затем следует слить воду и остудить помидоры.
Далее нужно подготовить сироп. На 3 л воды идет 1,5 кг сахара. Довести сироп до кипения.
Tomat yang disedot menuangkan tomat pra -rebus dengan sirup jadi dan mendidih sedikit lagi.
После этого отставить варенье из зеленых помидор на 24 часа настаиваться.
Через сутки слить сироп с помидор. В процеженный сироп добавить 1,5 кг сахара и нарезанные слайсы лимона.
Проварить сироп с лимоном 2-3 мин.
Потом добавить в него проваренные помидоры и прокипятить еще 10 мин.
Di akhir memasak, tambahkan sedikit rum untuk selai, tuangkan selai di bank dan gulung.

Варенье из тыквы на зиму: рецепт

Bahan-bahan:

1 kg labu
1 sendok teh. soda
1,5 kg gula
¾ ST

Metode memasak:

Cuci labu, kupas dari kulit dan biji -bijian.
Potong sayuran dalam potongan -potongan besar.
Dalam rebus dengan air, tambahkan labu cincang dan 1 sdm. soda.
Dalam solusi ini, tinggalkan labu selama 24 jam.
Setelah sehari, bilas labu dengan baik di bawah air mengalir dan masukkan saringan.
Saat air mengalir dengan baik, Anda harus menggiling labu ke dalam kotak kecil.
Siapkan sirup. Tuang labu dan didihkan, didihkan selama 5-7 menit., Pada saat yang sama, Anda tidak perlu diaduk.
Angkat dari kompor dan berikan selai dari labu hingga dingin.
Saat labu benar -benar dingin lagi untuk meletakkannya di atas api dan memasak selama 20 menit.
Kapan selai labu Ini akan siap, masukkan ke dalam bank yang sudah siap dan gulung.

Jeruk Jerat: Bisakah saya memasak untuk musim dingin?

Bahan-bahan:

1 kg jeruk
2 лимона
10 g kayu manis
1 кг сахара
1 liter air

Metode memasak:

Siapkan jeruk: Bilas dengan baik, kupas dan bagikan menjadi potongan -potongan sedang.
Tempatkan buah -buahan yang disiapkan di rugan. Tuang 1 kg gula di sana dan biarkan selama 2-3 jam sehingga jeruk yang diiris lebih cepat untuk membiarkan jus.
Peras jus lemon dan tuangkan ke dalam wadah ke buah -buahan.
Dalam panci atau panci terpisah, rebus kulitnya. Itu harus dimasak sampai penuh. Air membutuhkan tidak lebih dari 1 liter. Ketika semangat sudah siap, perlu untuk meregangkan rebusan dan menambahkannya ke jeruk cincang dengan jus lemon.
Kami menempatkan milik kami selai oranye Di atas api kecil dan siapkan sampai jumlah selai tidak berkurang. Pada waktunya, akan memakan waktu 1,5-2 jam, semuanya tergantung pada kekuatan api. Juga dalam periode ini Anda perlu menambahkan kayu manis.
Ketika volume selai sedikit menurun, sisihkan untuk dingin.
Dengan bantuan blender, menggiling potongan jeruk.
Когда консистенция апельсинового варенья Ini akan menjadi lebih homogen Anda harus meletakkannya lagi di atas api dan merebusnya selama 20 menit.
Далее снять с огня, залить в заранее простерилизованные банки с закруткой.

Мятное варенье: рецепт

Bahan-bahan:

300 г листьев мяты со стебельками
1 кг сахара
1 кг лимона
0,5 L air

Metode memasak:

Хорошо вымыть лимон. Мелко его нарезать, не отделяя от кожуры.
Вымыть мяту под проточной водой и мелко измельчить ее.
Tempatkan mint cincang dan lemon di dalam panci, tuangkan 0,5 liter air dan terbakar.
Прокипятить на спокойном огне 10 мин.
Убрать мятно-лимонное варенье с плиты на сутки.
Через сутки процедить его, добавить сахар и проварить еще 30-40 мин.
В конце готовности мятное варенье начинает приобретать более желейную структуру. Selai panas harus dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung dengan tombol sakelar.