Kacang dalam tomat akan menjadi tambahan yang bagus untuk salad, bubur dan hidangan pertama. Mari kita persiapkan untuk musim dingin.
Isi
Salad tomat-fasopia yang sangat memuaskan dan menyenangkan adalah musim dingin yang populer. Kacang dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna - mengandung pati yang cukup, banyak vitamin dan karbohidrat.
Salad tomat-fasolery untuk musim dingin
Dari set bahan yang terdaftar, Anda akan menerima lima stoples (0,5 L) dari benda kerja di pintu keluar.
Komponen:
- Kacang - 0,5 kg
- Wortel - 0,5 kg
- Lada Bulgaria - 0,5 kg
- Tomat - 0,5 kg
- Garam - 1 sdm.
- Cuka (9%) - 100 ml
- Lada hitam. Menyukai. - 1/2 sdt
- Rafinir. Minyak - 1 Tumpukan.
- Lavrushka - 2 pcs.
Persiapan:
- Lada Bulgaria, tomat saya, dikeringkan dengan handuk bersih.
- Kami membersihkan wortel, menambang dan menggosok dengan strip tipis panjang, meninggalkan mangkuk.
- Kami memilah kacang.
- Potong tomat dengan cincin, tebal 0,5 cm, sebelumnya telah menghilangkan tangkai.
- Lada dibersihkan dari partisi dan biji, dipotong dengan strip memanjang.
- Kami menaruh kacang -kacangan di saringan, mencucinya di bawah air yang mengalir dan dipindahkan ke wadah apa pun yang diisi dengan air.
- Kami meninggalkan ini di lemari es di malam hari, setelah itu kami menghidupkannya kembali.
- Kami menyebarkan kacang dalam panci, mengenakan kompor dan, mendidih, mengurangi api seminimal mungkin dan memasak, tanpa menutupi selama empat puluh menit.
- Saat produk siap, matikan piring dan tiriskan cairan.
- Di bagian bawah panci apa pun (kecuali yang ditutupi dengan enamel), tuangkan minyak sayur, terbakar dan didihkan.
- Tuang wortel parut dan tahan dengan api kecil selama 10 menit, aduk sayuran dengan sendok kayu.
- Tambahkan lada Bulgaria, lavrushka, garam, merica, dan padam selama sepuluh menit.
- Kami meletakkan tomat dan kacang di sana, memasak bersama selama 15 menit.
- Pada saat terakhir, tuangkan cuka dan matikan. Semua bahan dicampur dengan benar.
Pengalengan:
Dalam stoples yang dicuci dan disterilkan, kami meletakkan salad dalam bentuk panas dengan sendok besar. Tutup toples dengan tutup vakum atau gulung. Kami membalikkan bank, memeriksa bahwa tidak ada udara di dalamnya. Tutup dan berangkat selama 24 jam. Kami menyimpan benda kerja di tempat yang gelap dan keren.
Fitur persiapan salad:
- Kacang dapat dipilih baik varietas putih dan merah, dengan biji -bijian yang halus, padat, dan mengkilap.
- Jika Anda lebih suka versi benda kerja yang lebih akut, Anda dapat menambahkan 5 siung bawang putih, satu lada pahit dan banyak adas (sekitar 50 g).
- Dengan tidak adanya ruang di lemari es, kacang dapat dibiarkan direndam di dalam ruangan, sementara air harus diubah setiap 4 jam.
- Setelah 1,5 bulan, salad vegetable kacang dapat dicoba dengan aman.
Salad musim dingin dengan kacang di tomat
Anda akan perlu:
- Legum - 1 kg
- Tomatov - 2 1/2 kg
- Wortel - 1 kg
- Lada manis - 1 kg
- Onion -ray - 500 g
- Gula - 200 g
- Garam - 90 g
- Lenten Oils - 500 ml
- Lada hitam. Menyukai. - 2 sdt.
- Cuka (70%) - 5 ml
Persiapan:
- Wasit legum selama setidaknya 12 jam.
- Kami memotong tomat dengan irisan, menggosok wortel, memotong lada manis menjadi strip, balok dengan setengah cincin.
- Kami meletakkan semua sayuran dalam wadah dengan bagian bawah yang lebar. Tambahkan gula, mentega, cuka, serta garam dan rujuk. Mencampur.
- Letakkan piring di atas kompor.
- Kami memasak semuanya dengan api kecil selama 2 jam, sebelumnya didihkan. Dalam prosesnya, kami ikut campur, agar tidak dimakamkan.
Kami meletakkan salad yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan, menggulung dan membungkusnya. Akibatnya, enam liter harus berubah.
Video: Pemanenan untuk semua kesempatan: salad kacang dengan tomat
